حبتان من البصل. حبتان من الجزر. حبتان من الفليفلة الخضراء. حبتان من الفليفلة الحمراء. حبة من الكوسا. قرن من الفلفل الأخضر الحار. أربعة أسنان من الثوم. ثلاث حبات من الهيل. حبتان من ورق الغار. نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون. ملح حسب الرغبة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت زيتون. نصف كوب من الماء. ملعقتان من زيت الذرة. طرق طبخ الدجاج بالفرن - حياتكِ. أربع حبات من البطاطس المسلوقة والهروسة. كوب حليب مخلوط مع زبدة ورشة الفلفل الأسود. طريقة التحضير
تغسل قطع الدجاج جيدًا وتُصفى وتتبل على حسب الرغبة وتوضع جانبًا. يقطع كل من البطاطس والجزر والفليفلة والكوسا والبصل والفلفل والثوم إلى دوائر وحلقات. توضع الخضروات السابقة في صينية الفرن. يضاف كل من الهال وورق الغار والملح والفلفل الأسود والزيت والكركم والبهارات المشكلة وبهارات الدجاج إلى الخضروات السابقة وتُقلب معها حتى تختلط جيدًا وتتجانس. توضع قطع الدجاج المتبلة فوق الخضار في الصينية. يضاف الماء وزيت الذرة إلى مكونات الصينية ثم تُغطى الصينية بورق الألمونيوم وتوضع في فرن محمى على درجة متوسطة لمدة ساعة وربع أو إلى أن تنضج قطع الدجاج والخضروات جيدًا ثم يزال ورق الألمونيوم وتُحمر الصينية من الأعلى.
طرق طبخ الدجاج بالفرن - حياتكِ
تخفيض درجة الحرارة وتغطية صينية الخبز بورق القصدير وخبزها لمدّة من ثلاثين إلى أربعين دقيقة تقريباً أوحتى النضوج. إخراج الصينية من الفرن ثمّ تقديمها جاهزة. صينية البطاطا بالدجاج والجبن
مدّة التحضير
خمس وثلاثون دقيقة
ثمانية أشخاص
ست حبات كبيرة من البطاطا المقطعة إلى شرائح رقيقة. ملعقة كبيرة من كلٍ من:
زيت الزيتون. الزنجبيل المهروس. بهار الدجاج. بصلة كبيرة مفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. قرنان من الفلفل الأخضر المفروم. ملعقة صغيرة من كلٍ من:
الملح. البابريكا. الشطة المجروشة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. حبتان كبيرتان من الجزر المبروش. أربعة أكواب من الدجاج المسلوق. حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم. كوب من البقدونس المفروم. مكوّنات خليط الجبن:
كوب من الكاتشب. كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة. كوبان من جبن الشيدر المبروش. مكوّنات الطبقة العلوية:
كوب من الحليب السائل. كوب من الكريمة الحامضة. بيضة. مرقي دجاج بالبطاطس - الطير الأبابيل. تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتثبيت رف الفرن الشبكي في الوسط وتحضير طبق فرن متوسط الحجم ومناسب للتقديم على المائدة. توزيع نصف كمية شرائح البطاطا في قاع الطبق.
مرقي دجاج بالبطاطس - الطير الأبابيل
إضافة الملح، مسحوق الثوم والفلفل الأسود وهرس الخليط ببعضه جيداً ثم وضعه على النار قليلاً. وضع مقلاة على النار وإضافة زيت الزيتون وتشويح قطع الدجاج لمدة ثماني دقائق وتتبيله مع الملح والفلفل الأسود. سكب خليط البطاطس المهروسة في طبق للتقديم بطريقة مرتبة ووضع قطع الدجاج على وجه البطاطس وتقديمها ساخنة.
