وفي كلتي الحالتين سواء كان الحصاد بشكل يدوي او آلي فيتم حصد وانتقاء محصول القهوة بطريقتين وهما:
الحصاد عن طريق القطع: في هذه الطريقة يتم الحصد عن طريق اخذ كل الكرز من الفرع في وقت واحد عن طريق الجهاز او يدويا. الحصاد الانتقائي: وفي هذه الطريقة يتم حصاد الكرز ولكن الناضج منه فقط ، ويتم ذلك بشكل يدوي فرديا حيث يقوم ملتقطو الكرز بالدوران حول اشجار البن كل 8 او 10 ايام و يقوموا باختيار الكرز البالغ النضوج في ذروته فقط. أدوات تحضير القهوه والشاي. هذه النوع من الحصاد يحتاج عمالة كثيفة وتكلفة اكثر من النوع الاول ، فهذا النوع يستخدم لحصاد حبوب الارابيكا (بن عربي عالي الجودة)الاكثر جودة. يبلغ متوسط الحصاد للمنتقي الجيد يوميا من 100 إلى 200 رطل من كرز القهوة تقريبا ، وذلك ينتج حوالي 20 إلى 40 رطلا من حبوب القهوة. يتم وزن ما حصده كل عامل بعناية يوميا ، ويتم الدفع لكل منتقي وفقا لما استحقه بناء علي الكمية التي قام بحصدها ، وبذلك يتم نقل ما تم خصده اليوم الي عملية المعالجة. 3-المعالجة
بعد ان يتم التقاط اي حصد القهوة ، يجب البدء بعملية المعالجة باسرع وقت ممكن منعا لتلف الثمرة. وفقا للموقع والموارد المحلية يتم معالجة حبوب القهوة باحدي طريقتين وهما:
الطريقة الجافة
وهي الطريقة القديمة المستخدمة في معالجة القهوة والتي يتم استخدامها حتي الان في العديد من البلاد التي تحتوي علي موارد مياة محدودة.
أدوات تحضير القهوه والشاي
الماكينات الكهربائية في صناعة القهوة المختصة:
إذا كنت لا تحب العمل اليدوي، فهناك بعض الماكينات الكهربائية في صناعة القهوة المختصة؛ التي تم اعتمادها من قبل جمعية القهوة المختصة. وفيما يلي بعضًا من هذه الماكينات:
ماكينة ميليتا (Melitta 1011-16). ماكينة موكامستر 59616 (Moccamaster 59616 KBG). ماكينة سميج (Smeg DCF02WHUK Drip). قسم ادوات التحضير | مركا القهوة. ماكينة مورفي ريتشاردز 162501 (Morphy Richards 162501). ماكينة سوان SK13130N (Swan SK13130N). ماكينة راسل هوبز تشيستر جريند آند برو (Russell Hobbs Chester Grind and Brew). ماكينة كوزينارت DGB-650BC (Cuisinart DGB-650BC).
قسم ادوات التحضير | مركا القهوة
تتنوع طرق تحضير القهوة بحسب أدوات تحضير القهوة المختصة، ولكل أداة مذاق خاص للقهوة الناتجة عنها. طريقة أداة التنقيط كليفر (Clever Coffee Dripper):
على الرغم من تسميتها بهذا الاسم؛ إلا أنها تعمل بالنقع أو الغمر، لكنها تحتوي على العديد من العناصر المشابهة لقُمع التنقيط. يتم استخدام ورق الترشيح لتصفية القهوة في الجزء السفلي من القمع. ويعد Clever فريدًا من نوعه في أن السدادة الموجودة في الأسفل يمكنها حمل كل القهوة، وذلك حتى يتم الضغط عليها صعودًا عند التثبيت على الكوب المراد السكب فيه. ولمعرفة طريقة تحضير القهوة بهذه الأداة من هنا
طريقة الفرينش بريس (FRENCH PRESS)، أو القهوة الفرنسية المضغوطة باستخدام (المكبس الفرنسي)
طريقة تحضير سهلة، فهي تحتاج فقط إلى 4 إلى 5 دقائق من نقع حبوب القهوة في المياه الساخنة. بمجرد الحصول على القوام المناسب يتم الضغط على يد الوعاء لأسفل؛ وذلك حتى يتم فصل حبوب القهوة عن الماء. أدوات صنع القهوة | صانع القهوة | كوفي لاونج 85 - Coffee Lounge 85. طريقة أداة إبريق موكا (MOKA POT)
وهي طريقة لتحضير قهوة مخمرة في وعاء موكا، الذي يمر الماء فيها من خلال القهوة باستخدام البخار المضغوط. طريقة أداوت السيفون (Siphon tools coffee)، وتسمى السحارة:
يتم تحضير القهوة عن طريق غمر القهوة تمامًا بدلًا من التصفية، لتقوم تلقائيا بعملية سحب المياه إلى الأعلى؛ لتغمر حبوب البن المطحونة.
