نواجه التسمّم الغذائي كثيراً في يوميّاتنا من دون أن نأخذ بالنا منه، أو نهتمّ له كثيراً، بسبب استسهالنا التعاطي مع أصناف الغذاء، ومن دون الالتفات إلى أن أطعمتنا يمكنها أن تحتوي، في كثير من الأحيان، مكوّنات يُمكن أن تُشكّل خطراً على صحّتنا. كذلك يحصل التسمّم إذا لم نحفظ الأطعمة بالطريقة الصحيحة، أو في حال عدم طهوها جيّداً، أو في حال انتقال ملوّثات من أطعمة إلى أخرى وفق ما نشر في Doctissimo. ما الخطوات التي يمكن أن تساعد على الوقاية من التسمّم الغذائي؟ -غسل اليدين بالماء والصابون قبل تحضير الطعام وخلاله. من أنواع التسمم - عالم الاجابات. أمّا إذا لم يكن ذلك ممكناً فيمكن استخدام "جل" تعقيم اليدين. ويجب القيام بهذه الخطوة بعد لمس الأطعمة النيئة كالخضراوات واللحوم، أو بعد القيام بأيّة عمليّة يُمكن أن تسبّب تلوّث اليدين كتغيير حفاض طفل، أو في حال الدخول إلى المرحاض، أو بعد لمس حيوان أو تراب. - تجنّب لمس الطعام وتحضيره في حال الإصابة بالتهابات معوية، أو في حال إصابة أيّ فرد في المحيط بهذه المشكلة. في مثل هذه الحالة من الأفضل أن يحضر الطعام شخص آخر. كذلك يُصبح من الأفضل عندها تحضير الأطعمة التي لا تتطلّب الكثير من الطهو والتّحضير.
- التسمم الغذائي: أسبابه وطرق علاجه - ويب طب
- من أنواع التسمم - عالم الاجابات
- التوقيت الآن في كندا
التسمم الغذائي: أسبابه وطرق علاجه - ويب طب
التسمم الغذائي ويدعى كذلك عدوى سميّة غذائية، عبارة عن عدوى شائعة يمكن تفاديها، وهي مشكلة صحية عامة عالمية. وتختلف عواقب التسمم بحسب شدته، وقد تكون له عواقب خطيرة على الصحة. ما هو التسمم الغذائي؟
التسمم الغذائي هو مرض أو عدوى يصاب بها الشخص بعد تناول الأطعمة الملوثة. خلال دورة تصنيع الأطعمة، قد يعمل العديد من الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض على إصابة أو تلويث الأطعمة. التسمم الغذائي: أسبابه وطرق علاجه - ويب طب. وقد يكون سبب ذلك الطهو السيّىء للطعام ذاته، أو وصول طفيليات معدية مثل الطفيليات الموجودة في القوارض والصراصير إلى الطعام، في مرافق تحضير وتصنيع الطعام. وفقًا لمركز السيطرة على الأمراض والوقاية منها Disease Control & Prevention ، فإنَّ الأمثلة على هذا التلوث تسبب حوالى 48 مليون حالة تسمم غذائي في كل عام في الولايات المتحدة فقط، على سبيل المثال. أنواع التسمم الغذائي المختلفة
أنواع التسمم الغذائي تصل إلى 250 نوعاً
يوجد حوالى 250 نوعًا من التسمم الغذائي مدرجة حاليًّا، والغالبية العظمى من حالات التسمم الغذائي هذه سببها ما يلي:
• البكتيريا. • الفيروسات. • الطفيليات. • البريونات (جزيئيات بروتينية مسببة للأمراض). • المركبات الكيميائية.
من أنواع التسمم - عالم الاجابات
تجميد الأطعمة القابلة للتلف بسرعة خلال ساعتين من الشراء أو التحضير. أخذ الإحتياطات اللازمة عند التعامل مع الأطعمة التالية:
اللحوم أو الدواجن النيئة. الأسماك أو المحار النيئ. العصائر والأشربة غير مبسترة
الألبان والبيض النيئ. تجنب بعض الأطعمة حتي تشعر بالتحسن. تناول أطعمة صحية مثل الخضراوات والفاكهة بعد غسلها جيدا. إترك فترة للمعدة أن تهدأ لذا توقف عن تناول الطعام لبضع ساعات. طرق علاج التسمم الغذائي
يعتمد العلاج علي نوع ومسبب أو كمية الملوث التي تسبب في الإصابة بالتسمم الغذائي ومعرفة شدة الأعراض
ومن طرق العلاج:
تعويض الوسائل التي تم فقدها من خلال الجفاف وذلك عن طريق المعادن والأملاح مثل الصوديوم أو البوتاسيوم والكالسيوم والتي تحافظ علي توازن الجسم. قد يصف الطبيب بعض المضادات الحيوية تبعا لنوع الملوث والبكتيريا لذا قد يصف لك الطبيب إجراء مزرعة بكتيرية لمعرفة نوع البكتريا وتحديد طريقة علاجها. لا تساعد المضادات الحيوية في حالات الإصابة بالتسمم الغذائي الناتج عن الفيروسات. وفي بعض الأحيان قد لا تحتاج إلي علاج فإن الأعراض تزول بمرور بضع ساعات أو ايام من الإصابة. المصادر:
What are Common Food Poisoning Symptoms?
