عمل صوص الشوكولاتة الأبيض والداكن، صوص الشوكولاتة الأبيض والداكن من المواد التي يتم استخدامها في العديد من أنواع الحلويات وتتكون من الحليب والسكر وزبدة الكاكاو مع وضع العديد من أنواع المكسرات عليها ليزيدها قيمة غذائية أعلى، وتشتمل على العديد من المكونات الأساسية لتغذية الجسم، وفي مقالنا اليوم نعرض طريقة إعداد صوص الشوكولاتة الأبيض والداكن لاستخدامه في شتى أنواع الحلويات. مش هتفرقيها عن الجاهزة… طريقة عمل صوص الشوكولاتة الأبيض والداكن بمكونات بسيطة جدا لكافة الحلويات
عمل صوص الشوكولاتة الأبيض والداكن
سوف نقدم لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة البيضاء
صوص الشوكولاتة البيضاء
كوب من الكريمة السائلة
كوب ونصف من حبيبات الشوكولاتة البيضاء
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة البيضاء
يتم تدفئة الكريمة على نار متوسطة ثم نضع حبيبات الشوكولاتة على الكريمة وتقلب جيدا حتي نحصل على خليط ناعم مثل صوص الشوكولاتة. صوص الشوكولاتة البيضاء مع الحليب
200 جرام من الشوكولاتة البيضاء
125 جرام من الحليب المكثف المحلي
ملعقة صغيرة من الكريمة السائلة
يتم وضع الشوكولاتة في إناء واسع في جهاز الميكروويف لمدة دقيقة ويوضع الحليب عليها ويتم التقليب
حتي تحصل على قوام متجانس ثم تحفظ الشوكولاتة في أناء معقم في الفريزر لحين الاستخدام.
مش هتفرقيها عن الجاهزة... طريقة عمل صوص الشوكولاتة الأبيض والداكن بمكونات بسيطة جدا لكافة الحلويات - ثقفني
يُطهى المزيج في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، أطفئ النار وأزل أواني الطهي من الموقد. استخدمي الخلاط أو الخلاط واخفقي الشوكولاتة البيضاء لمدة 5-7 دقائق على سرعة متوسطة. قم بإعداد قوالب للبلاط أو الشوكولاتة محلية الصنع واملأ الآبار برفق حتى أسنانها بالكتلة الناتجة باستخدام ملعقة. اتركه لمدة 10-20 دقيقة حتى يتصلب إلى حد ما ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. قم بإزالة محتويات النماذج وتقديمها أو نقلها إلى حاوية بغطاء مغلق للتخزين. شوكولاتة بيضاء مع إضافات في المنزل المكونات: - 150 غرام زبدة ؛ - 250 غرام من الحليب المجفف ؛ - 200 غرام من السكر - 0, 5 ملاعق كبيرة. ماء؛ - 0, 5 ملعقة صغيرة فانيلين ؛ - 20 غرام من رقائق جوز الهند. - 50 جرام فواكه مسكرة. بدلاً من الفواكه المسكرة ، يمكنك تناول الفواكه المجففة المقطعة ، والتوت المجفف ، والمكسرات المطحونة ، والأرز المنفوش ، ورقائق الذرة وغيرها من الإضافات حسب الرغبة يُمزج الماء والسكر والفانيلين في قدر ويُسخن على نار متوسطة. حرك الخليط حتى يذوب الرمل الأبيض تمامًا. ثم ارفعوا النار واتركوا الشراب يغلي ، توقفوا عن التحريك واتركوا المزيج يغلي من تلقاء نفسه لمدة 6 دقائق.
بوظة الشوكولاتة البيضاء – بوظة الشوكولاتة البيضاء بالصور
المقادير:
– 200غ من الشوكولاتة البيضاء، المكسرة إلى قطع – علبة 39غ من حليب نستله المكثف المحلى المبرد – 2/1 2 كوب أو 600 مل من الكريما المخفوقة السائلة المبردة – ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا – برش حامضة صغيرة – كوب واحد أو 200غ من الفاكهة المجففة المعقدة بالسكر
بوظة الشوكولاتة البيضاء – بوظة الشوكولاتة البيضاء بالصور الطريقة:
– تُذوب الشوكولاتة البيضاء بتأن في وعاء فوق مياه ساخنة، ثم تُرفع عن النار وتُترك جانباً حتى تبرد قليلاً. – يُمزج حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة مع الكريما المخفوقة السائلة، ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاط كهربائي. تُخفق المكونات بسرعة متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح المزيج كثيفاً ومالساً. – يُسكب المزيج بتأن فوق الشوكولاتة البيضاء المذوبة، ويُضاف إليه برش الحامضة والفاكهة المجففة. – يُسكب الخليط في صينية 12 سم x 23 سم مغلفة بورق ألمنيوم، ثم يُغطى بورق نايلون لاصق ويثلج لمدة 12 ساعة على الأقل حتى يجمد. – تُقطع البوظة إلى شرائح ثم تُقدم. بوظة الشوكولاتة البيضاء – بوظة الشوكولاتة البيضاء بالصور
٢ ثمرة من الموز الناضج جيدًا ٣ ثمرة تمر منزوعين من النوى بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة ربع كوب زيت جوز الهند المذاب ( يمكن إستبداله بالزبدة بدرجة حرارة الغرفة) نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا ربع كوب من جوز الهند المبشور الغير محلى نصف كوب من رقائق الشكولاتة الداكنة (يمكن إستخدام أي كمية مناسبة) طريقة عمل كوكيز الشوفان: الخطوة 1: يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. وتبطين قالب الخبز بورق الزبدة، أو دهن القالب بمادة دهنية. الخطوة 2: في وعاء عميق يتم هرس التمر والموز جيدًا (يمكنك إستخدام محضرة الطعام) الخطوة 3: تُضاف البيضة والفانيلا وزيت جوز الهند إلى الموز والتمر الخطوة 4: يضاف دقيق الشوفان إلى المكونات السابقة، ثم تُخلط جميع المكونات جيدًا. الخطوة 5: أضف جوز الهند المبشور ورقائق الشوكولاتة الداكنة، ثم تُقلب جميع المكونات حتى تمتزج معًا تمامًا. كوكيز الشوفان الصحي بدون سكر - عائلتي. الخطوة 6: أترك عجينة الكوكيز قليلًا حتى يمتص دقيق الشوفان السوائل، وتصبح العجينة قابلة للتشكيل بسهولة. الخطوة 7: باستخدام حوالي 1 ملعقة كبيرة من العجين في كل مرة، شكّل حبات كوكيز الشوفان بحيث يكون سمكها حوالي 1. 5 سم، ثم ضعها في قالب الخبز المُعد مسبقًا.
