التقديم:
خفق الحليب والكريمة معًا، وفرد الخليط على ثلثي مساحة الكيكة. لف الكيكة على شكل سويسرول وتزيينها بالفراولة والكريمة. سويسرول بالمربى
10 دقائق
6 أشخاص
مكونات خليط الكيك:
أربع بيضات كبيرة. ثلاثة أرباع كوب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من النشا. كوب من السكر ناعم الحبيبات. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع كوب من الماء الساخن. ملعقة صغيرة من برش البرتقال. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. مكوّنات الحشو:
نصف كوب من مربى الفراولة. كوب من الكريمة السائلة. سكر ناعم الحبيبات، للتشكيل. سكر ناعم بودرة، للتزيين. وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن وتسخين الفرن بيصبح على درجة حرارة 180 درجة مئوية. طريقة سهلة لعمل السويسرول الشوكولاتة من غير ما يتقطع منك بالخطوات - ثقفني. تجهييز صينية مستطيلة وحافتها قصيرة، وتبطينها بورق الزبدة لتغطية الحواف والقاع. تنخيل البيكنج باودر والدقيق والنشا في طبق عميق أو على قطعة من ورق الزبدة، وتركه جانبًا. وضع السكر والبيض في وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة بعد تثبيت المضرب الشبكي، والخلط لمدّةّ تتراوح من خمس إلى سبع دقائق، أو حتّى يصبح الخليط سميكًا وباللون الفاتح وبتساقط على شكل خيط عند رفعه بالملعقة. إضافة الفانيلا والملح وبرش البرتقال أثناء الخفق.
- طريقه عمل كيكه السويسرول
- طريقة عمل السويسرول
- طريقه عمل كيك السويسرول
- ميلاد - ويكاموس
- مختلف حالاتك بالانجليزي والعربي : learn_arabic
طريقه عمل كيكه السويسرول
السويسرول بالكريمة
ثلاثة أرباع الكوب من الدقيق. فانيليا. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الكريمة الكثيفة. نفصل الصفار عن البياض، ثمّ نضيف الفانيليا والسكر إلى الصفار، وباستعمال المضرب نضرب هذه المكوّنات مع بعضها البعض إلى أن يصير لونها أبيضاً. طريقة عمل السويسرول | فنجان. نضرب بياض البيض بشكلٍ جيد إلى أن يصير هشَّ القوام. نبدأ بتنخيل البيكنج باودر، والدقيق، ثمّ نضيفه إلى السكّر، وخليط الصفار بالتبادل مع مادة بياض البيض، ونستمر بالتقليب الخفيف وبشكل دائري. نضع السويسرول في صينية مربعة الشكل، ثم ندخلها إلى الفرن لمدّة من الزمن تُقدّر بعشرين دقيقة تقريباً. نحضر فوطةً مبللة بالماء، ونخرج السويسرول من الفرن، ونقلّبه عليها مباشرة، ثم نقطّع حوافه، ونلفه بطريقة أسطوانية في الفوطة نفسها، بعد ذلك ندخله إلى الثلاجة لمدة ستين دقيقة تقريباً. نخرج السويسرول بعد انقضاء المدة اللازمة له حتى يبرد، ثمّ نفرده بكل رفق وهدوء، بعدها نحشوه بالكريمة المخفوقة مسبقاً، لنعاود لفه مرّةً أخرى على ورقة من أوراق الزبدة، أو ورقة بلاستيكيّة، ثمّ نعاود إدخاله إلى الثلاجة مرّةً أخرى، ولكن هذه المرّة لمدة من الزمن تُقدّر بنحو مئة وعشرين دقيقة (ساعتين تقريباً)، لنخرجه بعد ذلك منها ونضعه في طبق التقديم، ومن الممكن تزيينه بالسكر البودرة، أو المكسرات، ومن الممكن تقديمه بارداً أيضاً.
