الخبز من الأطعمة الرئيسية الموجودة على المائدة والتي لا يستطيع أي شخص التخلي عنها لما له من فوائد مهمة وصحية لاحتواء الخبز بجميع أنواعه على العناصر الغذائية المطلوبة لصحة الجسم، ويتساءل البعض عن وجود لون أزرق على الخبز ويقوم بإلقائه في سلة القمامة، فماذا إن أصاب الخبز العفن وهل عفن الخبز يختلف عن عفن الأطعمة الأخرى ،في السطور القادمة نقدم لكم فوائد عفن الخبز الصحية للوقاية من الأمراض وأضراره. وأول عالم اكتشف فوائد عفن الخبز هو العالم الاسكتلندي ألكسندر فلمنج والذي اكتشف من خلال مزارع البكتيريا في المملكة المتحدة بريطانيا أن البكتيريا الموجودة في الهواء تموت بسبب فطر البنسيليوم المسؤول عن حدوث عفونة في الأطعمة، ومن هنا جاء اكتشاف البنسلين والذي قام بتجربته على المرضى وأثبت العقار فاعليته ونجاحه مع مصابي الحرب العالمية الأولى في بريطانيا. ومن فوائد عفن الخبز نتيجة لوجود فطر البنسيليوم المسئول عن العفن انه يستخلص من البنسيليوم المضاد الحيوي المعروف بالبنسلين، ويستخدم البنسلين المكتشف من عفن الخبز في معالجة أمراض مثل الدفتريا و السيلان ويعالج بعض الأمراض الجنسية مثل الزُهري ،ويستخدم البنسلين في علاج الالتهاب الرئوي و السل ويعالج البكتيريا التي تصيب العظام والمفاصل مثل الغرغرينا.
- تجربة عن عفن الخبز | ما هو عفن الخبز و هل هو يعتبر فطر و ما سبب تكونه؟ - YouTube
- عفن الخبز هل هو ضار - موضوع
- عفن الخبز - ويكيبيديا
- طلب :تقرير عن العفن {تم}
- تجربتي مع الكركديه للشعر القصير
- تجربتي مع الكركديه للشعر الخفيف
تجربة عن عفن الخبز | ما هو عفن الخبز و هل هو يعتبر فطر و ما سبب تكونه؟ - Youtube
عفن الخبز أو عفن الخبز الأسود هو من الفطريات اللاقحية اقترانية التي تضم حوالي 1050 نوع من الفطريات. التواجد [ عدل]
يتوزع عفن الخبز على نطاق واسع، وعادة يتواجد على سطح الخبز المعرض للرطوبة والبعيد عن ضوء الشمس. التغذية [ عدل]
يحصل عفن الخبز على المواد الغذائية من الخبز المتواجد عليه لكنه يتسبب بفساد المنطقة التي يتواجد عليها. عفن الخبز - ويكيبيديا. التركيب [ عدل]
يتألف عفن الخبز من:
أشباه الجذور والتي تساعد الفطر على الثبات على سطح الخبز. الخيوط الفطرية
الحامل البوغي
الكيس البوغي
التكاثر [ عدل]
تتم عملية التكاثر الجنسي واللاجنسي فيه كالآتي:
يحصل تماس واندماج بين الخيوط الفطرية أو الهايفات خيط فطري التي تحتوي نوى مختلفة موجبة وأخرى سالبة يتبعه اندماج سايتوبلازمي. تتكون خلية الأمشاج المحتوية على النوى الموجبة والسالبة في نهاية كل هايفة. تندمج الخلايا المشيجية وزوج الأنوية لتكون الزيجوت
يتكون جدار سميك حول الزيجة وتحصل عملية انقسام اختزالي. ينمو حامل الكيس أو الحافظة البوغية وتتشقق الحافظة البوغية لتتحرر الأبواغ التي تكون حاوية على نصف العدد الكامل للكروموسومات كونها ناتجة من انقسام اختزالي، وعندما تتساقط على مادة غذائية (قطعة من الخبز الرطب مثلًا) تبدأ دورتها اللاجنسية وتتكرر العملية.
عفن الخبز هل هو ضار - موضوع
بالرغم من هذا الإاكتشاف الذي يعزى إلى الكسندر إلّا أنه كانت هناك روايات تدلّ أنّ المصريين القدامى ( الفراعنة) استخدموا في البداية قطع الخبز المتعفن على الجروح المفتوحة حيث يضعونها على الجرح ومن ثمّ يربطونها بقطعة قماش لعدّة أيام ليشفى الجرح ويساعد في سرعة التئامه، كما أنّهم استخدموه لعلاج و دواء الأمراض الباطنية من خلال مضغه. كما أنّ هناك الخميرة التي تنتمي إلى الفطريات وتساعد في نضج المخبوزات، وغيرها الكثير من الأنواع. لكن يجب الحذر فهناك فطريات سامة وضارة ويمكننا اعتبار عفن الخبز من دون علاج و دواء ضار، فلا يمكن تناوله مباشرة أو محاولة استخدامه في العلاج و دواء لوحدنا دون عمل التحليلات المخبريّة للتأكّد من سلامته وعدم اختلاطه بموادّ ضارّة.
