الفتيت طبخة سعودية حساوية
المقادير
كوبة و نصف طحين رقم 2
كوب و نصف سكر او اقل حسب الرغبة
ملعقة طعام ماء و رد
ملعقتين طعام هيل
رشة زعفران
ماء للعجن
نص كاس دهن
مكسرات حسب الرغبه
ملاحظة
لاتكون العجينة لينة و لا خشنة لازم تكون كعجينة القيمات. اذا صارت العجينة لينة عادي تنزاد طحين.
- اكلة شعبية سعودية من 4 ، 5 ، 6 حروف وصلة رشفة لعبة فطحل - اسماء اكلات شعبية سعودية مشهورة - موقع سؤالي
- أكل سعودية مشهورة - صحة وهنا
- اشهر الاكلات الحجازية | المرسال
- قصائد بدوي الوقداني - موضوع
- بديوي الوقداني - ويكيبيديا
- بيت الشاعر.. (بديوي الوقداني) ودعوى التحوير والتضمين
اكلة شعبية سعودية من 4 ، 5 ، 6 حروف وصلة رشفة لعبة فطحل - اسماء اكلات شعبية سعودية مشهورة - موقع سؤالي
تحضير اللحم
يتبل اللحم بالبصل المفروم والثوم والفلفل الأسود والملح والبهارات والزعفران ويدعك اللحم بالبهارات جيدًا. يوضع عصير الليمون على اللحم المتبل. يوضع اللحم المتبل في صينية الفرن وتغلف بورق القصدير، تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 90 دقيقة، حتى ينضج اللحم. يحمر اللحم في الزيت على النار بعد إخراجه من الفرن، ثم يوضع في فوق الأرز في طبق كبير للتقديم. تسكب صلصة الدقوس فوق الأرز واللحم ويقدم ساخنًا. الكبسة السعودية بالدجاج
وقت التحضير 80 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 8 أشخاص. دجاجتان متوسطة مقطعة حسب الرغبة. ثلاثة أكواب من أرز الوليمة. ثلاث حبات من البصل كبير مفروم. اربعة حبات من الطماطم كبيرة مفرومة. خمسة ملاعق كبيرة من السمن البلدي. ملعقتان كبيرتان من بهارات الكبسة. ملعقة كبيرة من الكمون المطحون. نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة. ملعقة صغيرة من حب الهيل. اكلة شعبية سعودية من 4 ، 5 ، 6 حروف وصلة رشفة لعبة فطحل - اسماء اكلات شعبية سعودية مشهورة - موقع سؤالي. ملعقة صغيرة من حب القرنفل. عودان كبيران من القرفة. خمس أوراق من ورق الغار. ثلاثة قرون من الفلفل الأخضر الحار. أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. حبتان صغيرتان من اللومي. مكسرات للتزين حسب الرغبة. ينقع الأرز بالماء الدافئ لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون الأرز أبيض ناصع.
أكل سعودية مشهورة - صحة وهنا
نصفي المرق ونتركه جانباً. نتبل السمك بالكمون، البهارات المشكلة، الكركم والكزبرة المطحونة ثم نقليه في زيت ساخن حتى يصبح نصف ناضج. نرفع وعاء على النار، ونضع فيه القليل من الزيت، ثم نضيف الثوم ونقلبه. نضيف السمك وكمية من مرقة البصل، ونترك المكونات تغلي لمدة خمس دقائق. نرفع السمك، ونضيف الأرز بعد غسله جيداً بالماء. نترك الأرز على نار خفيفة وقبل أن ينضج بخمسة دقائق نضيف قطع السمك على السطح. لتحضر الصلصة:نرفع الزبدة على النار حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً. نضيف البهارات والملح، وباقي مرقة البصل. نحرك الصلصة على نار هادئة حتى تتكاثف. نقلي نصف كمية البصل المتبقية ونتركها جانباَ. نسكب الأرز في طبق مناسب ونضيف فوقه قطع السمك. نزين الصيادية بالبصل واللوز المقلي ونقدمها بجانب الصلصة. المطازيز
وقت التحضير 40 دقيقة مدة الصعوبة متوسطة عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كيلو من لحم الضأن المقطع لمكعبات. كوب من القرع، مقشر ومقطع لمكعبات. أكل سعودية مشهورة - صحة وهنا. 500 غرام من اللوبيا المسلوقة. أربع حبات من الطماطم مقشرة ومقطعة لمكعبات. حبتان من الكوسا مقطعتان لشرائح رفيعة. حبتان من الباذنجان مقطعتان لشرائح رفيعة. قرن من الفلفل الأحمر الحار.
