– نضيف ملعقة الكزبرة الخضراء على الطماطم و كرات اللحم و نترك الخليط يغلي لمدة ثلاث دقائق اخرى. طريقه كفته داود باشا. – نرفع الكفتة من على النار و نتركها لمدة خمس دقائق حتى تهدا ثم تسكب في طبق التقديم و تزين بالبقدونس الأخضر. – تقدم كفتة داود باشا مع الأزر الأبيض او الأزر بالشعرية و من الممكن تقديمها أيضا مع الخبز و السلطة الخضراء و سلطة الطحينة. وهنا ينتهي مقالنا وهو طريقة عمل كفتة داود باشا بطرق متنوعة، يمكن اختيار ما يناسبك وتحضيرها.
- طريقه كفته داود باشا
- ما المقصود بالوقود الحيوي - موضوع
- ماهو مصدر الطاقة في الوقود الأحفوري ؟.. وأنواعة | المرسال
- بدائل الوقود الاحفوري - ووردز
طريقه كفته داود باشا
نضع السمن في مقلاةٍ كبيرة وغير لاصقة، ونذيبها على النار، ثمّ نضيف كرات اللحم ونقلبها ونتركها لتتحمر من جميع الاتجاهات. نضع في طبقٍ مناديل المطبخ ونضع فيه كرات اللحم المحمرة حتّى نتخلص من الزيوت الزائدة فيها. نضع في قدرٍ زيت الزيتون ونضعه على النار ونضيف إليه البصلة المفرومة ونقلبها حتّى تصبح ذهبية اللون، ثمّ نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل الأسود ونتركها على نارٍ متوسطة الحرارة ونقلبها من وقت لآخر حتّى يصبح قوامها غليظاً قليلاً، وبعد ذلك نضع فيه كرات اللحم والقليل من المرق أو الماء ونتركها حتّى تنضج. نضع الصنوبر في مقلاة ونحمره حتى يصبح ذهبياً، ثمّ نرفعه عن النار ونوزعه على وجه داود باشا. الأرز الأبيض
كوب من الأرز متوسط الحبة. ملح. كوب ونصف الكوب من الماء. ملعقة صغيرة من السمن. طريقة داوود باشا - ووردز. نغسل الأرز جيداً ثمّ ننقعه في ماءٍ فاترٍ ونتركه مدّة ثلاثين دقيقة، ثمّ نصفيه من الماء جيداً. نضع الماء في قدرٍ على النار ونضيف إليه الملح ونتركه حتّى يغلي. نضع السمن في قدر ونتركه على النار حتّىيذوب، ثمّ نضيف الأرز والماء المملح الساخن، ونغطي القدر ونتركه على نارٍ متوسطة الحرارة لخمس دقائق ثمّ نخفف النار لتصبح هادئة ونحركه من وقت لآخر حتّى ينضج جيداً.
كفتة داود باشا واحدة من الأكلات التركية التي انتشرت في مصر في عهد الدولة العثمانية، ولكن من عادات المصريين عمل التعديلات في في الاكلات مما يجعلها مميزة وذات طابع عربي أصيل، حيث تعد من الوصفات المحببة لدى الكثير، والذي يميزها وضعها في صلصة توضع بطريقة بسيطة ولا تحتاج الى نكهات كثيرة، حيث تأخذ من طعم الكفتة التي تعد بطريقة سهلة، تقدم مع الأرز الأبيض، والكثير منا يذهب إلى المطاعم لكي نأكلها، وسبب التسمية لها بهذا الاسم نسبة إلى أحد الولاة العثمانيين الذين حكموا مصر وهو داود باشا وهذا لشدة حله لهذه الوصفة. مكونات كفتة داود باشا
كيلو من اللحم المفروم. 2 بصلة كبيرة مبشورة. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. ملعقة متوسطة من الملح الأبيض. نصف ملعقة من الكزبرة الجافة. نصف ملعقة من الكمون. ملعقة من الدقيق. ملعقة من الزبدة. زيت. مكونات صلصة كفتة داود باشا
كوب من عصير الطماطم. ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. فص ثوم مهروس. نصف ملعقة من الملح. فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة عمل كفتة داود باشا. طريقة اعداد كفتة داود باشا
نقوم بوضع اللحمة في ماء ونضع عليها البصل المبشور. نخلط الحلمة جيدا والبصل لمدة خمس دقائق
نصف الفلفل الأسود والكزبرة الجافة والكمون والملح ونستمر في تحن الكفتة.
