ضيفي البيضة و الزبدة والحليب البودرة والبيكنج بودر والملح والكريم شانتيه والدقيق. اعجني جيدا لمدة 5 دقائق حتى تتشكل عجينة لينة, وفي وعاء عميق مغلف بالزيت ضعي العجينة و امسحي سطحها بمسحة من الزيت. غطيها واتركيها في مكان دافئ ومظلم لمدة من 50 - 60 دقيقة كحد اقصى. طريقة تحضير حشوة السينابون ضعي السكر البني او الابيض مع الكاكاو الخام والقرفة وقلبي حتى تتجانس المكونات معا. طريقة عمل السينابون بالقرفه بالصوص الأبيض - أكلة شيف. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسمك رفيع على شكل مستطيل. ادهني العجينة بالزبدة الطرية, و وزعي الحشوة بشكل متساوي واضغطي عليها بيدكِ او النشابة (عصاة فرد العجينة) ولفيها رول مع مراعاة قفل الطرف جيدا. قطعي السينابون بالخيط او سكين حاد بأحجام متساوية. في صينية مغلفة بورق الزبدة ووزعي السينابون مع مراعاة ترك مسافة مناسبة بين كل القطع وبعضها ثم غطيه و اتركيه يختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. اسكبي كريمة الخفق السائلة على قطع السينابون وادخليها في فرن ساخن مسبقا حرارة 180 رف أوسط لمدة من 25 - 30 دقيقة حتى ينضج ويصبح باللون الذهبي المثالي. طريقة عمل صوص السينابون ضعي الجبنة الكريمي و الزبدة والحليب واخلطي جيدا بالمضرب الكهربائي ثم ضيفي السكر البودرة والفانيليا واخلطي حتى تحصلي على صوص ناعم بدون تكتلات.
طريقة عمل السينابون بالقرفه بالصوص الأبيض - أكلة شيف
- ترفع العجينة وتوضع في بولة مدهونة بالزيت وتغطى بفوطة نظيفة أو بلاستيك فيل حتى تختمر ويتضاعف حجمها. - نضع العجينة على سطح نظيف ويضاف له رشة دقيق وتفرد العجين بسمك نصف سنتي بشكل مستطيل. لعمل حشوة السينابون:
- يضاف الزبدة الطرية والقرفة والسكر وتقلب المكونات حتى تمتزج. - توضع الحشوة على العجينة ونقوم بلف العجينة رول. - تقطع العجينة بالسكين الى شرائح دائرية متشاوية. - ترص لفائف السينابون في صاج خبز مع ترك مسافات بين كل قطعة حتى تختمر مرة أخرى. - يسخن الفرن على درجة حرارة 220. - يوضع السينابون في فرن ساخن حتى يأخذ لون ذهبي ويرفع ويقدم. لعمل صوص السينابون:
- يوضع الحليب المكثف والجبنة الكريمي والفانيليا في بولة وتضرب المكونات بالهاند بليندر حتى يصبح القوام متجانس وكريمي سائل. - يضاف الصوص على السينابون وهو ساخن. نصائح تقديم السينابون لـ فاطمة أبوحاتي:
- يقدم السينابون ساخن مع الصوص ويزين بعين الجمل. - يوضع السينابون في الرف الاقرب للارضية لمنع احتراق وجه السينابون قبل السوا. - يمكن تزيين السينابون بالصوص المفضل ويمكن اضافة اي نوع مكسرا على الوجه. - يفضل استخدام نوع دقيق متعدد الاستخدامات. - يفضل نخل الدقيق جيدا للحفاظ على عجينة ملساء بدون تكتلات.
جميع الحقوق محفوظة © جريدة الساعة
12/02/2011, 08:39 AM
#1
تأخير في تعشيق القير
السلام عليكم
اخواني المكشاتية اسعد الله صباحكم بكل خير؟
عندي مشكله في سيارتي باث فندر خليجي 6 سلندر موديله 99. شريته مخبط وركبت له مكينة استعمال اليابان. المشكله في قيره التماتيك اذا كان واقف وعشقته بال D يتأخر على ماتحس انه لقم النمرة بينما اذا حطيته على 2 او L على طول يعشق. وللعلم تبديلات القير من اول الى ثاني وثالث ممتازه ولافيها تأخير. تتوقعون وش المشكله. 12/02/2011, 08:49 AM
#2
رد: تأخير في تعشيق القير
على ما اعتقد انه نقص زيت القير... شيك على زيت القير
12/02/2011, 08:56 AM
#3
إذا كانت بقية النمر تبديلها طبيعي فما في داعي تغيير زيت القير يمكن تكون فضاوة بالقير (مالها تأثير كبير). دعوة لزيارة معرضي الفوتوغرافي
12/02/2011, 04:55 PM
#4
اول شئ شيك على الزيت لايصير ناقص او غيره اذا مشيت عليه فووق 40. 000 كم
والشئ الثاني شيك على الحساس 50 ريال >> اعرف كم واحد كانو يعانون من تبديلات الباث وشيكو على الحساس وراحت المشكلة
ابدا بالارخص فالارخص
15/02/2011, 10:15 PM
#5
بيض الله وجيهكم يالمكشاتية. تأخير في تبديل القير من الثاني للثالث - موقع مُحيط. بالنسبة لزيت القير ماهوب ناقص..