اشهر الاكلات الحجازية | المرسال
ترك كلّ الماء إلى أن يجف وينضج البصل ثمّ إضافة قليل من السّمنة مع البهارات والزّبيب. تحريك الحشو جيّداً ثمّ رفعه من النّار وتركه للتّقديم. نثر القليل من الهيل المطحون والقرفة المطحونة على اللّحم ثمّ قليه ووضعه جانباً. التقديم:
سكب الجريش في طبقٍ واسع ثمّ توزيع الحشو عليه مع قطع اللّحم المقليّة وتقديمه. طريقة عمل مجبوس الدّجاج
تسعون دقيقة
ستّة أشخاص
كوبان من أرز البسمتي. ربع كوبٍ من ماء الورد. بصلة كبيرة مقطعة أرباع. ستّ حبّاتٍ من الهيل الصّحيح. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الزّعفران. اشهر الاكلات الحجازية | المرسال. دجاجة كبيرة صحيحة. ثلاثة أعوادٍ من القرفة. ملعقة كبيرة من الملح. مكوّنات خليط البصل (الحشو):
بصلتان كبيرتان مقطعتان. ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكّلة. ربع كوبٍ من الزّبيب. ملعقتان كبيرتان من الزّيت. ملعقة صغيرة من اللّومي المطحون. نصف كوبٍ من النّخي المسلوق. طريقة التّحضير
غسل الأرز بالماء الصّافي عدّة مرّات ، ونقعه في ماءٍ دافىء مملّح مدّة تتراوح من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة ثمّ العمل على تصفيته. نقع الزّعفران في ماء الورد، وتركه جانباً إلى أن يتحلّل لونه. تحضير الحشو:
قلي البصل في الزّيت إلى أن يذبل، ثمّ إضافة بقيّة المكوّنات، ووضعه جانباً.
الي ان تصبح ذهبية اللون
اضيفى الحليب الساخن على مراحل على الرز مع التقليب عدة مرات الى ان يكون قوامة لينا.
بواسطة: أمنه صالح إبراهيم -
آخر تحديث:
٠٧:٠٣, ١٩ مايو ٢٠١٩
ذات صلة
أكل سعودية مشهورة
أطباق مصرية مشهورة
اطباق شعبية سعودية
أطباق شعبية سعودية
محتويات ١ أطباق سعودية ٢ الكبسة السعودية ٢. ١ المقادير ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ صيادية السمك السعودية ٣. ١ المقادير ٣. ٢ طريقة التحضير ٤ المطازيز ٤. ١ المقادير ٤. ٢ طريقة التحضير ٥ الجريش السعودي ٥. ١ المقادير ٥. ٢ طريقة التحضير أطباق سعودية
تختلف أنواع الطعام من دولة لأخرى، فكل دولة تتميز بأطباق مختلفة عن باقي الدول، ومن أكثر الدول الي يوجد تنوع في أطباقها؛ السعودية، ويعود السبب في ذلك أنها أكبر الدول في الشرق الأوسط وأكثرها تنوع في تضاريسها مما أدى ذلك إلى تنوع الأطعمة، بالإضافة أنها تعد مكان ديني يزورها عشرات الآلف من الناس، ومن مختلف الدول والثقافات في موسمي الحج والعمرة، حاملين معهم أطباق جديدة من بلادهم، مما أدى إلي إثراء المطبخ السعودي ومن أهم الأطباق المشهورة:القرصان والكبسة والمراصيع والربيان وغيرها الكثير. الكبسة السعودية
وقت التحضير 30 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
المقادير
ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. دجاجة منظفة ومقطعة لنصفين.