مرقى الدجاج الباكستانى – مجلة الطبخ العربي
توضع في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 250 مئوية لمدة نصف ساعة ثم تخفض الحرارة إلى درجة 200 مئوية لمدة ساعة. تكشف الدجاجة ثم تحمر على الشواية وتقدم بجانبها البطاطا المقلية. طريقة عمل شيش طاووق الدجاج بالفرن
كيلو من صدر الدجاج المسحب. قرن من الفلفل الأخضر. ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثلاث حبات بندورة مقطعة. ثلاث حبات بصل مقطعة. طريقة التحضير
ينظف الدجاج جيدًا بالملح والخل ويغسل بالماء ويصفى جيدًا ثم يقطع لمكعبات متساوية الحجم. يخلط اللبن مع الخل وزيت الزيتون والبابريكا والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس والفلفل الأخضر المطحون، ثم تتبل به قطع الدجاج ويترك ليلة كاملة بالثلاجة. تنقع أسياخ الخشب في الماء والملح لمدة ساعتين حتى لا تحترق داخل الفرن. تشك قطع الدجاج في أسياخ الشوي الخشبية، ثم توضع قطع من البصل والبندورة. توضع الأسياخ في صينية الفرن وتوضع بالفرن المحمى لمدة نصف ساعة. تقدم ساخنةً بجانب الحمص والتبولة والمتبل مع الخبز العربي. صينية الدجاج والخضار في الفرن
دجاجة مقطعة إلى أربع قطع. مرقى الدجاج الباكستانى – مجلة الطبخ العربي. حبتان من البطاطس.
قطعي البطاطس طوليًّا إلى نصفين، ثمّ أخرجي اللب منها لتُصبح قشرة رقيقة. سخني ربع كوب من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثمّ أضيفي البصل وقلبي جيدًا ليذبل. اهرسي لب البطاطس جيدًا في وعاء كبير، ثمّ أضيفي كلًّا من مزيج البصل والكريمة والفلفل والملح، ثمّ اخلطي جيدًا لتتمازج المكونات مع بعضها. احشي قشور البطاطا بالمزيج، ثمّ وزعي الجبن عليها، ثمّ ضعي قوارب البطاطس في صينية الخبز المدهونة بالزيت، ثمّ ذوبي الزبدة المُتبقية وضعيها فوق البطاطس، ثمّ رشي القليل من البابريكا. أدخلي الصينية إلى الفرن المُسخّن مُسبقًا على حرارة 190 درجة مئوية، لمدة عشرين دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن، ثمّ قدمي البطاطس ساخنةً. طريقة صينية البطاطس بالفرن مع الجبن
لتحضير صينية البطاطس بالفرن مع الجبن، يُمكنكِ اتباع الخطوات التالية [٣]:
نصف كيلو من البطاطس المُقشّرة والمُقطّعة لشرائح رفيعة. كوبان من الجبن المبشور. 60 غرامًا من الزبدة المملحة. ربع كوب من الدقيق. كوبان وثلث من الحليب. طريقة التحضير
سخني الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدقيق وحركي جيدًا لمدة دقيقتين. أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك لتتمازج المكونات مع بعضها، واتركي الخليط ليغلي.
ندعك الدجاج من جميع الجهات حتى يتغلف بمزيج التوابل. نضع الملح الخشن في قاع قدر ثم نضع على وجهه الدجاج. ننكه الدجاج بنصف ملعقة صغيرة من الملح، ثم نغطي القدر ونضعه على نار معتدلة لمدة خمسٍ وأربعين دقيقةً إلى أن ينضج. نحمي الزيت النباتي في قدرٍ آخر على نار معتدلة ثم نضيف أعواد القرفة، والهيل، والقرنفل، وورق الغار. نقلّب المكونات على النار حتى تمتزج مع بعضها وتفوح رائحتها، ثم نضيف الزعفران ونستمر بالتقليب. نضيف الطماطم المقطعة، والبصل المقطع، والفلفل الأخضر الحار للمزيج السابق مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تذبل المكونات. ننكه المزيج بإضافة كمية الملح المتبقية ثم نسكب عليه الماء. نترك المزيج على النار حتى يغلي ثم نضيف الأرز ونغطي القدر ونتركه يُسلَق على النار لمدة عشرين دقيقةً. نسكب الأرز في طبق ثم نقلّبه باستعمال الشوكة. نُخرج الدجاج من الملح ونضعه على وجه الأرز ثم نقدم المظبي مباشرةً على المائدة. طريقة أخرى لعمل مظبي الدجاج في البيت
