تعليقات الزوار
ما هو المحلب المطحون
ميّز عن إبراهيم محلب. المحلب
أزهار المحلب
حالة الحفظ
أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا [1]
المرتبة التصنيفية
نوع [2]
التصنيف العلمي
النطاق:
حقيقيات النوى
المملكة:
النباتات
الشعبة:
البذريات
الشعيبة:
مستورات البذور
الرتبة:
الورديات
الفصيلة:
الوردية
الجنس:
خوخ
النوع:
محلب
الاسم العلمي
Prunus mahaleb [2] لينيوس ، 1753
معرض صور محلب - ويكيميديا كومنز
تعديل مصدري - تعديل
المحلب أو الكرز البري أو كرز المحلب ( باللاتينية: Prunus mahaleb) نوع نباتي يتبع جنس البرقوق من الفصيلة الوردية. تعد من أهم الأشجار التي تستعمل كأصول لتطعيم اللوزيات (وبخاصة الكرز). ما هو المحلب بالجزائرية. يزرع شجر المحلب في بلاد الشام والمغرب العربي وبخاصة في المناطق الجبلية والبلاد الباردة. توجد أيضاً في تركيا وفرنسا وبلجيكا وألمانيا. الوصف النباتي [ عدل]
الشجرة متوسطة الحجم يصل ارتفاعها إلى سبعة أمتار. الشجرة نفضية. ثمرتها عبارة عن حسلة. الاستخدام [ عدل]
الثمرة طعمها مر ولا تؤكل في العادة، ويطحن اللب (النواة) بعد إزالة القشرة الصلبة ويعد طحينه من التوابل المفضلة في المشرق العربي، وتستخدم تتبيل أطباق مختلفة وحلويات أشهرها كعك " المعمول "، ومن الممكن كذلك الحصول على زيت من النواة.
طيون معلومات عامة ينتج من
محلب النوع
بهارات تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات
لب كرز المحلب والذي يحوي البذرة في داخله
حبوب محلب في طاحونة يدوية
محلب أو محلبي هو نوع من التوابل ذات رائحة عطرية مصنوع من بذور كرز المحلب. يتم تكسير بذور الكرز لاستخراج النواة، والتي يبلغ قطرها حوالي 5 مم، تكون النواة لينة ومن السهل لعسها عند استخراجها. تطحن نواة البذور إلى مسحوق قبل الاستخدام. نكهة هذا المسحوق شبيه الطعم لمزيج من اللوز المر والكرز ، ويشبه طعمه أيضًا المرصبان. [1]
يستخدم المحلب بكميات صغيرة لتقوية مذاق الكعك والأطعمة الحلوة، [1] ويستخدم ايضا في إنتاج جبنة التريس. يستعمل المحلب كنكهة مضافة للمأكولات المخبوزة في الشرق الأوسط والمناطق المجاورة به؛ وهي وصفة يتم استعمالها في هذه المناطق منذ عدة قرون. ما هو المحلب وما هي فوائده | المرسال. تعود الوصفات التي تستخدم فاكهة أو بذرة المحلب إلى سومر القديمة حيث سمي هنالك ب«اللوب». [2] في العقود الأخيرة، بدأ استعماله بشكل تدريجي والكتابة عنه في كتب الطبخ المشهورة باللغة الإنجليزية. [3]
في المطبخ اليوناني ، يضاف المحلب أحيانًا إلى أنواع مختلفة من خبز تسوريكي التي يتم خبزه بالاعياد ، بما في ذلك خبز عيد الميلاد، وفاسيلوبيتا التي تخبز في رأس السنة الجديدة وخبز عيد الفصح الذي يدعى cheoreg بالأرمينية وباسكاليا كورسي باللغة التركية ويكون شكله ملتو كالضفائر.
