عجائب ماء زمزم
حاول البعض تصنيع مياه معدنية لها مواصفات ماء زمزم، ورغم أن نسب مكونات ماء زمزم معروفة، إلا أن كل المحاولات قد باءت بالفشل، وهذا يؤكد أحد أسرار الإعجاز الإلهي لهذا الماء. فقد أثبت العلم الحديث أن ماء زمزم يختلف عن جميع أنواع المياه في العالم وأن فيه تركيبات ربانية خصه الله بها ولم يتوصل أحد إلى سرها رغم معرفة مكوناتها
ومنذ سنوات أجرى الدكتور محمد عزت المهدي، أستاذ الجيولوجيا بمعهد الدراسات والبحوث البيئية – جامعة عين شمس بمصر – أبحاثاً تؤكد أن ماء زمزم ينفرد بخصائص تميزه عن جميع أنواع المياه في العالم. من بين هذه الخصائص التي أشارت إليها الدراسة:
أنه لا يتعفن ولا يتعطن، ولا يتغير طعمه أو لونه أو رائحته، وأنه في هذا مثل عسل النحل، الذي لا يتأثر بتعرضه للجو، مختلفاً في ذلك عما يحدث لجميع أنواع المياه الأخرى، مثل مياه الأنهار والبحار والأمطار والمياه الجوفية، ويرجع ذلك إلى مكوناته الكيميائية، التي تمنع نشاط الجراثيم والبكتيريا والفطريات. بوابة زمزم الالكترونية لوزارة. بالإضافة إلى ذلك، فإن ماء زمزم، من أعظم المياه المعدنية المستخدمة في العلاج والاستشفاء على مستوى العالم! ومن الأمور العجيبة في ماء زمزم، أنه حلو الطعم، رغم زيادة أملاحه الكلية، فلا يشعر من يشربه بملوحته العالية، ولو أن نسبة الأملاح الموجودة في ماء زمزم، كانت في أي ماء آخر، لما استطاع أحد أن يشربه!
- بوابة زمزم الالكترونية لوزارة
- بوابة زمزم الالكترونية وزارة
- الاطعمة والمشروبات المحلية
- اعواد الاكل للسوشي
بوابة زمزم الالكترونية لوزارة
بوابة الموظفين الإلكترونية الداخلية
نظام الخطة الإستراتيجية والتشغيلية ٢٠٢١ - ٢٠٢٥
بوابة زمزم الالكترونية وزارة
القاهرة: الجمعة، 22 أبريل 2022 09:25 م
وظيفتك عندنا الطقس
القاهرة
سماء صافية
19 ℃
19º - 17º
63%
5.
«تَشْليلْتْ»: وهي ما يسمى بالكليلة يتم تحضيرها من لبن مغلي ومجفف على شكل حبّات صغيرة توضع فوق الكسكس. «أدْخَسْ»: وهو اللبا، يحضر من حليب الشاة يوم الولادة، وهو شبيه بالجبن يطبخ على نار هادئة. «ادْجْبَنْ»: وهوالجبن، يحضر بعد طبخ الحليب على نار هادئة يُعصر جيداً ويجفف ثم يقدّم للأكل. «أغي»: وهو اللبن المستخلص من حليب الشاة أو البقرة المخثر (المحمّض). «الحْليبْ، أشْفايْ»: وهو الحليب المستخلص من الشاة أو البقرة صافي يستعمل كدواء لشفاء المرضى المصابين بالزكام. الاطعمة والمشروبات المحلية. «تَحْريرْتْ يَنّايرْ»: وهي حريرة خاصة يتم تحضيرها جيداً من دقيق القمح على شكل حبات الحمص، وعند الأكل توضع في وسطها زيت الزيتون التي تعطيها لذة خاصة، وكانت هذه الأكلة تقدم في حلول شهر يناير الأمازيغي من كل سنة. «تْفورْشا»: وهي حريرة عادية يتم تحضيرها من دقيق القمح مع قليل من التوابل والزيت والملح. «إبْرايَنْ انْتَمْزينْ»: يحضّر من دقيق الشعير ويطبخ في الماء مع إضافة زيت الزيتون. «إيشَرْشْمَنْ»: تحضّر من دقيق الذرة بعد طحنه في رحة يدوية ثم يطبخ في الماء مع إضافة زيت الزيتون وقليل من الملح. «لْمَعْقودَا»: تحضّر بالبيض المقلي في الزيت ويتم تقديمها كوجبة خفيفة للفطور أو للعشاء.
