نقوم بعجن المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على عجينة متماسكة القوام لا تلتصق باليدين ولا الوعاء. نقوم بتقطيع العجينة إلى عدة كرات صغيرة في الحجم، ومن ثم نغطيها ونتركها على جنب؛ حتى ترتاح وتتخمر لمدة ساعة. نقوم من بعد مرور الساعة بتشكيل العجينة حسب الرغبة لمثلث أو مستطيل أو مربع أو شكل أصبع مع الحرص على رش القليل من الطحين قبل فرد كل قطعة على حدة. نحضر مقلاة كبيرة في الحجم وعميقة، نضع بها كمية من الزيت النباتي ما يقارب ربع كوب، ومن ثم نضعها على الغاز. نسخن الزيت النباتي على نار بدرجة حرارة متوسطة، ومن ثم نبدأ بوضع كرات العجينة على الزيت الساخن. نحرص على سكب القليل من الزيت الساخن على وجه كل عجينة خلال عملية القلي؛ حتى تنتفخ من كلا الجانبين. طريقة عمل عجينة باخمري – e3arabi – إي عربي. نقوم بتصفية كرات العجينة من الزيت بواسطة المصفاة، ومن ثم توضع على جنب في وعاء مغلف بالفاين. أقرأ التالي منذ 5 أيام طريقة عمل سندويشات دبس الفليفلة منذ 5 أيام أطباق رئيسية يجب توافرها على مائدة الإفطار الرمضانية منذ 5 أيام طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع السفرجل والزنجبيل منذ 5 أيام طريقة تحضير جراتان البصل المشوي منذ 5 أيام طرق مبتكرة لتذويب الثلج عن اللحوم المجمدة منذ 5 أيام طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم منذ 5 أيام طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي بالخضروات منذ 5 أيام طريقة عمل الأرز المدخن بالدجاج والخضار منذ 5 أيام طريقة عمل أضلاع اللحم المحشية منذ 6 أيام ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية
- طريقة عمل باخمري حضرمي لذيذ وهش على أصوله | بيتى مملكتى
- طريقة عمل عجينة باخمري – e3arabi – إي عربي
- طريقة عمل بسكويت النشادر في البيت بدون ماكينة
- طريقة عجينة باخمري - موقع مصادر
- أسهل وصفة طريقة عمل كحك العيد الناعم بالكيلو مثل الجاهز - النيل الإخباري
طريقة عمل باخمري حضرمي لذيذ وهش على أصوله | بيتى مملكتى
يقدم الباخمري مع الشاي بالحليب على الإفطار. مقادير وطريقة عمل الباخمري في بطاقة لسهولة الحفظ على الموبايل
إقرأي أيضاً
طريقة عمل المقصقص الحضرمي على أصوله
طريقة الخبز الملوح اليمني بالسمن في المقلاة بدون فرن
طريقة عمل المقلية اليمنية بالكراث بالصور
طريقة عمل فطيرة السبايا اليمنية
طريقة عمل فطيرة بنت الصحن اليمنية بالعسل
How useful was this post? Click on a star to rate it! طريقة عمل باخمري حضرمي لذيذ وهش على أصوله | بيتى مملكتى. Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل عجينة باخمري – E3Arabi – إي عربي
الرئيسية / طبخ / طريقة عمل باخمري او المقصقص العدني 23/09/2019 طبخ يعد المقصقص او باخمري كما يطلق عليها العدنيون من وجبات الفطور المشهورة في اليمن وخصوصا في مدينة عدن ، وتقدم ساخنة مع شاي بالحليب وتكفي من خمسة إلى سبعة أشخاص.. المقادير: كوب ونص دقيق أبيض. كوب ونص دقيق البر الأسمر. أربع ملاعق حليب بودر. أربع ملاعق زيت. ملعقة صغيرة خميرة. نصف معلقة صغيرة بيكينج باودر. حبة البركة حسب الرغبة. كوب ماء أو حسب ماتحتاج العجينة. الطريقة تحضير باخمري او المقصقص: نقوم بخلط جميع المكونات ونضيف الماء تدريجياً حتى تتكون معنا عجينة قاسية ونتركها حتى تتخمر. طريقة عمل بسكويت النشادر في البيت بدون ماكينة. نقوم بعدها بفرد العجينة وبتقطيعها على شكل مربعات باستخدام السكين أو على شكل دائري حسب الرغبة يكون قوام العجينة قاسي بعض الشئ. وبعد ذلك نقوم بقليها في زيت غزير حار الى ان تحمر من الجهتين. وتقدم وهي ساخنة بالصحة والعافية
طريقة عمل بسكويت النشادر في البيت بدون ماكينة
باخمري حضرمي هو اكلة يمنيةشعبية مشهورة في كل دول الخليج ، وهي تشبه الى حد كبير الجبنيةالتي تقبل السيدات على تحضيرها خاصة في شهر رمضان ، الى جانب باخمري حضرمي وانواع اخرى. مدة التحضير:
مدة الطبخ: 5 دقائق
الوقت الاجمالي: 5 دقائق
المقادير
كيلو دقيق
٢ كاس ماء دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
١/٤ كاس زيت
١/٢ ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
٣/٤ كاس حليب بودرة
كاس سكر
ربع كاس حبة البركة
طريقة التحضير
في وعاء نقوم بتذويب الخميرة مع كاس ماء دافئ. في وعاء العجانة نضع الدقيق والحليب والبيكنغ باودر بعد نخلهم. نضيف حبة البركة و السكر. ندور العجانة ونضيف الخميرة المذابة بالماء والزيت بالتناوب. وبعد ان ننتهي منهم نضيف باقي الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة (ممكن ان نحتاج الى ماء اكثر ويعتمد ذلك على نوع الدقيق). نستمر بالعجن مدة خمس ٧ دقايق ثم يطفئ المحرك. ثم نقوم بصنع كرات من العجين سيتكون لدينا ١٠ كرات من العجين. توضع كرات العجين على صينية مدهونة بزيت وتغطى بنايلون وقطعة قماش رطبة. تترك مدة ساعة او اكثر حتى ترتاح. ثم تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري وتقطع الى اربع قطع اي اربع مثلثات. تترك لترتاح مدة ١٠ دقايق.