أدوات صنع القهوة | صانع القهوة | كوفي لاونج 85 - Coffee Lounge 85
س
السعر بدون ضريبة:55. س
الماركة: 2C جك تسخين الحليب تصميم ايطالي - ستانلس - 550 ملبتشر حليب إبريق سعة 550 مللي مع تصميم مناسب لحجم اليد، وهو مثالي للاستخدام اليومي وممارسة فن اللاتيه. جك تسخين الحليب تصميم ايطالي - ستانلس - 550 مل النوع: بوتشر لتسخين الحليب بلد المنشأ: تصميم ايطاليلون استانلس ستيلالسعة 550 ملالمواد: الفولاذ المق.. س
الماركة: 2C جك تسخين الحليب تصميم ايطالي - ستانلس - 350 مل اداة تبخير الحليب يمتاز بالتصميم الفريد للفوهة الضيقة مما يجعلها مثالية لسكب السائل بسهولة، ويساعدك إبريق الحليب المحمول باليد على التحكم في قوة يدك، بحيث يمكنك التركيز على فن اللاتيه أيضًا. مواصفات أداة تبخير الحليبالنوع: جك لتسخين و تبخير ال.. س
وعاء تسخين الحليب ، يمكنك الان الحصول على جميع الادوات اللازمة والضرورية لتحضير القهوة بشكل مثالي من متجر ماركا للقهوة والذي يحرص على توفير جميع المنتجات المصنوعة بدقه فائقه ومن مواد عالية الجودة بالاضافة الى الاسعار المميزة التي نقدمها للجميع ، جك تسخين الحليب استيل متوفر الان في المتجر بافضل الاسع.. 51. س
السعر بدون ضريبة:45. س
افضل وعاء تسخين احصل الان علي جميع الأدوات والمستلزمات اللازمة لتحضير القهوة في المنزل وبكل سهوله وبطريقه آمنه ايضا من متجر ماركا للقهوة حيث يتم توفير جميع الأدوات المصنوعة من الخامات العاليه الجوده جك تسخين الحليب متوفر الان في المتجر بسعر مثالي يمكن للجميع الحصول عليه الآن.. مواصفات وع.. س
مواصفات جك تسخين الحليبالنوع: جك لتسخين و تبيخر الحليب ا.. س
جك تسخين الحليب ملون 350 ملجك تسخين حليب من لاباريستا يمكن أن يساعدك في صنع رغوة أو تبخير الحليب من أجل اللاتيه أو قياس السوائل أو تقديم الحليب أو الكريمة، كما يُعد جك تسخين الحليب المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ مثاليًا للمياه والعصائر وغيرها من العناصر التي يمكن صبها سواء كانت ساخنة أو باردة. مواص.. 75. 90 ر. س
السعر بدون ضريبة:66. س
جك تسخين الحليب تصميم ايطالي - أسود - 550 ملوعاء تسخين الحليب هذا هو التصميم الأكثر تفضيلاً الذي يستخدمه باريستا المحترفون في صب فن اللاتيه، حيث يتيح لك ذلك الحكم على درجة حرارة الحليب عن طريق اللمس بشكل أسهل قليلاً، ويمنحك مزيدًا من الوقت لتركيب الرغوة. مواصفات جك تسخين الحليب تصميم ايطاليصنع في ايط.. س
جك تسخين الحليب تصميم ايطالي - أسود - 350 مل تمنحك الة تبخير الحليب الميزة الاحترافية حتى تتمكن من الاستمتاع بالحليب المبخر في أي وقت تريده، ابدأ يومك مع ماكياتو، كافئي الأطفال بالكاكاو الساخن الدسم، ابهر الأصدقاء بفن اللاتيه الرائع، أو ارتقِ بحياتك اليومية بكابتشينو حالمة في أمسية ممطرة، كل ذل.. 63.
