شوحي المكونات في الزيت والسمن والثوم ثُم قطعي الكرات والكرفس لحلقات صغيرة واضيفيهم. افرمي الشبت والبقدونس واضيفي القليل منهم. بعد ذلك ضعي ملعقة من الدقيق مع هذه المكونات وقلبي جيدا حتى يختفي الدقيق. اضيفي الملح والفلفل والتوابل ثُم اضيفي اللبن أو الكريمة اللباني وقلّبي مرة أخرى. وأخيرا اضيفي الماء واتركي الشوربة تنضج على نار هادئة. تُقدم الشوربة ساخنة مع ليمونة. اقرئي أيضا: طريقة عمل الشوربة بأكثر من وصفة لتستمتعوا بشتاء دافىء
طريقة عمل الكابوريا بالأرز
مثل الأطفال أعشق وجبة الكابوريا المدفونة في الأرز، فهى وجبة سهلة الإعداد ولذيذة جدا، خاصةً عندما تكون حارة قليلا. كابوريا مخلية ومُقطعة
جمبري مُقطع
سبيط مُقطع
سمك فيليه
بهارات (كمون – كاري – كركم – زنجبيل – توابل سمك)
أولا عليكِ إعداد التتبيلة، امزجي الكمون وعصير الليمون والثوم المفروم معا، وتبلي قطع الكابوريا والسبيط والجمبري مع بعض، واتركيها ساعتين أو ثلاثة لتتشرب التتبيلة. شوحي البصلة المفرومة في الزيت وقطعي الطماطم والفلفل الأخضر والألوان وشرائح الجزر أيضا وشوحيها معهم. اضيفي المكونات الأساسية الكابوريا والسبيط والجمبري ليأخذوا تشويحة مع الخضروات والبصل.
طريقه عمل صوابع الكابوريا
حبة فلفل أخضر مقطعة على هيئة دوائر. 2 عود كرفس مقطعتان على هيئة دوائر. القليل من القرفة. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. ملح ملعقة صغيرة. ربع كوب دقيق. ربع كوب نشا. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المقشر، مع تقطيعه على هيئة دوائر. يتم تسخين الزيت في إناء على النار. يضاف البصل إلى الزيت، مع التقليب حتى يكتسب اللون الأحمر. في إناء على النار، يتم تشويح كل من: الكرفس، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأخضر، كل منها وحده، دون خلط. من ثم تضاف كافة المكونات إلى بعضها البعض، مع التحريك على النار. تتم إضافة الكزبرة، القرفة، الكمون، الملح، مع التقليب، ثم يرفع من على النار. في إناء منفصل، يتم مزج كل من الدقيق والنشا. تغمس حبات الكابوريا في المزيج السابق، مع مراعاة تغليفها من جميع الجهات. يسخن الزيت على النار، وتضاف إليه الكابوريا طيلة 10 دقائق، أو إلى أن تتحمر، وتقدم بالهناء. إلى هنا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكابوريا المسلوقة خطوة بخطوة، قد يروق إليكم: طريقة عمل أصابع الكابوريا.
طريقه عمل شوربه الكابوريا
أحب دائما تناول الأكلات البحرية، بين السمك والجمبري والسبيط، وبصفة خاصة أعشق الكابوريا، فهى وجبة مُميزة جدا وتستحق أن أزور أهم وأشهر المطاعم لتناولها. ولكن أيضا أُحب وصفاتها الشهية التي يُمكن إعدادها في المنزل بسهولة. لذلك سأصطحبك اليوم لاكتشاف طريقة عمل الكابوريا بألذ الوصفات...
طريقة عمل الكابوريا بالخلطة
من أشهر الطرق وأبسطها التي يُمكن بها إعداد الكابوريا في المنزل، هى الكابوريا المسلوقة بالخلطة. مكونات بسيطة ونتيجة لذيذة جدا...