سرايا - وجهت الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية، مجموعة من النصائح المتعلقة بحماية الأغذية من التلوث. وأوضحت الهيئة في نصائحها أنه لحماية الأغذية من التلوث ينصح بحفظها في عبوات جافة وغير منفذة للرطوبة، مثل الزجاج والبلاستيك. وأضافت أنه يجب مراعاة حفظ الأغذية في عبوات مناسبة ذات درجة غذائية نظيفة وجافة وغير منفذة للرطوبة، مثل البلاستيك والزجاج لحمايتها من التلوث والتلف. وتابعت أنه لتجنب حفظ الأغذية في العبوات الورقية أو الكرتونية، حيث إنها تساهم في تسريع معدل التلوث البكتيري الناتج من العمليات الحيوية والأكسدة. التسمم الغذائي ومن جانب آخر، أكدت هيئة الغذاء والدواء أن التسمم الغذائي حالة مرضية مفاجئة تظهر أعراضها خلال فترة زمنية قصيرة على شخص أو أشخاص عدة بعد تناولهم غذاءً غير سليم صحياً. أنواعه وبيّنت أنه من أهم أنواع التسمم الغذائي هي التسمم الميكروبي، والتسمم الكيميائي، والتسمم الطبيعي. ولفتت إلى أن التسمم الميكروبي يحدث بسبب عوامل عدة ميكروبية وغير ميكروبية، ينتج عنها حالات تسمم فردي أو جماعي، في حين يصاب الإنسان بالتسمم الغذائي نتيجة تناول غذاء يحتوي على أعداد كبيرة من الميكروبات الممرضة أو السموم الناتجة عنها أو كلاهما معاً، وهو الأكثر انتشاراً.
التوقيت الصيفي الكندي
في كندا ، كما هو الحال في العديد من بلدان العالم ، يتم استخدام التوقيت الصيفي (DST) بشكل شائع. وفي هذا التوقيت يتم تقديم الساعة للأمام لمدة ساعة واحدة ، وذلك من أجل العديد من الأسباب. وقد تم تقديم هذا التوقيت في كندا من قبل الحكومة الفيدرالية في عام 1918 كإجراء لزيادة الإنتاج أثناء فترة الحرب. التوقيت الصيفي يعود إلى أونتاريو هذا الأحد. وقد كان ذلك محاكاة لما حدث في دول مثل:
ألمانيا
بريطانيا
الولايات المتحدة
مقارنة بين توقيت كندا وتوقيت الدول العربية
نأخذ الآن مثالا للمقارنة بين التوقيتات في بعض أنحاء كندا وبين بعض الدول العربية. فسوف نجد أن التوقيت في المنطقة الزمنية الوسطى على سبيل المثال هو UTC -6:00 / -5:00
أما في المقابل نجد أن التوقيت في القاهرة ، مصر هو UTC + 2
أي أن الفرق بين التوقيتات هو 8 ساعات في الشتاء و 7 ساعات في الصيف. أما في مكة المكرمة ، المملكة العربية السعودية ، فالتوقيت هو UTC +3
أي أن الفرق في التوقيت هو 9 ساعات في الشتاء و8 ساعات في الصيف. وللمزيد يمكن مراجعة هذا الرابط. اقرأ أيضا:
حقائق ومعلومات رائعة عن كندا.. لن تمل من قرائتها
حقائق وأرقام عن المقاطعات الكندية
التوقيت الآن في كندا
سيارات الأجرة: يمكن إستعمال سيارات الأجرة سواء بإيقافها في الشارع أو طلبها هاتفيًا، وهناك حد أدنى لسعر أي مسافة، ويتوقف السعر فوق ذلك على عدد الكيلومترات.
إلى جانب ذلك، تظهر الأبحاث أن اضطراب الساعة البيولوجية يمكن أن يزيد من معدل النوبات القلبية والجلطات الدماغية، كما يسبب زيادة في الوزن ويساهم في حدوث القلق. اقرأ أيضاً:
الكنديون في حيرة مع عودة التوقيت الصيفي بعد أيام
أونتاريو تمرر قانون العمل بالتوقيت الصيفي بشكل دائم