* أن يكون التغليف للمواد الغذائيه مناسبًا للتخزين و التوزيع. * أن تكون بطاقة شرح محتويات الغذاء واضحة و مكتوبة بلغة مناسبة للمستهلك. * أن يتم ذكر تاريخ الإنتاج و فترة الصلاحية. * أن يتم تخزين المواد الغذائية في ظل ظروف مناسبة ( نظيفة- آمنة- خالية من أي تلوث كيميائي)، ويجب كذلك اقامة فحوص دورية للتأكد من سلامة و جودة الغذاء. و لذلك لابد على أي مطعم مراعاة جودة الطعام المتمثلة في التجهيز و التخزين و المناولة لتجنب حدوث أي أمراض أو تسمم نتيجة إستخدامها. 2- التفتيش الصحي:-
وجود شهادة تفتيش صحي سليمة أمر في غاية الأهمية حيث تحرص عملية التفتيش و المتابعة الدورية على التأكد من إلتزام المطعم بقواعد الأمن الغذائي والصحة و أيضا نظافة كل شئ من أرضيات و طاولات و أدوات و مراحيض و نظافة النادل نفسه و الشيف. 3- الجو العام للمطعم:-
يحرص المطعم على تقديم الأجواء المريحة التي تشعر الزائر بالراحة و الخصوصية و تتمثل جودة الأجواء المحيطه بالأتي:-
أ- الإضاءة:-
يجب أن تكون الإضاءة مناسبة للجو العام فلا هي خافته و لا هي شديدة تؤذي العين. شركات ادارة المطاعم والكافيهات في السعودية خلال. ب- الموسيقى:-
يجب أن يكون مستوى الموسيقى متوسطًا بحيث يكون مسموعًا وليس عاليًا.
شركات ادارة المطاعم والكافيهات في السعودية خلال
معاملة زائرك بإهتمام و توفير المكان المثالي من أجله للاستمتاع بوجبة شهية يعد جزءً من أسباب تكرار زيارته. ومثل حال أي تجارة في العالم، سوف يواجه المطعم الناجح منافسين في السوق، و بما أنها تجارة تعتمد كلية على الحواس فهي بذلك تعطي فرصة واحدة لإثبات مدى جودتك و إتقانك فيما تفعله، واقناع الزائر بالعودة مرة ثانية. لمعرفة المزيد عن إدارة المطاعم الناجحة انظر أيضًا:
شركات ادارة المطاعم والكافيهات في السعودية 2020
تواصل معي اليوم مع أكثر من 15 عاما من الخبرة ، ومساعدة الشركات على النمو.
ما الذي يدفع الزائر إلى تكرار زيارته لمطعمك؟ ما هي المقومات الأساسيه للمطعم الناجح؟ كيف تتعلم فن إدارة المطاعم ؟
إذا تعاملت مع زائر المطعم على أنه ضيف في منزلك حينها سوف يشعر بالأهتمام، إذ أن معاملته معاملة خاصة من شأنها جعل تجربته في المطعم تجربة إيجابية، وتشجيعه على العودة إلى مطعمك مرة اخرى. عندما يقوم الزائر بالتردد على مطعمك فهو يتوقع شعوره بالجودة المطلقه منذ لحظة وصوله إلى نهاية زيارته. و لذلك دعنا نستعرض معًا المقومات الأساسيه للمطعم الناجح، ونتعلم فن إدارة المطاعم. 1- جودة الطعام:-
جودة الطعام لا تعني جودة المنتج النهائي فحسب و إنما تعني الجودة المطلقة في كل شيء منذ بداية الإنتاج إلى التصنيع و التوزيع. ادارة مطاعم في السعودية | دليل الاعمال التجارية. و الأسس التي يتم على أساسها تقييم جودة الطعام هي:-
أ- الطرق الحسية:-
عن طريق جميع الحواس (الشم- الرؤيه- التذوق- اللمس- السمع) و هذه الطرق تساعد كثيرا في عملية تقبل الغذاء و تطويره. ب- الطرق الغير حسية:-
هي التي تستخدم الآلات لتقييم خواص الغذاء سواء كانت خواص طبيعية أو كيميائية و تكون كالآتي:-
* أن تكون جودة الغذاء وفقا لمعايير الدستور الدولي للأغذية و أن يتم عمل إختبارات عشوائية لعينات من مخزون الأغذية لمعرفة مدى صلاحيتها للأستهلاك البشري.
صلاحيات هذا المنتدى: لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Panet | شمس الكويتية تثير جدلاً بتصريح حول الامومة
مجلة إنتي حلوة: حرصت المطربة الكويتية "شمس - Shams" مشاركة متابعيها صور جديدة لها عبر حسابها الرسمي بموقع التواصل الاجتماعي "إنستجرام". وتألقت "شمس - Shams"، في إطلالتها بإرتداء قميص طويل من القطن باللون الأزرق والأبيض بأكمام طويلة بحزام من نفس لون القميص، وهو ما أبرز رقة وجمال إطلالتها.
تاريخ النشر:
الأحد، 08 يونيو 2014
آخر تحديث:
الإثنين، 07 فبراير 2022
فاجئت الفنانة الكويتية شمس جمهورها بعدما شاركتهم صورة لها جديدة عبر موقع تطبيق الصور انستغرام عبر صفحتها الخاصة، إذ أطلّت النجمة الكويتية شمس من خلال الصورة على جمهورها وهي بدون مكياج الأمر الذي أظهرها مختلفة تماماً عما عهدها الجمهور مما أثار دهشة متابعيها عبر انستغرام. صور شمس الكويتيه 2018. من بين التعليقات التي وضعت على صورة شمس الكويتية كانت: "سلامتك شموس.. عينك واضح عليها الإرهاق والتعب"، بينما كتب آخر: "والله ما عرفتك، كتير متغيرة من غير مكياج، وكمان لونك مغمق". الجدير بالذكر أن الفنانة شمس تتواجد اليوم في أستراليا، لقضاء إجازة استجمامية بسيطة بعيدا عن التعب وإرهاق العمل. w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
اغلاق