طريقة عمل كبة باللبن الوصفة الأصلية
طريقة كبة باللبن الوصفة الأصلية نقدمها لك من موقعي.
طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة
تسقط الكبة في اللبن وتترك تغلي من ثلاث إلى أربع دقائق. لإعداد الحشو
يسخن السمن في قدر على النار، وتشوح نصف حبة من البصل المفروم مع أوقية من اللحم، وتقلب حتى تنضج، ثم، ينكه المزيج بالملح والقرفة والفلفل الأسود. يوضع دهن الخروف وما تبقى من كمية البصل والصنوبر ومعجون دبس الفلفل الأحمر والجوز و الفستق في قدر ثانية على النار، ثم يخلط المزيج مع خليط البصل واللحم، ويتركا حتى يبردا. لإعداد الكبّة
يغسل البرغل بالماء، ويصفّى، ثم يطحن في آلة فرم اللحم، ويضاف 150 جرام من اللحم مع رأس واحدة من البصل، والفلفل الأبيض، والدقيق والملح، حتى يصبح المزيج شبيهاً بالعجين. تقطع العجينة إلى كرات، ويوزّع الحشو في داخلها، ثم، تغمر في وعاء يحتوي على قليل من الماء الفاتر، على النار لمدّة أربع دقائق، ثم تصفى وتوضع أخيراً مع اللبن، وتقدم. طريقة عمل الكبة اللبنية بدبس الرمان
مقادير اللبن
لتر ونصف من لبن الماعز. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا. نصف كوب كبير من الماء. مقادير العجينة
كوبان من البرغل الناعم. نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم جدا. كوب كبير من السميد الناعم. رأس من البصل، مفروم ناعم. ربع ملعقة صغيرة من البهارات. طريقة عمل كبة باللبن او لبنية - شو طابخين اليوم. ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
الكبة اللبنية تعتبر من أشهى المأكولات المشهورة في المطبخ الشامي ، فهي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك، وكذلك في العزائم والولائم، وهي تمتاز بقيمتها الغذائيّة المرتفعة، وان من أهم ما يميزها هو سهولة تحضيرها، حيث لا تتطلب جهد ووقت كبيرين، وانه في هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة تحضير الكبة اللبنية في المنزل، والتي يمكن تقديمها بجانب الخبز و السلطات المختلفة او الأرز بالشعيرية. طريقة عمل الكبة اللبنيّة
المكونات
مكونات الكبة
– البرغل الناعم الأبيض بمقدار كوبين. – اللحم المفروم فرما ناعما بمقدار كوب. – البصل المقطع إلى شرائح طولية بمقدار ثلاث حبات. – رشة بهار دقة. – الفلفل الأسود المطحون بمقدار معلقة صغيرة. – الكمون المطحون بمقدار معلقة صغيرة. طريقة عمل الكبة اللبنية الحلبية - طريقة. مكونات سلق اللحمة
– ورقتان من الغار مع عودان من القرفة الصحيحة. – الهال الصحيح بمقدار ثلاث حبات. – الملح بمقدار معلقة كبيرة. – الماء الساخن بمقدار كوبين. مكونات حشوة الكبة
– اللحم المفروم ويكون فرما خشنا. – الصنوبر المحمّر بمقدار نصف كوب. – الزبدة الطرية بمقدار ثلاث معالق كبيرة. – رشة فلفل أسود و رشة بهار دقة ومعهم رشة قرفة مطحونة. مكونات خليط الثوم والنعناع
– الزبدة الطرية بمقدار نصف كوب.
طريقة عمل كبة باللبن او لبنية - شو طابخين اليوم
وقت التحضير: 120 دقيقة
طريقة عمل الكبة باللبن على الطريقة السورية وهي من وصفات المطبخ السوري الذي يمتاز بتنوع اطباقه وطعمها الشهي. والكبة باللبن هي عبارة عن كبة يتم تشكيلها على شكل كرات مستطيلة ومحشية بحشوة اللحم المفروم والبصل والجوز او الصنوبر مع البهارات التي تتناسب مع اللحم. ويمكن قلي او شوي هذه الحبات ثم يتم وضعها في اللبن الذي يتم طبخه على النار مع قليل من النشاء والكزبرة والثوم. كبة باللبن على الطريقة اللبنانية - موضوع. والكبة باللبن على الطريقة السورية وصفة يتم تحضيرها في العديد من المناسبات وهي مفعمة بالفوائد والمذاق الخلاب، اليك طريقة عمل الكبة باللبن على الطريقة السورية من مطعم النافورة في ابراج الامارات بدبي.
طريقة كبة باللبن الشهية التي تنشر بشكل كبير في البلاد العربية، خاصة في دول الشام ويعشقها كل من الكبار والصغار، وهي من الأكلات سريعة التحضير لأنها في خلال نصف ساعة على الأكثر يكون قد تم إعدادها، وتحتوي على مكونات ذات فوائد للصحة، كما أن يوجد بها بعض الألياف التي تحد من حدوث الإمساك، وتشعرك بالامتلاء لفترة أطول من الوقت. طريقة كبة باللبن
هذه المقادير تكفي لستة أو سبع أشخاص، وتعتمد الكبة في تحضيرها بشكل أساسي على البرغل الذي يعتبر من البروتينات التي لها عدة منافع للجسم، ويجعل الجهاز الهضمي يعمل بكفاءة، ويعمل على تدفق الدم بصورة أفضل لمختلف أنحاء الجسم، بجانب أنه يزيد من صحة الجهاز المناعي. مقادير عجينة الوصفة
كيلو إلا ربع من البرغل المطحون ناعم. ثلث كيلو جرام من اللحمة المفرومة. عدد اثنين بصلة متوسطة مبشورة ناعم. كوب ونصف من الدقيق المنخول. رشة بسيطة من الملح. ربع ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. بهارات لحمة. نصف كأس صغير من الماء
مقادير الحشوة
كيلو إلا ربع من اللحم المفروم. عدد ثلاث بصلة متوسطة مبشورة. رشة صغيرة من القرفة. ملعقة كبيرة ممسوحة من السمنة البلدي. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
كبة باللبن على الطريقة اللبنانية - موضوع
مكونات اللبن
كيلو جرام من اللبن خالي الدسم. ملح حسب الرغبة. عدد اثنين ونصف كوب من الماء الفاتر. ملعقتان طعام من نشا الذرة. طريقة التحضير
قبل تحضير الكبة بساعة تقريباً يجب وضع البرغل في ماء فاتر حتى يزداد حجمه، ويسهل طحنه. نضع في محضرة الطعام كل من اللحم المفروم، البرغل، البصل المبشور ونمزجهم جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة. يضاف الدقيق، مع التوابل التي لدينا مثل الملح، الفلفل الأسمر، الكمون، بهارات اللحم ونعجن العجين، ونضيف الماء لها عند الحاجة لذلك. عندما نحصل على عجينة متماسكة يتم وضع فوطة قطنية عليها ونتركها لحين التشكيل. نرفع طاسة على النار ونضع بها كمية السمن الموجودة لدينا حتى تذوب، ثم ننزل بها اللحم المفروم ونقلب إلى أن تبدأ في النضج، بعد ذلك نضع عليها البصل المبشور مع رشة بسيطة من الملح، والبهارات. نستمر في التقليب من حين إلى أخر حتى نحصل على التسوية المطلوبة ونرفعها من على النار. نأخذ جزء من عجينة الكبة ونبدأ في تشكيلها من خلال عمل كرة بحجم صغير، ثم نستخدم أصابع اليدين في تشكيلها وعمل فجوة لوضع الحشوة بها، ثم نغلقها بإحكام ونستمر هكذا حتى ينتهي العجين ونغطيه بفوطة نظيفة. نبدأ بتجهيز اللبن من خلال وضع طنجرة على النار ونضيف فيها كل من الملح، النشا، اللبن ونقلبها جيداً حتى تذوب المقادير، ثم نرفعها على النار، مع مراعاة التقليب المستمر حتى يصل الخليط لمرحلة الغليان.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
كبة باللبن
20 دقيقة
6 - 8 اشخاص
148K
مقادير الوصفة
عجينة الكبة:
1
حبة كبيرة
بصل، مقطع
500
جرام
لحم، قطع متوسطة
2
ملعقة صغيرة
ملح
1/4
فلفل أسود
كمون
ملعقة كبيرة
مردقوش مجفف
الحشو:
زيت ذرة
لحم، مفروم
بصل، مفروم
بهار مشكل
بيضة
4
ملاعق كبيرة
نشا
كوب
صنوبر مقلي
طريقة التحضير
انقعي البرغل في ماء لمدة 10 دقائق ثم صفيه. ثبتي الشفرة الناعمة في مفرمة اللحم، ضعي البرغل، البصل، اللحم، الملح، الفلفل،الكمون والمردقوش افرمي الخليط مرتين. الحشو: في قدر سميك القاعدة سخني الزيت ،أضيفي اللحم و قلبي الى ان يجف، أضيفي البصل وقلبي الى ان يذبل، أضيفي الملح، البهار، الهيل، الفلفل والقرفة. خذي كمية بحجم البيضة من خليط اللحم و البرغل. ضعي في داخله ملعقة صغيرة من الحشو شكلي القرص بشكل بيضاوي. في قدر عميق، اغلي كمية وفيرة من الماء ثم ضعي أقراص الكبة و دعيها تغلي على نار هادئة مدة 10 دقائق. في قدر سميك القاعدة ضعي اللبن ، البيض و النشا، ضعيه على نار متوسطة مع التقليب باستمرارإلى أن يغلي اللبن ويصبح سميكا. اخرجي أقراص الكبة من الماء و ضعيها مباشرة في اللبن و دعيه يغلي بهدوء لحوالي 10 دقائق.
