إننا واثقون أنّ البرنامج سيحظى باهتمام الكثيرين محليًّا، تمامًا كما نجح في حصد النجاحات والاستقطاب عالميًّا". أما ماهية المسابقة فتقوم على تنافس المتسابقين المئة للتأهل للمرحلة الثانية والتي تضم خمسين متسابقًا. لينضموا فيما بعد إلى مخيم على مدار حلقتين كاملتين، ليتأهل منهم فيما بعد إلى مرحلة المطبخ عشرون متسابقاً فقط، ثم تنتهي رحلتهم المشوقة بفوز متسابق واحد فقط بلقب "ماستر شيف العرب". وتقوم سياسة البرنامج على عدد من الفعاليات المتنوعة والتي تعرّض المتسابقين لضغوط عدة تبرز مهارتهم في الطبخ، وسيشرف عليهم هيئة تحكيم مؤلفة من: ياسر جاد، وحافظ كوهجي، وبدر فايز، وهم من ذوات الخبرة العريقة في مجال الطهي وإدارة المطاعم، وجميعهم يحمل شهادات عالية من أرقى معاهد تعليم الطهي في العالم. وقد تم إطلاق موقع إلكتروني مخصص للبرنامج، وسيتمكن الجمهور من متابعة أخبار المتسابقين من خلال شبكات التواصل الاجتماعي، تجدر الإشارة إلى أنّ فكرة هذا البرنامج مأخوذة عن نسخة غربية، ولعل أكثرها شهرة وحظيت بنسبة مشاهدة كبيرة هي: MASTER-CHEF-AUSTRALIA، والذي تم عرض الموسم الخامس منه، فيما ينتظر المشاهد بشغف الموسم السادس، فهو مع ما يحمله من تحدٍ وتشويق فقد قام بإدخال فقرة Master class ليتيح للجمهور الدخول إلى مطبخ البرنامج وأخذ دروس في أشهر الوصفات الغربية، والتي تنفذ من قبل لجنة التحكيم أو كبار الطهاة من الضيوف.
- ماستر شيف العاب بنات
- ماستر شيف العرب العرب
- شوربة القرع والجزر الحلقه 1
- شوربة القرع والجزر قصة عشق
- شوربة القرع والجزر الجزء
ماستر شيف العاب بنات
ماستر شيف العرب- أحمد مساوى - المرحله الأولى - YouTube
ماستر شيف العرب العرب
هو اتحاد دولي, ليس له إبعاد دينية أو سياسية أو شخصية تأسس في 16 فبراير. 2018 يضم نخبة من الطهاة العرب والأجانب. يسعى من خلال نشاطه الى الرقي المعنوي والثقافي. فريق العمل
المجلة
المنتجات
شركائنا
شركائنا
آخر تحديث
12:50
الخميس 28 أبريل 2022
- 27 رمضان 1443 هـ
منوعات الأربعاء، 15 ديسمبر 2021 03:12 مـ بتوقيت القاهرة يعتبر طبق الشوربة واحداً من أشهى وألذ الأطباق على السفرة في فصل الشتاء للتدفئة وفي هذا السياق يستعرض موقع محطة مصر اليوم طريقة عمل شوربة القرع بالجزر على الطريقة المصرية. مقادير عمل شوربة القرع بالجزر:
1 كجم من القرع (مقشر وخالي من البذر ومقطع إلى قطع، كل قطعة 1 سم). 800 جم من البصل مقطعة. ¼ كوب زيت زيتون. 2 حبة بصل بني (تقطع إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة). 2 فص ثوم مهروس. 1 ملعقة صغير حبوب الخردل. 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 ملعقة صغير من الكركم المطحون. ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار. 4 كوب مرق الدجاج. 2 كوب ماء. للتقديم:
زبادي طبيعي. خبز. طريقة عمل شوربة القرع بالجزر:
كل ما عليكي هو أن تقومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 وضعي القرع والجزر في مقلاة وقومي بتغطيتها بورق الخبز الغير لاصق، وقومي بعد ذلك بوضع قطرات من ملعقتين من الزيت على الغطاء وقومي بعد ذلك بالشواء لمدة لا تقل عن 30 أو 35 دقيقة إلى أن يتحول للون الذهبي. وقومي بإضافة البصل في إناء به زيت ساخن في إناء كبير على نار متوسطة والملح وقومي بتقليل الحرارة إطبخيه على نار هادئة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
شوربة القرع والجزر الحلقه 1
وصفات شوربة 35 دقيقة 6 أشخاص 85 سعرة حرارية تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير شوربة القرع الأخضر ½ كيلو (500 جم) قرع أخضر مقطع مكعبات. كوب (250 مل) حليب سائل. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد. 2 فص ثوم مفروم ناعمًا. مكعب مرقة (اختياري). ¼ ملعقة صغيرة (1. 25 جم) زنجبيل مطحون. ملح وفلفل أسود. طريقة تحضير شوربة القرع الأخضر على نار متوسطة، ضعي القرع ثم اغمريه بالماء واسلقيه. ارفعي القرع من على النار وضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي، واخلطيه جيدًا حتى يصبح قوامه كريميًا. على نار متوسطة، ضعي الزبد، ثم أضيفي الثوم، وقلبي حتى يكتسب الثوم لونًا ذهبيًا. أضيفي القرع إلى خليط الثوم والزبد، ثم أضيفي الزنجبيل وقلبي جيدًا. أضيفي الحليب ومكعب المرقة، ونكهي بالملح والفلفل، واستمري في التقليب مدة دقيقتين. ارفعي شوربة القرع من على النار، وقدميها ساخنة. يظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقييمكِ للوصفة.
شوربة القرع والجزر قصة عشق
طريقة عمل شوربة القرع والجزر
طريقة عمل شوربة القرع والجزر ، شوربة القرع والجزر هي حساء لذيذ حقًا فصل الشتاء، ويمكن تقديمها كوجبة رئيسية مع الزبادي، ويتمتع ذلك الحساء بفوائد كثيرة للجسم نظرا للكم الكبير الذي تحمله مكوناته من فيتامينات جيدة. طريقة عمل شوربة خضار شهية
المقادير
1كجم من القرع (مقشر وخالي من البذر ومقطع إلى قطع، كل قطعة 1 سم). 800 جم من البصل (مقطع إلى قطع 1 سم). 60 مل زيت زيتون (ما يعادل ربع كوب). 2 بصل بني (تقطع إلى نصفين ثم إلى شرائح رقيقة). 2 فص ثوم مهروس. 1 ملعقة صغير حبوب الخردل. 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
2 ملعقة صغير من الكركم المطحون. ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري). 1 لتر مرق الدجاج (ما يعادل 4 أكواب). 500 مل ماء (ما يعادل كوبين). طريقة عمل شوربة القرع العسلي دايت
للتقديم
– زبادي طبيعي. – خبز. طريقة التحضير
الخطوة الأولى
– قم بتسخين الفرن لدرجة 210 مئوية، اجلب وعاء شوي كبير مع ورقة خبز غير لاصقة، ثم قوم بوضع القرع والجزر في المقلاة، وتغطيتهما بورق الخبز غير اللاصق، ثم قم بوضع بضع قطرات من ملعقتين من الزيت على الغطاء، واتركه ليتم شويه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يتحول للون الذهبي ويصبح لين.
