أديبة سورية تعيش في ألمانيا وتؤمن بأن الغربة حين تألفك تَهبكَ الكثير
أديبة سورية دارين زكريا
غلاف ديوان «وسواس» -... وغلاف «حَيرة مطر»
ديوان «كان القمر طفلاً» - مجاز البيانو
فراشة سورية تطوف وتتنقل بين دول عدة، فقد وُلدت في ليبيا، وعاشت لفترة في الإمارات، قبل أن تستقر بها الحال في ألمانيا. ورغم الغربة وبُعد المكان، فإن أصداء كتاباتها الإبداعية المتنوعة بين الشعر والقصة تصل إلى قلب الوطن العربي.
أجمل شعر للمتنبي - حياتكِ
* تُرجم العديد من قصائدك إلى لغات مختلفة، إلى أي مدى تخلق اللغة رافدا جديدا لانتشار الشاعر وتوغله بأفكاره ورؤاه في ثقافات مغايرة؟
- اللغة هي السبيل الأول للتعامل بين البشر عموما، ومن هنا لنا التيقُن: مدى تأثير كلمة الإنسان في نفسه، ثم في الآخرين، فما بالك إن كان كاتبا أو شاعرا، هنا عليه ربما الاهتمام بعمق معناها، ومدى تأثيرها فيه وفي الآخر، سواءً كان من محيط ثقافته، أو من ثقافة أخرى. المؤكد أن الترجمة لها أثر كبير في نقل العلوم، على اختلاف أنواعها، ومنها الأدب وسط العالم، والكل يتأثر بالكل، إلا أن ما يحزنني هو مدى حرص العرب على ترجمة نتاج الغرب إلى اللغة العربية، أكثر من حرصهم على ترجمة الإنتاج العربي إلى اللغات الأخرى. اصعب قصيده للمتنبي | اصعب ابيات اللغه العربيه للمتنبي | اقل انل أقطع احمل عل سل اعد - YouTube. أظن أنه علينا جميعا، وبالأخص المسؤولين بالإدارات الثقافية، الاهتمام بترجمة الأدب العربي إلى لغات مختلفة، ومحاولة نقله للثقافات الأخرى. بالتأكيد هناك فارق كبير بين أن تنقل كلمتك إلى عوالم مختلفة، وأن تنقلها إلى عالم واحد. * تقولين في مطلع إحدى قصائدك بديوان "حيرة مطر": (عاندتني قصيدتي وقالت: لا تناديني يا دُر/ ساكنتُكِ أنا والرحم الذي ضمك كان لكلينا)، كما ورد في ديوانك "وسواس": (كلما شددتُ القصيدة من شعرِها/ ربطت لي لساني)... فمتى تستعصي عليك القصيدة؟
- القصيدة بطبعها عاصية، كنتُ فيما مضى أحاول استمالتها، أما الآن فأدركت أنها غيمة تغسلني حين يطيب لها، غدوتُ أتوافق معها وأحب مزاجها، رغم عطشي لغيثها.
اصعب قصيده للمتنبي | اصعب ابيات اللغه العربيه للمتنبي | اقل انل أقطع احمل عل سل اعد - Youtube
أصعب قصيدة للمتنبي - YouTube
شعر المتنبي – إلا فؤادا دهته عيناها
فَلَيتَها لا تَزالُ آوِيَةً وَلَيتَهُ لا يَزالُ مَأواها كُلُّ جَريحٍ تُرجى سَلامَتُهُ إِلّا فُؤاداً دَهَتهُ عَيناها تَبُلُّ خَدَّيَّ كُلَّما اِبتَسَمَت...
شعر المتنبي – ألح علي السقم حتى ألفته
أَلَحَّ عَلَيَّ السُقمُ حَتّى أَلِفتُهُ وَمَلَّ طَبيبي جانِبي وَالعَوائِدُ مَرَرتُ عَلى دارِ الحَبيبِ فَحَمحَمَت جَوادي وَهَل تَشجو الجِيادَ المَعاهِدُ —...
ارفعي القدر عن النار بعد أن يصبح المزيج كثيفاً، ثم اسكبيه في طبقٍ عميق، واتركيه جانباً حتى يبرد. أخرجي الصينية من الفرن، ثم ضعي عش البلبل في طبق التقديم، وانثري عليه جوز الهند، واسكبي عليه القطر.
كتب طريقة عش البلبل بالتورتيلا - مكتبة نور
ترك العجينة إلى أن ترتاح قليلاً لمدة نصف ساعة من الزمن، ثم تقطيعها إلى كرات صغيرة الحجم. رش القليل من الدقيق على شطح الطاولة، ثم إحضار كرات العجين وفردها بالرق بوساطة الشوبك اليدوي، بعد رقها جيداً دهن قطع العجين بالقليل من الزبدة. إحضار وعاء متوسط الحجم عميق الحواف، ووضع اللحم المفروم فيه والبصل ثم القليل من الملح للتتبيل، دبس الرمان، البهارات المشكلة والفلفل والإستمرار بالخلط جيداً إلى أن تمتزج المكونات تماماً. وضع حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل قطعة واحدة من رقائق العجين ثمّ تزيّنها بالصنوبر المقلي أو النيء. توزيع قطع العجينة المحشوّة في صينيّة خاصة بالفرن مدهونة بقليل من الزبدة من جميع الجوانب. تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم إدخال الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة من الزمن، وتركها بدرجة حرارة 180 درجة مئويّة، والإستمرار بالتحريك بين الحين والآخر إلى أن يتغير لونها وتُصبح ذهبية اللون. إخراجها من الفرن، ووضعها في طبق التقديم. أصبح طبق عش البلبل باللحمة جاهزاً للتقديم. عِش البلبل بعجينة الجلاش
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
نصف كيلو من عجينة الجلاش.