جاء ذلك خلال لقائه الرمضاني اليومي في برنامج "مكارم الأخلاق في بيت النبوة" مع الإعلامي حمدي رزق، الذي عُرض على فضائية صدى البلد، اليوم، مضيفًا: أنَّ الرسول حجَّ مرَّةً واحدة، وخطب خطبة الوداع في هذا اليوم، وهي خطبة عظيمة فيها أسس الإسلام والقواعد التي ينبغي علينا أن نتمسَّك بها، كما أنَّ فيها قضية المساواة بين البشر جميعًا، مؤكدًا أنها من أهم خطب الرسول الجامعة التي جمعت الإسلام في كل أبعاده، مشيرًا إلى أنَّ رسول الله قد عاش الحياة في أنوار إلهية وهو يرجو الخير للإنسانية جميعًا والرحمة للجميع. ولفت المفتي النظر إلى أنه في هذه الحجة المباركة خطب النبي خطبة من جوامع الكلم سميت بـ"خطبة الوداع"، رسَّخَ فيها مبادئ الإسلام وأصولَه، وأسَّسَ حقائق العدل والإحسان، وبيَّن دلائل المحجة البيضاء، وأظهر سمات الصراط المستقيم، حتى يقوم الناس بالقسط فلا يضلوا بعده أبدًا. وأضاف: "وهذه الخطبة الجليلة بمنزلة إعلانٍ عالميٍّ، تضمَّن بيانًا لحقوق الإنسان، وتشريعًا حكيمًا تُعظَّم به النفس البشرية، وتُصان من المهلكات؛ حيث أكَّد النبيُّ على حرمة النفس وعصمة الدماء، بل جعل لها حرمةً وعصمةً أشدَّ من عصمة المقدسات في الأزمنة الفاضلة؛ فقال رسول الله صلى الله عليه وسلم للناس: «أي يوم هذا»؟ قالوا: يوم الحج الأكبر، قال: «فإن دماءكم، وأموالكم، وأعراضكم بينكم حرامٌ، كحرمة يومكم هذا، في بلدكم هذا،... المفتى: الله لم يجبر أحدًا على الإسلام. ».
نعمة بلوغ رمضان - الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ عبد الله بن محمد بن أحمد الطيار
وتحدَّث مفتي الجمهورية عن ترجمة المسلمين العملية لقيمة الرحمة، وكيف حوَّلوها إلى منظومة متكاملة طبَّقوها في شتى مناحي الحياة: في الأسرة والمجتمع، وفي المستشفيات، وكذلك في إنشاء الأوقاف للإنسان والحيوان. وأشار إلى أن الرفق بالأبناء والأحفاد والحنوَّ عليهم من مكارم الأخلاق، وهو أمر غريزي تلقائي عند كل الآباء والأمهات؛ ولذا لم يأتِ في نصوص شرعية كثيرة مقارنةً بالنصوص الواردة في الحضِّ على بر الوالدين والإحسان إليهما.