الاطعمة والمشروبات المحلية
ذات صلة طرق تزيين البيتزا طريقة البيتزا بالدجاج والخضار
تزيين الخضار
يعدّ فنّ تزيين الخضار، والفواكه من الفنون المبتكرة، والممتعة، والتي تضفي منظراً خلاباً، ومميّزاً على أصناف الطعام المقدّمة في الموائد المختلفة، فهذه اللمسات تفتح الشهية، وتترك انطباعاً عاماً لدى الضيوف عن مدى أهمّيتهم لدى مضيفيهم، وحرصهم على تقديم الأفضل لهم دائماً. أفكار لتزيين الخضار
طرق تزيين الخضار متعدّدة لا نستطيع حصرها، وهي بسيطة، وغير مكلفة، ولا تحتاج من ربة المنزل إلا بضع أفكار مميزة، وبعض الصبر، والوقت، للحصول على نتائج مرضية، وأشكال فنيّة جذابة منها. ورود البصل الأخضر والفجل
المكوّنات:
حزمة بصل أخضر. ثلاث حبات فجل كبيرة الحجم. أعواد خشبية متوسّطة الطول. قطاعات معدنية بشكل ورود، مختلفة الحجوم، والأشكال. بضع حبات من الزيتون الأسود. طريقة العمل:
نفصل رأس البصل الأخضر عن الأوراق، ونتركه جانباً. نقصّ أوراق البصل الأخضر بالطول الذي يناسب طول الأعواد الخشبيّة. اعواد الاكل للسوشي. ندخل كلّ أوراق البصل في الأعواد الخشبيّة، بحيث تتناسب كلّ منهما في الحجم، والطول. نقطع الفجل لحلقات متوسطة السمك، ثمّ نشكّل كل حلقة منها بواسطة القطاعات المعدنية بشكل ورود متباينة بالحجم.
اعواد الاكل للسوشي
نغرز ورود الفجل في الأعواد المغلّفة بأوراق البصل الخضراء. ننزع النوى من حبات الزيتون، ثمّ نفرمها لمربعات صغيرة، بحيث نأخذ كل قطعة منها لنغرزها في وسط وردة الفجل باستخدام قطعة صغيرة من عود خشبي، لتتشكّل لدينا زهور جميلة من الخضار. نوزّع زهور الفجل والبصل في أطباق الطعام المقدّمة للضيوف، أو يمكن أن نغرزها في قاعدة من الفلّين بشكل سلّة مع أنواع أخرى من الخضار. ورود البصل الأبيض
حبة بصل أبيض جافّ كبيرة الحجم. سكين. ماء مثلّج. أوراق بقدونس خضراء. طريقة العمل:
نقشّر البصلة جيداً، نزيل عنها كلّ القشور الخارجية غير الصالحة للأكل. نقطّع جسم البصلة من النصف دون أن نصل لقاعدتها، ونستمرّ في تقطيعها بشكل متعامد على الخط الأول بنفس الطريقة، حتى نحصل على شرائط رفيعة متداخلة في جسم البصلة. نفتح طبقات البصلة عن بعضها، حتى نحصل على شكل وردة كبيرة، ومتفتحة. نغمس البصلة في ماء مثلج لمدة خمس عشرة دقيقة حتى تلتف أطرافها، ويصبح شكلها كالورود الطبيعيّة تماماً. نضع بضع أوراق من البقدونس في طبق التقديم، ونضع البصلة فوقها، وبذلك نحصل على زينة مميّزة للطبق بأشياء بسيطة جداً. فيونكة شرائح الخيار
شرائح خيار متوسّطة السمك.
«أخْدولْ»: وهو خبز مستدير الشكل الذي يتم تحضيره تحت الجمر والرماد الساخن من طرف رعاة الأغنام أيام الترحال في المسارح البعيدة. «لَبْقولْ»: تُحَضّر هذه الأكلة من خليط بعض الأعشاب الطبيعية الغنية بالألياف الغذائية والفيتامينات الذي يتم طهيها جيداً. «شْلاضا»: يتم تحضيرها من خليط البصل والطماطم ممزوج بقليل من الماء وزيت الزيتون والخل والكامون. أمانْ - أتايْ - القهوة - الحليب: مشروبات عادية. «أسَلْغاغْ»: وهو صمغ شجرة الأرز (إيديل) يسمى (تيشْلا إيديلْ) تستعمل كعلكة طبيعية للمضغ. يتميز المطبخ البويلولي بعدة أطباق تقليدية أصيلة وطبيعية
تقدم للعائلة وفي مختلف المناسبات وغيرها.