يعتبر الدجاج من الوجبات الشهية الغنية بالبروتين والكالسيوم والفسفور التي تمد الجسم بالطاقة والغذاء المطلوب وسوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل الدجاج البرياني على الطريقة الهندية بدلًا من شرائه من الخارج بأسهل الطرق وأقل المقادير المتواجدة لدى كل منزل. المكونات المطلوبة لعمل الدجاج البرياني. دجاجة كاملة أو نصف حسب عدد الأفراد. ملعقة صغيرة من الهيل عبارة عن إحدى التوابل الهندية. حوالي ملعقة صغيرة من القرنفل. كما أنه نحتاج إلى إضافة نصف ملعقة صغيرة من الببريكا. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الشطة حسب الرغبة. مكعب من المرقة. ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة. ملعقة صغيرة من التوم البودرة. ملعقة صغيرة من البصل البودرة. ملعقة من الميونيز. ملعقة صغيرة من الزعتر والزنجبيل. بالبهارات الهندية..طريقة عمل البرياني بالدجاج | أهل مصر. طريقة تجهيز الدجاج البرياني. نقوم بغسل الفرخة جيدًا بالملح والخل والليمون. نقوم بخلط تلك البهارات مع بعضها البعض ونقوم بتتبيل الفراخ ونتركها لمدة نصف ساعة إلى ساعتين حتى تتشرب الدجاج جميع البهارات ويمكن إضافة نصف كوب من الحليب. نقوم بدهن الصينية ووضع الدجاجة ونقطع عليها شرائح البصل ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- برياني هندي
- طريقة عمل برياني الدجاج بالطريقة الهندية الأصلية ألذ طعم واسهل تحضير - ثقفني
- طريقة عمل البرياني الهندي الحار - إيجي فرست
- البرياني الهندي بالدجاج
- بالبهارات الهندية..طريقة عمل البرياني بالدجاج | أهل مصر
- قنوات عراقية بث مباشر | قنوات عربية بث مباشر
- يورو نيوز | البث المباشر
برياني هندي
المقادير
– الزيت: 2 ملعقة كبير
– أرز بسمتي: 2 كوب
– الكركم: ملعقة صغيرة
– السمنة: ملعقة كبيرة
– اليانسون: ملعقة صغيرة
– القرفة: عود
– ورق غار: 2 ورقة
– مرق: مكعب
– الزعفران: رشّة
طريقة التحضير
نقوم بوضع القليل من الزيت في مقلاة عميقة على النار وإضافة البهارات إلى الزيت لتتحمص. يتم إضافة الأرز إلى الزيت بعد نقعه لمدة 30 دقيقة تقريباً في ماء دافئ. طريقة عمل البرياني الهندي الحار - إيجي فرست. يضاف الملح والكركم والماء مع مكعب المرق وتركه ليغلي على النار ثم الانتظار حتى يتشرب الأرز الماء ثمّ إضافة الماء والزعفران قبل إطفاء النار بحوالي 4 دقائق. كررها لتفوز بأجر عظيم
[ سُبْحَانَ اللَّهِ وَالْحَمْدُ لِلَّهِ وَلَا إلَهَ إلَّا اللَّهُ وَاَللَّهُ أَكْبَرُ]
--
أقرأ التالي
28 سبتمبر، 2021
كفتة لحم بالجبن الموزاريلا والشيدر
لحم بعجين بدون فرن
24 سبتمبر، 2021
تتبيلة دجاج مشوي بالفرن
22 سبتمبر، 2021
تتبيلات اللحم المشوي والكفتة مثل الحاتي مع طريقة الشوي في المنزل
مطبخ إيطالي: ٧ وصفات أكل إيطالي شهية تستحق التجربة
20 سبتمبر، 2021
طريقة عمل الأرز: ٦ وصفات وخلطات ومذاق مختلف
19 سبتمبر، 2021
