السؤال: هل باستطاعتي تبديل الجبن الكريمي بالكريمة المخفوقة او جبن المسكربون الايطالي في وصفة تيراميسو كب كيك و شكرا لك يا استاذتنا الماهرة
أضيف بواسطة ام ريمة | أضيف في June 17th, 2015
الجواب: اهلا بك عزيزتي
من المهم ان تعرفي عزيزتي ان طعم الجبن الكريمي يختلف عن بقية الاجبان وخاصة عند طهيه وعند عمل الكيك منه
استبدال الاجبان في الوصفات ربما يؤدي إلى إختلاف في الطعم والدسامة، لذلك لا يمكنك استخدام الكريمة المخفوقة كبديل للجبن الكريمي. ولاستبدال الجبن الكريمي بامكانك استخدام جبن كيري او جبن الماسكربوني ، كما يمكنك البحث في الموقع للحصول على بدائل للاطعمة والمكونات
شكرا لك واتمنى دوام التواصل للاستفسار عن اي من امور المطبخ والطهي
بديل الجبن الكريمي في التشيز كيك - طريقة
يمكنك أيضًا تصفية الزبادي اليوناني بين عشية وضحاها باستخدام القماش القطني - حيث يمكن أن يثخن ذلك لتتناسب مع قوام الجبن الكريمي واتساقها. الريكوتا هي جبنة معروفة بقوامها الناعم وطعمها الحلو المنعش. مثل الجبن و منتجات الألبان الأخرى ، فهو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم وفيتامين ب 12 والريبوفلافين ( 4). على الرغم من أنها ليست سميكة مثل الجبن الكريمي ، إلا أنها تعمل بشكل جيد كحشو أو مكون في الصلصات والأطعمة القابلة للدهن. يمكنك أيضًا دمجها مع كمية متساوية من الكريمة أو الكريمة زبادي وإضافته إلى المخبوزات والحلويات. Mascarpone هي مجموعة متنوعة غنية بالدهون من الجبن الكريمي والتي تُصنع عادةً باستخدام الكريمة بدلاً من الحليب. بالإضافة إلى كونه نسبة عالية من الدهون وسعرات حرارية أكثر من الجبن الكريمي ، فهي ذات قوام أغنى وأكثر مخمليًا تعمل بشكل جيد في العديد من الوصفات - خاصةً الحشوات ، والأطعمة القابلة للدهن ، والصقيع ، والحلويات ( 5). بديل الجبن الكريمي؟ - إسأل منال العالم - منال العالم. جرب إضافة القليل من الملح وقليل من عصير الليمون الطازج لمنح الماسكاربوني طعمًا منعشًا مشابهًا لطعم الجبن الكريمي. ومع ذلك ، سترغب في حفظ هذا المنتج للمناسبات الخاصة إذا كنت تحاول ذلك قلل من تناول السعرات الحرارية.
مكرونه كيتو - بديل المكرونه لرجيم الكيتو دايت بالجبنه
بديل الكاتشب استخدمي معجون صلصة الطماطم وضعيه على النار ثم أضيفي عليه القليل من الماء وملعقة من السكر وملعقة كبيرة من الخل الأبيض وحركيه جيداً حتى يغلي وإذا لم يوجد معجون صلصة الطماطم يمكنك استخدام الطماطم مع إضافة ملعقة من النشا وسكر وخل. بديل خلطة تحمير الدجاج بقايا الخبز الفينو الجاف اطحنيه بالكبة وأضيفي إليه مكعب مرقة دجاج أو بهارات دجاج مع القليل من الدقيق الأبيض ثم احتفظي بها في علبة. يمكنك عمل خلطة من الدقيق المبهر لتحمير الدجاج بطريقة الكنتاكي دون الحاجة لاستخدام خلطات التحمير الجاهزة، فقط ضعي البهارات التي تفلضينها مع الدجاج ثم حمري به الدجاج. بديل الطحينة يمكنك تحميص السمسم ثم وضعه في المطحنة وإضافة بعض الدقيق إليه ثم أضيفي الزيت حتى تحصلي على القوام المناسب الطحينة، إذا لم يوجد لديك سمسم يمكنك استخدام السوداني في عمل الطحينة. مكرونه كيتو - بديل المكرونه لرجيم الكيتو دايت بالجبنه. تقطيع الخضروات يمكنك استبدال السكين في تقطيع الخضروات الورقية بالمقص سيكون أسهل وسوف يوفر عليك الكثير. بدائل المقليات يمكنك استبدال أي شيء مقلي بالشي تحت شواية الفرن مع الدهن بالقليل من الزيت بواسطة الفرشاة على السطح. How useful was this post? Click on a star to rate it!