طريقة عمل السويسرول
قومي بوضع صفار البيض في محضرة الطعام و أضيفي إليه السكر و الفانيليا, ثم قومي بخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كالكريمة. قومي بإضافة الخليط الجاف إلى الخليط في محضرة الطعام بشكل تدريجي, و قومي بتشغيلها على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط. قومي بإضافة الخليط الموجود في محضرة الطعام إلى بياض البيض و قومي بخلطه بواسطة ملعقة بلاستيكية كبيرة و قومي بالتقليب حتى يتجانس الخليط. ثم قومي بسكب الخليط في صينية الفرن و أدخليها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج. طريقه عمل السويسرول منال العالم. عند النضج قومي بإخراج الصينية من الفرن ثم قومي بتغطيتها بورق الزبد ثم قومي بقلب الصينية على ورق الزبد مباشرة. قومي بإزالة ورق الزبد من مكانه ثم قومي بوضعه مرة أخرى على قاع الكيك ثم قومي بلف الكيك مباشرة و هي ساخنة على شكل اسطوانة ثم قومي بوضعها داخل الثلاجة لفترة حتى تتماسك. في تلك الأثناء قومي بتحضير الحشو و ذلك عن طريق وضع الكريمة في قدر سميك القاعدة و يفضل أن يكون من الاستانلس ستيل ثم توضع على نار متوسطة الحرارة حتى تسخن الكريمة. قومي بإضافة الشيكولاتة إلى الكريمة و قومي بتقليب الخليط حتى تذوب الشيكولاتة تماما. بعد ذوبان الشيكولاتة يوضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد بشكل كامل.
طريقه عمل كيك السويسرول
4- قومى بمنخلة المزيج المكون من كوب الدقيق ، ومعلقة النشا ومعلقة البيكنج بودر ورشة ملح. 5-ثم ضيفى المزيج الجاف على المزيج السائلة على ثلاث دفعات ولا تمزجى زيادة عن اللازم. 6-اضيفى المكونات فى صينية خبز ذات حواف منخفضة وادهنيها بالزيت وبطنيها بورق زبدة وادهنى ورق الزبدة بالزيت ايضا. 7 -ثم ضعيها فى فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة او حتى تكتسب لون السواء الملحوظ وتأكدى من السواء بغرس خلة فى منتصف الصينية وإذا خرجت بدون عجين فقد تمت السواء، مع مراعاة عدم تركها فى الفرن زيادة عن اللزوم حتى لا تنشف وتتكسر. طريقة عمل السويسرول في الخلاط - مقال. 8-وفور خروجها من الفرن لفيها رول بسرعة وهى لا تزال ساخنة جهزى الحشو المربى واعيدى فردها مرة اخرى وبسرعة ايضا اضيفى المربى فى كل الاطراف واعيدى لفها مرة اخرى وغلفيها بورقة زبدة وضعيها فورا فى الثلاجة. 9-بعد ان تبرد تمام حوالى 45 دقيقة فى الثلاجة أخرجيها، وقومى بوضع الكريم شانتيه فقط أو امزجيه مع كوب من الكاسترد كما فعلت وزينى بيه السويسرول والفواكه وما تحبين وما هو متوفر لديك فى مطبخك. ملاحظات:
1-احرصى على عدم هز الصينية كثير حتى لا تفقدى الفوقعات الناتجة عن ضرب البيضا لأنها التى تساعد فى عملية رفع المزيج.
وصفات حلويات تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير السويسرول كوب دقيق ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1/8 ملعقة صغيرة ملح ½ كوب حليب 1 ملعقة صغيرة خل ملعقة صغيرة فانلية ½ كوب زبدة لينة كوب سكر ناعم٣/٤ بيضة واحدة طريقة تحضير السويسرول سخني الفرن على درجة حرارة 190. بطني قالب السويسرول بورق الالومنيوم. انخلي الدقيق والملح فى وعاء الخلط. اخفقي الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريمى. ضيفي بيكربونات الصودا وكذلك الخل وقلبي ثم ضيفي البيضة والفانليا. قلبي ثم ضيفي خليط الدقيق. استمري في التقليب ثم أخيرا ضيفي الحليب الى خليط الكيك ونقلب. صبي الكيك فى الصنية المخصصة للسويسرول وتكون مستطيلة ومنخفضة الحواف وساوى سطح الكيك. اخبزي الكيك فى الفرن الساخن لمدة 12 دقيقة. اقلبي الكيك على ورقة زبدة كبيرة. ابدأي فى لف الكيكه مثل الرول بواسطة ورق الزبدة مع الضغط جيدا. طريقه عمل كيكه السويسرول. عليها حتى يتكون رول متماسك. في الرول جيدا بورق الزبدة. اتركيها ساعة ثم يزال ورق الزبدة. ضعي المربي على ثلثى الكيك من الداخل مع ملاحظة عدم وصولها إلي اﻷطراف. ضعي المكسرات على المربى. لفيها مرة ثانية جيدا ثم ترش بالسكر البودرة.
