اترك العجينة لترتفع في مكان بعيد عن الهواء بعد تغطيتها جيدًا بقطعة قماش مبللة. عندما تلاحظ أن العجينة ارتفعت، قم بعجنها مجددًا حتى ترتفع مرة أخرى. بعد أن ترتفع العجينة للمرة الثانية، اعجنها قليلًا للمرة الأخيرة. الآن أحضر قالب خبز وادهنه بالزبدة، وضع عجينة البقسماط حتى منتصف القالب، واتركها لترتفع لمدة لا تتجاوز الـ 30 دقيقة. أحضر فرشاة وادهن سطح عجينة البقسماط بالحليب. ضع القالب في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا لمدة تترواح بين 30 – 40 دقيقة. أخرج الصينية أو قالب الخبز الذي يحتوي على البقسماط من الفرن واتركها جتى تبرد. بعد أن يصبح باردًا تمامًا مثل درجة حرارة الغرفة، قطعها إلى شرائح بالسُمك المناسب، حيث أنها حتى الآن لاتزال طرية. طريقة عمل بقسماط سن - موضوع. أحضر صينية كبيرة وضع فيها كل شرائح الخبز أو البقسماط بدون استخدام زبدة أو أي مادة دهنية. اخبزها مرة أخرى في الفرن درجة حرارته 300 درجة فهرنهايت – 150 درجة مئوية، حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح وتصبح هشة من الداخل. جاءت اللحظة الحاسمة، اصنع كوبًا من الشاي بالحليب أو أي مشروب ساخن تُفضله، واستمتع بتغميس البقسماط الذي صنعته بنفسك. طريقة عمل البقسماط بالصور خطوة بخطوة
إليك طريقة أخرى لعمل البقسماط، إنه عبارة عن ذلك الخبز المحمص الهش من الداخل والمقرمش من الخارج والذي تم تسويته مرتين، حتى يصبح بتلك الصورة المميزة، إليك طريقة صناعته بالصور خطوة بخطوة مثل المحلات، إنه بقسماط الكعك وهي وصفة تشبه البسكوت إلى حد كبير، حيث يحتوي على بعض من السكر، ونكهات أخرى مثل الهيل والشمر.
طريقه عمل البقسماط نجلاء الشرشابى
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل البقسماط تفقدي من موقع اطيب طبخة الخطوات المضبوطة لتحضير هذا المكون اللذيذ في المنزل باستخدام مكون واحد لنتيجة مثل المطاعم تقدّم ل… 2 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطبخ 7 دقيقة مجموع الوقت 12 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2 ضعي قطع التوست في صينية واخبزيها لـ7 دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللوّن من الجهتين. 3 كسّري التوست المحمّص وضعي القطع في وعاء الخلاط الكهربائي. 4 إطحني قطع التوست طحناً ناعماً. 5 ضعي البقسماط في وعاء محكم الإغلاق لبضع أسابيع واستخدميه عند الحاجة. نصائح بإمكانك أن تحمّصي التوست في المقلاة بدل الفرن مع تقلبيه ليشقرّ من الجهتين. يعطي البقسماط طعماً لذيذاً للأطباق فيجعلها مقرمشة وشهيّة. إستخدميه مثلاً لتحضير حلقات البصل المقليّة و كروكيت البطاطس. وصفات ذات صلة رز في قدر الضغط الكهربائي سهلة مرة! 5 دقيقة طريقة عمل فتة الشاورما غنية ولذيذة جداً! 35 دقيقة فتة الدجاج بالزبادي مثالية للعزومات! بقسماط (كعك) - ويكيبيديا. 35 دقيقة فتة ورق عنب بدون لف تناسب عزوماتكم! 30 دقيقة خبز الصاج الخفيف بدون خميرة الخبز المنزلي على أصوله!
