6- ضع زيت غزير في مقلاة، وقم بقلي الباذنجان، ثم ضعها على ورق مطبخ لتخليصها من الزيت بقدر الإمكان. 7- ضع شرائح البطاطس في الزيت نفسه لتشويحها لتصبح نصف مقلية، ثم ارفعها عن النار وقم بتصفيتها من الزيت. 8- ضع البصلة المقطعة شرائح في الزيت نفسه، وقلبها حتى يتحول لونها للذهبي وارفعها من على النار، ثم قم بتصفيتها. 9- قم بنقع الأرز المغسول في ماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه من الماء. 10- أحضر قدر طهي وضع به ملعقتين زيت، ثم قم برص شرائح الباذنجان فيه جنبًا إلى جنب ثم ضع فوقها شرائح البطاطس. 11- قم برص شرائح البصل أعلى البطاطس، ثمضع قطع اللحم الناضجة. 12- ضع طبقة أخرى من الباذنجان فوق اللحم. 13- قم بوضع الأرز في الطبقة الأخيرة. 14- أضف مرق اللحم الذي قمت بسلقه به إلى المزيج السابق، ويمكن إضافة مرق اللحم والماء في حالة الحاجة إليه. 15- كن حريصًا على إضافة المرق تدريجيًا حتى لا تفسد طبقات المقلوبة. طريقة عمل المقلوبة باللحمة. 16- اترك المقلوبة على نار متوسطة حتى تنضج. 17- بعد الانتهاء من نضجها، أحضر صينية تقديم كبيرة وقم بقلب المقلوبة بها بحرص. 18- يمكن أن تقم بتحمير الصنوبر والمكسرات وإضافتهم من أعلى لتزيين المقلوبة. طريقة عمل المقلوبة باللحمة في المنزل
طريقة عمل المقلوبة باللحمة
الرئيسية
منوعات
الإثنين، 30 نوفمبر 2020 - 10:16 ص
صورة أرشيفية
يعد الباذنجان الأسود، من أغنى الثمار من حيث احتوائه على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. وأشارت الدراسات إلى أن زيادة استهلاك الأغذية النباتية مثل الباذنجان يقلل من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري، ويعزز من صحة البشرة والشعر. وتعد المقلوبة من الوجبات متكاملة العناصر الغذائية، ومن الأطباق الشهية للشعوب العربية. وإليكم نقدم مكونات وطريقة عمل المقلوبة بخطوات بسيطة، كالتالي:
المكونات
كيلو لحم مقطع مكعبات. 2 حبّة بطاطس مقطعة شرائح. 2 كوب أرز. 2 ثمرة باذنجان مقطعة شرائح. 2 حبّة بصلة مفرومة. 1 بصلة مقطعة شرائح. نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون. نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. ورق لورا. نصف ملعقة صغيرة كركم. مرق لحم. زيت نباتي. ملح وفلفل. صنوبر ومكسرات للتزيين. منوعات - طريقة عمل المقلوبة باللحمة للشيف شربيني.. «تكات مفيش أجمل منها» - شبكة سبق. - طريقة تحضير المقلوبة باللحم
- قطعي الباذنجان شرائح، وقومي برشه في الملح وتركه لمدة 15 دقيقة. -ضعيه على النار ثم ضعي به قليل من الزيت النباتي لمدة دقيقتين، وأضيفي قطع اللحم إليه حتى يتغير لونها. -أضيفي 2 حبّة بصل مفروم إلى اللحم مع الاستمرار في التقليب. - ثم أضيفي التوابل في القدر "الحبهان والقرفة والكركم والملح والفلفل وورق اللورا".
منوعات - طريقة عمل المقلوبة باللحمة للشيف شربيني.. «تكات مفيش أجمل منها» - شبكة سبق
قلي الصنوبر حتى يصبح لونه ذهبياً، ثمّ نقله على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد. قلي الزبيب لبضع ثوانٍ ثم نقله على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد. تقطيع الجزر إلى شرائح رقيقة ثمّ قليها حتى تكتسب لوناً ذهبياَ، ثمّ نقل الشرائح على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد. قلي شرائح البصل في نفس المقلاة حتى يكتسب لوناً ذهبياً، ثمّ نقله على ورق المطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد. وضع بقية زيت في قدر عميق وتسخينه على درجة حرارة، ثمّ وضع قطع الدجاج مع تقليبها إلى أن تصبح ذهبية اللون. إضافة كلٍ من: الثوم، البصل، الزنجبيل والفلفل، مع تقليب الدجاج حتى تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل. تتبيل الدجاج بالهيل، القرنفل، الفلفل الأسود، المستكة، الكمون، القرفة والقليل من الملح. غمر الدجاج بالماء وتركه على حرارة متوسطة حتى ينضج تماماً. إخراج الدجاج من المرق مع تصفية المرق. غسل الأرز عدة مرات ثم نقعة لمدة ثلاثين دقيقة. ترتيب شرائح الجزر على شكل حلقة في قدر عميق، ثمّ وضع قطع الدجاج في وسط الجزر وتوزيع القليل من البصل المقلي. تصفية الأرز وإضافته على الدجاج حتى تغطيه تماماً. سكب أربعة أكواب ونصف من المرق بهدوء حتى تحافظ على ترتيب طبقات المقلوبة.
