ملعقة صغيرة من مبشور الزنجبيل. شوربة القرع بالكريمة. 1 فص ثوم مفروم. 141 وصفة مكتوبة مجربة وناجحة لـشوربة القرع. Enjoy the videos and music you love upload original content and share it all with friends family and the world on YouTube. شاهد ايضا وصفات شوربة القرع والكزبرة شوربة القرع والفطر بالنعناع سهلة ومضمونة. 1 بصلة صغيرة مفرومة. طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة. كيلو من القرع العسلي المقطع إلى مكعبات. شوربة القرع بالكريمة من وصفات القرع التي تستحق التجربة لما يتمتع به هذا الطبق من فائدة صحية وبطعم ومذاق طيب ولذيذ قدمي أطيب الأكلات الدافئة والشتوية على سفرتك مع مطبخ سيدتي. 4 كوب من مرقة الدجاج. Mar 28 2016 شوربة اليقطين بالكريمة 31 16 تقييم. ويعد من أهم النباتات التي تساعد مرضى السكري إضافة لطعمه اللذيذ. طريقة عمل شوربة القرع بالكريمة. ملعقة كبيرة من الزبدة. 1 ملعقة من زيت الزيتون. ينتمي القرع أو اليقطين إلى نفس الفصيلة التي ينتمي لها نبات الكوسا وهو كغيره من الخضار قابل لأن يطهى ويقدم بعدة طرق ومنها شوربة القرع. شوربة القرع بالكريمة أخبار الآن القاهرة – مصر – هند محيي الدين احرصي على تقديم أطباق الشوربة المتنوعة باستمرار لأسرتك ويمكنك الإختيار بين أطباق ومطابخ عالمية عديدة نقدم لك اليوم طريقة.
شوربة القرع الكريمية
تعد شوربة القرع أحد أنواع الشوربات الشهيرة التي تقدم على الكثير من الموائد العربية والغربية وخصوصًا لدى عشاق الأطعمة الصحية والمغذية، تحتوي شوربة القرع على الكثير من العناصر المغذية للجسم مثل الفيتامينات والمعادن، التي تساعد في علاج العديد من المشاكل مثل مشاكل الجهاز الهضمي والانتفاخ والإمساك وغيرها العديد من المشاكل الأخرى، لذلك لا تفوتوا فرصة تعلم طريقة عمل هذه الشوربة بخطوات سهلة في المنزل. طريقة عمل شوربة القرع
المكونات والمقادير المطلوبة
نصف كيلو قرع عسلي "مقشر ومقطع مكعبات" ربع كوب زبدة 2 كوب من مرقة الدجاج ملح نصف ملعقة فلفل أسود رشة من جوزة الطيب نصف كوب من كريمة الطبخ رشة زنجبيل طازج نصف كوب من مكعبات البصل
طريقة تحضير وعمل شوربة القرع
نضع وعاء على النار به الزبدة ونتركها إلى أن تسخن، ثم نضيف إليها البصل. نحرك البصل على النار إلى أن يذبل ويأخذ لون ذهبي خفيف. نضيف إليه الزنجبيل، ثم نضيف القرع ونقلبه على النار لمدة 5 دقائق. نضيف مرقة الدجاج على الوعاء السابق، ثم نغطي الوعاء ونتركه إلى أن يغلي. نترك الوعاء على النار إلى أن ينضج القرع وتصبح مكعبات القرع طرية وسهلة الهرس. نضيف بعدها الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، ثم نقلب كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
شوربة القرع بالكريمة : وصفة من بسمتي - Www.Basmaty.Com - Youtube
ذات صلة طريقة شوربة القرع شوربة القرع والجزر
القرع
ينتمي القرع أو اليقطين إلى نفس الفصيلة الَّتي ينتمي لها نبات الكوسا، وهو كغيره من الخُضار قابل لأن يُطهى ويُقدّم بعدّة طُرق ومنها شوربة القرع. إنَّ عمليّة تحضير شوربة القرع سهلة للغاية ولا تتطلّب مجهوداً كبيراً، وللتعرّف إلى كيفيّة ذلك سنقدّم في هذا المقال مجموعةً من الوصفات المتنوّعة لعمل هذه الشوربة. شوربة القرع
المكوّنات
ملعقتان كبيرتان من الزبدة. حبّة صغيرة من البصل المفروم. ضمة من الكرفس المفروم. حبّة متوسِّطة الحجم من الجزر المُقطَّع. حبّتان متوسِّطتا الحجم من البطاطا المُقطَّعة إلى مُكعّبات. حبّة متوسِّطة الحجم من القرع مُقشَّر ومنزوع من البذور ومُقطَّع إلى مُكعّبات. علبة من مرق الدجاج السائل. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير
نُذيب الزبدة في قدر كبير، ونطبخ به الخضار لمدّة خمس دقائق أو حتّى يتحول لون الخضار إلى اللَّون البُنيّ. نسكب كميّة من مرق الدجاج؛ بحيث تُغطّي كافة الخضار، ونترك القدر على النَّار حتّى يغلي المرق. نُقلّل الحرارة، ونُغطي القدر ونتركها لثلثي الساعة حتّى تُصبح الخضار طريّة. نخلط المكوّنات مع المرق في الخلاّط حتّى يتشكل لدينا خليط مُتجانس.