اعتمدت البشرية لعدة عقود على الوقود الأحفوري الذي يتميز بخصائص ، منها سهولة نقله وتخزينه، لكنه تسبب في تغيرات مناخية حادة لكوكب الأرض. بدائل الوقود الاحفوري - ووردز. التعريف بعد أن دفنت بقايا الكائنات الحية (نباتات وحيوانات) تحت طبقات القشرة الأرضية تعرضت لدرجات حرارة وضغط مرتفعة جدا، وهو ما أدى إلى تركيز مادة الكربون فيها وتحويلها بالتالي إلى وقود أحفوري يستخدم لإنتاج الطاقة الأحفورية. و يعتمد تركيب الوقود الأحفوري على دورة الكربون في الطبيعة ، ويستخرج من المواد الأحفورية كالفحم الحجري، والفحم النفطي الأسود، والغاز الطبيعي، ومن البترول. وقد قامت الثورة الصناعية في القرنين الـ18 والـ19 تزامنا مع استعمال الطاقة الأحفورية في المجال التقني، خاصة الفحم الحجري في ذاك الوقت، ولاحقا أصبح النفط الخام يلعب الدور الأكبر في تلبية احتياجات الطاقة نظرا لسهولة استخراجه ومعالجته ونقله، مما يجعله أزهد ثمنا. الخصائص يتميز الوقود الأحفوري بامتلاكه كثافة طاقة عالية وبسهولة نقله وتخزينه ، كما أنه بمعالجته بتروكيميائيا يمكن الحصول على أنواع مختلفة منه، خاصة من الوقود الأحفوري السائل والغازي، حيث يتم استخراج وقود منه، وذلك للاستعمالات المختلفة في المحركات والطائرات والسفن بعد المعالجة البتروكيميائية اللازمة، بالإضافة إلى توليد الطاقة الكهربائية.
ما المقصود بالوقود الحيوي - موضوع
المنتجات الثانوية المفيدة
بسبب تدخل البترول في صناعة البلاستيك الذي يدخل في جميع أشكال الحياة اليومية لذا عندما يختفي الوقود الأحفوري سيختفي البلاستيك وهو مادة لا يتم الاستغناء عنها في الكثير من الصناعات و الحياة اليومية. عيوب الوقود الأحفوري
يتساءل البعض كيف يؤثر استخدام الوقود الأحفوري في البيئة حيث يأثر ببعض الأضرار ومنها:
من عيوب الوقود الأحفوري أنه عند فنائها لا يمكن تجديده إلا بعد مرور ملايين السنين لذا يتم التنويه عن أهمية مصادر الطاقة المتجددة. ماهو مصدر الطاقة في الوقود الأحفوري ؟.. وأنواعة | المرسال. خطر إنتاج بسبب تكلف التعدين الباهظة والكوارث التي تحدث من حرائق وانفجارات وانهيارات أثناء عملية التعدين ومقتل العشرات من البشر. الانفجار التي تحدث بالمصائب بسبب أن المواد المستخرجة قابلة للاشتعال كما أن المواد المتطايرة غازات خطيرة على صحة الإنسان. يمكن أن يتم تسرب للنفط في المياه مما يسبب تلوث المياه والذي بدوره يقتل المئات من البشر. تسمم المياه الجوفية من التكسير وهي عملية الاستخراج التي قد تسبب إلي ترسب بعض المواد الضارة في المياه الجوفية مما يؤدي إلي حدوث الكوارث. الضباب الدخاني الكيميائي هو عبارة عن ضباب ضوئي يسبب خطر على صحة الإنسان وخاصة المتواجدين في المناطق الصناعية الحديثة والذي بدورة يسبب أمراض الجهاز التنفسي.