بديل الجبن الكريمي؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
بالمقارنة مع الجبن الكريمي ، فهو يحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية ولكنه لا يزال مصدرًا كبيرًا للعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفوسفور والبروتين ( 9). يمكنك استخدام كمية متساوية من Neufchâtel بدلاً من الجبن الكريمي في أي وصفة تقريبًا ، بما في ذلك كعكة الجبن والصقيع والصلصات والأطعمة القابلة للدهن. ومع ذلك ، فإن قوامها محبب وليست غنية مثل الجبن الكريمي ، لذلك قد تتغير نكهة منتجك النهائي بشكل طفيف. على الرغم من أنك قد تضطر إلى تجربة التوابل والتوابل لتحقيق النكهة الصحيحة ، إلا أن التوفو الحريري يصنع نكهة رائعة بديل نباتي لجبن الكريمة في وصفات معينة. في الواقع ، غالبًا ما يتم مزجه لصنع كعك الجبن النباتي وجبن الخبز بفضل قوامه الناعم الكريمي. التوفو هو أيضًا ذو قيمة غذائية عالية ، حيث يحتوي على كمية جيدة من البروتين والمنغنيز والسيلينيوم والكالسيوم في كل حصة ( 10). اختر الوصفات التي تتطلب بالفعل التوفو بدلاً من الجبن للتأكد من حصولك على النسبة الصحيحة ، وحاول إضافة القليل من عصير الليمون إذا كنت تريد طعمًا إضافيًا. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من منتجات الألبان أو تبحث عن طريقة سهلة لزيادة القيمة الغذائية لأطباقك ، فإن جبن الكاجو هو بديل رائع للجبن.
الجبن الكريمي ليس مكونًا يظهر كثيرًا في الوصفات. ولكن عندما يحدث ذلك ، يصعب استبداله. لا تحتوي جبن الكريمة عادة على الكثير من النكهة. وهي نكهة كريمية يمكن تكرارها بسهولة. إن قوام الجبن الكريمي هو الذي يحتاج إلى أكبر قدر من الاعتبار. خاصة عند صنع شيء مثل كعكة الجبن. كما يوحي الاسم ، فإن عنصر الجبن الكريمي ضروري جدًا. ولكن ، لا تزال هناك بعض الخيارات التي يمكنك الاختيار من بينها. هذا يعتمد على الغرض من الجبن في الوصفة الأصلية. إذا كان الأمر يتعلق فقط بإضافة بعض الكريمة ، على سبيل المثال ، إلى صلصة المعكرونة. ثم يمكن أن يعمل الحليب في بعض الأحيان. ومع ذلك ، سيكون أرق بكثير من الجبن الكريمي. لذا فإن مستوى القشدة وسمك الطبق سيتغيران تمامًا. سيضيف الحليب بعض الدسم ويفتح لون الطبق. لكنها لن تثخنها. إذا قمت بتسخين الحليب ، فسوف يصبح أكثر سمكًا قليلاً. ولكن لا يوجد مكان قريب بما يكفي لتقليد قوام الجبن الكريمي. بشكل عام ، لا يعد الحليب بديلاً رائعًا للجبن الكريمي. يمكن أن تحاكي النكهة. لكن قوام الحليب الرقيق يعني أنه لن يكون هو نفسه. هذا بديل رائع للجبن الكريمي. ولكن فقط في بعض الوصفات. يمكن استخدام القشدة الحامضة لإضافة الكريمة إلى الطبق.
