نضع حشوة القشطة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة. لتحضير القطايف
نضع ملعقة صغيرة من حشوة القشطة في كل عجينة قطايف. نلصق أطراف العجينة بإحكام حتى الوسط، ونترك الباقي مفتوحاً حتى تظهر الحشوة. نزين كلّ عجينة من القطايف بشرائح الفستق الحلبي، ونقدّمها بعد تغميسها بالقطر. طريقة عمل عجينة القطايف
كوبا دقيق منخول. نصف كوب سميد ناعم. ربع كوب سكر. ملعقتان كبيرتان باكينج باودر. ثلاثة أكواب ماء. نضع كلّ المكونات في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً، وبإمكاننا الاستغناء عن الخلاط وخلط المكوّنات يدوياً. نسخن مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار، ثمّ نسكب فيها القليل من خليط عجينة القطايف، وننتظر لحين ظهور فقاقيع على سطح العجينة ولتصبح ناشفة نوعاً ما. نرفع القطايف عن النار، ثمّ نطبّق ذات الخطوات مع باقي العجينة حّتى تنفذ. ننتظر حتّى تبرد، ثمّ نحشوها بالقشطة كما هو موضّح أعلاه، ونغمسها في القطر. ملاحظة: بالإمكان شيّها في الفرن بعد حشوها. طريقة عجينة القطايف - موضوع. طريقة عمل قطر القطايف
كوبان من السكر. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض. نضع السكر مع الماء وعصير الليمون الحامض على النار. نحرّك جيداً حتى تتجانس المكوّنات وتثخن ثمّ نرفعها عن النار، ثمّ نغمس فيها القطايف ونضعه في أطباق التقديم.
طريقة عمل قطايف بالقشطة | سوبر ماما
ذات صلة طريقة عمل قشطة القطايف طريقة عمل القطايف بالسميد
القطايف
القطايف من الحلويات الشّائعة تحديداً في شهر رمضان المبارك، وهي حلوى تقليديّة شعبيّة تُعبّر عن العادات والتّقاليد في هذا الشهر الفضيل، حيث نجد القطايف في كل منزل خلال أيام رمضان، إذ لا يحلو السّهر إلاّ بوجود هذا الطّبق الرمضانيّ المُميّز. تتميّز هذه الحلوى برائحتها الشهيّة والمُميّزة، وطعمها الرّائع والمُحبّب من قِبَل جميع الأشخاص: الأطفال والكبار، وهنا في هذا المقال سيتمّ الحديث عن أشهر أنواع القطايف، وطريقة تحضيرها بالقشطة تحديداً. القطايف بالقشطة
المُكوّنات
عجينة القطايف:
ثلاثة أكواب من الدّقيق المنخول. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. طريقة تحضير القطايف بالقشطة والجوز | Lebanese recipes, Cooking recipes, Food. ملعقتان ونصف صغيرتان من السكّر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان صغيرتان من ماء الزّهر. حشوة القطايف
علبتان من القشطة. فستق حلبيّ مطحون. قطر كثيف بارد. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. طريقة التحضير
نُحضر الخميرة ونضعها في كوب، ونُضيف لها السكّر ونخلطهم معاً، ثمّ نضع مقدار ربع كوب من الماء الدّافئ ونتركها حتى تتفاعل وتصدر الفقاعات. نُحضر الدّقيق ونضعه في وعاء عميق، ثمّ نُضيف له الملح، والبيكنج باودر، وننخله عدّة مرات.
حشوة الجبنة قليلة الدسم، ليست الحشو بالقشطة فقط هي الأفضل للقطايف لكن هناك أيضا الجبنة البيضاء قليلة الدسم كما يمكن الحصول على العديد من الفوائد الصحية منها، فهي مصدر جيد للكالسيوم والبروتين.