دجاجة مقطعة إلى نصفان. كوبان من الأرز طويل الحبة المقوع بالماء والمصفى جيدًا. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
٦- يكره أن ياكل منها الاب أو أحد ممن يعوله ولا سيما الام بل الاحوط استحبابا لها الترك. ٢
السؤال: طفلة عمرها عشرة سنوات متوفّية هل تستحق ذبح العقيقة كثواب بعد وفاتها؟
الجواب: يستحب. ٣
السؤال: اهلي لم يذبحوا لي عقيقة عندما ولدت فهل استطيع الان ذبح العقيقة لنفسي وما هي مواصفاتها ؟
الجواب: يجوز وليس لها شروط معينة بنحوالوجوب كلها مستحبة. ٤
السؤال: هل يجوز ان يأكل من العقيقة الاخوات وأولادهم؟ اذا كانت احدى الاخوات هي من تكفلت بالعقيقة لوفاة الابوين؟
الجواب: يجوز على كراهة بالنسبة الى من يعوله المعق. ٥
السؤال: هل يجب جمع عظام العقيقة ودفنها؟
الجواب: لا يجب. حكم تأخير العقيقة عن اليوم السابع وحكم العقيقة عن السقط - الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ عبد الرحمن بن ناصر البراك. ٦
السؤال: رزقت بمولود (ولد) قبل حوالي سنة ونصف ولم أعق عنه (العقيقة) فما هو تكليفي الان؟
الجواب: العقيقة مستحبة. ٧
السؤال: هل العقيقة يجب أن تكون مثل المولود من ناحية الأنوثية والذكورية ؟ وهل يحرم على الوالدين الأكل منها ؟ وهل يمكن أن أوصل مبلغاً إلى أهلي في العراق يعقوا العقيقة بدلاً مني ؟
الجواب: لا فرق بين الذكر والأنثى في ذلك ولا يحرم الأكل منها على الوالدين وإنما هو مكروه ولا مانع من إرسال المال لمن يعق عنه. ٨
السؤال: ماهي أحكام العقيقة ؟
الجواب: تستحب العقيقة عن المولود وينبغي تقطيعها من غير كسرٍ لعظامها ويجوز تفريق لحمها ، كما يجوز أن تطبخ ويُدعى عليها جماعة من المؤمنين.
ص252 - كتاب الدرر الثرية من الفتاوى البازية - حكم العقيقة عن الجنين إذا مات - المكتبة الشاملة
ويشترط في العقيقة ما يشترط في الأضحية عند جمهور الفقهاء بأن تكون الذبيحة من الأنعام وهي الضأن والمعز والإبل والبقر، وأن تكون سليمة من العيوب فلا يجزيء فيها العرجاء البين عرجها، ولا العوراء البين عورها، ولا المريضة البين مرضها، ولا العجفاء الهزيلة فينبغي أن تكون سمينة طيبة فإن الله طيبٌ لا يقبل إلا طيباً، كما يشترط فيها توافر الأسنان المطلوبة شرعاً كما هو الحال في الأضحية فينبغي أن تبلغ الشاة السنة من عمرها والبقرة السنتين والناقة الخمس سنين، ويذبح عن الغلام شاتان وعن الأنثى شاة فإن ذبح شاة عن الغلام أجزأ وحصل أصل السنة. ويتصرف في العقيقة كما يتصرف في الأضحية فتوزع أثلاثاً ثلث لأهل البيت وثلث للصدقة وثلث للهدية. واستحب بعض العلماء أن لا يتصدق بلحمها نيئاً بل يطبخ ويتصدق به على الفقراء بإرساله مطبوخاً. يقول أ. د. أحمد يوسف سليمان: ليس من الضروري أن يكون الذبح يوم السابع من ميلاد الصبي، فإن كان وإلا فيوم الرابع عشر، وإلا ففي الحادي والعشرين. أحكام العقيقة - إسلام ويب - مركز الفتوى. فإن كان الوالد غير قادر ثم تيسر حاله فذبح في أي وقت بعد ذلك أجزأ عنه، ونال نفس الثواب، وحقق نفس الغاية المقصودة من مشروعية العقيقة إن شاء الله. فإن لم يستطع الوالد، وكبر الصبي واستطاع أن يذبح عن نفسه ففعل قُبِلَ منه.
[٨] السّن المُعتَبر في العقيقة من شروط صحة العقيقة عند جمهور الفقهاء أن تَبلُغ العقيقة السنّ المُعتَبر شرعًا كما هو الحال في الأضحية؛ فتكون العقيقة بالبقرة إذا أتمّت السنتَين من عمرها ودخلت في الثالثة، والإبل إذا أتمّت الخمس سنوات ودخلت في السادسة، والماعز إذا أتمّت السنة ودخلت في الثانية، والجذع* من الضأن إذا أتمّ ستّة أشهر ودخل في السابع. وروى عبدالله بن عباس -رضي الله عنه-: (أنَّ النبيَّ عقَّ عن الحسنِ والحُسينِ كبشًا كبشًا). ص252 - كتاب الدرر الثرية من الفتاوى البازية - حكم العقيقة عن الجنين إذا مات - المكتبة الشاملة. العقيقة عن التوأم أجمع العلماء على أنّ من وُلِد له توأم في بطن واحد فلا تُجزئ عقيقة واحدة عنهما بلا خلاف، وقد بيّن ابن القيّم علّة ذلك بأنّ الذبيحة تكون فداء للمولود، فإنّ المشروع في ذلك أن تكون إراقة الدم عن كلّ مولود؛ أي كلّ نفس (العقيقة مُقابل نفس المولود)، وإراقة الدم تقع عن واحد فقط. حُكم الاشتراك في العقيقة
اختلف الفقهاء في صحّة الاشتراك في العقيقة إذا كانت بالإبل أو البقر على قولَين، كما يأتي: المالكية والحنابلة: لا يصحّ الاشتراك في العقيقة؛ حيث لا تُجزئ إلّا عن نفس واحدة، واستدلّوا بقول رسول الله: (مع الغُلَامِ عَقِيقَةٌ)،فقد جعل النبي -صلّى الله عليه وسلّم- لكلّ غلام عقيقة مُستقِلّة.
أحكام العقيقة - إسلام ويب - مركز الفتوى
ومن الجدير بالذكر أن عدد من العلماء قالوا إنه من المستحب أن يتم ذبح العقيقة قبل أن يبلغ المولود مُنيه. ننصحك ما هو حكم العقيقة وشروطها في الإسلام و بقراءة: لماذا تعتبر عمليات الإجهاض حرام شرعاً ؟.. ومتى تجوز
حكم العقيقة في المذاهب الأربعة
تناولت الأربع مذاهب في الشريعة الإسلامية بعض الأحكام التي تخص حكم العقيقة وشروطها كالتالي:
المذهب الشافعي
يرون أن العقيقة من السنن المؤكدة. يُذبع عن المولود الذكر شاتين وعن الأنثى شاة واحدة، بالإضافة إلى أن من يقوم بذبحها هو الملزوم بنفقة المولود. يجب ألا تُذبح من أموال اليتيم. يمكن أن يشترك عدد من الأشخاص في ثمن العقيقة إذا كانت بدينة، على ألا يزيد عددهم عن سبع أشخاص من الأقارب. لا يفوتك ما هو حكم العقيقة وشروطها في الإسلام و معرفة: حكم الصلاة وأهميتها في الإسلام
المالكية
يتبنون المالكية فكرة أن العقيقة مندوبة وليست من السنن الأكيدة. منع الاشتراك في عقيقة واحدة لأكثر من مولود. يُذبح شاة واحدة في كلتا الحالتين إن كان المولود ذكر أو أنثى. يُدفع ثمنها من مال الأب أو من مال المولود نفسه. أباح الإمام أحمد اقتراض الأب لمال العقيقة في حالة كانت متعسر ماديًا.
اجتماع الأضحية والعقيقة:
قالت الحنابلة: وإذا اجتمع يوم النحر مع يوم العقيقة فإنه يمكن الاكتفاء بذبيحة واحدة عنهما، كما إذا اجتمع يوم عيد ويوم جمعة واغتسل لأحدهما.
حكم تأخير العقيقة عن اليوم السابع وحكم العقيقة عن السقط - الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ عبد الرحمن بن ناصر البراك
ولكن من يبحثون عن وسائل التقرب إلى الله -سبحانه وتعالى- يتخذون العقيقة على أنه أحد الوسائل التي يسألون الله بها أن يحفظ لهم مولودهم ويرزقه التقوى والصراط المستقيم وأن يجعله ابن أو ابنة بارين بآبائهم. ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة محيط ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من محيط ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
شاهد ما هو حكم العقيقة وشروطها في الإسلام و أيضًا: كيفية الصلاة على الميت في المنزل
ما هو حكم العقيقة وشروطها في الإسلاموالأمور التي تتعلق بها من المواضيع التي اختلف عدد كبير من العلماء في أحكامها وشروطها، فكما سبق القول يمكن للمرء أن يعمل بها وممكن ألا يعل ذلك. ولكن من يبحثون عن وسائل التقرب إلى الله -سبحانه وتعالى- يتخذون العقيقة على أنه أحد الوسائل التي يسألون الله بها أن يحفظ لهم مولودهم ويرزقه التقوى والصراط المستقيم وأن يجعله ابن أو ابنة بارين بآبائهم.