ذات صلة طريقة عمل عجينة المناقيش طريقة عمل مناقيش لبنانية
عجينة المناقيش
تشتهر أكلة المناقيش في الوطن العربي عامَّةً وفي بلاد الشّام خاصَّةً، وهي من أنواع المعجَّنات ويُقصد عادةً بالتَّسمية مناقيش الزَّعتر التي يتناولها النّاس عادةً مع وجبة الفطور مع كوبٍ من الشّاي، نقدّم لكم طريقة تحضيرها بكل سهولة في البيت. عمل عجينة المناقيش
المكونات
مكونات حشوة الزَّعتر:
ثلاث ملاعق من الزَّعتر الأخضر المطحون. ¼ كوب من زيت الزَّيتون. مكونات العجينة:
¼ كوب من الماء الدّافىء. ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريَّة. ¼ ملعقة صغيرة من السُّكر. ¼ ملعقة صغيرة من الملح. طريقه عمل عجينه المناقيش. ملعقتان من زيت الزَّيتون. كوب من الطَّحين. طريقة التحضير
نخلط الطَّحين، مع السُّكر، والملح، والخميرة، بالإضافة إلى زيت الزَّيتون والماء الدافئ. نعجن الخليط لمدَّة ثلاث دقائق حتى يتجانس الخليط ثم نترك العجين يرتاح لمدَّة عشر دقائق أو إلى أن يختمر العجين. نقسِّم العجين إلى كرات متساوية الحجم وندعُها ترتاح قليلًا. نخلط مكوّنات حشوة الزَّعتر بالزّيت في وعاء جانبيّ. نفرد العجين بشكلٍ دائريّ ثم نفرد القليل من حشوة الزَّعتر. نسخِّن الفرن إلى درجة حرارة 180.
طريقه عمل عجينه المناقيش
نتمنى أن تكون طريقة عمل الكانيلوني قد أفادتكم ونالت إعجابكم وننتظر آرائكم في الوصفة من خلال التعليقات. من مواليد محافظة الشرقية مدربة تنمية بشرية حاصلة على بكالوريوس تجارة قسم إدارة الأعمال جامعة الزقازيق أحب السفر والرسم وأقوم بتأليف بعض الخواطر الشعرية والكتابية البسيطة أحب التدوين الإلكتروني والكتابة في مجالات متعددة
عمل مناقيش الجبن والبيض والزعتر
أربعة أكواب من الطحين الأبيض. كوب من دقيق القمح أو ما يعرف بطحين البر. أربع ملاعق طعام كبيرة من بودرة الحليب. رشة من الملح. ملعقة طعام كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. نصف كوب من الزيت النباتي. ماء دافئ للعجن. مكوّنات الحشوة:
أجبان مختلفة من النوع المفضل. كمية من الزعتر الأخضر مخلوط بكمية مناسبة من الزيت، والسمسم، والسماق، والنعناع الجاف. طريقة التحضير:
تخلط جميع المكوّنات الجافة جيداً، ثمّ يضاف كلّ من الزيت والماء بشكل تدريجي حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة، وتغطى وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتفرد بالشوبك بأحجام متساوية دائرية، وتوضع في صينية الخبز وتوزع عليها الأجبان وحبة البركة أو الزعتر، وتخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً. عمل منقوشة جبنة بيتية
كأسان من كلّ من: الحليب، والدقيق. ملعقة طعام خميرة. رشة من كلّ من: الملح، والسكر. جبنة -حسب الذوق-. ملعقتان كبيرتان من الزيت. كمية من الماء -حسب العجينة-. طريقة عمل المناقيش. طريقة التحضير:
توضع جميع المكوّنات في إناء عميق وتخلط جيداً وتعجن لتشكل عجينة طرية ومتماسكة وتترك نصف ساعة لترتاح. تدهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثمّ ترص العجينة بداخلها وترش بالجبن، وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
فلوق#4: لفة خفيفه في جبال فيفا جارة القمر🌔😍!! ^ - YouTube
فيفا جارة القمر الحلقة
تضم الرحلة إلى فيفاء "جارة القمر" مزيجا بين المتعة والمغامرة، فجبل فيفاء إلى جانب كونه جبلا في غاية الروعة والجمال فهو محفوف بالدهشة والإثارة من خلال طرقه الشاهقة التي تخترق القمم لتعلو فوق السحاب والمنحدرات الحادة التي تثير شهية عشاق المغامرة من قاصديها عبر تلك الطرق المتعرجة على حواف الجبال. ويتكون جبل فيفاء الذي يرتفع عن سطح البحر بما يزيد عن الألفي متر تقريبا من سلسلة من القمم المتفاوتة الارتفاع أشهرها قمة العبسية، كما يحيط به وادي ضمد، ووادي جورا في الشمال والغرب. وتتميز هذه المنطقة باعتدال مناخها طوال العام حيث نجح موسم "صيف السعودية" (تنفّس) في إماطة اللثام عن هذه المدينة الخيالية. ويعد موقع "سمّاع" من أجمل المواقع في جبال فيفاء وأشهرها حيث يستطيع الزائر من خلاله أن يطل على بقعة "العذر" ذات المناظر الساحرة والنفيعة ووادي الحجوري والدفرة كما يمكنه مشاهدة الجبال المجاورة ومناطق السهول ورؤية مدن "جازان وصبيا وأبوعريش" وسد وادي جيزان والعارضة وغيرها من المواقع. و "العبسية" هي أعلى قمة في جبال فيفاء وتطل على معظم أنحاء الجبال ومن جميع الجهات وعلى مناظر خلابة ومدرجات زاهية الخضرة وتعطره أنسام محملة بروائح الزهور المنتشرة في جنبات الجبل الشاهق أما "الخطم" فهو موقع يرتكز في بقعة حيدان ومنه يستطيع الزائر مشاهدة جبال بلغازي والمدرجات والمزارع.
