ومعدل سبعة طماطم، وثلاثة خيار يحتوي الطماطم على فيتامين أ 693%، وعلى فيتامين ه 1700، وفيتامين سي 389 وفيتامين ب 506 وحمض الفوليك 114. بينما يحتوي الخيار على فيتامين بنسبة 73،7 ويحتوي على فيتامين ب 191% ويحتوي على فيتامين ك 107. يعتبر الخيار غني بفيتامين ك، بينما الطماطم أكثر بفيتامين سي، حيث يغطي الخيار والطماطم الاحتياجات اليومية للفيتامينات لكن الطماطم أعلى بنسبة 12%. اقرأ أيضًا: فوائد زيت الورد للبشرة ولتفتيح الجسم بياض ناصع
السعرات الحرارية في الفلفل البارد مع الطماطم
يعتبر الفلفل البارد أو ما يسمى بالفلفل الرومي أو الفلفل الحلو، حيث به أربع ألوان زاهية مثل:
الأحمر، والأخضر، والبرتقالي، والأصفر، أيضًا به مجموعة من الفيتامينات المفيدة جدًا لصحة الإنسان. تعتبر سعراته قليلة جدًا، ويستخدم لتخفيف للسمنة، وله فوائد عديدة في مجالات الغذاء لأن به فيتامين ج. كما أنه مصدر أساسي للحديد، وبه مضادات أكسدة مثل البيتا كاروتين، وبه مادة اللوتين وزياد انسين الضرورية جدًا لصحة العين وخصوصًا، الشبكية، والعدسة. يقول الباحثون أن الفلفل البارد مليء بالألياف التي تمنع الإمساك، وتكون سبب في خلط نسبة الكوليسترول الضار، حيث به عنصر المغنيسيوم الهام جدًا لتنظيم درجة الحرارة، وبناء البروتين، وبه البوتاسيوم الذي يحافظ على الدم.
- السعرات الحرارية في الطماطم
السعرات الحرارية في الطماطم
تحتوي الطماطم على مادة الكولاجين المفيدة للبشرة والشعر والأظافر. يذوب على الفور دهون البطن والفخذين. الكربوهيدرات في الطماطم
الكربوهيدرات هي 4٪ من الطماطم النيئة ، وكمية الكربوهيدرات قد تصل إلى 123 جرامًا في الطماطم المتوسطة ،
ومن الواضح أنها مسؤولة عن معظم السعرات الحرارية في الطماطم. السكريات البسيطة مثل الجلوكوز والفركتوز تشكل ما
يقرب من 70٪ من محتوى الكربوهيدرات. الألياف في الطماطم
الطماطم مصدر جيد للألياف وتوفر جرام ونصف. لكل طماطم متوسطة الحجم. 87٪ من الألياف في
الطماطم غير قابلة للذوبان ولها شكل هيميسيلولوز ، سليلوز ولجنين. الطماطم الفيتامينات والمعادن تعد الطماطم
مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن
فيتامين سي:
يعتبر هذا الفيتامين من العناصر الغذائية الأساسية ومضادات الأكسدة ، ويمكن أن تشكل الطماطم متوسطة
الحجم حوالي 28٪ من استهلاكك اليومي الموصى به من فيتامين سي. البوتاسيوم: البوتاسيوم عنصر غذائي مهم ومفيد للتحكم في ضغط الدم ومنع ضغط الدم. مرض قلبي. فيتامين ك 1
يُعرف أيضًا باسم فيلوكينون: فيتامين K مهم لتخثر الدم وصحة العظام. حمض الفوليك
(فيتامين ب 9): حمض الفوليك مهم لنمو الأنسجة الطبيعي ووظيفة الخلية ، وهو مهم بشكل خاص للنساء الحوامل.
السعرات الحرارية في الطماطم المعلبة تحتوي الطماطم على مادة مضادة للأكسدة تسمى الليكوبين ، وهي المسؤولة عن لونها الأحمر. تشير الأبحاث إلى أنه من حيث الفوائد الصحية للقلب ، فإن تناول الطماطم ومنتجات الطماطم أكثر فعالية من تناول مكملات اللايكوبين. يحتوي كوب الطماطم المعلب على 59 سعرة حرارية. أظهرت دراسات أخرى أن ارتفاع مستويات اللايكوبين في الدم يرتبط بانخفاض معدلات الوفيات للأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي ، وهي مجموعة من الحقائق الخطرة. العقاقير التي تزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والسكري والسكتة الدماغية. السعرات الحرارية في صلصة الطماطم اللايكوبين مفيد أيضًا لعينيك. وهذه ليست المغذيات الوقائية الوحيدة في الطماطم. تحتوي أيضًا على لوتين وبيتا كاروتين. تحتوي ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم على 20 سعرة حرارية. حسب البحث العلمي العناصر الغذائية الموجودة في صلصة الطماطم تدعم الرؤية وتحمي من أمراض العيون بما في ذلك إعتام عدسة العين والضمور البقعي.