طريقة عجينة باخمري - موقع مصادر
سخّني الزيت، ثُم خفّفي النّار حتى تُصبح متوسطة. ضعي قطعَ الباخمري في الزيت، وقلبيها حتى تَنتَفِخَ ويَحمرَّ لَونها. استخدمي المِصفاة المَعدنية فوق القدر الخاص بالقلي، وضعي قطعَ الباخمري فيها، وبعد أن تنضج ارفعي المِصفاة؛ فهذه الطريقة تجعل الباخمري لا يتشرّب الكثير من الزيت.
أسهل وصفة طريقة عمل كحك العيد الناعم بالكيلو مثل الجاهز - النيل الإخباري
اتركي قطع الباخمري حتى تُحمّر، ثُم أخرجيها من الزّيت، وضعيها فوق الورق الخاص بامتصاص الزيت. عجينة باخمري مع اللبن المكونات ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض. كوبٌ من الدقيق الأسمر. نصف كوبٍ من السكر "يُمكنك تقليل الكمية حسب الرغبة". نصفُ كوبٍ من الحليب المُجاف. بيضةٌ "حسب الرغبة". ملعقةٌ صغيرةٌ من الخميرة. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر. ثلاثُ ملاعق كبيرة من الّلبن. ملعقةٌ من السّمن النّباتي. ملعقةٌ صغيرةٌ من الحبة السوداء. نصفُ كوبٍ من الماء. طريقة التحضير اخلطي جميع المكونات مع بعضها باستثناء الماء. أضيفي الماء، واعجني المكوّنات حتى تُصبح العجينة ملساء، ولا تلتصق باليد. اتركي العجينة في مكانٍ دافىء لِمدةِ ساعةٍ، أو أكثر حتى تختمر. بعد أنْ تُصبح العجينة جاهزة، قسّميها إلى عدةِ أقسام. افردي كل قسمٍ من العجينة حتى تُصبح رقيقة. شكِّلي العجينة حسب الرغبة، من المُمكن عملها على شكل دوائر، أو على شكلِ مُربّعات، أو أيّ شكلٍ ترغبين به. سخّني الزيت، ثُم خفّفي النّار حتى تُصبح متوسطة. ضعي قطعَ الباخمري في الزيت، وقلبيها حتى تَنتَفِخَ ويَحمرَّ لَونها. استخدمي المِصفاة المَعدنية فوق القدر الخاص بالقلي، وضعي قطعَ الباخمري فيها، وبعد أن تنضج ارفعي المِصفاة؛ فهذه الطريقة تجعل الباخمري لا يتشرّب الكثير من الزيت.
Last updated فبراير 28, 2022
باخمري حضرمي هو اكلة يمنية شعبية مشهورة في كل دول الخليج ، وهي تشبه الى حد كبير الجبنية التي تقبل السيدات على تحضيرها خاصة في شهر رمضان ، الى جانب باخمري حضرمي وانواع اخرى. مدة التحضير: مدة الطبخ: 5 دقائق الوقت الاجمالي: 5 دقائق المقادير كيلو دقيق ٢ كاس ماء دافئ ملعقة كبيرة خميرة ١/٤ كاس زيت ١/٢ ملعقة كبيرة بيكنغ باودر ٣/٤ كاس حليب بودرة كاس سكر ربع كاس حبة البركة طريقة التحضير في وعاء نقوم بتذويب الخميرة مع كاس ماء دافئ. في وعاء العجانة نضع الدقيق والحليب والبيكنغ باودر بعد نخلهم. نضيف حبة البركة و السكر. ندور العجانة ونضيف الخميرة المذابة بالماء والزيت بالتناوب. وبعد ان ننتهي منهم نضيف باقي الماء الدافئ بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة (ممكن ان نحتاج الى ماء اكثر ويعتمد ذلك على نوع الدقيق). نستمر بالعجن مدة خمس ٧ دقايق ثم يطفئ المحرك. ثم نقوم بصنع كرات من العجين سيتكون لدينا ١٠ كرات من العجين. توضع كرات العجين على صينية مدهونة بزيت وتغطى بنايلون وقطعة قماش رطبة. تترك مدة ساعة او اكثر حتى ترتاح. ثم تفرد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائري وتقطع الى اربع قطع اي اربع مثلثات.