المقادير
كابوريا سليمة
فلفل ألوان
فلفل أخضر حار
طماطم
بصل
جزر
كرفس
ملح وفلفل
كمون
عصير ليمون
كاري
أعواد روز ماري
طريقة التحضير
في إناء كبير ضعي الكابوريا على نار هادئة. قطعي الفلفل الألوان والفلفل الأخضر شرائح طولية واضيفيها لإناء الكابوريا. قطع الطماطم والبصل لشرائح واضيفيهم. قطع الجزر والكرفس وضعيهم على المكونات السابقة. اضيفي الملح والفلفل والكمون وربع كوب من عصير الليمون مع رشة من الكاري واعواد الروز ماري. اضيفي كوب من الماء واتركي الكابوريا تنضج على نار هادئة. قدمي الكابوريا في سيرفيس كبير مع المكونات والسوائل التي خرجت منها أثناء الطهي ستعطيها مذاق رائع.
طريقه عمل اصابع الكابوريا
ذات صلة طريقة تنظيف الكابوريا طريقة تنظيف الجمبري
الكابوريا
الكابوريا أو السلطعون أو السرطان هي أحد أنواع الحيوانات التي تنتمي إلى فصيلة قصيرات الذنب، وتشتهر بشكلٍ أساسي في المناطق الاستوائية، ولعل أهم ما يُميزها هو قوامها الطري، ومذاقها اللذيذ، وبإمكانية طهوها بمختلف الطرق، ويلجأ الكثير من الأفراد إلى شرائها مُنظفة من الأسواق، إلّا أنّه يُمكن تنظيفها في المنزل بخطواتٍ سهلةٍ سنذكرها في هذا المقا، كما سنذكر طريقة طبخه. طريقة تنظيف الكابوريا
غسل الكابوريا تحت الماء الجاري جيداً للتخلص من الأوساخ والفضلات الموجودة عليها. فصل أيديه عن بعضها البعض. إزالة الطبقة السفلى الموجودة على جسمه بواسطة سكينة حادة، وذلك لاحتوائها على الرمال. إعادة غسل الكابوريا بالماء جيداً للتخلص من الأتربة العالقة عليها. وضع الكابوريا في مصفاة ناعمة للتخلص من الماء الزائد. طريقة عمل الكابوريا
الكابوريا المسلوقة
كيلوغرام من الكابوريا المنظفة، والمغسولة. ثلاثة أعواد من الكرفس المقطع إلى قطع صغيرة. عشر ملاعق صغيرة من عصير الليمون. كوب من الماء. فصّان مدقوقان من الثوم. بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من الملح، والكمون.
طريقه عمل الكابوريا المسلوقه
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير الكابوريا 1 كجم كابوريا (سلطعون) 5 ملاعق عصير ليمون 1 حبة بصل ،قطع 1 ملعقة ،ثوم 1 ملعقة ملح 1 ملعقة كمون 2 عود كرفس 1 حبة جزر 2 حبة طماطم 3 ملاعق زيت طريقة تحضير الكابوريا نظفي الكابوريا جيدًا بالدقيق و المياه والخل. ضعي الزيت مع البصل فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة ويقلب ،ثم ضيفي الجزر مع الطماطم ويقلب لمدة دقيقتين. ثم ضيفي الثوم والكرفس وعصير اليمون والملح والكمون وترفع عن النار وتضاف الكابوريا. ضعي الكابوريا مع الخليط فى صنية فى الفرن على درجة حرارة عالية واتركيها حتى تنضج. ضعيها فى طبق التقديم وتزين بشرائح اليمون و البقدونس.
ثم نضيف الكابوريا مع
الخليط الموجودة به للماء على النار
7. نتركها لمدة ثلث ساعة
حتى تنضج ثم نقدمها. ملحوظة
مهمة
سر نجاح تحضير الكابوريا المسلوقة البصل والثوم والليمون يساعد تنظيف
الكابوريا بشكل جيد وخروجها بدون أي رائحة
مدونة
تتبيلة تتمنى لكم وجبة شهية
وقوله نحن أعلم بما يصفون أي بما يقولون من الأقوال المتضمنة للكفر والتكذيب بالحق، قد أحاط علمنا بذلك، وقد حلمنا عنهم وأمهلناهم وصبرنا عليهم، والحق لنا، وتكذيبهم لنا، فأنت - يا محمد - ينبغي لك أن تصبر على ما يقولون، وتقابلهم بالإحسان، هذه وظيفة العبد في مقابلة المسيء من البشر. (97 - 98) وأما المسيء من الشياطين فإنه لا يفيد فيه الإحسان، ولا يدعو [ ص: 1146] حزبه إلا ليكونوا من أصحاب السعير، فالوظيفة في مقابلته أن يسترشد بما أرشد الله إليه رسوله، فقال وقل رب أعوذ بك ؛ أي: أعتصم بحولك وقوتك متبرئا من حولي وقوتي من همزات الشياطين وأعوذ بك رب أن يحضرون ؛ أي: أعوذ بك من الشر الذي يصيبني بسبب مباشرتهم وهمزهم ومسهم، ومن الشر الذي بسبب حضورهم ووسوستهم، وهذه استعاذة من مادة الشر كله وأصله، ويدخل فيها الاستعاذة من جميع نزغات الشيطان، ومن مسه ووسوسته، فإذا أعاذ الله عبده من هذا الشر وأجاب دعاءه سلم من كل شر، ووفق لكل خير.