فيفا جارة القمر الصناعي
وتتكون تلك الجبال من مرتفعات شاهقة ويعد جبل العبسية إحداها وهو يتشكل على شكل قوس من الشمال إلى الجنوب وتحيط به عدة أودية أهمها وادي ضمد ووادي الجورا اللذان يلتقيان في نقطة. جارة القمر وحـدائق السـعودية المعلقـة.
فيفا جارة القمر مع كوكب الجمال
أما "الخطم" فموقع يوجد في بقعة حيدان، ومنه تستطيع مشاهدة جبال بلغازي والمدرجات والمزارع. تقويم زراعي خاص وتشتهر منطقة فيفا بالعديد من المحاصيل التي اعتاد السكان على زراعتها في السهل والجبل، من حبوب وفواكه وخضراوات ونباتات عطرية وغيرها. ويُعد البن (القهوة) من أهم المحاصيل الزراعية وأجودها؛ لأن فيفا في قلب بلاد خولان المشهورة بالبن ذي الجودة العالية. ولكل عمل زراعي في فيفا تقويم خاص به، وموسم معين يعرفه الفلاحون هناك، ويؤقتون له توقيتًا دقيقًا، من إثارة الأرض، إلى عزق الأعشاب، وغرس الأشجار وبذر الثمار، وحصادها ونحو ذلك، ولكل أرض هناك توقيت متقن يعرفه أهلها لضمان جودة المحاصيل. وبعض الفلاحين فيها يعرف حساب المنازل الفلكية بالخبرة المتوارثة، وبعضهم يعمل مرصدًا في منزله يرصد به منازل الشمس؛ وذلك بعمل خطوط في جدار تدخل إليه أشعة الشمس من كوة عند شروقها أو غروبها، ويجعل لكل منزلة محيط تزحف فيه أشعة الشمس من بدايته إلى نهايته خلال ثلاثة عشر يومًا، فيخط فيه لكل يوم خطًا، فيعرف بواسطته الشمس في أي منزلة هي، وكم يومًا قطعت منها، وتمضي على هذا النمط إلى الأمام أربع عشرة منزلة وتعود إلى الخلف أربع عشرة منزلة خلال السنة، ويسمون ذلك "مركدًا"، ولهم في ذلك تقويم دقيق.
تفرُّد وخصوصية
ومن تفرُّد التراث في فيفا أنهم كانوا يختارون لكل منزل فيها اسما خاصاً به يميزه ويميز أهله، فيكون هذا المنزل وكأنه عَلَم من الأعلام، حتى أن الأشخاص يعرفون باسم منزلهم، ومن النادر أن يتكرر اسم منزلين في جميع أرجاء الجبل وفي الغالب ما يكون هذا الاسم إما صفة أو يكون للاسم مناسبة معينة أو بسبب حادثة معينة. وأيضاً من تفرُّد التراث المعماري في فيفا أن أغلب منازلها كانت تتميز بشكل دائري (أسطواني)، وهو أمر غير موجود في أي منطقة أخرى، ومن فرادة هذه المنطقة أيضاً أن لأهالي جبال فيفا لهجة خاصة بهم لا يفهمها سواهم، ولا يستطيع التحدث بها غيرهم، وقد وجد الباحثون أن معظم مفردات هذه اللهجة تنتمي لأصول اللغة العربية الفصحى القديمة، ولكنها تأثرت في لهجتها باللغة الحميرية القديمة التي كانوا يتحدثونها. وربما كان ذلك هو سر بعض المصطلحات الخاصة التي لا تُذكر إلا هناك. وصلة دائمة لهذا المحتوى: