نأخذ ورقة من العجينة، ونطبق جوانبها، ونقربها من وسط العجينة حتى نحصل على شكل يشبه عش العصفور. نستمر في تكرار الأمر حتى تنتهي كمية العجين ونمسحها بفرشاة من الزبدة أو السمنة. نأتي بصينية فرن ونضع بها قطع العجين، وتدخل في فرن ساخنة لمدة ثماني دقائق حتى يصبح لون العجينة ذهبي مائل الأحمر، وبعد حصولها على التسوية المطلوبة نضعها حتى تبرد. نضع جزء من حشوة القشطة السابق تحضيرها على العجينة بعد أن تبرد، وتزيين ببعض المكسرات حسب الرغبة. يضاف الشربات السابق تحضيره إلى قطع العجين للتحلية. طريقة البقلاوة بالبف باستري بالحليب المحموس
تحتوي هذه الوصفة على الكثير من السعرات الحرارية وكما ننصح الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية التقليل من أكل هذه الوصفة اما الأشخاص الذين يريدون زيادة وزنهم باستطاعتهم اتباع هذه الوصفة:
كوب من السميد. كأس من الحليب المحموس. طريقة البقلاوة بالبف باستري بالقشطة والحليب المحموس سريعة ومقرمشة | مملكة. ثلاث ملاعق من السكر البودرة. علبة من القشطة. عجينة البف باستري حسب الحاجة. بيضة مخفوقة. كيس من الفانيليا. مكسرات مجروشة للتزيين. يوضع كل من اللبن، السميد، السكر البودرة معاً ونخلطهم جيداً، ثم يضاف عليهم علبة القشطة ونستمر في التقليب حتى تتجانس المقادير وتصبح أكثر كثافة.
طريقة تحضير بقلاوة لبنانية - موضوع
طريقة البقلاوة بالبف باستري بالقشطة
وهنا يتم عمل البقلاوة بالبف باستري بالقشطة كما يمكنكم الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة طويلة من الوقت وهنا يتم تقديمها بعد الانتهاء من وجبة الغذاء واليكم الطريقة:
علبة من عجينة البف باستري. كأس من القشطة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. ملعقتان طعام من السكر البودرة. ربع كوب من النشا. فستق مطحون للتزيين. كيس من الفانيليا. مقادير الشربات
عدد اثنين كوب من السكر. كأسين من الماء البارد. عصير نصف ليمونة. عود قرفة. طريقة بقلاوة البف باستري | أطيب طبخة. نبدأ في فرد ورق عجينة البف باستري وفصله عن بعضه البعض، ويجب مراعاة أن يكون في نفس درجة حرارة المكان. نحضر إناء نظيف ونضيف فيه الحليب، مع النشا والفانيليا ونقلب الخليط حتى يمتزج جيداً، ونضع عليه السكر ونخلطه بمضرب سلك حتى يصل إلى مرحلة الذوبان. نضع كوب القشطة على المزيج السابق ونحركه بمضرب سلك، ونرفع كل الخليط على النار مع استمرار التقليب حتى لا يحدث أي تجمع للنشا في السوائل. يحرك الخليط لمدة أربع دقائق تقريباً حتى يصبح ثقيل القوام، ثم نطفئ النار ونتركه حتى تقل درجة حرارته وتصبح مثل درجة حرارة المكان حتى نستخدمه في الحشو. نحضر الشربات الذي تحلى به البقلاوة من خلال وضع جميع مكوناته معاً ونرفعها على النار لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يصبح أكثر ثقلاً وكثافة، ونرفعه من النار ونراعي أن يكون بارد حين استخدامه.
طريقة البقلاوة بالبف باستري بالقشطة والحليب المحموس سريعة ومقرمشة | مملكة
طريقة عمل عجينة البقلاوة على اصولها
البقلاوة أو الجلاش هي عبارة عن حلوى مكونة من طبقات من رقائق المحشوة بالمكسرات المطحونة والمحلاة بشراب العسل من السهل عمل عجينة البقلاوة من خلال طريقة عمل عجينة البقلاوة التالية:
المقادير
نصف كيلو دقيق ويفضل دقيق خاص بالمخبوزات
275 مل ماء
معلقة كبيرة سكر
معلقة صغيرة ملح
معلقة كبيرة سمن او زبدة
طريقة التحضير
كوب أو 300 مل من الماء ونضيف عليها معلقة صغيرة من الملح ومعلقة كبيرة من السكر ونخلطهم مع بعضهم. نستعمل العجان الكهربائي ونضع به مقدار الدقيق ونضيف خليط الماء بالسكر والملح تدريجيا على الدقيق يكون في البداية على سرعة متوسطة ثم على سرعة عالية حتى تتجانس مع بعضها وتصبح قطعة واحدة يجب أن تعجن بصورة جيدة حتى تمام التجانس على الأقل 6 دقائق. ثم نضيف معلقة كبيرة من السمن البلدي أو الزبدة تكون سائلة ولكن بدرجة حرارة الغرفة نضعها بعد العجن والتجانس لتعطي العجينة ملمساً ناعماً. نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق ونغطيها. طريقة تحضير بقلاوة لبنانية - موضوع. ثم نقوم بعمل العجينة على شكل أسطواني ويتم تقطيعها قطع صغيرة القطعة تقريبا 65 جرام. ثم بمصفاة ونرش على العجين نشأ ثم نفرد العجين ونرش على وجهها نشأ وبين كل واحدة الثانية ووضعهم فوق بعضهم ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة.
كتب الطريقة المعملية - مكتبة نور
نحضر صينيّة، ونغلفّها بورق الزبدة، ثم نفرد شريحة من عجينة الفيلو في أسفل الصينيّة. ندهن الشريحة بمقدار ملعقة صغيرة من الزبدة السائلة، ثمّ نضع شريحة أخرى من العجينة فوقها، وندهنها بالزبدة. نكّرر العميلة حتى تنفد نصف الكمية من عجينة الفيلو. ندهن خليط الجوز على الوجه العلوي للعجينة الموضوعة في الصينيّة. نضع شرائح عجينة الفيلو فوق خليط الجوز مع مراعاة دهن وجه كلّ شريحة منهما بالزبدة. نذيب الكمية المتبقية من الزبدة في وعاء صغير على نار هادئة، ثم نصب المزيج فوق العجينة في الصينيّة. نسخّن الفرن على درجة حرارة مرتفعة. نقطّع العجينة إلى مربّعات متساوية الحجم باستخدام السكين. نضع الصينيّة في الفرن، ونتركها لمدة ست دقائق على درجة حرارة متوسّطة، ثم نخفّف النار إلى متوسّطة. نترك العجينة في الفرن لمدّة أربعين دقيقة إضافية. تحضير القطر
نضع الماء، والسكر في وعاء على نار هادئة، ونترك المزيج حتى يغلي مع مراعاة تقليبه من وقتٍ آخر باستخدام ملعقة خشبيّة. نرفع الوعاء عن النار، ونضيف عصير الليمون إلى المزيج تدريجياً، ثمّ نعيد المزيج على النار لمدّة ثلاث دقائق إضافية. نرفع المزيج عن النار، ونضيف ماء الزهر إليه، ونحرّكه جيداً، ثم نتركه جانباً.
طريقة بقلاوة البف باستري | أطيب طبخة
البقلاوة السريعة... بقلاوة البف باستري طعم وقرمشة روووعة | حلويات - YouTube
تذويب الحليب مع الماء بشكل جيّد في وعاء. وضع الحليب المذوّب، والقشطة، والسكر والزبدة في قدر، وتحريك المكوّنات على نار تكون خفيفة إلى أن يغلي مزيج القشطة، وتركه جانباً. وضع في صينية البايركس، طبقة من المكسرات وتليها طبقة من رقائق الباف. سكب مزيج القشطة في صينية البايركس وإدخالها للفرن إلى أن يشتدّ قوام أم علي قليلاً وتصبح بعدها جاهزة للتقديم، مع إمكانية تزيين سطح الصينية بالمزيد من المكسرات. أم علي برقائق الجلاش المكوّنات نصف مغلف من رقائق الجلاش. كوب من الكريمة السائلة. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. كوب من القشطة. نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون بشكل ناعم. نصف كوب من جوز الهند. نصف كوب من الزبيب. ربع كوب من البندق المطحون بشكل خشن. ربع كوب من اللوز الشرائح. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير وضع الزيت النباتي على النار حتى يصبح ساخناً، ثمّ وضع رقائق الجلاش وقليها حتى يصبح لونها ذهبيّاً. رفع رقائق الجلاش من الزيت، والتخلّص من كميّة الزيت الفائضة بوضعها في المصفاة. وضع الرقائق في قاع صينية الخبز. وضع الحليب، والكريمة، والسكر في قدر، ثمّ وضعه على النار وتركه حتى يغلي تماماً. سكب الحليب الساخن فوق رقائق الجلاش، ثمّ وضع الزبيب، واللوز، وجوز الهند، والبندق والتقليب بلطف حتى تختلط المكوّنات ببعضها مع مراعاة عدم تكسّر الرقائق المقلية.
Average rating
4. 24
·
54
ratings
4
reviews
|
Start your review of ديوان العطاء
وأنا اقرأ ديوان خالد عبد الرحمن استعدت ذكريات أغان استمتعت إليها في صغري مثل، شدوا ويتيمه وخبروه وغيرها.. سجل دخولك بـ مآ تسمعه لـ مخآوي الليل ، الآن ؟ - الصفحة 6 - ملتقى عشـاق الفنان خالد عبدالرحمن. خالد عبد الرحمن تقليدي جدا في تصاويره الشعرية لكنه متدفق العاطفة...
لو سمحتو انا مان عندي ديوان العطا من قبل لكن اخترق.. وابا اشتريه لكن مب محصله.. في حد يقدر يفيدني وين القاه
كيف اقرا الكتاب يلعنم ام الشغلة
ارايد اقراء سيرة خالد عبدالرحمن
سجل دخولك بـ مآ تسمعه لـ مخآوي الليل ، الآن ؟ - الصفحة 6 - ملتقى عشـاق الفنان خالد عبدالرحمن
خالد عبدالرحمن - العطا - حفلة باريس 1994م - video Dailymotion
Watch fullscreen
Font
10-06-08
# 2 محمد الفوزآن
عاشق مشارك بيانات اضافيه [
+] رقم العضوية: 133 تاريخ التسجيل: Jun 2010 أخر زيارة: 16-06-01 (11:08 PM) المشاركات: 203 [
+] التقييم: 15
يعطيك العآفيه
بس ترى اذا ظغط ع الصوره تطلع الصوره
ما يطلع الرابط
سحبت الرابط بآلماوس ع الويب
تحآيتي
10-06-23
# 3 الوان الطيف
عاشق جديد بيانات اضافيه [
+] رقم العضوية: 201 تاريخ التسجيل: Jun 2010 أخر زيارة: 16-09-01 (05:46 AM) المشاركات: 15 [
+] التقييم: 10
مشكوووووووووووووووووور