نصف كوب طحين. نصف كوب بقسماط. ضعي الموزاريلا بالماء لمدّة لا تقلّ عن الساعة، بعد ذلك ضعيها في مصفاة للتخلّص من السوائل الزائدة. اخفقي البيض واتركيه جاتباً. قطّعي الجبن على شكل أصابع متوسّطة، ثمّ غطيها بالطحين جيّداً، ثمّ غمسيها بالبيض وبعد ذلك لفيها بطبقة كثيفة من البقسماط. ضعي أصابع الجبن المغطاة بالبقسماط في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن خمس عشرة دقيقة حتّى يتماسك أكثر. اقلي أصابع الجبن في الزيت الساخن حتّى تأخذ اللون الذهبيّ. رقائق الجبن المقلية
المكوّنات
عجينة الرقائق الجاهزة. ثلاث ملاعق ماء. جبن مبشور. فلفل أسود، وفلفل أبيض، وملح حسب الرغبة. نعناع ناشف أو أيّة منكهات ترغبينها. زيت نباتي. طريقة التحضير
اخلطي الجبنة والنعناع، وأضيفي الملح والفلفل الأبيض والأسود. امزجي الطحين مع الماء. ضعي حشوة الجبن داخل الرقائق، ولفي العجين جيّداً. ألصقي طرف العجين بخليط الطحين والماء. اقلي رقائق الجبن في الزيت الساخن حتّى تأخذ لونها الذهبيّ. طريقة كرات الجبن المقليّة
كوب من الأرز المسلوق. بيضتان. كوب من البقسماط. ملح وفلفل حلو وفلفل أسود -حسب الحاجة-. ملعقة صغيرة من الخل. كوب من ورق الزعتر. ماء. اخفقي البيض مع الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، والخل الأبيض جيّداً واتركيه جانباً.
كتب كرات الجبنة المقلية - مكتبة نور
كرات الجبن المقرمشة واللذيذة😋😍 - YouTube
طريقة كرات الجبن المقلية - Youtube
كرات الجبن المقلية هي من انواع المعجنات والمقبلات التي يحبّها الصغار والكبار. واليكِ طريقة التحضير السهلة من موقع انوثة. المقادير:
3 أكواب دقيق أو نشا
90 غرام جبنة بارميزان مبروشة
بيضتان
ملعقتان كبيرتان خميرة فورية
كوب من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكينغ باودر
4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير:
في وعاء، أخلطي جيّداً الدقيق أو النشا مع الحليب السائل، ثمّ إعجنيه قليلاً بيدك. اضيفي بيضة واحدة على العجينة السائلة واستمرّي بالخلط جيّداً. اضيفي على العجينة، البيكينغ باودر والسكر والملح والخميرة الفورية، إعجني جيّداً واتركي العجينة ترتاح قليلاً. إصنعي من العجينة كريات، وإحشي كلّ كرة بجبنة البارميزان. في وعاء آخر، أخلطي البيضة المتبقية مع 4 ملاعق من الزيت. غمّسي كرات الجبنة بمزيج الزيت والبيض، ثمّ اقليها وقدّميها ساخنة. undefined
طريقة الجبنة المقلية - موضوع
نقسم العجين إلى كريات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثمّ نرق العجينة بشكل دائري، ونحشو العجينة بالجبن. نغلق العجينة ونكورها، ونستمر بنفس الخطوات حتى ننهي كامل الكمية الموجودة. ندهن كل كرة من العجين بالبيض، ونرش عليها حبة البركة، ثمّ نرتبها في صينية الفرن، وندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة حتى يشقر لونها. عمل كرات الجبنة المقلية
ثلاثة أكواب من الطحين. علبة من القشطة. ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ماء فاتر للعجن. القليل من الملح والسكر. جبنة مثلثات. زيت للقلي. قطر -حسب الرغبة-. طريقة التحضير:
نخلط مكونات العجينة، ثمّ نعجن المكوّنات بالماء الفاتر لمدّة خمس دقائق، ونتركها جانباً لمدّة عشر دقائق. نشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، ونحشوها بالجبنة ونكورها، ونكرر جميع الخطوات حتى تنتهي الكمية. نسخّن الزيت، ثمّ نقلي العجينة حتى تتحمر، ثمّ نصفّي الكرات من الزيت، ونرشها بالقطر. عمل كرات الجبن بالزعتر
كوب من الماء. ست ملاعق كبيرة من الزبدة. ملح. مئة وستون غراماً من الطحين. كوب من البيض. ملعقتان صغيرتان من الزعتر. كوب من برش الجبنة. صفار بيضة لدهن الكرات.