طريقه عمل البقسماط الشيف حسن
ادهني سطح البقسماط بالبيض المخفوق أو بخليط معد مسبقا من الماء والبن الجاف ثم رشي على سطحه بعض بذور الكمون. قومي بتهيئة الفن وتسخينه حتى يصل إلى 200 درجة ثم ضعي الصاج بداخله مع تخفيض الحرارة ويترك البقسماط حتى ينضج لمدة 25 دقيقة. اقرأ أيضاً: طريقة عمل بسكويت النشادر في المنزل
طريقة الشيف سارة عبد السلام لعمل البقسماط في البيت
يعد البقسماط من المقبلات والمقرمشات التي يفضلها الجميع لذلك تسعى الكثير من السيدات لعمله في البيت ويمكن تحقيق ذلك بكل سهولة من خلال اتباع الطريقة التالية:
مقادير تحضير البقسماط على طريقة سارة عبد السلام
عدد 3 أكواب من الطحين. رشة ملح تعادل ملعقة صغيرة. ملعقتان صغيرتان من حبيبات الخميرة. كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن. واحد ملعقة طعام من السكر. طريقه عمل البقسماط نجلاء الشرشابى. ¼ كوب من الزيت. لتزيين البقسماط
سمسم. عدد 1 بيضة. حبة البركة. ملعقة طعام واحدة من اللبن. مقدار من القهوة سريعة الذوبان يكافئ ½ ملعقة شاي. خطوات عمل بقسماط بالمنزل بطريقة الشيف سارة عبد السلام
قومي بوضع المكونات الجافة في وعاء العجان ( الدقيق والسكر والخميرة والملح). ثم التقليب بشكل جيد حتى تمام الامتزاج. ضعي الزيت على الخليط السابق وقلبي جيدا حتى يمتزج الزيت بالمكونات تماما ثم أضيفي الماء بعد ذلك تدريجيا مع تشغيل العجان حتى تتجانس العجينة وتتماسك وتصبح ملمومة غير ملتصقة بالوعاء و جافة وطرية.
طريقه عمل البقسماط بالكمون
طريقة التحضير:
قطعي شرائح التوست إلى مكعبات. ضعي مكعبات التوست في وعاء محضرة الطعام، واطحنيها حتى تتحول إلى فتات ناعم. أضيفي الملح، ونوعي الفلفل، والزعتر البري، والريحان. قلبي المكوّنات حتى تتداخل النكهات مع بعضها. عمل البقسماط الحلو
كوب من الطحين الأسود. ملعقتان كبيرتان من جنين القمح. ملعقة صغيرة من العسل الأبيض، والخميرة الفوريّة. ربع كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من بودرة الحليب. ملعقتان كبيرتان من السمسم. نصف كوب من الماء الفاتر. نصف كوب من الشوفان. القليل من الملح. طريقة التحضير:
أذيبي الخميرة في كميّة قليلة من الماء، وأضيفي العسل إليها، ثمّ اتركيها جانباً لبعض الوقت. ضعي الطحين، والزيت، وزيت جنين القمح، والسمسم، والشوفان، وبودرة الحليب، والملح، والكميّة المتبقية من الماء في وعاء. أضيفي خليط الخميرة، واخلطي المكوّنات حتى تتجانس جميعها، وتكوّن عجينة متماسكة. اتركي العجينة جانباً حتى تتخمر، ويتضاعف حجمها. طريقة عمل البقسماط | أطيب طبخة. شكلي العجينة على شكل عيدان طويلة، ورتبيها في صينيّة الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة. أدخلي الصينيّة في فرن حرارته مئة وأربعون درجة مئويّة، واتركيها حتى تنضج. ضعي عيدان البقسماط في وعاء الخلاط الكهربائي، واطحينها حتى تحصلي على مسحوق ناعم.