كيف طريقة عش البلبل - صحة وهنا
طريقة عمل عش البلبل ، لها العديد من الطرق التي يمكنك تصنيعها بها، بحيث تناسب وجبة فطور شهية وخفيفة في نفس الوقت، وذلك باستخدام الجلاش أو عجينة الفطائر الهشة الطرية كالقطن، كما يمكنك استخدام عددًا من الحشوات المختلفة مثل؛ اللحم أو الدجاج أو الجبنة، مثلها مثل أية مخبوزات خفيفة، يمكنك التحكم في طريقة عمل عش البلبل، سواء للفطور أو الغداء أو حتى للتحلية، مثل طريقة عمل كنافة عش البلبل بالنوتيلا. وجحدير بالذكر، أن حلوى عش البلبل هي سورية الأصل من الأساس، وقد انتقلت إلى العديد من الدول العربية، على هيئة حلويات وليست كوجبة، ولكن مع قدوم العديد من الوصفات من المطبخ التركي كذلك، والتوسع في استخدام الثقافات المختلفة في الطهي، تحول الأكر في تلك الوصفة، من مجرد حلويات إلى وصفات فطائر شهية، تناسب الاستخدام اليومي، سواء بالفطور أو الغداء أو حتى العشاء إن أردت. طريقة عمل عش البلبل التركي
على الرغم من أن عش البلبل هو حلى سوري، إلا أن تطوير الطعام مع انتقاله من دولة إلى أخرى، يضفي الكثير من الأهمية والتجديد على لاطعام نفسه، فإذا نظرنا إلى وجبات الفطور المكونة من عجينة، نجد أن المطبخ التركي به الكثير من المخبوزات، التي تصلح للتحضير كوجبة إفطار تشبه كثيرا عجينة عش البلبل المحشوة بالجبنه، مثل طريقة عمل فطائر تركية ، و فطيرة البطاطس التركية ، و طريقة خبز البيدا التركي ، وكلها طرق مختلفة لهعمل وجبة فطور خفيفة بعجينة هشة.
طريقة عمل عش البلبل السوري بالجبنه والعسل عجينة هشة وطرية بالخطوات - ثقفني
ربع كوب من السمن. ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش. كوب من الشيرة. تفكيك رقاقات الجلاش في وعاء متوسط الحجم، وفردها على سطح طاولة مرشوشة بالقليل من الدقيق الأبيض؛ كي لا يلتصق العجين بها. دهن الرقاقات بالسمن البلدي المُذاب، ثم تلف على عصا خشبية رفيعة أو على شوبك، والإستمرار بالضغط من إحدى الطرفين إلى أن تعطينا شكل الرولات. تسحب الرقاقة من إحدى طرف العصا إلى الطرف الثاني؛ لإخراجها، ويتم لفها بشكل حلزوني. إحضار صينية متوسطة الحجم، ودهنها بالقليل من الزبدة المُذابة، ثم رش القليل من الفستق الحلبي عليها، ثم رصها بالصينية. تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة، وإدخال الصينية إلى الفرن، وتركها إلى أن تُصبح ذهبية اللون. إخراجها من الفرن ووضعها في مقدار من الشيرة أو القطر، إخراجها من القطر، ورش القليل من الفستق الحلبي المجروش عليها. أصبحت حلوى عش البلبل بعجينة الجلاش جاهزة للتقديم مع كوب من القهوة. عش البلبل بالتورتيلا
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
أربعة شرائح من خبز التورتيلا. علبة من اللبنة. كوب من جبن الموزريلا. ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي. إحضار صينية متوسطة الحجم خاصة بالفرن مدهونة بالقليل من الزبدة المذابة، وضع شريحتين من خبز التورتيلا فيها، ثم دهن سطحهما بنصف علبة من اللبنة بالتساوي.
نضع حشو اللحمة المفرومة أعلى طبقة الخبز، ثم نفرد القطعة الثانية من العجينة ونضعها عليها. ندهن وجه الفطيرة بالزيت، ثم نرش عليها حبة البركة ونتركها 10 دقائق ترتاح. نجهز الفرن على درجة حرارة 200 ونتركه يسخن، ثم ندخل الصينية به ونتركها إلى أن تنضج. بعد أن تنضج الفطيرة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقطعها ونقدمها بالهناء والشفاء. إلى هنا ينتهي مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل عش البلبل، بأكثر من طريقة في المنزل خطوة بخطوة وبمذاقات متنوعة ولذيذة، نتمنى أن تنال وصفة اليوم إعجابكم وانتظرونا في المزيد من الوصفات الشهية من موقعنا، ولا تنسوا تجربة وصفات اليوم وإخبارنا بآرائكم في قسم التعليقات بالأسفل.