شوربة القرع والجزر الجزء
الخطوة الثانية
– في هذه الأثناء سخن الزيت المتبقي في قدر كبير على نار متوسطة، أضف البصل مع التتبيل بالملح، وخفض الحرارة إلى منخفضة، يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، أو حتى يُصبح طريًا، ثم يُضاف الثوم، وحبوب الخردل والكزبرة والكمون والكركم والهيل ومسحوق الفلفل الحار، يُطهى المزيج على النار لمدة دقيقتين أو حتى تظهر رائحة التوابل. الخطوة الثالثة
– إضافة القرع والجزر والمرق والماء، زيادة درجة الحرارة إلى متوسطة، وتغطية الخليط وتركه حتى يغلي، ثم نخفض درجة الحرارة إلى منخفضة، مع تركه لمدة 15 دقيقة، ثم يتم الكشف عنه ويوضع جانبًا لمدة 15 دقيقة حتى يبرد. الخطوة الرابعة
– نقل نصف الكمية من الخليط إلى الخلاط، يتم خلطه حتى تحصل على مزيج سلسل، ومن ثم نقل الحساء إلى قدر نظيف، ويتم تكرار ذلك مع الخليط المتبقى. الخطوة الخامسة
– تضع خليط الجزر والقرع بعد الخلط على نار هادئة وقم بتقليبه لمدة 4 دقائق، أو حتى يسخن جيدًا. تجربتي مع شوربة الكرفس
طريقة التقديم
– قم بغرف شوربة القرع والجزر في أطباق فردية، وقدمها مع الزبادي والخبز.
اقترب فريق الوداد الرياضي، من حسم صفقة مهاجم برازيلي في صفوف النادي الأحمر، لينتقل في فترة الانتقالات الشتوية الحالية. وحسب ما أكدت مصادر متطابقة، فإن سعيد الناصيري اجتمع أمس الإثنين بوكيل اللاعب البرازيلي شاكاس بمركب بنجلون في ساعات متأخرة من ليلة أمس. وأوضحت المصادر ذانها، أن رئيس الفربق سعيد الناصيري، أنهى بشكل كبير تعاقده مع المهاجم البرازيلي ليصبح لاعبا في صفوف الفريق. ويسعى فريق الوداد الرياضي للتعاقد مع مهاجم صريح لسد الخصاص الذي خلفه رحيل المهاجم الهداف أيوب الكعبي. ويرغب فريق الوداد الرياضي في التعاقد مع مجموعة من الصفقات الأخرى في الفترة المقبلة، من أجل تعزيز صفوف الفريق في المنافسات المختلفة التي سينافس عليها.
يفرم الكرفس والبصل فرماً ناعماً، ومن ثم يتم إضافتهم إلى الخضروات. تذاب الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة الحرارة، ثم توضع مكعبات الخضروات وتقلب في الزبدة مدة 5 دقائق أو حتى تذبل قليلاً. يوضع مقدار من مرق الدجاج فوق الخضار بحيث يتم غمره تماما، ويترك القدر على نار مرتفعة حتى يغلي المرق. تخفف الحرارة ويغطى القدر ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة، حتى تنضج الخضروات. يخلط المرق مع الخضروات في الخلاط الكهربائي حتى يصبح خليطا متجانساً. يعاد الخليط مرة أخرى إلى القدر، وتضاف له كمية من مرق الدجاج، مع تقليبه جيداً للحصول على الكثافة المرغوبة. يوضع الملح والفلفل، وتترك الشوربة حتى تبدأ فقاعات بالظهور على جانبي القدر. تسكب شوربة اليقطين في صحون عميقة وتزين بأوراق الكرفس وتقدم دافئة بجانب الخبز المقدد. المعلومات الغذائية لكل 100 جرام من القرع النيئ
فيما يلي نوضح القيمة الغذائية التي يمكنك الحصول عليها من تحضير 100 جرام من شوربة اليقطين:
السعرات الحرارية: 26 سعرة
الكربوهيدرات: 6. 5 جرامات
السكر: 2. 76 جرامات
البروتينات: 1 جرام
الدهون: 0. 1 جرام
فيتامين أ: 426 ميكروجراماً
شاهدي أيضاً: طريقة تحضير الكريب الحلو بالموز والشوكولاتة