طريقة تحضير القطايف بالقشطة والجوز | Lebanese Recipes, Cooking Recipes, Food
المكونات
قطايف بالقشطة مع
1 كوب دقيق الذرة
40 وحدة صغيرة شرائح القطايف الجاهزة
2 أكواب قطر السكر
2 أكواب الحليب
1 ملعقة طعام الماء
3 كوب الشوكولاتة الداكنة
1 كوب الشوكولاتة الملوّنة للتزين
المعلومات الغذائية
طاقة 465 (سعرات حرارية)
بروتين 9 (غ)
الدهون 12. 3 (غ)
طريقة التحضير
1
في قدر نمزج كريما نستله، الحليب السائل ودقيق الذرة. يرفع على النار حتى الغليان مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج سميكاً. 2
يحرك معه ماء الزهر ويوضع جانباً في درجة حرارة الغرفة. 3
تزال نصف القشطة وتوضع في وعاءز تذوب الشوكولاته في قدر صغير على ماء مرفوعة على النار بدرجة حرارة الغليان. 4
تضاف الشوكولاته المذوبة إلى قسم القشطة الموضوعة بوعاء وتحرك بملعقة معدنية حتى تمتزج تماماً. 5
يوضع مقدار ملعقة صغيرة ممتلئة من القشطة المبردة المحضرة سابقاً على كل شريحة قطايف وتغلق من طرف إلى المنتصف لتظهر القشطة من الطرف الآخر. 6
تغطس كل قطعة قطايف من الطرف المفتوح في الفستق المطحون، الشوكولاته الملونة للتزيين أو أي زينة من الإختيار. طريقة عمل قطايف بالقشطة | سوبر ماما. 7
ترتب في صحن كبير وتقدم مع القطر. الآراء
أطباق جديدة مشابهة لتقومي بتجربتها.
قومي بوضع عجينة القطايف في صينية يكون لها حافة قصيرة
ثم قومي بتغطية الصينية بقطعة قماش واتركيها لمدة 10دقائق حتى ترتاح. قومي بتجهيز
مقلاة واسعة غير قابلة للالتصاق ثم قومي بدهان المقلاة بالزيت
النباتي. قومي بوضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بوضع
العجينة في وعاء مناسب ثم قومي بسكب العجينة في المقلاة على شكل قرص. اتركي القرص في المقلاة حتى يجف وينضج ثم قومي بتقليب
القرص حتى ينضج تمامًا. قومي بتكرار الخطوات السابقة حتى تنتهي من تشكيل عجينة القطايف
على شكل أقراص. قومي بترك القطايف في مكان جاف
حتى تبرد القطايف ثم قومي بتغطية أقراص
القطايف بقطعة قماش حتى لا تجف القطايف. قومي بوضع إناء به كمية من الحليب على درجة حرارة متوسطة. قومي بإضافة الخل إلى الحليب ثم قومي بتقليب المستمر حتى
يبدأ الحليب في تكوين كتل وتنفصل كتل الحليب عن الماء. قومي بإضافة كتلات الحليب إلى وعاء عميق ثم قومي بإضافة
المستكة والقشطة إلى تكتلات الحليب. قومي بتقليب المكونات حتى تحصلين على قوام ناعم ومتجانس
للقشطة. قومي بالضغط على اطراف القطايف بحيث تشبة القطايف الكوب
ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من القشطة كحشوة للقطايف. قومي بغمس القطايف في الفستق المطحون ثم قومي بتركها
جانبًا ثم قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من حشو القطايف الموجودة.
طريقة عجينة القطايف - موضوع
رفع الكريمة عن النار، وتركها جانباً حتى تبرد. تحضير القطايف:
تجهيز صاج أو مقلاة واسعة سميكة القاعدة، وتحضير صينية قصيرة الحواف ووضع فيها فوطة مطبخ نظيفة. وضع الصاج أو المقلاة على نار متوسطة حتى تسخن تماماً. سكب كمية من العجينة على الصاج بشكل أقراص حسب الحجم المرغوب به، والانتظار قليلاً حتى تظهر ثقوب على سطح الأقراص ويجف سطحها تماماً. رفع أقراص القطايف بخفة باستعمال ملعقة عريضة ووضعها على الفوطة، وترك الأقراص تبرد تماماً قبل تشكيلها. إمساك قرص القطايف وإغلاق طرفه ليتكون قمع صغير، وملء القمع بكريمة الشوكولاتة وتزيينه بالبندق المجروش. وضع القطايف في طبق مناسب للتقديم وتقديمها مباشرة. ورود القطايف بالقشطة
مدّة الطهي
عشرون دقيقة
تكفي لِ
ثمانية أشخاص
المكوّنات
كوبان من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من النشا. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوبان ونصف من الماء. ملعقة صغيرة من ماء الزهر. مكوّنات القشطة:
كوب ونصف من الحليب. ربع كوبٍ من الطحين. ربع كوبٍ من النشا. كوب من الكريمة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. شيرة أو قطر للتقديم. القليل من زهر الليمون للتزيين. وضع الطحين مع السميد، النشا ، السكر، البيكنج باودر والماء في وعاء الخلّاط الكهربائي ، وتشغيله على سرعة متوسطة حتى تتكون عجينة ناعمة سائلة كعجينة البان كيك.
ترتيب ورود القطايف في طبق مناسب للتقديم وتقديمها مباشرة. فيديو طريقة عجينة القطايف
"القطايف" من أشهى الحلويات التي لا تنتهي سفرة رمضان من دونها، شاهد الفيديو لتتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل:
يؤدي ارتفاع الكوليسترول الضار بالدم إلى العديد من المشكلات الصحية المتعلقة بالقلب والشرايين والأوعية الدموية، لذلك يجب الحفاظ على نسبة الكوليسترول بالدم. الكوليسترول هو عبارة عن مادة شمعية شبيهة بالدهن يقوم الكبد بإنتاجها، وهو ضروري لتكوين أغشية الخلايا و فيتامين د وبعض الهرمونات، ولكنه يسبب مشكلات صحية عديدة عند ارتفاعه. تعرف على علامات ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم في هذا المقال. علامات ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم
عادًة لا يسبب ارتفاع الكوليسترول أي أعراض، ولذلك يصعب اكتشافه لحين تكون البلاك في الشرايين وهذا يعني الوصول إلى مرحلة خطيرة في المرض. ولكن من علامات ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم الشعور بما يلي:
آلام شديدة في الصدر: فهذا يعني احتمالية الإصابة بذبحة صدرية نتيجة زيادة نسبة الكوليسترول، وتعد من علامات ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم المثيرة للقلق. أعراض الكولسترول النفسية | 3a2ilati. الغثيان: يسبب ارتفاع الكوليسترول بعض الإضطرابات في المعدة والأمعاء والناتجة عن الطعام الدسم. التعب الشديد: وعدم القدرة على ممارسة الأنشطة اليومية بصورة طبيعية، حيث أن ارتفاع الكوليسترول يؤثر على إنتاج الهرمونات الهامة من قِبل الغدة الدرقية.
أعراض الكولسترول النفسية | 3A2Ilati
أسباب الكولسترول عند الشباب
من غير الشائع ارتفاع الكولسترول عند الشباب لكن وهناك بعض الحالات والأسباب التي تؤدي إلى الإصابة بالكولسترول عند الشباب ومنها:
عادات الأكل غير الصحية. عدم ممارسة الرياضة بانتظام. التدخين أو استنشاق الدخان السلبي. زيادة في الوزن. تناول بعض الأدوية. شاهد أيضًا: تجربتي مع شرب الحلية مع الحليب. علاج ارتفاع الكولسترول
يمكن أن تساعد التغييرات في نمط الحياة على تحسين مستوى الكولسترول مثل:
تناول الأطعمة الصحية: يمكن لبعض التغييرات في نظامك الغذائي أن تقلل الكولسترول وتحسن صحة قلبك مثل:
تقليل الدهون المشبعة الموجودة أساساً في اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم مما يؤدي إلى تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) الضار والتخلص من الدهون المتحولة والتي تكون في المقرمشات والكعك وغيرها. تناول الأطعمة الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية والأطعمة التي تشملها السلمون والجوز وبذور الكتان وغيرها. زيادة الألياف القابلة للذوبان يمكن أن تقلل الألياف القابلة للذوبان من امتصاص الكولسترول في مجرى الدم وتكون في العديد من أطعمة مثل دقيق الشوفان والفاصوليا والتفاح والكمثرى.
4- الاضطرابات العصبية
الدوار والصداع من أعراض ارتفاع الكوليسترول في الدم
5- ضيق التنفس
إن الكوليسترول الزائد في الدم هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية وبالتالي، في حال فرط كوليسترول الدم، يمكن للمرء أن يلاحظ تطور ضيق التنفس عند بذل مجهود (حتى أثناء الراحة) والذي ينتج عن تلف عضلة القلب. 6- الأورام الصفراء Xanthomas
الأورام الصفراء هي أورام صغيرة حميدة (عادة ما تكون صفراء اللون) تتكون من كتل من الكوليسترول وتظهرعلى الجلد في أي مكان من الجسم. قد تظهر الأورام الصفراء في حال فرط كوليسترول الدم الشديد أو/ فرط كوليسترول الدم العائلي. ما الذي يرفع الكوليسترول في الدم؟
يمكن أن تؤدي العديد من العوامل إلى زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، وأبرزها:
- زيادة الوزن (مع مؤشر كتلة الجسم أكثر من 25). - النظام الغذائي غير المتوازن (الكثير من السكريات، والكثير من الدهون، والكثير من المنتجات فائقة المعالجة). - تناول بعض الأدوية، مثل موانع الحمل الفموية أو أدوية اضطرابات الغدة الدرقية. ملاحظة من "سيدتي نت": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج استشارة طبيب مختص. تابعي المزيد: فوائد ورق الجوافة للنساء لا تصدق