طريقة عمل شوربة القرع جدًا بسيطة وسهلة ومتعددة، كما أنها مفيدة جدًا للصحة، لذلك يُقدم المقال مجموعة من الوصفات الشهية لشوربة القرع. تتسم شوربة القرع بأنها مشبعة، ويمكن تقديمها إلى جانب الأطباق الأخرى بدلًا عن أنواع الشوربة التقليدية، سوف نستعرض في ما يأتي طريقة عمل شوربة القرع اللذيذة والمشهية وبسعرات حرارية قليلة:
طريقة عمل شوربة القرع التقليدية
تتميز شوربة القرع التقليدية بأنها تساعد في ملء المعدة والشعور بالشبع، وبالتالي لن تتناول كميات كبيرة من الأطعمة الأخرى، ولذلك ينصح بالبدء بها عند تناول الطعام بالتزامن مع السلطة الخضراء. إليك طريقة عمل شوربة القرع التقليدية في ما يأتي:
المكونات
تُحضر المكونات الآتية:
نصف كيلو من القرع المهروس. 2 فص ثوم كبير مهروس. جزرة مبشورة. 2 بصلة مفرومة متوسطة الحجم. كوب مرقة منزوعة الدسم. ملعقة زيت زيتون. ملعقة صغيرة بصل بودرة. ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ربع ملعقة صغيرة بودرة جوزة الطيب. ملح وفلفل حسب الرغبة. رشّة قرفة. كوب حليب قليل الدسم أو ربع كوب كريمة طبخ حسب الرغبة. بقدونس مفروم للتزين. قطع صغيرة من التوست المحمص للتزين. 2. طريقة عمل شوربة القرع
تُتبع الخطوات الآتية لطريقة عمل شوربة القرع:
يُوضع زيت الزيتون في مقلاة غير قابلة للصق على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم المفروم إليها، ويُقلبان جيدًا إلى أن يتغير لون البصل والثوم.
ووجدت الأبحاث أن تدفئه الزيوت بشكل المتكرر يمكن أن يقلل من نشاطها المضاد للأكسدة وتزيد من إنتاج الجذور الحرة ،
مما قد يؤدي إلى آثار صحية سيئة. تجنب ارتفاع درجة الحرارة أو حرق الزيوت للحفاظ على محتواها من المواد الغذائية. ما هي المستويات الموصى بها لتناول الدهون؟
يحتاج الناس إلى الدهون ، لذلك أنت غير مضطر للاستغناء عنها. لكن من الواضح أنك يجب أن تأكل الدهون المشبعة باعتدال. ما هو الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة - أراجيك - Arageek. توصي الجمعية الأمريكية للقلب بتقليل تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 6٪ من السعرات الحرارية اليومية. هذا يعني حوالي 120 سعرة حرارية ، أو حوالي 13 جرام في اليوم لنظام غذائي يومي مكون من 2،000 سعر حراري. يجب أن يكون إجمالي كمية الدهون بين 20 و 35 في المئة. هذا يساوي 44 إلى 77 جرامًا من إجمالي الدهون يوميًا لنظام غذائي يومي مكون من 2،000 سعر حراري. نصائح للتأكد من أن نظامك الغذائي متوازن:
جسمك يحتاج الدهون و ليس الهدف هو التخلص من الدهون تمامًا ، ولكن تناول الدهون الصحية قدر المستطاع.
الدهون المشبعة ما هي؟ الفرق بينها وبين الدهون غير المشبعة - أطلس المعرفة
وفي دراسة اقيمت للنساء ، تم ربط الدهون الغير مشبعة وفترة ما قبل انقطاع الطمث ، مما ادي الي زيادة خطر الاصابة بسرطان الثدي بعد انقطاع الطمث ولكن هذا الرابط قد يكون ضعيف وغير مثبت. الدهون الغير مشبعة في النظام الغذائي الحديث: تعتبر الزيوت النباتية المهدرجة هي اكبر مصدر للدهون الغير مشبعة ، فهي رخيصة ولها صلاحية انتهاء طويلة ، لهذا السبب، قد تجدها في جميع انواع الاطعمة المصنعة الحديثة وعلي الرغم من ان الحكومات والمنظمات الصحية في جميع انحاء العالم قامت بتضييق الخناق على الدهون الغير مشبعة هذه ، الا ان العديد من الاشخاص قام باستهلاكها كثيرا في السنوات الاخيرة. كيفية تجنب الدهون الغير مشبعة: بالرغم من التحسينات الكبيرة التي قاموا بها لتجنب هذا النوع من الدهون في السنوات الاخيرة، الا ان الدهون المتحولة لا تزال موجودة في العديد من الاطعمة المصنعة ، لذلك يجب عليك التأكد من انك تتجنب الدهون الغير مشبعة تماما ، لذا عليك بقراءة الملصقات علي الاطعمة ، ولا تأكل الاطعمة التي تحتوي على عبارات مثل "المهدرجة" او "المهدرجة جزئيا" المكتوبة على لائحة المكونات. الدهون المشبعة ما هي؟ الفرق بينها وبين الدهون غير المشبعة - أطلس المعرفة. وحتي مع قراءة العلامات سيكون هذا مع الاسف غير كافي، فهناك بعض الاطعمة المصنعة (مثل الزيوت النباتية العادية) يمكن ان تحتوي على الدهون الغير مشبعة، دون اي اشارة على قائمة التسمية او حتي قائمة المكونات ، فمن اجل تجنب الدهون الغير مشبعة، سيكون افضل شيء يمكنك القيام به حقا هو القضاء على الاغذية المصنعة من النظام الغذائي الخاص بك ، فيمكنك ان تختار الزبدة بدلا من السمن ، وزيت الزيتون او زيت جوز الهند بدلا من الزيوت النباتية الضارة ، ويجب ان تخصص وقت فعلي لتناول وجبات منزلية بدلا من الوجبات السريعة.
