المضغوط
يُعتبر المضغوط من الأكلات الشهيرة في دول الخليج العربي، وخاصة في اليمن والسعودية، وهو نوع من أنواع الكبسة، كما يُعد من الأطباق الرئيسية التي يتم تحضيرها في العزائم، والمناسبات المختلفة، ويعود ذلك إلى طعمه اللذيذ، إضافة إلى الفوائد العديدة العائدة على صحة الجسم، وسُمي المضغوط بهذا الاسم نسبة إلى قدر الضغط الذي يُطبخ به، وبالإمكان عمله بالدجاج، أو باللحم، وسنتطرق في هذا المقال إلى شرح طريقة عمل مضغوط حراء، ومضغوط اللحم. مضغوط حراء
المكوّنات
دجاجة مُقطعة. أربعمئة غرام من أرز البسمتي. بصلتان مفرومتان. سنان من الثوم مهروسان. حبتان من البندورة مفرومتان. قرنان من الفلفل مفرومان. مكعبان من مرق الدجاج. أربعة ملاعق صغيرة من بهارات بزار. نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكمون، والفلفل الأسود، والكزبرة الجافّة. ست ملاعق صغيرة من صلصة البندورة. أربع ملاعق صغيرة من الملح. أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي. كوب من الماء. طريقة التحضير
نضع الأرز في الماء لمدّة عشر دقائق. نضع الزيت في قدر الضغط على النار. طريقة عمل مضغوط الدجاج ما يبيض له. نضيف كلاً من: الثوم، والبصل، والفلفل، ونُحرّك المكوّنات إلى أن تذبل. نضيف قطع الدجاج، ونُحرّك لمدّة دقيقتين.
- طريقة عمل مضغوط الدجاج المعدله
- طريقة عمل مضغوط الدجاج مع البطاطس
- طريقة عمل مضغوط الدجاج بالمقاس
- طريقة عمل مضغوط الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
- طريقة عمل مضغوط الدجاج ما يبيض له
- الدكتور شريف ابو بكر سنه
- الدكتور شريف ابو بكر سالم
طريقة عمل مضغوط الدجاج المعدله
طريقة عمل الفراخ البلدي المشوية في الفرن بألذ وأسهل طريقة - YouTube
طريقة عمل مضغوط الدجاج مع البطاطس
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير مضغوط الدجاج دجاجة منزوعة الجلد مقطعة إلى أرباع 2 كوب أرز بسمتي 2 بصلة متوسطة مفرومة 2 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة 2 ثمرة جزر مبشورة 2 فص ثوم مفروم 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم 2 قرن فلفل أخضر حار ½ 2 كوب ماء 2 مكعب مرق دجاج 2 ملعقة كبيرة زيت 2 عود قرفة ثمرة ليمون أسود ½ ملعقة صغيرة حبهان ½ ملعقة صغيرة كمون ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملح وفلفل أسود طريقة تحضير مضغوط الدجاج على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق. أضيفي الدجاج وجميع البهارات والليمون الأسود والفلفل الأخضر الحار، ويُقلب لمدة 5 دقائق. طريقة عمل مضغوط الدجاج بالمقاس. أضيفي الطماطم المعصورة ومكعبي مرق الدجاج وصلصة الطماطم وقلبي. أضيفي الماء ثم غطّي القدر واتركيه على النار لمدة 10 دقائق. أضيفي الأرز وقلبي جيدًا، ثم اتركيه حتى يغلي. اخفضي النار وغطّي القدر واتركيه حتى ينضج.