ادفع بالتي هي أحسن السيئةَ
وبحكم هذه المخالطة فإنه لا بد وأن يصدر من بعض الناس شيء من الإساءة يقل ذلك أو يكثر ، بقصد أو بغير قصد ،ولذلك فقد أمر الله تعالى عباده المؤمنين بأن يدفعوا السيئة بالحسنة فقال تعالى: (وَلا تَسْتَوِي الْحَسَنَةُ وَلا السَّيِّئَةُ ادْفَعْ بِالَّتِي هِيَ أَحْسَنُ فَإِذَا الَّذِي بَيْنَكَ وَبَيْنَهُ عَدَاوَةٌ كَأَنَّهُ وَلِيٌّ حَمِيمٌ). (فصلت:34). وأنت حين تتحلى بهذا الخلق الكريم فإنك تحافظ على وقارك واتزانك، فلا تنجرف مع استفزازات المحرشين اللاغين ، فتكون بذلك من عباد الرحمن الذين وصفهم عز وجل بقوله: (وَالَّذِينَ هُمْ عَنِ اللَّغْوِ مُعْرِضُونَ). (المؤمنون:3) وقوله تبارك وتعالى: (وَإِذَا سَمِعُوا اللَّغْوَ أَعْرَضُوا عَنْهُ وَقَالُوا لَنَا أَعْمَالُنَا وَلَكُمْ أَعْمَالُكُمْ سَلامٌ عَلَيْكُمْ لا نَبْتَغِي الْجَاهِلِينَ). (القصص:55) ، وقوله تبارك وتعالى: (وَإِذَا خَاطَبَهُمُ الْجَاهِلُونَ قَالُوا سَلاماً). دفع السيئة بالحسنة في القرآن الكريم. (الفرقان: من الآية63) وإن من أعظم ثمرات الدفع بالتي هي أحسن أن يتحول العدو الذي يجابهك بما يسوؤك ويؤذيك إلى نصير مدافع وصديق حميم. نعم! إنه سحر الخلق الفاضل ،ليفوق في كثير من الأحيان قوة العضلات وسطوة الانتقام، وقد ورد عن عبد الله بن عباس رضي الله عنهما قوله: ادفع بحلمك جهل من يجهل عليك.
أي: لا يضيع أجر ذلك عند الله.