يمكن أن يكون لطعم الدم في الفم أسباب مختلفة تمامًا. وليس دائما ، هو أحد أعراض مرض خطير. طعم الدم مثل الحديد بسبب محتواه العالي فيه. إذا شعر طعم الدم باستمرار في الفم ، فإن هذا يمكن أن يؤدي إلى تدهور في الشهية ، وبشكل عام ، يضر بصحة الشخص. أسباب طعم الدم في الفم
يمكن أن يكون سبب طعم مماثل من ظروف مختلفة ، وليس دائما غير مؤذية. الأسباب الرئيسية وراء وجود طعم دم في فمك هي:
التهاب الأنف المزمن أو احتقان الأنف. نزيف اللثة
التسمم بالزئبق والنحاس والزنك وما إلى ذلك ؛
تأثير تناول بعض الأدوية ؛
الربو. التهاب الشعب الهوائية. مرض القلب
جفاف الفم المستمر. في بعض الأحيان ينشأ طعم الدم بعد الجري وأنشطة بدنية أخرى. يمكن أن يكون طعم الدم الناشئ أثناء الجري إما مؤقتًا أو دائمًا ، في الأشخاص الأصحاء وغير الصحيين. في معظم الحالات ، يكون هذا طبيعيًا تمامًا ويرجع إلى ضعف اللثة التي تزيد أثناء ممارسة الدم من تدفق الدم ، والتي لا تتحمل الضغط وتبدأ في النزف. طعم الدم عند السعال يحدث في كثير من الأحيان ما يكفي. عادة ، وهذا يعني مرض مجرى الهواء الخطيرة ، مثل التهاب الشعب الهوائية. بالإضافة إلى ذلك ، مع البرد ، إذا كان السعال متكررًا وجافًا ، فإن الأغشية المخاطية تكون مهيجة وتالفة ، مما يؤدي إلى إفراز دم صغير.
طعم دم في الحلق مع نقطه دم
دواء النقرس ألوبيورينول (Allopurinol). أدوية ضغط الدم، بما في ذلك كابتوبريل (Captopril). الليثيوم، والذي يستخدم لعلاج بعض الحالات النفسية. ميثازولاميد (Methazolamide)، ويستخدم لعلاج ضغط العين. دواء السكري الميتفورمين (Metformin). استخدام بعض الفيتامينات والمعادن
قد يسبب تناول الفيتامينات المحتوية على معادن ثقيلة، مثل: الكروم، والنحاس، والزنك طعمًا معدنيًا وطعم دم في الفم، كما يتسبب الحديد ومكملات الكالسيوم بذلك أيضًا. الأمراض
يمكن لبعض الأمراض المؤقتة والحالات الصحية أن تغير من حاسة التذوق مما قد يجعلك تشعر بوجود طعم دم في الفم، من أبرز تلك الأمراض ما يأتي:
التهاب الجيوب الأنفية. نزلات البرد. التهاب الجهاز التنفسي العلوي. عادة ما يختفي طعم الدم المزعج في الفم عندما تختفي العدوى وينتهي المرض. علاجات السرطان
مرضى السرطان الذين يتلقون العلاج الإشعاعي أو الكيميائي وخصوصًا لسرطانات الرقبة والرأس قد يواجهون العديد من التغيرات في التذوق والشم بما في ذلك الشعور بطعم دم وطعم معدني في الفم. الحمل
تلعب الهرمونات خلال الحمل دورًا كبيرًا في تغير حاسة التذوق، فقد تشعر الحامل بوجود الطعم المعدني وطعم الدم في الفم دون وجود تفسير له، وتقل حدة هذا الطعم المزعج ويتلاشى مع تقدم شهور الحمل.
طعم دم في الحلق بالانجليزي
دواء النقرس ألوبيورينول (Allopurinol). أدوية ضغط الدم، بما في ذلك كابتوبريل (Captopril). الليثيوم، والذي يستخدم لعلاج بعض الحالات النفسية. ميثازولاميد (Methazolamide)، ويستخدم لعلاج ضغط العين. دواء السكري الميتفورمين (Metformin). استخدام بعض الفيتامينات والمعادن قد يسبب تناول الفيتامينات المحتوية على معادن ثقيلة، مثل: الكروم، والنحاس، والزنك طعمًا معدنيًا وطعم دم في الفم، كما يتسبب الحديد ومكملات الكالسيوم بذلك أيضًا. الأمراض يمكن لبعض الأمراض المؤقتة والحالات الصحية أن تغير من حاسة التذوق مما قد يجعلك تشعر بوجود طعم دم في الفم، من أبرز تلك الأمراض ما يأتي: التهاب الجيوب الأنفية. نزلات البرد. التهاب الجهاز التنفسي العلوي. عادة ما يختفي طعم الدم المزعج في الفم عندما تختفي العدوى وينتهي المرض. علاجات السرطان مرضى السرطان الذين يتلقون العلاج الإشعاعي أو الكيميائي وخصوصًا لسرطانات الرقبة والرأس قد يواجهون العديد من التغيرات في التذوق والشم بما في ذلك الشعور بطعم دم وطعم معدني في الفم. الحمل تلعب الهرمونات خلال الحمل دورًا كبيرًا في تغير حاسة التذوق، فقد تشعر الحامل بوجود الطعم المعدني وطعم الدم في الفم دون وجود تفسير له، وتقل حدة هذا الطعم المزعج ويتلاشى مع تقدم شهور الحمل.