26-12-2010, 11:57 PM
المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الرتبة:
الصورة الرمزية
البيانات
التسجيل:
Nov 2010
العضوية:
35
العمر:
32
المشاركات:
23 [ +]
بمعدل:
0.
قصائد بدوي الوقداني - موضوع
بديوي الوقداني هو شاعر شهير ولد سنة 1244 في وادي نخب بالطائف مِن بادية الحجاز وقد كان معروف بلقب شاعر الحجاز وعن نظم شعره فهو في الحكمة و الغزل والمدح، وقد توفي بديوي الوقداني سنة 1296 عن عمر يُناهز 52 عام، وله ثلاثة أبناء وهم عبد العزيز وعبد الله وحسن بالإضافة لإبنة واحدة وهي عزيزة.
بديوي الوقداني - ويكيبيديا
قصيدة بدوي الوقداني أول استبداي باسمك يا حنون يا كريم ما تخالفه الظنون أمرك المحفوظ في كاف ونون وأنت لي في كل مغواة دليل هيج أشواقي حمام في الغصون بات ساجع في بديعات اللحون بين تغريد وترجيع يهون ما درى إني في الهوى مثله عليل يا حمام الدوح هيجت الغرام ما سبب نوحك ومالك من مرام أعطني عهدك وخذ مني ذمام بيعني شوقك وخذ شوقي بديل إن في قلبي جروح ما تطيب ما بدت حتى يداويها طبيب. من هواجس جات من فرق الحبيب باح مكنوني وصبري مستحيل كلما هب الصبا قلبي صبا من غزال في الحما فاق الظبا قصيدة جميلة لبدوي الوقداني آخر زمان وكل من عاش خبر وبغيت أقول الميت أرجى من الحي ورد حباله في زمانه وصدر إن كان هو ضميان ولا روى ري ما عاش في هذا الزمان المغير وأحواله اللي ما عرفنا لها زي دنيا عجوز وغيها ما تغير تضحك مع الجاهل وتعجب هل الغي جار الزمان وسل نابه وكشر وأسعار طارت والمخاليق في لي وقام الإمام وسل سيفة وكبر واهتز من صنعاء ليا باب منبي والشمس دارت وجهها واقتوى الحر ما عاد يمنع من لضا حرها الفي المصدر:
بيت الشاعر.. (بديوي الوقداني) ودعوى التحوير والتضمين
الله يعفو عنه
ظلم البدوووو ولكن لن ينقصهم ذا الكلام.
أما المصدر الثاني الذي حفظ بعض قصائد هذا الشاعر فهو كتاب (الأزهار النادية) لمؤلفه الأستاذ ( محمد سعيد كمال) الذي يقول عنه: بديوي الوقداني من قبيلة وقدان التي تسكن ضاحية " نخب " بالطائف خرج هذا الشاعر في عصره حاملاً لواء الشعر. إذا غرد أسكت البلابل * وإذا غنى
أطرب المحافل فارس الميــدانين: القريض والحميني (الفصيح والنبطي) مدح وجهاء عصره ونال جــوائزهم * وبز أقرانه فلم يلحق له غبار. كان في بدء أمره مشهوراً بنظم " الحميني " ثم قرأ قليلاً من النحو والأدب فنظم القريض وأجاد فيه. قصائد بدوي الوقداني - موضوع. مصادر كتاب الطائف جغرافيته وسكانه
لمحمد سعيد ال كمال ذكر بأن بديوي من ال صالان من ذوي محمد كتاب نزهة الفكر فيما مضى من الحوادث والعبر لاحمد المكي الحضراوي به نسب بديوي وبعض من قصائده
كتاب صفحات من تاريخ مكة للمستشرق الهولندي سنوك به قصيدة الملك لله والدنيا مداولة. وصلات خارجية [ عدل]
بديوي الوقداني.. شاعر الحجاز والفصحى والنبط