خطبة عن قوله تعالى: (ادْفَعْ بِالَّتِي هِيَ أَحْسَنُ السَّيِّئَةَ) - خطب الجمعة - حامد إبراهيم
وبين النبي صلى الله عليه وسلم أن أفضل الأعمال مقابلة السيئة بالحسنة، ففي مسند أحمد: (عَنْ عُقْبَةَ بْنِ عَامِرٍ قَالَ لَقِيتُ رَسُولَ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- فَقَالَ لِي « يَا عُقْبَةُ بْنَ عَامِرٍ صِلْ مَنْ قَطَعَكَ وَأَعْطِ مَنْ حَرَمَكَ وَاعْفُ عَمَّنْ ظَلَمَكَ »، فما أجمل أن يعفو المرء عمن أساء إليه, ويقبل اعتذار المعتذرين, ويكون ممن يرجى خيره, ويؤمن شره, رحيما بالعامة والخاصة, يصل من قطعه, ويتجاوز عمن ظلمه. وأوصى رسول الله صلى الله عليه وسلم أمته من بعده: أن يحسن بعضهم إلى بعض، ففي صحيح البخاري (عَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ – رضى الله عنهما – قَالَ صَعِدَ النَّبِيُّ – صلى الله عليه وسلم – الْمِنْبَرَ وَكَانَ آخِرَ مَجْلِسٍ جَلَسَهُ مُتَعَطِّفًا مِلْحَفَةً عَلَى مَنْكِبَيْهِ ، قَدْ عَصَبَ رَأْسَهُ بِعِصَابَةٍ دَسِمَةٍ ، فَحَمِدَ اللَّهَ وَأَثْنَى عَلَيْهِ ثُمَّ قَالَ « أَيُّهَا النَّاسُ إِلَىَّ ». فَثَابُوا إِلَيْهِ ثُمَّ قَالَ « أَمَّا بَعْدُ ، فَإِنَّ هَذَا الْحَىَّ مِنَ الأَنْصَارِ يَقِلُّونَ ، وَيَكْثُرُ النَّاسُ ، فَمَنْ وَلِىَ شَيْئًا مِنْ أُمَّةِ مُحَمَّدٍ – صلى الله عليه وسلم – فَاسْتَطَاعَ أَنْ يَضُرَّ فِيهِ أَحَدًا أَوْ يَنْفَعَ فِيهِ أَحَدًا ، فَلْيَقْبَلْ مِنْ مُحْسِنِهِمْ ، وَيَتَجَاوَزْ عَنْ مُسِيِّهِمْ » ، وفي ذلك حث على العفو والصفح، قال سبحانه: ( وَجَزَاءُ سَيِّئَةٍ سَيِّئَةٌ مِثْلُهَا فَمَنْ عَفَا وَأَصْلَحَ فَأَجْرُهُ عَلَى اللَّهِ) الشورى 40.
وحسبكم -إخواني- بالجنة غاية كريمة وسعادة، وصفها الرب الكريم بعد أن عرض صفات المحسنين وما تخلقوا به من الخلق العظيم فقال: { أُوْلَئِكَ جَزَآؤُهُم مَّغْفِرَةٌ مِّن رَّبِّهِمْ وَجَنَّاتٌ تَجْرِي مِن تَحْتِهَا الأَنْهَارُ خَالِدِينَ فِيهَا وَنِعْمَ أَجْرُ الْعَامِلِينَ} [آل عمران:136].
دفع السيئة بالحسنة في القرآن الكريم
فمن سماحة هذا الدين الحنيف أنه يحث على الأخوة بين أفراد المجتمع المسلم، ورغب إلى كل ما يؤدي إلى المحبة بين المسلمين ودوامها، ونفر من كل ما يؤدي إلى ضعف المحبة وزوالها، وجعل من شروط الإيمان الحب في الله، فقد روى مسلم: ( عَنْ أَبِى هُرَيْرَةَ قَالَ قَالَ رَسُولُ اللَّهِ -صلى الله عليه وسلم- « لاَ تَدْخُلُونَ الْجَنَّةَ حَتَّى تُؤْمِنُوا وَلاَ تُؤْمِنُوا حَتَّى تَحَابُّوا. أَوَلاَ أَدُلُّكُمْ عَلَى شَيْءٍ إِذَا فَعَلْتُمُوهُ تَحَابَبْتُمْ أَفْشُوا السَّلاَمَ بَيْنَكُمْ ».
ولقد رأينا خير الخلق محمدا صلى الله عليه وسلم يتحمل إساءة المسيئين، ليس هذا فحسب بل كان يعفو ويصفح، وهذا ما وصفته به أم المؤمنين عائشة رضي الله عنها حين قالت: " وَلاَ يَجْزِى بِالسَّيِّئَةِ السَّيِّئَةَ وَلَكِنْ يَعْفُو وَيَصْفَحُ) رواه الترمذي. وهكذا كان الصالحون رضي الله عنهم على نهجه صلى الله عليه وسلم يسيرون ، فهذا أحدهم يُسب فيقول لسابه: إن كنتَ كاذبا فإني أسأل الله أن يغفر لك، وإن كنت صادقا فإني أسأل الله أن يغفر لي.