ما هو الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة - أراجيك - Arageek
ومع ذلك، لدى أسماك المياه العذبة المستوردة مستويات منخفضة من أحماض أوميغا 3 الدسمة. تحتوي مكملات زيت السمك التجارية على أحماض أوميغا 3 الدهنية بصورة مركزة. توصي مؤسسة القلب بالأسماك بدلًا من المكملات الغذائية، بالرغم من أن مكملات زيت السمك ليست ضارة. الحد الأعلى من الأوميغا 3 للمكملات الغذائية هو 3 غرامات في اليوم. ويجب أن تبقى مجمدة مثل زيوت السمك كي لا تفسد بسرعة. الأحماض الدسمة في الأوميغا 6
توجد دهون الأوميغا 6 غالبًا في الأغذية النباتية مثل الزيوت النباتية، والزيوت القابلة للدهن، والبذور. وفي الحقيقة، فإن التوازن بين أحماض الأوميغا 6 وأحماض الأوميغا 3 مهم، خاصة في ضبط التفاعلات الالتهابية داخل الجسم، وضمن الشرايين. بشكل عام، يحتاج معظم الأستراليين إلى المزيد من أحماض الأوميغا 3 الدسمة. السعرات الحرارية في الدهون غير المشبعة
رغم ذلك، تذكر أنّ الدهون تتماثل من حيث الطاقة، وعلى الرغم من أنّ الدهون غير المشبعة أفضل من الدهون المشبعة، فهي تحتوي على نفس مقدار الطاقة (السعرات الحرارية) للغرام الواحد. اقرأ أيضًا:
كيف يمكن للدهون المشبعة التأثير على جسم الانسان ؟
هل تناول الدهون هو ما يجعلك سمينًا؟
أي الفَواكِه يجب أن تأكليها أثناء الحَمْل؟
كيف يؤثر الكوليسترول في الطعام على تطور السرطان؟
سبع خرافات تدمر صحتك
ترجمة: وفاء أبو الجدايل
تدقيق: عبد الرحمن طنطاوي
المصدر
استخدام أساليب الطبخ البعيدة عن القلي، كاختيار طريقة السلق، أو الطبخ بالبخار، أو الخَبز. التحكم بكمية الزيت المستهلكة عن طريق استخدام ملعقةٍ صغيرةٍ، أو استخدام عبوة رذاذ الزيت. إزالة الدهون الظاهرة على قطع اللحوم، أو طبقة الجلد من الدواجن قبل طهيها. الفرق بين الدهون المشبعة والمتحولة
تُعرَّف الدهون المتحولة (بالإنجليزية: Trans fat) على أنها أنواع من الدهون تمت معالجتها بحيث تصبح مشابهة للدهون المشبعة. [١٣] وتتمّ عمليّة المعالجة عن طريق إضافة ذرات الهيدروجين إلى الزيوت النباتيّة، فتتحول من الحالة السائلة إلى الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة، وتُدعى تلك العملية: الهدرجة: (بالإنجليزية: Hydrogenation)، وتجدر الإشارة إلى أنّ الدهون المتحولة تتشكّل بشكلٍ طبيعيٍّ في بعض المنتجات الغذائية ذات المصدر الحيواني مثل الحليب ، والجبن، والزبدة، ومنتجات اللحوم. [١٤] كما توجد في الأطعمة المُصنّعة، والمقلية، والمعجنات، والكعك، أمّا في السمن النباتي (بالإنجليزية: Margarine) فإنّ الدهون المتحولة تكون موجودةً بكميّاتٍ قليلة. [١٣]
وحسب إحصائيات منظمة الصحّة العالميّة؛ فإنّ حوالي 540, 000 حالة وفاة سنوياً يمكن أن يُعزى سببها إلى الإفراط في تناول الدهون المتحولة المُصنّعة، إذ إنّ تناول تلك الأنواع من الدهون المشبعة يزيد خطر الوفاة بأي سبب بنسبة 34%، وتزيد خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 28%، وتزيد نسبة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 21%، وذلك بسبب تأثير الدهون المتحولة في مستويات الكوليسترول الجيد وخفضها، وزيادة مستويات الكوليسترول الضارّ.