عفن الخبز - ويكيبيديا
فطريات العفن: هي التي تتغذى على مواد عضوية ميتة تقوم الفطريات بتحليلها وبذلك تعود بالفائدة على الإنسان بما أنها تثري التربة بالاملاح المطلوبة لنمو النبات. من هذه الفطريات الخميرة, عفن الخبز, وفطر عش الغراب(القبعة). الفطريات الطفيلية: تعيش على النباتات والحيوانات الحية وتقوم بامتصاص الغذاء من أنسجتها. وبذلك تؤدي إلى اضرار جسيمة للانسان ومحاصيله كالبياض الدقيقي وصدأ القمح أو تلك المؤدية إلى اصابة الإنسان بامراض الجلد. الفطريات التكافلية: تعيش مع كائن حي آخر ويستفيد كل واحد من الاخر مثل الاشنة وهي فطريات وطحالب تعيشا ن معيشة تكافلية أو الميكوريزا التي تعيش على جذور النباتات تستمد السكر من النبات وتزود النبات بالماء والاملاح التي تمتصها من التربة. الفطريات والانسان
للفطريات اهمية اقتصادية كبيرة. الفطريات الطفيلية تؤذي الإنسان ومحاصيله مما قد يبيد مساحات واسعة من المحاصيل الزراعية مثل فطر البياض الدقيقي وصدأ القمح أو تعفن ا للحوم أو الخبز. مع ذلك هنالك فطريات تسمد التربة بعد تحليل الكائنات الميتة أو الفطريات تستعمل لتخمير الخبز أو الكعك أو صناعة النبيذ والبيره. كذلك بعض الفطريات تنتج مضادات حيوية التي تستعمل لمعالجة الامراض البكتيرية.
طلب :تقرير عن العفن {تم}
عفن الخبز المبغثر: يعد هذه النوع من عفن الخبز الأكثر تأثيراً على الأشخاص المصابين بالحساسية، إذ يسبب العطاس والسعال والأزيز في حال التعرض له لفترة طويلة، وهو عادةً ما يظهر على سطح الخبز على شكل رقع تتفاوت في سوادها من الأخضر الداكن وحتى الأسود وله رائحة. نمو عفن الخبز
توجد الأجزاء المجهرية والمعروفة أيضاً باسم الأبواغ في كل مكان، إذ يمكن إيجادها على أي سطح وفي الهواء وفي أي ظروف بيئية، وعندما تظهر على سطح الخبز المتروك في بيئة طبيعية مثل سطح المطبخ تنتج الخمائر التي تبدأ بامتصاص الرطوبة والمغذيات من الخبز، وعند حصولها على المغذيات اللازمة تنمو لتطبح فطريات تتكون من أشباه جذيرية تعمل على الولوج داخل الخبز لإبقاء الفطريات على السطح، ومن ثم تنمو لتصبح أكياس بوغية نباتية وتنتشر إلى المناطق المحيطة. [2]
العوامل المساهمة للنمو
يعتمد نمو عفن الخبز على العديد من العوامل من أهمها درجة الحرارة حيث أوجدت الدراسات أنه يحتاج إلى درجة حرارة أعلى من 21 مئوية للنمو وأنه بوضع الخبز المصاب بالعفن في البراد يتم إيقاف عملية نمو العفن، كما ويحتاج العفن إلى الرطوبة والأكسجين للنمو لكونه مادة عضوية حية. [2]
الأخطار الجانبية
تختلف الأخطار الجانبية الناتجة من تناول الخبز المصاب بالعفن حسب اختلاف نوع العفن، وتتراوح هذه الأخطار ما بين الإصابة بالتسمم أو الإصابة بأمراض التسمم الغذائي مثل السالمونيلا أو الستاكي بوتريس الذي يعد خطيراً وقد يتسبب بالموت، ولذا ينصح بالإبتعاد عن تناول الأطعمة المصابة بالعفن أو المنتهية الصلاحية.