طعم دم في الحلق الشديد
إذا كنت تعتقد أن أياً من هذه الأسباب هو سبب شعورك بطعم الدم في فمك ، فمن المهم أن تذهب إلى الطبيب. ربما
يكون حل المشكلة بسيطاً ولكن قد يكون هناك في بعض الأحيان مشكلات أكثر تعقيداً. وكحقيقة مهمة للغاية ، إذا كنت تدخن
، فتوقف عن فعل ذلك ، لأنه يمكن أن يوصلك بالعديد من المشكلات الصحية الأخرى بصرف النظر عن هذه المشكلة. إصابات الفم من الأدوية
هناك احتمال أن تولد بعض الأدوية آفات في الفم (مثل الميثوتركسات وأملاح الذهب والمضادات الحيوية والكينيديين
ومضادات الفيروسات القهقرية وأدوية السلفا ومضادات الصرع والأدوية المضادة للالتهابات غير الستيرويدية
والعقاقير المضادة للفطريات وغيرها). الشيء المهم هو عدم تعليقها دون استشارة الطبيب أولاً ، لأن هذا قد يكون أحياناً أسوأ من نزيف فموي بسيط. ولكن
إذا كانت هذه هي قضيتك ، فلا تتردد في الذهاب إلى المحترف الذي أخبرك ، فربما يمكنك تغييرها أو ضبط
الجرعات. الشعور بطعم الدم أمراض معينة في الفم
هناك بعض الأمراض النادرة جداً التي يمكن أن تؤدي إلى نزيف في الفم وبالتالي الشعور بطعم الدم في الفم ، وهي:
ظهور تقرحات الذبحة الصدرية: ظهور بثور نزفية على الخدين والحنك اللين ، وعادة ما تستمر بضعة أيام والسبب غير معروف.
طعم دم في الحلق ة1
انتهى. وقد يقال إن بلع مثل هذا لا تبطل به الصلاة، لكونه مما يجري به الريق، قال في كشاف القناع: ولا بأس ببلع ما بقي في فيه من بقايا الطعام من غير مضغ أو بقي بين أسنانه من بقايا الطعام بلا مضغ مما يجري به ريقه وهو اليسير، لأن ذلك لا يسمى أكلا. انتهى. وعلى كل حال، فإنه لا يلزمك والحال ما ذكر قضاء شيء من الصلوات. والله أعلم.
طعم دم في الحلق ة31 قصة عشق
النقص في فيتامين B12 أو الزينك: في هذهِ الحالة قد يُلاحظ الشخص طعماً مالحاً في فمه، وعليهِ عمل الفحوصات اللازمة للتأكُد من عدم وجود أي نقص فيهما، وفي حال وجود النقص عليهِ مُراجعة الطبيب لأخذ العلاج المُناسب.
السؤال:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أنا متزوجةٌ منذ 6 سنوات، ومقيمة الآن في مكة المكرمة، ومنذ سنةٍ تقريباً عندما كنت أقوم بعمل فحصٍ للسفر إلى زوجي اكتشفت أن لدي أجساماً مضادة في الدم، واتضح فيما بعد أنها فيروس (C) ولكنه خامل، وكنت قبلها أشكو من قرحة في المعدة حسب تقرير الطبيب، ثم أنجبت منذ ثلاثة أشهر، والآن عندما أستيقظ من النوم أشعر بطعمٍ في فمي كالدم، ومذاقه كمذاق الكبد النيئ، ويكون لون البصاق مصفراً، علماً بأني لا أشعر بألمٍ في المعدة في الوقت الحالي. أرجو أن تفيدوني بحالتي؟! وبارك الله فيكم. الجواب:
بسم الله الرحمن الرحيم. الأخت الفاضلة/ أمة الله حفظها الله. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.. وبعد:
فهناك أسبابٌ عديدةٌ للطعم غير الطبيعي للفم مثل الطعم الذي تشكين منه؛ ومن هذه الأسباب ما يلي:
1- التهاب الكبد. 2- من أحد أمراض المناعة الذي يسبب جفافاً في الفم ويدعى مرض (سجوغرن). 3- فرشاة الأسنان نفسها. 4- الأورام. 5- التهاب الجيوب والأنفلونزا. 6- بعض الأدوية. 7-نقص الفيتامين (ب12). 8- نقص الزنك. 9- التهاب المعدة والارتجاع من المعدة للمريء يسبب طعماً معدنياً في الفم. 10-خُراجات الاسنان أيضاً تسبب طعماً لاذعاً أو معدنياً.