طريقه عمل البقسماط المقرمش زى المحلات
بينما يفترض بيرنال [5] بأن الكلمة اليونانية القديمة παξαμας وتعني بسكويت وتلفظ باكساما لا تعود لإسم الكاتب اليوناني بل حورها اليونانيون أساساً من كلمة مصرية قديمة هي psn وتعني رغيف الخبز. [5]
البقسماط: في مصر وهو أكثر الأسماء شيوعاً بغير بلدان. البقصم والشبلور في العراق
القرشلة أو أُزماط في فلسطين والأردن (تتميز باستخدام الحليب بكثرة بصنعها). الشابورة أو الكماج (في الخليج)
ومن المثبت قدم الكلمة على ألسن العامة، فبكتاب تكلمة المعاجم العربية، يذكر الكاتب [3] بأنها وردت بعددِ من الكتب العربية التراثية أقدمها الزهراوي (حوالي 1000 ميلادي). بينما يصف المستعيني (حوالي 1006ميلادي) بالأندلس البقسماط بلفظ كعك شامي، وعند ابن البيطار ( حوالي 1200 ميلادية) تلفظ بشماط وعند المقريزي (حوالي 1400 ميلادي) تلفظ بشماط عند المغاربة والمصريين بزمنه. مكونات البقسماط [ عدل]
البقسماط هو خبز محمص مرتين على شكل بيضاوي ( الكعك) أو شكل خبز التوست، أو البسكويت المجفف تماماً. والتالية هي مكوناته الأساسيّة: [7]
دقيق القمح. نصف كوب من النشا. طريقه عمل البقسماط الشيف حسن. كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة استخدام البقسماط
يوضع البقسماط في وعاء مسطح ثمّ نحضر قطع الدجاج أو اللحم أو السمك ونقلبها في وعاء البقسماط على الوجهين ونضغط عليه بخفة حتى تلتصق حبيباته جيدا
نضع القطع في البراد لمدة ساعة ليزداد تماسكا ومن ثمّ نخرجه ويكون جاهزا للتحمير أو القلي، كما يمكن إستخدام البيض المخفوق ووضع قطع اللحم أو الدجاج به قبل تغطيته بالقسماط حتى تتماسك حبيباته بسهولة. إعداد البقسماط في المنزل
يتم إستخدام بقايا الخبز العربي أو خبز التوست أو الكعك الغير محلى القرشلة في إعداد البقسماط المنزلي حيث يتم تجفيفه ومن ثمّ صفه بصينية الفرن. يحمى الفرن جيداً على درجة ما بين ال مئتا والمئتان وخمسون. يحمر ويقلب الخبز حتى يتحمص بشكل كامل، دون حرقة، اخراجه من الفرن ثمّ ترك ليبرد جيداً. يطحن الخبز حتى يصبح ناعماً في محضرة الطعام، ثمّ يغربل للتخلص من القطع الكبيرة وبعد طحنه يتم وضعه مرة أخرى بالفرن حتى يكتسب تحميص مضاعف وقرمشة قوية مع مراعاة تقليبه بإستمرار حتى لا يحترق وبعد تبريده. طريقه عمل البقسماط المقرمش زى المحلات. يضاف أي نوع من أنواع التوابل والأعشاب المرغوبة والمفضله،الى البقسماط، مثل الملح والفلفل الأسود، والثوم والبصل المطحونان، او اي نوع بهارات مثل الكاري، البهرارت الحارة، كي تزيد من نكهه البقسماط.
يتم حفظه بالبراد أو بوعاء زجاجي محكم الإغلاق، ويبقى في درجة حرارة الغرفة مدة خمس أيام لان الخليط خالي من اي مواد حافظة. ملاحظات
يوجد نوع من البقسماط المحلى الذي يدخل في تزيين الحلويات والمثلجات والحلويات القشدية ويتم تصنيعه عن طريق إستخدام البسكويت أو الكعك المحلى وتحميصه وطحنه كما في الطريقة السابقة ومن بعض النكهات التي تضاف إليه القرفة واليانسون والهال. في بعض الحالات التي لا يتوفر فيها البقسماط بالمنزل ممكن إستخدام الدقيق العادي ووضع البهارات عليه وتغليف الأطعمة به أو إستخدام طحين القمح فهو يعطي مذاق رائع. يحتوي البقسماط على كمية عالية من الكربوهيدرات والمعادن والفيتامينات فهو يكسب الجسم نشاط وقوة ويعتبر البقسماط الغير مطحون كالكعك والقرشلة من ألذ الأطعمة لدى الأطفال عند تَغميسه بالشاي أو الحليب. عمل البقسماط بالفيديو
لصنع البقسماط الشهي في المنزل بكل سهولة شاهد الفيديو.