ومن خلال تجربة اكتشف العالم أكسندر فلمنج أن البنسيليوم يساعد على قتل الجراثيم الموجودة حولنا في الهواء وفي الأطعمة، وأراد فلمنج التأكد من هذا الاستنتاج بإجراء تجربة على قطعة من الخبز المتعفن ووضعها في أنبوب ليرى تأثير عفن الخبز على البكتيريا ،ويقال أن المصريين القدماء كانوا يستخدمون قطعة من الخبز حول الجروح لتلتئم سريعاً. اقرأ ايضا: يعالج السكري.. فوائد مذهلة لنبات الكالي
وكان يستخدم عفن الخبز عند المصريين القدماء لشفاء مشاكل الجهاز الهضمي وأمراض المعدة عن طريق تناوله ،وعفن الخبز يساعد على علاج الالتهابات البكتيرية لأنه يقضي على البكتيريا تماماً ،ويدخل فطر عفن البنسليوم في الصناعات الغذائية مثل جبن الريكفورد والجبن الأزرق وهذا لأنه قاتل للجراثيم ويعطي الجبن الرائحة والنكهة المميزة لها وهو عبارة عن بقع زرقاء تنمو على سطح اللبن ويفرز الأحماض الدهنية الصحية الموجودة في الأطعمة. ومن أضرار عفن الخبز انه قد يحتوي على فطريات أخرى لهذا فتوجد في المعامل الطبية بالجامعات وكليات الزراعة أجهزة لاكتشاف الفطريات و يتم معرفة إن كان يوجد بالخبز جراثيم أم لا، فإذا تم تناوله دون الكشف عليه قد يسبب التسمم الغذائي لذا لا يجب تناوله مباشرةً قبل التأكد من سلامته الغذائية،و بعض الناس ليس عليهم تناوله لأنهم يعانون من حساسية البنسلين.
عفن الخبز
العفن نوع من أنواع الفطريات التي تتكاثر عن طريق الأبواغ وتتغذى على المواد العضوية مثل الأطعمة المتعفنة، ويمكن إيجاده في أماكن مختلفة مثل الخشب أو المواد النباتية أو الحيوانية المتحللة أو الخبز والذي يسمى بعفن الخبز، إذ يميل هذا النوع من العفن بالعيش على الخبز لغناه بالمواد العضوية ولاحتوائه على السكريات والكربوهيدرات والتي تعد وقوداً لنمو أبواغ العفن، السبب الذي يفسر نمو العفن على الخبز بعد تركه خارجاً لمدة خمسة إلى سبعة أيام. [١]
أنواع عفن الخبز
تختلف أنواع عفن الخبز حسب اختلاف نوع الأبواغ المتواجدة في البيئة، وهي كالتالي: [١]
عفن الخبز الأسود: هو من أكثر أنواع العفن انتشاراً ويمكن إيجاده على الفواكه والخضار البرية وخاصةً التي تنمو في بيئة رطبة، ويظهر عادةً كرقع زرقاء أو خضراء متشعبة على سطح الخبز، وعند تركه يتحول لون البقع إلى الأسود، ولا يعد تناول العفن الأسود خطيراً ولكنه يسبب بمشاكل صحية مثل الغثيان أو سوء الهضم أو التقيؤ. عفن البنسيليوم: يوجد عفن البنسيليوم بشكل منتشر في الخبز وأنواع أخرى من الأطعمة، وله أنواع مختلفة تكاد تبدو متشابهة ولا يمكن التمييز بينها إلا عند التحليل الدقيق، وتستخدم بعض هذه الأنواع لتطعيم الأغذية مثل الجبنة الزرقاء بينما يستخدم بعضها الآخر والتي تنتج جزيئات تسمى بالبنسيلين كمضاد حيوي، وعادةً ما يظهر كرقع بيضاء أو رمادية أو سماوية متشعبة وهو لا يعد خطيراً عند تناوله إلا في حال كان الشخص مصاباً بالحساسية، ولكن توجد أنواع من عفن البنسيليوم تنتج مواد تتسبب بالإصابة بالتسمم الفطري الذي ارتبط بالإصابة بأنواع من السرطان وأمراض أخرى.
الكركدية الكركدية هو في الأصل عبارة عن نبات يبنمو علي الأشجار يبلغ طولها حوالي مترين، وهي مميزة للغاية حيث عرفت بلونها الأحمر الرائع، وهذه النبتة تزرع في عدد كبير من الدول ولكن أشهرها علي الإطلاف السودان ومصر. قيمة الكركدية عرف الكركدية منذ ىلاف السنين وكان قدماء المصريين يستعينون به في اغلب الإحتياجات منها انه يعد علاج فعال وقوي لعديد من الامراض كما يسكن الأآلام مثل آلام الرأس كما انه يثي من تصلب الشرايين ويعمل حائط وقاية تحت العديد من الامراض منها ما يصيب المعدة. تجربتي مع الكركديه للشعر الخفيف. فوائد الكركدية للشعر • الكركدية نبات يحتوي علي كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية الهامة التي حيث يعطي الشهر القوة والكثافة ويزيد من طوله خصوصا عند الإلتزام والمداومة علي تطبيق الوصفات الطبيعية الخاصة بالكركدية للتخلص من مشاكل الشعر. • ينهي الكركدية كذلك مشكلة تساقط الشعر وتقصفه نهائيا ويعمل علي إعطائه لمعة رائعة وبريق ولمعاني متميز، وتعطي مفعول جبار في حالة إستخدامها للتخلص من قشرة رأس الشعر. • أما عن الدور الاساسي الذي تعشق أي إمراة في إستخدام الكركدية للشعر هو انه يغطي الشعر الأبيض وبإخكام ويعطيه لون أحمر داكن متميز كما انه يعمل علي تنظيف فروة الرأس بإحكام وبدرجة كبيرة.