نسخن الزيت في مقلاةٍ ونقلي كرات الجبن مع ضروة التقليب جيداً حتّى لا تحترق من أحد الجهات ونتركها حتّى تكتسب اللون الذهبي من جميع الجهات. كرات الجبنة المقلية
مئتان وخمسٌ وعشرون غراماً من الجبن. نصف كوب من الدقيق الأبيض. بيضة. نصف كوب من البقسماط. ننقع الجبن في الماء ونتركه لما يقارب الساعة ثمّ نضعه في مصفاة من أجل التخلص من السوائل الزائدة. نقطع الجبن إلى أصابع متوسطة السماكة ثمّ نغمسها بالدقيق من كافة الجهات. نخفق البيض في وعاءٍ صغير الحجم ثمّ نغمّس قطع الحبن مرةً أخرى بالبيض المخفوق ثمّ بالبقسماط. نعيد الكرة مرتين على الأقل حتّى نحصل على طبقة كثيفة من البقسماط على أصابع الجبن. نرتب الأصابع في طبق ثمّ ندخلها الى الثلاجة مدّةً لا تقلّ عن خمس عشرة دقيقة وذلك حتّى تتجمد. نسخن زيتاً غزيراً على النار، ثمّ نخرج أصابع الجبن من الثلاجة ونضعها في الزيت الغزير ونتركها حتّى تكتسب اللون الذهبي. نزيل أصابع الجبن من القدر، ثمّ نضعهاعلى محارم ورقية حتّى نتخلص من الزيت الفائض. يمكن شوي أصابع الجبن باستخدام الفرن بدلاً من القلي للحصول على طبقٍ صحي خفيفٍ.
تضاف الزبدة واخلطيها بيدك مع الدقيق حتى تمتزج معه. أضيفي اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتشكل العجينة. قلبي واعجني حتى تحصلي على عجينة متجانسة طرية وناعمة. اتركي العجينة مغطاه لترتاح لمدة ربع أو نصف ساعة. تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالديق حتى تكون مناسبة السمك. استخدمي قطاعة البسكويت لعمل قطع دائرية أو أي شكل تفضلين. أحضري صينية الخبز وادهنيها من الداخل بالزبدة. يمكن إضافة ورق الزبدة إلى الصينية لمنع التصاق القطع في القاع أو الجوانب أثناء الطهي. ضعي قطع العجين في الصينية وأضيفي رشة من الجبنة الشيدر على الوجه. أشعلى نار الفرن على حرارة عالية لمدة خمس دقائق حتى يسخن. أدخلي الصينية الفرن على الرف الأوسط مع خفض الحرارة إلى متوسطة. اتركي البسكويت ينضج في الفرن ويحمر ويأخذ اللوزن الذهبي. يمكنك إشعال الشواية لمدة دقيقتان للحصول على لون ذهبي قوي. أخرجي المقرمشات من الفرن واتركيها تبرد. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
نقدم لكم طريقه تحضير صوص
الجبنة الشيدر من مطبخ شيف مصطفي | chef
mostafa صوص الجبنة الشيدر وصفة مميزة و مبتكرة،
جربي واستمتعي بها لمحبي المطبخ واكلاته اللذيذه
المكونات تكفي 4 اشخاص
مكونات صوص الجبنة الشيدر
المكونات
الكميه
نشا
40 جرام
خردل بودر
10 جرام
فلفل اخضر
حار
لبن كامل
الدسم
300 جرام
جبنة شيدر
150 جرام
طريقة عمل صوص الجبنة الشيدر:
يتم
خلط اللبن مع النشا حتي يذوب الخليط و يصبح متجانس. علي
نار هادئة يتم وضع جميع المكونات مع التقليب الجيد حتي تخلط جميع المكونات جيدا و
يصبح الصوص سميك.