ماهو مصدر الطاقة في الوقود الأحفوري ؟.. وأنواعة | المرسال
الإيجابيات. قابل للتجديد. يعد الوقود الإحفوري من مصادر الطاقة المحدودة التي ستنتهي في يوم من الأيام. لكن بالنسبة للوقود الحيوي, ونظراً إلى أنه يعتمد على المخلفات العضوية, فهو يعتبر من مصادر الطاقة المتجددة التي لا تنضب. إنبعاثات أقل. حيث أن محتوى الكربون في الوقود الإحفوري أقل, فهو يقوم بإصدار كميات أقل من غازات الإحتباس الحراري بالمقارنة مع الوقود البترولي. الفعالية. يعد إنتاج الإيثانول أرخص من إنتاج البنزين, لذا يعتبر أكثر فعالية من ناحية التكلفة المادية. الكفاءة. يحتوي الوقود الحيوي على تركيزات أقل من المواد الكيميائية, وعند مزجه مع الوقود البترولي مثل البنزين والديزل, فهو يحفف من مستويات الملوثات الموجودة فيها. مما يقلل من كمية الإنبعاثات الضارة. الإنتاج. يمكن إنتاجه في المناطق المحلية, مما يوفر فرص عمل للسكان, ويقلل من تكاليف النقل والإنبعاثات المتعلقة بطريقة شحنه من منطقة إلى أخرى. السلبيات. ما المقصود بالوقود الحيوي - موضوع. الموارد. كمية الطاقة التي ينتجها الوقود الحيوي أقل من الطاقة الناتجة عن الوقود الأحفوري, يعني هذا الأمر الحاجة إلى المزيد من الأراضي والمياه والأسمدة لتلبية متطلبات توليد الطاقة الحيوية. البيئة.
بدائل الوقود الاحفوري - ووردز
يُعرف هذا النوع من الوقود بـ"الحيوي"، لأن مصدره ليس النفط أو الفحم، بل كائنات حية من النباتات والحيوانات، لهذا فإنه يُعدّ من أقدم أنواع الوقود بسبب استخدام الإنسان للحطب في التدفئة والطبخ منذ زمن سحيق، إلّا أن الأمور تطوّرت في العقود الأخيرة، فأصبح بالإمكان استخراج سوائل يمكن استخدامها في محركات الاحتراق الداخلي بدلًا من البنزين والديزل، كما أصبح بالإمكان أيضًا استخراج الغاز الحيوي واستخدامه في التدفئة أو في توليد الكهرباء. أمّا الحطب والأخشاب، فإنها مازالت تستخدم بالطريقة نفسها التي استخدمها الإنسان عبر آلاف السنين، عن طريق الحرق المباشر، إلّا أن ما استُحدِث هو توليد الكهرباء في بعض المناطق عند توليد البخار بالحرق المباشر للحطب وبقايا النباتات. أنواع الوقود الحيوي كما هي الحال في الوقود الأحفوري، فإنه يمكن تقسيم الوقود الحيوي إلى 3 أنواع: صلب وسائل وغازي. النوع الصلب، يتمثل في كل مخلّفات النباتات، بما في ذلك الأخشاب المختلفة، وتُحرَق للحصول على الكهرباء وتسخين الماء. أمّا النوع السائل، فيأتي بصيغ متعددة، منها: الإيثانول والديزل الحيوي والزيوت النباتية، وتُخلَط مع المنتجات النفطية أو استخدامها كما هي في محركات السيارات.
أنه من المعروف أنه إذا تم دفن هذه البقايا من بعد وفاة أصحابها التي تحيط بها الأنسجة العضوية يتم الحفاظ عليها لكن الأجزاء الصلبة تتحجر بمضي لذا هي ليست من مصادر الطاقة لأنها تستطيع مقاومة الحرائق. أنواع الوقود الأحفوري الثلاثة
الوقود الأحفوري من الأنواع التالية "الفحم والبترول والغاز الطبيعي وهي مختلفة عن أنواع الطاقة البديلة [2]:
-الفحم
هو تحول بعض الأشجار والنباتات في باطن الأرض إلى أن يكون عبارة عن مادة صلبة يكون لونها اسود، ويتكون الفحم من عنصر الكربون والهيدروجين وأيضا النيتروجين والأكسجين وأخيرا عنصر الكبريت. هناك عدة أنواع موجودة من الفحم وهي "أنثراسايت وبيتومين وليجنايتو" تختلف هذه الأنواع عن بعضها بسبب تركيز العناصر فمثلا "الانثراسايت" يمتلك تركيز كربون أعلى. أما "اللجنيت" يحتوي تركيز عالي في عنصري الأكسجين والهيدروجين على عكس تركيز عنصر الكربون الذي يوجد بصورة منخفضة أما "ليجنايتو" فهو يحتوي على العناصر بشكل متعادل. يتم استخراج مشتقات الفحم و هي الكوك والقطران الفحم وأيضا غاز الفحم عبر المعالجة الصناعي. كيف يتشكل الفحم؟
هي عبارة عن عملية تحويل وتتم بعد دفن الغابات الكثيفة وتترسب التربة على هذه الأشجار ، بعد تدخل عوامل الطبيعة الأخرى مثل الحرارة المرتفعة والضغط تحترق وتتحول إلى شكل الفحم المتعارف عليه.