أفخاذ الدجاج المقرمشة
بيتزا سهلة بعجينة العشر دقايق
قرنبيط بانيه سهل
16 سبتمبر، 2021
دجاج مشوي على الفحم
طريقة عمل برياني الدجاج بالطريقة الهندية الأصلية ألذ طعم واسهل تحضير - ثقفني
طريقة برياني الدجاج من مطبخ الهندي الذي يتميز بأشهى المأكولات الطيبة الشهية، حيث يعتبر الدجاج برياني من أطيب أكلات التي تعد في الهند بها كثير من التتبيلات ففي البداية تم صنع الدجاج برياني في البداية بالمطبخ اليمني الذي يتقن ويتفنن في طبخ وإعداد المندي والدجاج المدفون وغيرهم من أكلات شعبية المصنعة بالدجاج، وانتقل إلى طبق شهير في دول ومطابخ الخليج والتي أصبحت وجبة رئيسية متكاملة في كل من السعودية والإمارات وانتقل إلى مطابخ أغلب الدول العربية والتي تمنح البرياني مذاق مميز متقن الصنع التي تجعل الأرز مع دجاج وجبة لا تنسى من طعمها ومذاقها الرائع، سنعد معكم أفضل وجبات من مندي الدجاج فتابعوا معنا. طريقة عمل مندي دجاج اليمني بالتتبيلة الهندية
نحتاج إلى كيلو من أفراد دجاج مع عدم إزالة الجلد منه. نصف كيلو من أرز بسمتي. عدد 5 ملاعق كبيرة من زيت النباتي. عدد 3 ثمرات من البصل صغيرة الحجم مقطعة إلى شرائح. عدد 3 ثمرات من طماطم مقطعة إلى أرباع. عدد 3 حبات من فلفل أخضر طويل حار مقطع بشكل طولي. ربع كوب من زبيب. عدد 4 ملاعق كبيرة معجون ثوم وزنجبيل. برياني هندي. عدد 2 ملعقة صغيرة بابريكا. ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
طريقة عمل البرياني الهندي الحار - إيجي فرست
وفي هاذا المقال سنقدم لكن طريقة عمل هاذا الطبق (البرياني الهندي)فتابعو معنا مقادير هاذا الطبق وطريقة التحضير.
البرياني الهندي بالدجاج
لعمل الأرز قومي بغسل الأرز وصفيه من الماء جيداً. ضعي وعاء على النار وسخني الزيت على نار متوسطة. أضيفي إليه البصل وقلبيه جيداً إلى أن ياخذ اللون الذهبي. أضيفي الهيل والزعفران والقرنفل والفلفل والقرفة والزنجبيل والأرز، وقلبي هذا المزيج جيدا. في وعاء آخر سخّني مرق الدجاج مع الملح، وبعدها اضيفية إلى الأرز وقلبيه جيداً. يتم بعدها أضافة مزيج البطاطس والدجاج إلى الأرز وقلبيه برفق، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، وبعدها قدميه ساخناً. اقرأ أيضًا: طريقة تحضير تتبيلة الدجاج المشوي بالفرن منال العالم برياني دجاج فيليه طريقة البرياني بالدجاج والزبادي على الطريقة الهندية بعد أن قدمنا لكم طريقة البرياني بالدجاج والزبادي نقدم لكم أيضاً طريقة اخرى وهي طريقة عمل برياني دجاج الفيلية والتي تأتيكم على النحو التالي: المكونات كوب من الأرز ويغسل جيداً وينقع ويصفي. ملعقة كبيرة من الزيت، رشة من الزعفران، رشة من الملح. أربع حبات من الهيل، عودان من القرنفل وعود من القرفة. مكونات الدجاج كيلو جرام من فيليه الدجاج ويقطع إلى مكعبات. قطعة من البصل تقطع إلى مكعبات صغيرة فصان من الثوم المفروم، حبة من الفلفل الأخضر الحار ويتم فرمها.