تجربتي مع الكركديه للشعر القصير
• فرد الشعر يمكن إستعمال الكركدية لفرد الشعر ويعطي مفعول أفضل من الكرياتين الكيميائي والبروتين الغير صحي بالمرة للشعر والمرأة ، وهي وصفة سهلة للغاية عن طريق إضافة ربع كوب من مسحوق الكركدية يمكن صنعه في المنزل" جلب أزهار الكركدية وغسلها بالماء جيدا بعدها تعرض للشمي حتي تنشف ويتم طحنها لتصبح مثل البودر" بعد ذلك يتم إضافتها إلي كوبان من زيت جوز العند وتركهما علي النار حتي الغليان وتتركه علي النار لمدة ساعة نصف إلي ساعتين يمكن إضافة القليل من الماء بين الحين والآخر. بعد ذلك يمكن غسل الشعر بالماء الساخن قدر الإمكان ، بعد ذلك يتم فرد الوصفة علي النار وتتركه طوال الليل، لذلك يفضل عمل تلك الوصفة قبل ساعة النوم مباشرة ولف الشعر البورل البلاسايك وترك لمدة 6 إلي 7 ساعات أو غسله فور الإستيقاظ يدب تكرار تلك الوصفة مرتين علي الاقل في الأسبوع للحصول علي النتائج المطلوبة.
تجربتي مع الكركديه للشعر الخفيف
يحتوي الكركديه على مجموعة من الأحماض الأمينية، والتي تعمل على تغذية فروة الرأس والشعر كله. مما يضيف لمعان على الشعر، ويعمل على تقوية جذور الشعر. وصفات من الكركيديه للشعر
الكركديه والحلبة
في تلك الوصفة سوف تكون في حاجة إلى حفنة من الكركديه، مع ربع كوب من اللبن وملعقة كبيرة من الحلبة. وسوف نبدأ في وضع ملعقة من الحلبة في الماء، على أن يتم ترك الخليط في الماء معاً من المساء حتى الصباح. بعد نقع الحلبة يتم هرسها مع الكركديه، حتى تتكون عجينة ومن ثم وضع اللبن عليهم. تجربتي المذهلة مع الكركديه للشعر | مجلة الجميلة. ووضع تلك الخلطة على الشعر مع تطبيقها بشكل جيد. كما نترك تلك الخلطة على الشعر لمدة ساعة، ثم يتم غسل الشعر بشكل جيد. مع تكرار تلك الخلطة بشكل أسبوعي بمقدار مرتين. الكركديه والزبادي
تلك الوصفة سوف تحتاج فيها إلى أربع أوراق من الكركديه، مع زهرة واحدة من الكركديه مع أربع ملاعق من الزبادي. وبالتالي، سوف نقوم بطحن أوراق الكركديه مع زهرة الكركديه بشكل جيد حتى تتشكل عجينة ناعمة معاً. بعد الوصول إلى الخلطة تلك من الكركديه، يتم وضع الزبادي مع الخليط وعجنه بشكل كامل. ومن ثم وضعه على الشعر وتركه لمدة ساعة كاملة، من ثم يتم غسل الشعر بالماء الفاتر.
السلام عليكم مين جربت الكركديه مع الحنااااااء ؟ هل هو يصبغ الشعر فعلا اولا انا سمعت عنه اكثر من مررره ارجو الافاده "
هذا الموضوع مغلق. انا جربته مايصبغ من اول مرة
كل اسبوع احط حناء لين بااان اللون
ياليت يصبغ لان لونو يجنن
انا جربتو مره روعه لونه حلو بس مو من اولا مره تاني مره يبان الون
الله يسخر لك من يساعدك
عجزززت وحاااولت مايصبغ الا خفيييف ويروح بسرعه
كيف طريقتكم بنات اللي يصبغ عندها تكتب طريقتها ومتى بين اللون الله يجزيكم كل خير