صوص الجبنة الشيدر فاطمه ابو حاتي
يوضع قدر متوسط الحجم على النار، ثم يضاف الحليب المذوب به النشا وجبنة الشيدر. تحرك المكونات باستمرار حتى تذوب الجبنة بالكامل. يضاف الملح، والخردل البودرة، والفلفل المهروس وذلك حسب الرغبة، ويقلب الخليط ثم يرفع عن النار. يصب صوص الشيدر في أوعية التقديم ويكون جاهزًا ومن الممكن أن يقدم إما ساخنًا وإما باردًا. صوص جبنة الشيدة بالصلصة الحارة والبصل
ملعقة كبيرة من نشا الذرة. رأس من البصل صغير الحجم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الأحمر حسب الرغبة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. صوص الجبنة الشيدر للبطاطس | أطيب طبخة. تذوب ملعقة النشا مع الحليب السائل. تقشر البصلة وتفرم فرمًا ناعمًا جدًّا. يوضع قدر صغير الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم تضاف الزبدة وتترك لتذوب. يضاف البصل المفروم ويقلب جيدًا ثم يضاف الحليب والنشا ويقلب مع البصل. يضاف الملح، والصلصة الحارة، والبابريكا بعد أن يغلي الحليب ويكثف. تضاف الجبنة للمزيج مع التحريك المستمر حتى تذوب تمامًا ثم يرفع الصوص عن النار. من الممكن أن تقلل كمية النشا المضاف للمزيج للنصف في حال الرغبة في الحصول على صلصة أقل كثافة، كما يمكن أن تضاعف كمية الصلصة الحارة كذلك وذلك حسب الرغبة.
صوص الجبنة الشيدر للبطاطس | أطيب طبخة
ناخذ الاناء بعيدا عن النار، ثم نضيف الجبنة المبشورة تدريجيا قليلا قليلا و نقلب الخليط جيدا بعد إضافة الجبنة حتى تذوب وتختلط تماماً في الخليط. قدم صوص جبنة الشيدر وهو ساخن، وذلك بسكبه فوق أحد أطباق الباستا "المعكرونة" أو الخضار، أو يمكنك وضعه داخل وعاء صغير واستخدامه كغموس لتعزيز نكهة أحد المقرمشات مثل "الناتشو" أو أصابع بطاطس الودجز وغيرها. أقرأ التالي 18/04/2021 طريقة عمل السمبوسة بالفرن بدون زيت 15/04/2021 طريقة عمل عجينة البقلاوة في المنزل بكل سهولة 17/02/2022 طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بالصور
نسكب الكمية المتبقية من الحليب على المزيج مع الاستمرار في تقليب المكونات إلى أن يغلي المزيج مجددًا. نرفع القدر عن النار ثم نضيف البابريكا، والملح، ومطحون جوزة الطيب إلى المزيج ونقلّب المكونات حتى تختلط مع بعضها. نضيف مبشور جبن الشيدر الأصفر إلى المزيج على ثلاث دفعات مع مراعاة تقليب المكونات بعد كل إضافة إلى أن يذوب الجبن تمامًا. نسكب الصوص في طبق ونضعه جانبًا ونتركه حتى يبرد قليلًا بعد ذلك نقدمه مع الناتشوز، كما يمكن أن نحفظه في الثلاجة بوضعه في وعاء زجاجي مُغلَق بإحكام لمدة عشرة أيام. صوص جبن الشيدر بالقشطة
حبتان من الفلفل الأخضر الحار المقطع تقطيعًا ناعمًا. أربعة أكواب من مبشور جبن الشيدر البرتقالي. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. كوب ونصف الكوب من القشطة. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. ستة أعواد من البصل الأخضر المقطع تقطيعًا ناعمًا. ملعقتان كبيرتان من صلصة التاباسكو. طريقة التحضير
نذوب الزبدة في إناء على النار ونقلّب فيها الفلفل الأخضر الحار والبصل والكمون. نترك المزيج على نار منخفضة الحرارة لمدة خمس دقائق مع مراعاة الاستمرار في التقليب. نسكب القشطة على المكونات السابقة ونستمر في التقليب حتى يسخن المزيج ويصبح متجانس القوام.