حملي ثقيل وشايله بحتمالي. واصبر على مر الليالي والاتعاس. وأرسي كما ترسي رواس الجبال. ولا يشتكي ضلع عليها القدم داس. لا خاب ظني بالرفيق الموالي. مالي مشاريه على نادي الناس. لعل قصر ما يجيله ظلالي ينهد من عالي. مبانيه للساس والبوم في تالي هدامه يلالي. جزاك يا قصر الخنا وكر الادناس. لا صار ما هو مذهلا للرجالي. وملجاء لمن هو يشكي الظيم والباس. يقول من عدى على راس عالي كلمات – المنصة. حسناك يا منشي حقوق الخيالي. يا خالق أجناس ويا مفني أجناس. متى تربع دارنا والمفالي. تخضر فياض عقب ما هي بيباس. ونشوف فيه الديدحان متوالي. مثل الرعاف بالخصر مدقوق الالعاس. ينثر على البيداء سواة الزوالي. يشرق حمارة شرقة الصبغ بالكاس. يبدوا أن الفنان الكبير الرائع السعودي محمد عبده يستحق لقب مطرب الأجيال بجانب الألقاب العديدة التي يملكها، حيث أن أغنيات عبده لم يقتصر عشقها على الأجيال القديمة أو أجيال الطيبين كما يقال في المجتمع السعودي، لذلك قدمنا لكم كلمات أغنية يقول من عدى على راس عالي كلمات.
يقول من عدى على راس عالي كلمات – المنصة
المفالي: موقع العشب الذي تأكل منه الأغنام تخضر فياض: يكسوها العشب. يباس: يابسة. * ويقصد الشاعر هنا '' متى يتغير حاله إلى الأفضل '' ونشوف فيها الديدحـان متوالـي مثل الرِّعاف بخصر مدقوق الألعاس الديدحان: نوع من انواع الزهور لونه أحمر تسمى '' شقائق النعمان '' متوالي: متتالي الرعاف: خرز من المرجان كانت تستخدم في عمل الحزام '' نطاق الوسط '' مدقوق الالعاس: كناية عن الخصر النحيل وينثر على البيدا سوات الزوالـي يشرق حماره شرقة الصبغ بالكاس ينثر على البيدا: ينتثر على الأرض. سوات الزوالي: مثل الفرش. يشرق حماره: يزهوه لو الورود شرقة الصبغ بالكاس: تشبيه
وفي البيت الثاني تأكيد على ماقال حيث ذكر مثالا على ذلك وهو أن الفراق نهاية المطاف لكل محب ويضيف أنها مهما صفت ويعني بذلك ( الدنيا) لايدوم صفاؤها فهي إلى زوال. لاصار ماهو مدهلا للرجالي
وملجا لمن هو يشكي الضيم والباس
ومن خلال هذا البيت نستطيع أن نكتشف بعضا من الصفات التي كان يتحلى بها الشاعر فنستطيع أن نكتشف أنه كان كريما مثلا وكلمة ( مدهلا) تدل على ذلك كأن يكون المنزل كخلية النحل مابين داخل ٍ وخارج من الرجال وفي الشطر الثاني بدأه ب ( ملجا) وبهذه الكلمة دفء وحنان وشعور بالأمان والاطمئنان وندرك أن من تم اللجوء إليه بعد الله سبحانه وتعالى رجل قوي لديه حكمة في حل مشاكل الآخرين ومساعدتهم. متى تربع دارنا والمفالي
وتخضر فياض ٍ عقب ماهي بيباس
وهنا بدأ البيت ب ( متى) وهي تدل على شوقه الكبير وانتظاره بفارغ الصبر لهطول الأمطار، بعد ذلك نجد أن الشاعر لم يغفل الترتيب المنطقي لحدوث الأشياء التي يترتب عليها حدوث أشياء أخرى فبدأ أولا بهطول الأمطار ومن ثم اكتساء الأرض باللون الأخضر وهي نتيجة طبيعية لهطول الأمطار إذا كانت في أيام الوسم. وتكبر دفوف معبسات الشمالي
ويبني عليهن الشحم مثل الاطعاس
ولعل اللافت في هذه القصيدة أن التشبيهات جاءت من ذات البيئة التي ينتمي إليها الشاعر فنجد أنه شبه سنام الإبل بالأطعاس وهو جمع ( طعس) وهو معروف لدى الجميع ولا يمكن أن يتحقق ذلك إلا بعد موسم ٍ ربيعي وهي الخطوة الثالثة حسب ترتيب الشاعر فبعد هطول الأمطار واخضرار الأرض بمختلف الأعشاب تأتي رؤية أثر ذلك على الكائنات الحية جميعها وخص الإبل لمكانتها الكبيرة عند العرب، ونلاحظ أنه استخدم لفظ ( يبني) في بداية الشطر الثاني وكأنه يتحدث عن بناية من ( البلوك) وهذه الكلمة شائعة ومعروفة خصوصا بين أبناء البادية وينوب عنها أحيانا كلمة ( يضرب).
أتمنى لكم إفطارا شهي. اعداد: ماريا هديب / الاردن
طريقه عمل عجينه الشيش برك
سرايا - المكوّنات مقادير العجينة: دقيق - كوبان زيت نباتي - ملعقة كبيرة ونصف ماء - كوب وربع ملح - بحسب الرغبة مقادير الحشوة: زيت نباتي - ربع كوب صنوبر - ربع كوب لحم مفروم - 500 غرام بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 2 فلفل حلو - ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة مقادير اللبن: لبن زبادي - 1 كيلوغرام ونصف ماء - كوب ونصف نشاء الذرة - ملعقتان كبيرتان أرز مصري - ملعقتان كبيرتان زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس - رأس كزبرة مفرومة - ربع كوب طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الملح، الزيت والماء. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 2- غطّي العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح لـ15 دقيقة. 3- لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الصنوبر وقلّبيه حتى يكتسب اللون الذهبي. 4- أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم المفروم وقلّبي المكونات حتى تجفّ السوائل. نكّهي بالفلفل الحلو، القرفة والملح. طريقة الشيش برك. عندما ينضج اللحم، أطفئي النار وارفعي المقلاة. أتركي الحشوة تبرد. 5- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تصبح مسطحة.
طريقة عمل الشيش برك
سرايا - المكوّنات مقادير تحضير العجينة: دقيق - كوبان زيت نباتي - ربع كوب ملح - رشة ماء - كوب مقادير تحضير الحشوة: زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان صنوبر - ملعقة كبيرة بصل مفروم - 2 لحم مفروم - 200 غرام ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة مقادير الصلصة: لبن زبادي - كيلوغرام ونص ماء - كوب ونصف ملح - بحسب الرغبة نشاء - ملعقتان كبيرتان أرز مصري - ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة - حزمة ثوم مفروم - 15 فص زيت نباتي - ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- لتحضير العجينة: في وعاء أخلطي الدقيق، الملح والزيت النباتي ثم أضيفي الماء واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة. 2- غطي العجينة واتركيها جانباً حتى ترتاح. طريقة الشيش برك الحلبي. 3- لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الصنوبر حتى يتحمر ثم أضيفي البصل واتركيه حتى يذبل مع التقليب من حين لآخر. 4- زيدي اللحم المفروم على المقلاة ونكهي بالملح، القرفة والفلفل الأسود ثم قلبي المكونات. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. 5- افردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بواسطة الشوبك. 6- قطعيها الى دوائر صغيرة وضعي وسطها مقدار ملعقة صغيرة من اللحم المفروم.
إحضار عدد 4 شرائح من الحبش المدخن. إحضار عدد نص كوب بقسماط بالأعشاب. إحضار ربع ملعقة صغيرة ملح. إحضار عدد 8 ملاعق صغيرة فلفل أسود. أولا نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 300 ونقوم بوضع صدور الدجاج على ورق نايلون وتغزيتها بورقة ثانية. ثم نقوم بترقيق صدور المطرقه أو الشوبك حتي تصبح سهلة عند اللف. ثم بعد ذلك نقوم بإزالة الورقة العلوية، نقوم برش فلفل أسود، والملح على صدور الدجاج ثم نقوم توزيع شرحات الحبش على سطح صدور الدجاج ثم شرحات الجبن. نقوم بلفها مرة ثانية وإخراج طرف بعود من عود الأسنان. طريقة الشيش برك | أطيب طبخة. نقوم بإحضار وعاء زجاجي ودهنه بالزيت مع رشه بالبقسماط عليه وخبزه لمدة 30 دقيقة في الفرن. إخراجه من الفرن ووضع قطعه من الجبن، ثم وضعها مرة ثانية لمده 10 دقائق واخراجها من الفرن وتقديمها. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