محتوي مدفوع
مفتي الجمهورية يحسم الجدل بشأن الحج بالتقسيط | الطريق الإسلامي | جريدة الطريق
وتحدَّث مفتي الجمهورية عن ترجمة المسلمين العملية لقيمة الرحمة، وكيف حوَّلوها إلى منظومة متكاملة طبَّقوها في شتى مناحي الحياة: في الأسرة والمجتمع، وفي المستشفيات، وكذلك في إنشاء الأوقاف للإنسان والحيوان. وأشار إلى أن الرفق بالأبناء والأحفاد والحنوَّ عليهم من مكارم الأخلاق، وهو أمر غريزي تلقائي عند كل الآباء والأمهات؛ ولذا لم يأتِ في نصوص شرعية كثيرة مقارنةً بالنصوص الواردة في الحضِّ على بر الوالدين والإحسان إليهما. Source link
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة نمبر 1 ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من نمبر 1 ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
المفتي يوضح كيف رد النبى على رجل لايٌقبَل أولاده: من لا يرحم لا يُرحم.. فيديو - قناة صدى البلد
الأخلاق في شريعتنا تشمل جميع جوانب الحياة: علاقة الإنسان مع ربه، ومع الناس، ومع زوجه وأولاده ووالديه، في بيته وفي عمله، في خلواته وجلواته، في البيع والشراء والسلم والحرب والظاهر والباطن؛ ولكل هذه الجوانب أخلاقٌ تدعو المسلم إلى التميز بالسلوك الفاضل في جميع مجالات الحياة وبصورة متكاملة. الأخلاق في شريعتنا متوازنة لا تغلِّبُ جانباً على حساب آخر. وحينما نستعرض حياة المصطفى صلى الله عليه وسلم نجد أثر التوازن البالغ فيها، فهو نفسه صلى الله عليه وسلم من يعطي للسيدة عائشة رضي الله عنها حقَّ الراحةِ حينما يسابقُها فتسبقه ثم يسبقها ويقول مازحاً: ( هذه بتلك يا عائشة). سنن أبي داود 2578
وهو هو الذي يبكي بين يدي ربه ولصدره أزيزٌ كأزيز المرجل؛ وهو ذاته الذي يقول عنه عليٌّ رضي الله عنه: " كنا إذا حمي الوطيسُ اتقينا برسول الله صلى الله عليه وسلم ". وهو الذي يقول لمعاذ رضي الله عنه: ( والله إني لأحبك يا معاذ). أخرجه أبو داود: 1522، والنسائي: 9937، وأحمد: 22119 واللفظ له
ويقول للحِبِّ ابن الحِب مغضباً: ( أتشفع في حد من حدود الله يا أسامة ؟). أخرجه مسلم 1688
فالأخلاق مع تكاملها متوازنةٌ، تدعو إلى العزة والتواضع، وإلى الانتصار والعفو.
المفتى: الله لم يجبر أحدًا على الإسلام
فإنك لترى إنساناً بغاية الانضباط في المسجد بصلاته وركوعه وسجوده، وهو إنسانٌ آخر في عمله ومعاملته مع الناس! ولسانُ حالِهِ عندما يُشارُ إليه بالبنان: هل هذا نفسه فلان؟ يقول: لا يهم، فالعبادات على ما يرام، والدينُ داخلَ المسجدِ، أما الحياةُ فهي من خصوصياتي وأعمل لها ما أريد! كم نعاني من هذا النموذج المشوه! ؟ يُغري الناسَ بعبادته ويَفتنهم بسوء خلقه. أما قال الحبيب صلى الله عليه وسلم: ( والله لا يؤمن، والله لا يؤمن، والله لا يؤمن)، قالوا: من يا رسول الله؟ قال: ( من لا يأمن جارُهُ بوائقَهُ). أخرجه البخاري: 6016
ذُكر للنبي صلى الله عليه وسلم امرأةٌ تُذكَرُ بكثرة صلاتها وصيامها وزكاتها، غير أنها تؤذي جيرانها فقال: ( هي في النار). أخرجه أحمد: 9675، والبزار: 9713، وابن حبان: 5764
وبالمقابل ذُكِرَ له فلانةٌ قليلة الصيام والصلاة والزكاة، ولكنها لا تؤذي جيرانها فقال: ( هي في الجنة). أخرجه أحمد: 9675، والبزار: 9713، وابن حبان: 5764
دينُ الله تعالى كلٌّ لا يتجزأ: { يا أيها الذين آمنوا ادخلوا في السلم كافة} [البقرة: 208]. فالعبادات قسمان شعائرية وتعاملية، لا يقبل الله واحدةً دون أخرى. لو أنّ إنساناً تخيّرَ ملةً ما اختار إلا دينَك الفقراءُ
المصلحون أصابعُ جُمعَتْ يداً هي أنت بل أنت اليدُ البيضاءُ
زانَتْكَ في الخُلُقِ العظيمِ شمائلُ يُغرى بهنّ ويُولَعُ الكرماءُ
فإذا سخوتَ بلغتَ بالجود المدى وفَعَلْتَ ما لا تَفعلِ الأنواءُ
وإذا رحمتَ فأنت أمٌّ أو أبٌ هذان في الدنيا هما الرحماءُ
مدح الله حبيبه المصطفى صلى الله عليه وسلم بقوله: { وإنك لعلى خلق عظيم}.