[١٣]
احتمالية التسبب بزيادة الوزن: تحتوي المانجو على نسبة عالية من الكربوهيدرات، مما قد يساهم في اكتساب المزيد من الوزن خلال الحمل. [١٣]
أضرار المانجو الناضج صناعيًّا: في بعض الحالات؛ قد تُضاف بعض المواد الصناعيّة لتسريع عمليّة نضج المانجو مثل كربيد الكالسيوم (بالإنجليزية: Calcium carbide)، وقد يكون له آثار سامّة على المرأة الحامل والجنين نتيجة احتواء المواد الكيميائية على بقايا عنصري الزرنيخ والفوسفور، ومن الآثار الجانبيّة الأخرى التي قد تظهر عند تناول الفاكهة التي تم إنضاجها صناعيًا ما يأتي: [١٤] الصداع. اضطراب المعدة. الدوخة. النعاس. التشوّش. تقرحات الفم. اضطرابات المزاج. النوبات العصبيّة. تنميل، وخدران، وألم في اليدين والقدمين. وصفات لتناول المانجو
تُعدّ المانجو إحدى الإضافات المميزة التي يمكن إضافتها إلى العديد من الوجبات المختلفة؛ بسبب طعمها الفريد وفوائدها الصحيّة العديدة، ونبيّن فيما يأتي بعض الاقتراحات لإضافة المانجو إلى الوجبات الغذائيّة: [١٥]
إضافة المانجو إلى العصائر. تحضير صلصة المانجو. شواء شرائح المانجو. إضافة المانجو إلى طبق السمك. تحضير المانجو على شكل شراب مثلج. فوائد المانجو للمرأة الحامل. تحضير مربى المانجو.
فوائد المانجو للمرأة الحامل
تجميد شرائح أو مكعبات المانجو وإضافتها إلى الكوكتيل. الملخص
توفر المانجو العديد من الفوائد الصحيّة للحامل والجنين؛ إذ إنّها تُعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة للحامل، ولكن يجدر التنويه إلى ضرورة تناولها ضمن الكمية المسموح بها وذلك لتجنّب الآثار الجانبيّة التي قد تظهر نتيجة الإفراط في تناولها، كما يجدر الحرص دائمًا على شراء المانجو من مصادر موثوقة لتجنّب المانجو الذي تمّ تسريع نضجه ومخاطره على المرأة الحامل والجنين. المراجع ↑ Bethany Cadman (6/1/2020), "Which fruits should you eat during pregnancy", medicalnewstoday, Retrieved 21/6/2021. Edited. ↑ Annette McDermott (5/10/2020), "7 Nutritious Fruits You'll Want to Eat During Pregnancy", healthline, Retrieved 21/6/2021. Edited. ↑ Dr Ashwini Nabar, "Can I eat mangoes during pregnancy", babycenter, Retrieved 21/6/2021. Edited. ↑ Rebecca Malachi (8/6/2021), "9 Health Benefits Of Eating Mangoes In Pregnancy", momjunction, Retrieved 21/6/2021. Edited. ↑ خطأ استشهاد: وسم [ غير صحيح؛
لا نص تم توفيره للمراجع المسماة 53076d06_dd45_4f2d_9f37_994903d509b8
لا نص تم توفيره للمراجع المسماة 948c8518_e63c_472e_850f_5374fa414b27
لا نص تم توفيره للمراجع المسماة 67678b4e_dfe4_4c83_a7ca_cfb478d71215
↑ Ryan Raman (17/12/2018), "Mango: Nutrition, Health Benefits and How to Eat It", healthline, Retrieved 22/6/2021.]
كما أنه ضروري لتنمية العين والجهاز المناعي ويساعد في نمو القلب والرئتين والكلى. فيتامين ب 6 مثالي لمخ الجنين والجهاز العصبي تعتبر المانجو أيضا مصدرا لفيتامين B6 ، والذي يلعب دورا في نمو دماغ الجنين والجهاز العصبي. المغنيسيوم يمنع تسمم الحمل المغنيسيوم، الموجود بكميات معقولة في المانجو، يعمل كعلاج طبيعي ممتاز لتسمم الحمل بينما يساعد فيتامين E في هذه الفاكهة على بناء عضلات الجنين ويمنع تسمم الحمل. منع غثيان الصباح يساعد الطعم الطازج للمانجو على منع غثيان الصباح. يلعب فيتامين ب 6 في هذه الفاكهة أيضًا دورًا رئيسيًّا في التخلص من غثيان الصباح. يوازن سوائل الجسم مع زيادة حجم الدم أثناء الحمل، يحتاج جسمك إلى معادن إضافية. تحتوي المانجو على إلكتروليتات، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والماغنيسيوم والصوديوم التي تساعد في الحفاظ على توازن السوائل، وتضمن عمل الأعصاب والقلب والعقل والعضلات، كما ينبغي.