بالبهارات الهندية..طريقة عمل البرياني بالدجاج | أهل مصر
أضيفي البطاطس واقليها حتى تتحول إلى اللون البني ، أخرجي البطاطس من القدر وضعيها جانبًا. 2- في قدر كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. 3- نضيف باقي الزيت ثم نقلي البصل والثوم والزنجبيل ونقلب الخليط حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي ، نضيف الفلفل الحار والملح والفلفل والكركم والكمون والطماطم ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق. 4- نضيف الزبادي والنعناع والهيل والقرفة ، ونغطي القدر ونستمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الخليط في التماسك. أضف بعض الماء الساخن إذا وجدت أن الخليط جاف ويحتاج إلى الماء. 5- عندما يتكاثف الخليط ، أضيفي قطع الدجاج وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات ، غطي القدر واتركيها على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. طريقة صنع الأرز: 1- اغسل الأرز وصفيه جيداً من الماء. 2- سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي البصل وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون ، أضيفي الزعفران والهيل والقرنفل والقرفة والفلفل والزنجبيل والأرز. يقلب الخليط جيداً. 3- سخني مرق الدجاج بالملح في قدر منفصل ثم أضيفيه إلى الأرز وقلبي جيداً. 4- نضيف خليط الدجاج والبطاطس إلى الأرز ونقلبه برفق في البرياني ثم نغطي القدر ونتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
2- نضيف الحامض المجفف ومكعبات مرقة الدجاج ، ثم نغطي القدر على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. 3- أخرجي قطع الدجاج من المرقة ، أضيفي الأرز إلى المرقة (المتبقي حوالي 6 أكواب من المرقة) ، واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق أو ينضج الأرز. 4- جفف الأرز تمامًا واتركه جانبًا. 5- سخني السمن في قدر كبيرة واطبخي البصل وحركيه لمدة 5-7 دقائق أو حتى يشقر. 6- أضيفي قطع الدجاج المطبوخة إلى البصل وقلبي جيداً. 7- في وعاء ، اخلطي كل الزبادي والبهارات مع الثوم ، ثم اسكبيها فوق الدجاج. 8- نضيف نصف كمية الأرز ونغطيها بخليط الدجاج وننشر عليها نصف كمية الزعفران والماء ثم نغطيها بالكمية المتبقية من الأرز ونصب الزعفران والماء المتبقي على جميع الطبقات. 9- غطي المزيج واتركيه يطهى على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. 10- يُسكب الأرز في طبق التقديم ويُزين بالمكسرات المقلية ويُقدم على الفور.
شاهد البث المباشر للقنوات الراقية من اي مكان بالعالم فقط من جوالك او حاسوبك او جهاز تلفزيون سمارت تيفي دون الحاجة الى دش, شاهد التلفزيون عبر الانترنت مجانا. قنوات عراقية بث مباشر | قناة العراقية العامة | قناة العراقية الاخبارية | قناة العراقية الرياضية| قناة الحرة | قناة الحرة عراق| قناة الشرقية | قناة الشرقية نيوز| قناة المعارف| قناة الرشيد| قناة هنا بغداد | قناة افاق | قناة الاتجاه | قناة دجلة | قناة دجلة طرب | قناة الرافدين | قناة اسيا | قناة الفلوجة |قناة الديار | قناة الاستقامة | قناة سمراء | قناة اسومرية |قناة العربي | قناة المسار | قناة الفرات | قناة الفيحاء | قناة العهد | قناة الغدير | قناة الراصد | قناة بابيلون | قناة الموصلية | قناة مزيك الحنين بث مباشر
قنوات عراقية بث مباشر | قنوات عربية بث مباشر
(( التعريف عن مواقع على الإنترنت))
تردد القناة على القمر الصناعي:
تردد قناة المعارف الفضائية الإسلامية على القمر الصناعي لكي تشاهد القناة من أي مكان فى الشرق الأوسط والوطن العربي وأوروبا ، التردد كالتالي:
القمر
التردد
FEC/SR
الجودة
النايل سات
11641 (H)
27500 – 5/6
SD
يورو نيوز | البث المباشر
RABI3: تصميم وبرمجة
كن أول من يعلم الخبر مع تطبيق "نبض"
حمّل التطبيق مجاناً الآن