التعريف عملية التكميم عملية التكميم من عمليات السمنة، التي يتم فيها قص 75-85% من حجم المعدة ، حيث يفقد المريض حوالي 40-60% من وزنة الزائد، مع تحسن كبير بالحركة والنشاط والتخلص من المشاكل المرتبطة بالسمنة مثل مرض السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم وتوقف التنفس أثناء النوم. المرشحون لعمليات التكميم • من مؤشر كتلة الجسم (BMI) أعلى من 35، مع مشاكل صحية مرتبطة بالسمنة. • من مؤشر كتلة الجسم (BMI) أعلى من 40، بدون مشاكل صحية مرتبطة بالسمنة. العمر لعملية التكميم • بين 18 و 60 سنة. • اقل من 18 سنة واطفال حسب تأثير السمنة على الصحة العامة. • اكثر من 60 سنة اذا كان قادر على الخضوع للأجراء الجراحي. طريقة جراحة تكميم المعدة • جراحة التكميم تكون تحت التخدير العام. • تستغرق عملية التكميم 30-45 دقيقة بالغالب. زيارتي للدكتور باسم عثمان - YouTube. • تتم بالمنظار بعدة فتحات صغيرة. البقاء بالمستشفى بعد تكميم المعدة • في الغالب يحتاج المريض للبقاء بالمستشفى مدة 24 ساعة بعد العملية. • بعض الحالات تحتاج 48 ساعة حسب رآي الطبيب المعالج. للتواصل والاستفسار الدكتور باسم عثمان - جدة - الاتصال: 0550660103 واتساب مباشر: الموقع الالكتروني: _________________ شات قلوب جوال | شات جوال
زيارتي للدكتور باسم عثمان - Youtube
قال بي خذي راحتك! وصح سالته كم مره وجاوب. واضافني بقروب. اشوف تجاربهم واسال وكذا
وعطاني موعد بعد اسبوعين بيكون خلصت ابر السيوله والمضادات ونظام السوايل الصافيه. وابدا بالاكل المهروس وادويه ثانيه اللي بحتاجها
حبيت اشارك تجربتي الجديده. واللي يبي مع الدكتور باسم عثمان. للامانه دكتور عملياته 100٪ واهتمام و مراعاه
وهذي تجربتي وربي يوفق الجميع ❤🌹
a
09-11-2020, 09:55 AM
# 2
عضو إداري
رد: تجربتي مع الدكتور باسم عثمان
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روعه النسيان
Cant See Links
طلعت من العمليه تعب والم بس الحمدلله مع المسكن خف. كلمة للدكتور باسم عثمان لقروب عالم المتكممين - YouTube. حبيت اشارك تجربتي الجديده. للامانه دكتور عملياته 100ظھ واهتمام و مراعاه
وهذي تجربتي وربي يوفق الجميع â¤
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا أختي، الحمدلله على سلامتك وأهلا بك في عالم المتكممين! الدكتور باسم عثمان ممتاز وأعرف كثير عملو عنده العملية ويذكروه بالإحترافية وحسن التعامل. المهم والأهم تطبقي وصفة الدكتور من جدول غذائي وأدوية ورياضة. المضغ جيداً حتى يذوب الاكل مهما كان نوعه، والتأني بين كل لقمة والثانية وعدم الاستعجال والوقوف عند الإحساس بالشبع لانضغط ع المعدة بكمية الأكل أو السوائل سواء هالفترة أو بعد سنوات هذي قاعدة مهمة عشان نضمن إستمرار نجاح العملية.
أستضافة الدكتور باسم عثمان بقروب عالم المتكممين - Youtube
الرئيسة / مولود جديد / رزق الدكتور محمود باسم عثمان طباسي أسعد بدوي الأغا بمولود
مولود جديد
رزق الدكتور محمود باسم عثمان طباسي أسعد بدوي الأغا بمولود
تاريخ النشر: الإثنين | 18-04-2022 | 22:39 939
2022-04-18 رزق الدكتور محمود باسم عثمان طباسي أسعد بدوي الأغا بمولود باسم بارك الله لكم في الموهوب ورزقتم بره وبلغتم أشده. اضغط هنا للتواصل أو التعرف على الدكتور محمود باسم عثمان طباسي أسعد بدوي الأغا
اظهر المزيد
رزق السيد محمد علي الميناوي بمولود
اترك تعليقاً
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *
التعليق
الاسم *
عنوان التعليق *
البريد الإلكتروني *
الدولة
كلمة للدكتور باسم عثمان لقروب عالم المتكممين - Youtube
شيلة تخرج دكتور باسم عثمان حماسيه 2022 دق ناقوس الشعر واشعلت ناره |تهنئة شيلة تخرج عثمان |كلمات جديد - YouTube
زيارتي للدكتور باسم عثمان - YouTube
كلمة للدكتور باسم عثمان لقروب عالم المتكممين - YouTube