- أضيفي ماء إلى المزيج السابق، وأتركيه على نار متوسطة حتى تمام النضج. - في مقلاية، ضعي زيت غزير وقومي بقلي الباذنجان، ثم ضعيها على ورق مطبخ لتخليصها من الزيت بقدر الإمكان. - ضعي شرائح البطاطس في الزيت نفسه لتشويحها لتصبح نصف مقلية ثم رفعها من النار وتصفيتها من الزيت. - ضعي البصلة المقطعة شرائح في الزيت نفسه، وقلبيها حتى يتحول لونها للذهبي وإرفعيها من على النار ثم قومي بتصفيتها. - قومي بنقع الأرز المغسول في ماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه من الماء. - أحضري قدر طهي وضعي به ملعقتين زيت، ثم قومي برص شرائح الباذنجان فيه جنباً إلى جنب ثم ضعي فوقها شرائح البطاطس. - قومي برص شرائح البصل أعلى البطاطس. في الطبقة التالية، ضعي قطع اللحم الناضجة. - ضعي طبقة أخرى من الباذنجان فوق اللحم. - قومي بوضع الأرز في الطبقة الأخيرة من أسفل. - أضيفي مرق اللحم الذي قمتي بسلقه به إلى المزيج السابق، ويمكن إضافة مرق اللحم والماء في حالة الحاجة إليه. - كوني حريصة على إضافة المرق تدريجياً حتى لا تفسد طبقات المقلوبة. - أتركي المقلوبة على نار متوسطة حتى تنضج. - بعد الانتهاء من نضجها، أحضري صينية تقديم كبيرة، وقومي بقلب المقلوبة بها بحرص.
أم حبيبة ، وهي رملة بنت أبي سفيان. صفية بنت حيي بن أخطب من يهود بني النضير وكان أبوها سيد بني النضير ويرجع نسبها إلى هارون بن عمران أخو النبي موسى بن عمران ، أسرها المسلمون وأمهرها النبي العتق بجوازها. من هن بنات الرسول عليه الصلاة والسلام؟. ميمونة بنت الحارث الهلالية اخر زوجات النبي صلى الله عليه وسلم. [3]
أبناء بنات الرسول
كان للنبي صلى الله عليه وسلم أحفاد رزق بهم من بناته وهم الحسن والحسين ومحسن وزينب و أم كلثوم وهؤلاء من ابنته فاطمة وزوجها علي رضي الله عنه ، علي وأمامة لابنته زينب لزوجها ابي العاص بن ربيع ، عبد الله من رقية وعثمان بن عفان رضي الله عنه.
بنات الرسول هن زينب ورقيه وحفصه زينب ورقية وام كلثوم وفاطمه عائشه وفاطمه وام كلثوم - الداعم الناجح
الخميس 07/أكتوبر/2021 - 12:44 م
من هن بنات الرسول عليه الصلاة والسلام
كان رسول الله - صلّى الله عليه وسلّم- قد تزوج من خديجة بنت خويلد -رضي الله عنها- وأنجب منها بنات أربعة وهن: زينب، ورقية، وأم كلثوم، وفاطمة، ونتحدث في التقرير التالي عنهن بشيء من التفصيل. زينب رضي الله عنها تعدّ زينب أكبر بنات رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، وقد تزوجت من ابن خالتها أبي العاص، وأنجبت له أمامة، وكانت -رضي الله عنها- قد أسلمت إلّا أنّ زوجها قد تأخر إسلامه وامتنع عن طلاقها، حيث شهد بدرًا مع المشركين وتمّ أسره، فبعثت زينب في فدائه قلادة كانت أمها خديجة -رضي الله عنها- قد أهدتها إيّاها في زواجها، وتمّ إطلاق سراحه ووعد رسول الله بأنّه سيجعل زينب تُهاجر إليه وقد حصل ذلك فعلًا. كما كانت -رضي الله عنها- قد عمدت إلى إجارة زوجها عندما جاء إليها مستجيرًا بعد أن كان خارجًا في تجارة إلى الشام وقد تعرّض له بعض المسلمين وأخذوا منه ما كان معه من الأموال، وتمّ ردّه إليه بعد أن قَبِل رسول الله -صلى الله عليه وسلم- بإجارة زينب له، ثمّ عاد أبو العاص إلى مكة وردّ أموال قريش إليها وأعلن إسلامه، وعاد إلى المدينة فردّ رسول الله -عليه الصلاة والسلام- إليه زينب بعد فراق ست سنين، وقد توفيت -رضي الله عنها- في المدينة في السنة الثامنة من الهجرة.
من هن بنات الرسول عليه الصلاة والسلام؟
والله أعلم.
بنات الرسول صلى الله عليه وسلم من آل بيته - إسلام ويب - مركز الفتوى
أسباب وفاة بنات الرسول، توفيت السيدة زينب رضي الله عنها في السنة الثامنة من الهجرة وتعتبر بأنها الابنة الكبرى للنبي محمد صلى الله عليه وسلم، أما رقية توفيت وهي في عمر الثانية والعشرون وتزوجت من عثمان بن عفان في مكة المكرمة، أما أم كلثوم توفيت في السنة التاسعة للهجرة وبعد وفاة أختها رقية تزوجها عثمان بن عفان في السنة الثالثة من الهجرة وتوفيت فاطمة في السنة الحادية عشرة. هل زينب ورقية وأم كلثوم بنات الرسول
يوجد للنبي محمد صلى الله عليه وسلم أربعة بنات من زوجته خديجة رضي الله عنها حيث أن كل منهم ولدوا قبل نزول الوحي عليه، وتعتبر أكبر بناته السيدة زينب رضي الله عنها وبعدها رقية ثم أم كلثوم ثم السيدة فاطمة رضي الله عنها وكافة بنات الرسول توفوا في حياته ما عدا السيدة فاطمة توفيت بعده. كم كان عمر بنات الرسول عندما تزوجن
تزوجت السيدة فاطمة من ابن عم والدها علي بن أبي طالب رضي الله عنه في العام الثاني من الهجرة، وزوج الرسول محمد ابنته أم كلثوم لعثمان بن عفان رضي الله عنه تكريماً له ومحبة إليه وخطبت السيدة رقية لابن أبي لهب عتبة بن أبي لهب ولكن طلقها وتزوجت من عثمان بن عفان، وزينب تزوجت من أبي العاص بن الربيع.
وأنجبت منه أهل الجنة الحسن والحسين رضي الله عنهم وهي الوحيدة من بين بنات النبي التي توفت بعد وفاة أبيها حيث توفيت بعده صلى الله عليه وسلم بستة أشهر. [2]
زوجات الرسول
تزوج الرسول صلى الله عليه وسلم من إحدى عشر زوجة بقيت منهن تسع بعد وفاته ومات قبل وفاته منهم إثنان وهؤلاء هن زوجات الرسول مرتبين بحسب زواج النبي:
خديجة بنت خويلد كان عمرها وقت زواج النبي صلى الله عليه وسلم بها أربعون عام. سودة بنت زمعة رضي الله عنها تزوجها النبي وهي في عمر الخامسة والخمسين اي أنها وقت الزواج كانت تكبر النبي بخمسة أعوام تزوجها بعد وفاة السيدة خديجة بنت خويلد رضي الله عنها. عائشة بنت أبي بكر رضي الله عنها ولم يتزوج النبي من بكر غيرها وكانت أحب الناس إليه. حفصة بنت عمر رضي الله عنها هي أبنة الفاروق عمر. زينب بنت خزيمة بن الحارث وهي ثاني زوجة تتوفى في حياة النبي صلى الله عليه وسلم حيث توفت بعد الزواج من النبي بشهرين. أم سلمة، هند بنت أبي أمية ، وهي آخر من توفى من زوجات رسول الله صلى الله عليه وسلم. زينب بنت جحش وهي أبنة عمة النبي. جويرية بنت الحارث بن أبي ضرار وكانت من أهل الكتاب أسرها المسلمون ولما أرادت ان تفدي نفسي حررها النبي وتزوجها.