كوكيز شوفان صحي للمقيمين
ضعي الزبدة والسكر البني والأبيض داخل وعاء الخلاط الكهربائي واخفقي المكونات معًا حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي البيض تدريجيًا مع خلاصة الفانيلا. أضيفي خليط المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة والسكر. أضيفي المكونات الأخرى مثل الشوفان، والزبيب، والجوز وحركي المكونات معًا. كوكيز شوفان صحي صفوى. شكلي العجينة على شكل كرّات وإن كانت العجينة دبقة ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. اخبزي الكوكيز في الفرن المحمى مسبقًا حتى يصبح لونها ذهبيًا ويحتاج تقريبًا لمدة 12-14 دقيقة. ارفعي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد لعدّة دقائق ثم انقليها على رف التبريد حتى تبرد تمامًا. كيف يمكن حفظ كوكيز الشوفان، وهل يمكن تفريزها؟
إليكِ طرق حفظ كوكيز الشوفان حتى تبقى طريةً ورطبةً [٦]:
ضعي الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة. ضعي قطعة من الخبز داخل الوعاء الذي تحتفظين به بحبات الكوكيز، ولكن لا تضعيها مباشرةً على الكوكيز حتى لا تفقد شكلها الأصلي. هل يمكن تفريز الكوكيز؟
نعم، يمكن تفريز الكوكيز المخبوزة، وذلك بتركها تبرد تمامًا، ثم ضعيها داخل كيس بلاستيكي، وضعي عليه تاريخ التفريز وضعيه داخل الفريزر، وعند الحاجة لتناولها أخرجيها من الفريزر، واتركيها بدرجة حرارة الغرفة حتى تصبح دافئة، أو يمكنكِ وضعها في الفرن لعدّة دقائق، أو في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ [٧].
كوكيز شوفان صحي يهدد شمال تركيا
وصفة كوكيز بنخالة الشوفان
ضمن إطار الوصفات الشهية والصحية، نقدم لكم وصفة جديدة لحلوى لذيذة وفقيرة بالسعرات الحرارية، وهي وصفة الكوكيز بنخالة الشوفان. المقادير وطريقة التحضير:
ملعقة واحدة صغيرة بيكنغ باودر
بيضة واحدة
3 ملاعق كبيرة من نخالة شوفان
ملعقة كبيرة سكر دايت
ملعقتان الى ثلاث ملاعق كبيرة لبن خالٍ من الدسم
يحمى الفرن لعشر دقائق على درجة حرارة 180. نخلط المكونات لتصبح كتلة متماسكة. طريقة كوكيز الشوفان - موضوع. نضع الخليط في قوالب الكب كيك ويفضل من نوع السيليكون لمنع الالتصاق. تخبز لمدة 15 دقيقة.
كوكيز شوفان صحي للسكريين
نضع العجينة في وعاء عميق، ونغطيها بكيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ، لمدة ساعتين، حتى تتخمر، وترتاح. نفرد العجينة بشكلٍ جيد، باستخدام الشوبك، ونلفّها مثل الرول. ندهن صينية متوسطة الحجم بكمية قليلة من الزيت النباتي، ونضع قطع العجينة فيها. كوكيز الشوفان الصحي | أطيب طبخة. نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة على الأقل. نحمر الفرن على درجة حرارة متوسطة، ونخبز فيه الصينية، لمدة خمس وأربعين دقيقة. نخرج الصينية من الفرن، ونترك الخبز حتى يبرد، ثم نقدمه. فيديو حول طريقة عمل الكوكيز
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل الكوكيز شاهد الفيديو.
طريقة التحضير
نخلط المكونات السابقة كلها بشكلٍ جيد لمدة 5 دقائق حتى يتشكل لدينا خليط متماسك. نشكّل حبات الكوكيز بالشكل الذي نريده، باستخدام آلة كرات البوظة. نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضع الصينيّة فيه ونتركها حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيّاً. نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد