السليق بالدجاج بقدر الضغط وصفة شهيرة بالسعودية يكون فيها الرز مطهي بكمية كبيرة من الحليب مما يعطي قوام وطعم مختلف عن الرز العادي بالإضافة كونه مطهي بالرز المصري ، تعرفي على طريقة عمل سليق دجاج سعودي على أصوله خطوة خطوة. مقادير السليق السعودي
دجاجة مسلوقة بماء وحبهان ومكعب مرق. 1 و 1/2 كوب ارز مصري. 1 و 1/2 كوب ارز أمريكي. 3 كوب حليب. 3 م ك حليب بودرة. لكل كوب أرز م ك سمن بلدي + حبة مستكة. طريقة عمل سليق دجاج سعودي على أصوله
يصفي مرق الدجاج جيداً ونضع الأرز بحلة الضغط وعليها مرق بارتفاع 4 أصابع عن سطح الارز. نغلق الطنجرة وعندما تصفر نتركة 5 دقائق على نار هادئة، ثم نغلق النار ونفتح الإناء ونقلب جيداً "نعجنه قليلاً وإذا نضج نطفي النار، وإذا لم ينضج، يترك قليلاً على نار هادئة". نغلق النار ونتركه يتشرب جيداً "هذه الخطوة مهمة". أرز السليق بالدجاج - عالم حواء مركزي. بعد ما يتشرب نسخنه على نار هادئة ونضع الحليب ونقلب جيداً ونتركه يتجانس، وعند التقديم نسخن السمن مع المستكة ونرشها على الوجه ونكون حمرنا الدجاج بالفرن أو بالزيت "الطريقة الاصلية بالزيت" ونضعه على الوجه. إقرأي أيضاً: طريقة الجريش بالدجاج في قدر الضغط
يقدم مع صلصة الدقوس المكونة من:
طماطم +فلفل حار +قليل كزبرة خضرا + فص ثوم+ملح.
طريقة عمل سليق دجاج سعودي بقدر الضغط | بيتى مملكتى
قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 350 ف (180س). قومي بإحضار صينيةّ وضعي الدّجاجة عليها، ووزّعي ربّ البندورة على الدّجاجة، وتبّليها بالبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود والهيل المطحون، وأدخليها إلى الفرن لمدّة ثلث ساعة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً. قومي بإحضار قدر متوسّط الحجم لتحضير الأرز، وأضيفي إليه ثلاثة أكواب من مرقة الدّجاج، وسخّنيه على نارٍ قويّة حتّى يغلي. قومي بإضافة الأرز المنقوع بعد غسله وتصفيته من ماء النّقع، واتركيه يغلي مع مرقة الدّجاج قليلاً، ثمّ خفّفي النّار، واتركيه إلى أن يجفّ ويتشرّب الأرز كلّ المرقة، وعندها ستلاحظين ظهور ثقوبٍ أو فجواتٍ على سطح الأرز. قومي بإضافة أكواب الحليب إلى الأرز بعد أن يتشرّب مرقة الدّجاج، ثمّ اتركيه ينضج على نارٍ هادئة مع التّقليب بشكلٍ مستمر حتّى ينهرس الأرز ويصبح ليّناً ويذوب مع الحليب. تحضير السليق السعودي بالدجاج يمكنك تقديمه علي مائدة الغداء لديك ، ويستغرق حوالي ستون دقيقة. قومي بتسخين السّمن، ثمّ ضعيه على السّطح الخارجي للسليق، ثمّ قلّبيه كي يتوزّع السّمن مع الأرز ويتجانس معه. قومي بوضع السّليق بعد أن ينضج في طبقٍ خاص بالتّقديم، وقدّميه مع الدّجاج المحمّر. قومي بتقديم الدقوس الأحمر والطرشي مع السّليق (اختياري)
طريقة عمل الدقوس
ثلاث حبّات من الطّماطم المقشّر والمقطّع إلى أرباع
القليل من الملح حسب الرّغبة
القليل من الفلفل الأسود حسب الرّغبة
نصف فنجان من زيت الزّيتون
فلفل حار أو شطّة
عصير من الليمون الطّازج
كزبرة خضراء
قومي بإضافة الطّماطم، والكزبرة، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار أو الشطّة، ونصف فنجان من زيت الزّيتون إلى الخلّاط الكهربائي على سرعة متوسّطة، واتركي هذه المكوّنات تختلط جيّداً حتّى تتكوّن لدينا صلصة القدوس.
تحضير السليق السعودي بالدجاج يمكنك تقديمه علي مائدة الغداء لديك ، ويستغرق حوالي ستون دقيقة
قسم:
الأطباق الرئيسية السليق السعودي بالدجاج » بواسطة
محمود الاسوانى -
12 أبريل 2022
مقادير العمل المطلوبة
– الماء:
حسب الحاجة
– الأرز:
2 كوب
– البصل:
1 حبة
مفروم ناعم
– حبهان:
6 حبات
– القرفة:
عود
– لبن:
كوب ونصف
– ملح:
رشّة
– الدجاج:
1 كيلو
– ورق غار:
2 ورقة
– مستكة:
9 حبات
– سمن:
3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل والتحضير
اغسلي الأرز جيداًثم بعد ذلك انقعيه بالماء لحوالي نصف ساعة. اغسلي الدجاج جيداًثم بعد ذلك نقوم بأضافة ه في قدر على النار واغمري القدر بالماء. أضيفي البصل وملحثم بعد ذلك اتركي المكونات حتى تتجانس. طريقة عمل سليق دجاج سعودي بقدر الضغط | بيتى مملكتى. أزيلي رغوة الدجاج الزائدة عن سطح القدرثم بعد ذلك زيدي الحبهان، القرفة، ورق الغار وثلاثة حبوب من المستكة. اتركي القدر على النار لحوالي 40 دقيقة حتى تتداخل المكونات وينضج الدجاجثم بعد ذلك صفي مرق الدجاج و نقوم بأضافة ه جانباً. صفي الأرز المنقوع من الماءثم بعد ذلك نقوم بأضافة ه في قدر على النار. أضيفي ثلاثة أكواب من مرق الدجاج على الأرز وحركي المكوناتثم بعد ذلك اتركيه حتى ينضج ويتشرب المرق جيداً. زيدي اللبن على الأرز واتركيه حتى يتشرب اللبن ويغلي جيداً. نقوم بأضافة الدجاجة في صينية فرنثم بعد ذلك أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
أرز السليق بالدجاج - عالم حواء مركزي
في قدر على النار، نقوم بأضافة السمن وكمية المستكة المتبقيةثم بعد ذلك حركي المكونات جيداً حتى تذوب المستكة. في طبق التقديم، نقوم بأضافة السليق وزيدي الدجاج على وجه الطبقثم بعد ذلك اسكبي السمن على الوجه.
نضع الدجاجة في صينية ثم ندخلها الفرن علي درجة حرارة 180 لحوالي عشرون دقيقة حتي تنضج وتتحمر. في إناء علي النار نضع السمن وبقية حبات المستكة المتبقية ثم نقلب المكونات جيدا حتي تذوب المستكة. نقوم بتقديم السليق ونضع فوقه الدجاج ثم نسكب السمن علي الوجه ويقدم ساخنا ، ويمكن تقديمه بجانب سلطة الافوكادو بالبروكلي. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
مطعم شاورمر
الاسم:مطعم شاورمر | Shawarmer Restaurant
أوقات العمل: من الساعة١٢:٠٠م–٢:٠٠ص
النوع: مطعم شاورما واكلات ووجبات سريعة
الجلسات: داخليه| خارجيه
الاسعار: متوسطة
الاطفال: مناسب
البارتشن: يوجد
الموسيقى: يوجد
عنوان شاورمر بالرياض: طريق الملك فهد الفرعي ، الرياض 13315 ، المملكة العربية السعودية
رقم هاتف مطعم شاورمر: +966 9200 08080
وجباتهم رائعة 😎
للمزيد عن مطعم شاورمر اضغط هنا
9. مطعم قصر الشاورما
طلبت عن طريق هنقرستيشن وكان الطلب شاورما صغير ، الطعم جدا جدا لذيذ ورائع و رهييب بس عندي مشكله بسيطه في كميه الدجاج.
محلات شاورما في الرياض بأسمائها
الرئيسية حراج السيارات أجهزة عقارات مواشي و حيوانات و طيور اثاث البحث خدمات أقسام أكثر... دخول ع عادل الغامدي8 قبل 9 ساعة و 45 دقيقة الرياض 1 تقييم إجابي مطعم شاورما وبيتزا للتقبيل بحي الشفا فتحتين الاجار شهري 2700 ريال معداته كاملة والمطعم شغال وماشية امورة المبيعات اليومية قبل رمضان مابين 900 الى 1100 سبب التقبيل عدم التفرغ 92883951 حراج العقار محلات للتقبيل حراج العقار في الرياض محلات للتقبيل في الرياض محلات للتقبيل في حي المروة في الرياض موظفو حراج لا يطلبوا منك رقمك السري أبدا فلا تخبر أحد به. إعلانات مشابهة
مطعم سواخن
الإسم: مطعم سواخن
التصنيف: مجموعات/ أفراد
النوع: مطعم وجات سريعة
مواعيد العمل: ٦:٠٠ص–٢:٠٠ص
العنوان: حسان بن ثابت، النسيم الغربي، الرياض 11564، المملكة العربية السعودية
رقم الهاتف: +966112308507
السمبوسة عندهم شي خيال صراحه بالذات الحشوه عندهم دجاج ولحم وجبن وبسعر جيد الربع 7 وعليكم الحساب بودي يكون لهم اعلان لانهم مبدعين
للامانه جربت الكودو بطل والشاورما حلوه يوجد عندهم فطائر ومعجنات وعصائر طبيعيه انصح بزيارته مع تجربة الكودو
للمزيد عن مطعم سواخن اضغط هنا
6. مطاعم صحاري الشام للمشويات
الإسم: مطاعم صحاري الشام للمشويات
التصنيف: للأفراد، والعائلات
الأسعار: أسعار متوسطة إلى مرتفعة
مواعيد العمل: ١٢:٠٠م–١:٠٠ص
العنوان: شارع خالد بن الوليد، الروضة، الرياض 13213، المملكة العربية السعودية
رقم الهاتف: +966112265000
خيار جيد في المشويات الطازجة … خلال خمس سنوات ماضية كان الخيار المفضل والأقرب ولم نلحظ عليهم تغير في المستوى ،، المطعم يستاهل اخذت منه كباب لحم ودجاج والصراحه ان الاكل لذيذ
اول مرة اشتري لحم من مطعم لكن المطعم هذا مميز
أنصح به اكل جميل وكرم فيااااض وتقديم راااااقي جدا جدا جدا
للمزيد عن مطاعم صحاري الشام للمشويات اضغط هنا
7.