عبد الوهاب الأمين
ميلاد - ويكاموس
كازُومي كاندا: ألوها لك يا معلمتي! الحلقة الخاصّة الثانية:
مايا أكُوتسُو: ما دام المعلمون موجودين، ستحصل معجزات يصعب عليك تخيلها.
مختلف حالاتك بالانجليزي والعربي : Learn_Arabic
وهذا الكتاب من أهم آثار المستشرقين، وظل يحيل هذه المنزلة لدى العالم مدة طويلة. طبع في أكسفورد سنة 1649 وأعيد طبعه في سنة 1806
2 - لامية العجم: وهي طبعة انتقادية لقصيدة الطغرائي الخالدة، وقد أوقفت بترجمة وشروح وملاحظات، وطبعت في أكسفورد سنة 1661
3 - المختصر في تاريخ الدول: وهو النصر الكامل لتاريخ أبي الفرج مع ترجمته. مختلف حالاتك بالانجليزي والعربي : learn_arabic. لقد وسم (بورك) بحياته وأثاره دوراً من أدوار الدراسات الأوربية الشرقية بميسمه، وكان ذا شهرة مستفيضة في زمنه، ويدين له جميع أنحاء العالم الذين خلفوه بدين كبير. وكان العلماء في جميع أنحاء أوربا والشرق يكتبون إليه طالبين المعونة والإرشاد، ويفد إليه العدد الكبير من الطلاب من البلاد القصية - كرومانيا مثلاً - إلى أكسفرد، لدراسة اللغة العربية على يد أعظم أساتذتها الأحياء في أوربا. ولقد وصفه قرينه في معرفة اللغة العربية المستشرق الهولندي كوليوس أستاذ اللغة العربية في جامعة ليدن نفسه بأنه (لا يدانيه أحد في عالم الاستشراق). وقد ترك زيادة على الكتب التي مر ذكرها عدداً من الدراسات الأخرى ومجموعة من (420) مخطوطة اقتنتها بعد موته مكتبة أكسفورد ولا تزال هناك حتى الآن، وهي تكون جناحاً ذا قيمة من القسم العربي من تلك المكتبة.
وقد نشر نقائض جرير والفرزدق على عهدته. والنادرة التالية تعطى فكرة عن دقته العظيمة: فقد روى زميله (ا. ج. براون) العالم المعروف بالفارسية أن بيغان زاره يوماَ، وكان شديد الحزن حتى لقد خيل له أن كارثة حاقت به، ولكن حقيقة ما كان قد وقع هو أن (بيغان) اكتشف خللاَ في أحد الأبيات في طبعته للنقائض! ولا يتسع المجال للكلام عن كثيرين من العلماء في هذا العهد كليال محرر (المفضليات) و (لين - بول) مؤلف عدة من الكتب عن تاريخ الإسلام، وعن المسكوكات، و (امبروز) محرر عدد كبير من النصوص العربية التاريخية المهمة وكثير غيرهم. غير أن هناك عالماَ واحداَ يستحق أكثر من الذكر العارض هو (د. س. مارجليوث) الذي كان أستاذ اللغة العربية في اكسفورد عدة سنين، والذي اعتبر الشخصية الأولى بين علماء العربية من الإنجليز مدة طويلة من الزمن؛ وكان عضواَ في المجمع العلمي العربي في دمشق. بالرغم من أنه نشر عدة دراسات باللغة الإنجليزية ذات قيمة عن التاريخ الإسلامي وعن الدين الإسلامي فأنه سيذكر بالخير لطبعاته العديدة وترجماته لأمهات الأدب العربي، وربما كان خير أولئك طبعته الفائقة لمعجم الأدباء لياقوت. ميلاد - ويكاموس. وقد نشر أيضاَ رسائل أبي العلاء، ومحاضرات التنوخي ومختصر ابن مسكوبة
أما أولئك الذين لا يزالون بين ظهرانينا فلن نتكلم عنهم، لأن الكلام سابق لأوانه.