طريقة عمل مضغوط الدجاج بالمقاس
المضغوط جاهزٌ، ويقدم ساخناً في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم. إعداد التبولة
ويمكن تقديم سلطة التبولة الشهية والخفيفة على المعدة إلى جانب هذه الأكلة، وتعد التبولة سلطةً لبنانية. نصف كأسٍ من البرغل ويفضل أن يكون ناعماً. حزمةٌ من البقدونس. ثلاث أوراقٍ من الخس الطازج. ثلاث حباتٍ من البندورة الطازجة. ليمونةٌ حامضةٌ متوسطة الحجم. ملح طعامٍ -حسب الرغبة-. رشة سماق. مضغوط الدجاج اليمني. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من خل التفاح. ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون. شرائح ليمون للتزيين. نقع البرغل لما يقارب الربع ساعة. فرم البقدونس والبندورة والخس فرماً ناعماً. إحضار وعاءٍ عميقٍ ومناسب الحجم وضع الخضار المقطعة فيه وخلطها معاً. إضافة ملح الطعام وزيت الزيتون والخل والسماق وعصير الليمون، وتحريك المكونات وتقليبها جيداً. التبولة جاهزةٌ وسكبها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم، وتزيين الأطباق بشرائح الليمون. مضغوط الدجاج
يعتبر المبطخ السعودي أشهر المطابخ الشرقية من حيث دسامة أكلاته وتنوعها وقيمتها الغذائية العالية، فمن السعودية انتقلت الأكلات المميزة؛ مثل الكبسة، والخرفان المحشوّة، وصيادية السمك، ومضغوط الدجاج وغيرها، وفي إطار الحديث عن مضغوط الدجاج على وجه الخصوص فإنه يعتبر أحد أكثر الأكلات السعودية شيوعاً، والتي تعدها العديد من البلدان بسبب لذة طعمها وقيمتها الغذائية العالية.
طريقة عمل مضغوط الدجاج والطيور الداجنة ومستلزماتها
طريقة تحضير مضغوط الدجاج
* نحضر قدر خاص (طنجرة الضغط) ونضع فيه كلاً من زيت الزيتون ، والبصل، والثوم المقطع، والفلفل، والقرفة المطحونة، والكمون المطحون، والكركم المطحون. * نضع لترين من الماء ثم نضيف لها قطع الدجاج، ثم نتركها حتى تصل إلى مرحلة الغليان، ثم نحكم إغلاق القدر جيداً. * نترك القدر على النار لمدة ثلث ساعة أو حتى ينضج الدجاج ثم نضيف إليه رشة من الملح. * نضيف إلى الدجاج الأرز المقنوع بعد تصفيته من الماء وغسله، ثم يضاف إليه القرنفل الحب، وحب الهال. طريقة عمل الفراخ البلدي المشوية في الفرن بألذ وأسهل طريقة - YouTube. * نغطي القدر الأرز ونتركه على نار هادئة، ونترك الأرز حتى ينضج ثم نطفيء النار عليه، ونتركه لمدة عشرة دقائق. * نفتح القدر بعد نضج الأرز ونقلب الأرز والدجاج بالملعقة بلطف، ثم نضعه في طبق التقديم، مع اللبن أو السلطة حسب الرغبة. فيديو مضغوط الدجاج
يعد هذا الطبق من الطبخات العربية الشهيرة، فكيف يمكن إعداده؟:
طريقة عمل مضغوط الدجاج ما يبيض له
مضغوط دجاج
من المأكولات السعودية التقليدية والشعبية. ويعد مضغوط الدجاج أكلة قديمة وشهية من التراث السعودي، ولهذا سنقدم لكم اليوم وصفة مضغوط الدجاج الشهية من وصفات.
إعداد مضغوط الدجاج
المكونات
دجاجةٌ واحدةٌ بدون جلدٍ ومقطعةٌ إلى أرباع. كأسان من الأرز من نوع البسمتي. بصلتان مفرومتان متوسطتا الحجم. سنان من الثوم المهروس. حبتا بندورةٍ مفرومةٍ فرماً ناعماً. حبتا فلفلٍ أخضر حلو ويكون مفروماً. مكعبا مرق دجاج. ملعقتان كبيرتان من بهارات البزار. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكزبرة اليابسة. ثلاث ملاعق كبيرةً من معجون البندورة. ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. كأسٌ من الماء. طريقة التحضير
إحضار وعاءٍ مناسب الحجم ونقع الأرز فيه لما يقارب العشر دقائق. إحضار قدر الضغط ووضعه على النار وإضافة زيت الذرة إليه. قلي البصل والثوم والفلفل وتشويحها حتى تذبل. طريقة عمل مضغوط الدجاج مع البطاطس. إضافة قطع الدجاج المقطعة مسبقاً وتحريكها لدقيقتين. إضافة البندورة والبهارات ومكعب الماجي ومعجون البندورة. استمرار التحريك لما يقارب الثلاث دقائق. إضافة الماء على المكونات حتى يغمر كامل قطع الدجاج. إغلاق قدر الضغط بشكلٍ محكمٍ وتركه لعشر دقائق تقريباً على النار. تصفية الأرز من الماء. فتح القدر وإضافة الأرز المصفى. إغلاق قدر الضغط مرةً أخرى، وتركه لما يقارب الخمس عشرة دقيقة.