قال الدكتور شوقي علام، مفتي الجمهورية ، رئيس الأمانة العامة لدور وهيئات الإفتاء في العالم، إن وصية القرآن الكريم كانت دائمًا توجه بالإحسان للوالدين «واعبدوا الله ولا تشركوا به شيئًا وبالوالدين إحسانا». وأضاف مفتي الجمهورية، خلال لقائه مع الإعلامي حمدي رزق ببرنامج «مكارم الأخلاق في بيت النبوة» المذاع عبر قناة «صدى البلد»، أن كل الآيات تتحدث عن الإحسان للوالدين، وهذا يرجع لأن غريزة الأبوة دافعة للرحمة والشفقة «الرحمة متأصلة في سيدنا رسول الله (وما أرسلناك إلا رحمة للعالمين) لما لا يمكن أن يصل إليه البشر». وتابع المفتي أنه عند كل عمل نقوم به نبدأه بـ بسم الله الرحمن الرحيم «وكأننا نعمل أي عمل بإتقان محاط بالرحمة؛ وكل عمل لا يُبدأ فيه بـ بسم الله الرحمن الرحيم فهو أبتر»، لافتًا إلى أن السلام يعيش بيننا طوال اليوم؛ فضلًا عن العبادة. المفتي: صفة الرحمة صفة يومية وأوضح المفتي أننا نصلي 5 صلوات مفروضات نقول في كل ركعة بسم الله الرحمن الرحيم الحمد لله رب العالمين «لتردد في الركعة الواحدة 4 مفردات الرحمن الرحيم، وهذا يستدعي أن يكون هذا الكلام محل تدبر ودراسة بين الإنسان ونفسه»، لافتًا إلى أن هذا الأمر مُدعاة لأن يتصف الإنسان بالرحمة.
ولكن هناك نفوس لا تميل إلى الاستقامة ولا ترغب السير في الطريق المنير بل تعشق الظلام وتختفي إذا سطع النور شأنها شأن الخفافيش لا تستطيع الحركة إلا في الظلام. فيا ترى ما أثر الصوم في نفوس هؤلاء ما أثره في نفوس مريضة وأفئدة عليله وأعين لا ترى وقلوب لا تهتدي[ومن لم يجعل الله له نوراً فما له من نور]سورة النور الآية 40. إن العمل بدون إيماناً كبناء على غير أساس بل على شفا جرف هار كهشيم تذروه الرياح كم من الناس من يصوم النهار ومع صومه هذا يلغ في أعراض الناس ما يفعل الله بجوعه وهو يتمرغ في أوحال الخطايا والأوزار. الناس حال بلوغهم رمضان على صنفين:
صنف يفرح ويستبشر لأنه تعود على الطاعات وألفها فهو ينتقل من طاعة إلى طاعة ومن عبادة إلى عبادة ولذا فالصيام سهل وميسر لأنه ألفه سائر العام وصنف يستثقل شهر رمضان لأنه يعتبره حبساً للنفس عن الشهوات ولم يعتد الطاعة فيحسن بثقلها على نفسه ولذا يقضي نهار الصوم بالنوم وليله بالعبث والسهر ما حرم الله. إن معاني رمضان أن يمسك المسلم عن الطعام والشراب ويتذكر إخوة له منأهل الفقر والحاجة يحبون سائر العام فهم يصومون عن الطعام لأنهم لا يجدون ما يأكلون وصدق الحبيب المصطفى صلى الله عليه وسلم: (من فطر صائماً كان له مثل أجره) ولو أن المسلمين اقتطعوا شيئاً يسيراً من مأكلهم ومشربهم ولو على الأقل في رمضان ووفرة لذوي الحاجات من الفقراء والمساكين لتحقق الخير لفئات كثيرة من المجتمع ولصدق فيهم حث نبيهم صلى الله عليه وسلم: (مثل المؤمنين في توادهم وتراحمهم كمثل الجسد الواحد إذا اشتكى منه عضو تداعى له سائر الجسد بالسهر والحمى).