اخوي باثفندر 4 بالنسبة لتبديلات القير ممتازة جدا جدا فقط المشكله في تلقيم القير بال D فقط.
تأخير في تبديل القير من الثاني للثالث - موقع مُحيط
إضافة ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو إلى المكونات في بوله صغيرة الحجم. خلط المكونات الجافة مع بعضها ثم يتم إضافة ربع كوب من زيت الزيتون وربع كوب من زيت السمسم. تقليب المكونات مع بعضها جيداً، ثم يتم تحديد الحواجب من خلال غمس ماسكارا حواجب قديمة ونظيفة في مزيج الصبغة. ترك الصبغة على الحواجب لمدة نصف ساعة أو ساعة، قبل أن يتم إزالة آثارها بالماء الفاتر والغسول. صبغ الحواجب طبيعياً صبغ الحواجب بالقهوة تحضير بوله متوسطة الحجم يوضع فيها ملعقتين صغيرتين من بن القهوة المحوج. إضافة للبن نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو وملعقة صغيرة من زيت جوز الهند. تقليب المكونات مع بعضها ثم يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض. استخدام ممسحة الأذن من خلال وضعها في الصبغة قبل أن تطبق على الحواجب جيداً. ترك الصبغة على الحواجب لمدة نصف ساعة قبل أن تشطف بالماء والغسول. لاحظي الفرق واللون من أول استخدام للصبغة، سوف تمنحك إطلاله سحرية ووداعاً لصالون التجميل. فوائد النسكافية والقهوة للبشرة والشعر تعمل القهوة على صبغ الحواجب وتمنحها اللون البني الفاتح بدلاً من الصبغات الكيميائية. كما يعمل النسكافية على صبغ الحواجب أيضاً، كما يضاف لبعض المكونات ويستخدم كماسك للبشرة، فيعمل على تقشيرها وتفتيحها بشكل طبيعي.
كما أن أفضل وضع لكي يتم توفير الوقود هو الوضع D وذلك لأن في حالة اختياره يكون التحميل على التروس قليل جدًا مما يؤدي إلى حماية السيارة من كل الأعطال التي قد تحدث لها لو كانت الطرق مزدحمة، كما أنها تكون بحاجة للوقوف لمدة طويلة، ويفضل أن يتم فصل المحرك وإطفاء السيارة. ومن الأخطاء الشائعة أن يتم استخدام الوضع n في حالة الهبوط من فوق مرتفعات فيقوم أغلب السائقين بذلك لكي يكون هناك حرية للهبوط بالسيارة وتوفير أيضًا للوقود الموجود في السيارة ولكن هذا يؤدي إلى جعل الإطارات لا تخضع إطلاقًا لكل قوانين سيطرة المحرك ولكنها تكون خاضعة لسيطرة الفرامل فقط. أسباب عدم تعشيق القير الأوتوماتيك سبب عدم تحريك القير يرجع إلى عدم الانتقال في السرعات الموجودة في السيارة والتي تناسب كمية الزيت الموجودة داخل السيارة مما يتسبب في انسداد المرشحات وانخفاض زيت المحرك، كما أن التحميل بصورة زائدة على استخدام القير يؤدي إلى أن تصدر السيارة بعض الأصوات التي تكون مرتفعة وتؤدي إلى اهتزازها. كما أن ثبات السائق على سرعة واحدة طوال الطريق يؤدى إلى انفصال ترابط الأعمدة أو تغيير السائق للسرعات كثيرًا على طريق لا يوجد به أي عواقب أو أي مرتفعات فقد يتسبب في حدوث خلل داخل الحجاب الحاجز للقير الأوتوماتيك.