حسبي الله ونعم الوكيل على الدكتور شريف ابو بكر والله لايحلله ولايسامحة زوجي حلل عنده طلع صديد بالسائل وايضا ضعف حركة بسيط قال الحيوانات المنوية عندك كثيرة! اعطاه ابرة نيبيدو واعطاه كورس علاج لمدة ٣ شهور بعدها كورس ثاني ٣ شعور صار حمل مرتين بعد هالعلاج واجهاضين كان كل مرة نجية نقول بنسوي انابيب يقول لا الحمل قريب جدا جدا ويسلك لنا. بعدها تعب زوجي جسديا خمول وكسل تساقط في الشعر وزيادة في الوزن اعراض كثيرة حلل بمستشفى المملكه يحسب الوضع عادي اكتشفة دكتور ان التيسترون منخفض جدا جدا وهذي اعراضه رجع للدكتور شريف ابو بكر قاله صار لي ضعف بالهرمون وعصببب عليه قال انت حالتك اعرفها وملفك عندي وقام يهاوش تركة زوجي وراح للحبيب ماتتخيلون الصدمة ياناس من تحليل زوجي تشوهات ١٠٠ بالمية قله حركة قله حيوانات منوية صديد بلاوي والكل اجمع على سوء علاجة لزوجي انا منجبة من قبل طفلة يعني مافي زوجي اول اي مشكله بس العلاج لخبط عنده كل شي وحسبي الله علية من مركز استغلالي وفاشل ولاتسمعون اللي ينصحون فية وربي مايسوى ريال مراجعتكم عندهم
الدكتور شريف ابو بكر سنه
© 2022 أخبارك. نت يتم إدارته وتطويره بواسطة
الدكتور شريف ابو بكر سالم
نعى المستشار دكتور أبو بكر الصديق عامر رئيس قضايا الدولة وأعضاء الهيئة، الدكتور صبري السنوسي عميد كلية الحقوق بجامعة القاهرة الذي وافته المنية اليوم الخميس. وقال المستشار سامح سيد محمد نائب رئيس قضايا الدولة المتحدث الرسمي باسمها" كان الفقيد علمًا من أعلام القانون في مصر والعالم العربي حيث قدم الكثير من الجهود العلمية لخدمة الوطن ومؤلفاته العديدة والثرية في مجال القانون والتي تعد مرجعًا مهمًا للباحثين في مجال القانون بجانب ما تميز به من الخلق الرفيع والسيرة الحسنة".
قال أحمد أبو الغيط الأمين العام لجامعة الدول العربية، إن الأزمة الروسية الأوكرانية لها آثار سلبية كثيرة ومتعددة، فهناك أقماح وحبوب بكميات كبيرة تأثرت، كما أن هناك علاقات ممتدة للسياحة مع روسيا وأوكرانيا، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار الوقود والبترول بشكل يؤثر على كل جهود التنمية في الكثير من الدول العربية. ارتفاع الأسعار أثر على المواطن العربي
وأضاف أبو الغيط، خلال مؤتمر صحفي بين المجموعة العربية ووزير الخارجية الروسي سيرجي لافروف: «ارتفعت أسعار البرميل بشكل يؤثر على تنفيذ الخطط التنفيذية لهذه الدول، وارتفعت الأسعار بشكل يؤثر على المواطن العربي». وتابع الأمين العام لجامعة الدول العربية: «لا ننظر إلى الأمر من المنظور العربي والمصلحة العربية، هناك حاجة إلى الدفاع عن السلام والاستقرار في العالم، واستعادة الأوضاع الدولية شكلها الطبيعي».