7-تذوق القهوة
يتم اختبار القهوة بشكل متكرر لاختبار جودتها ومذاقها وهذه العملية تسمي بالحجامة وتتم عادة في غرفة مصممة خصيصا وذلك من اجل تسهيل العملية. في البداية ، يقوم المتذوق والذي يعرف بالحجام بتقييم الحبوب وفقا لكشلها المرئي وبعداها يتم تحميص الحبوب في محمصة صغيرة مختبرية ويتم طحنها فورا ووضعها في الماء المغلي علي درجة حرارة يتم التحكم بها بدقة. يشتم المتذوق الشراب ليختبر رائحته وهذه خطوة رئيسية للحكم علي مدي جودة القهوة. ثم يتم ترك القهوة للراحة لبضعة دقائق ثم يقوم الحجام بكسر القشرة عن طريق دفع الاسطح في اعلي الكوب الي الجانب ويقوم بشمها مرة اخري قبل التذوق. ولتذوق القهوة ، يقوم المتذوق بتنوال ملعقة صغيرة ويقوم باستنشاقها سريعا والهدف من ذلك هو رش القهوة بشكل متساوي ليختبرها بناء علي حاسة تذوقه ثم بوزنها علي لسانه قبل بصقها. يمكن لخبير التذوق ان يتذوق مئات العينات يوميا وان يستطيع تمييز الفوارق الطفيفة بينها. 8-تحميص القهوة
تقوم عملية التحميص بتحويل القهوة الخضراء الي حبوب بنية عطرية والتي نشتريها في المقاهي المفضلة ليدنا او المتاجر. تحافظ معظم الات التحميص علي درجة حرارة 550 فهرنهايت تقريبا وتستمر الحبوب في التحرك طوال العملية لكي لا تحترق.
العسل:
من فوائد العسل انه يحتوي على مواد وخصائص
تمكنه من التغلب على الالتهابات التي تساهم في تقليل حكة الشعر وايضا التخلص من القشرة, لذلك ينصح بمزجه
بكمية من زيت الزيتون ليكون اكثر فاعلية, ثم بعد ذلك قم بتدليك الخليط على فروة
الراس لمدة ثلاث دقائق, و من تم غسله بالماء. خل التفاح:
يعمل خل التفاح على كمضاد لالتهابات المسببة لحكة الشعر
وكذلك التخلص من الميكروبات التي تتسبب في جفاف فروة الراس, يتم وضع ثلاث الى اربع
قطرات في اليد ثم بعد ذلك يتم تدليك فروة الراس لمدة ثلاث دقائق مع تركه لمدة عشر
دقائق, بعد ذلك يتم غسله بالماء, يتم تكرير هذه العملية مرتين في كل اسبوع.
سبب حكة الشعر الستريت
حكة الشعر وتساقطه
جميع الأشخاص سواء الرجال أو النساء معرضون للإصابة بمشكلات الشعر ولو لمرة في حياتهم، وتُعد مشكلة حكة الشعر وتساقطه من أكثر مشكلات الشعر انتشارًا، وتوجد العديد من الأسباب والمشكلات الصحية المسببة لهذه الحالة، وعادةً ما تترافق الحكة مع القشرة أو تساقط الشعر ، كما قد يحدث تساقط الشعر نتيجة الحكة الشديدة لفروة الرأس، أو بسبب وجود مشكلات في قوة بصيلات الشعر وهيكلها، ولا بد من الإشارة إلى أنّه توجد العديد من الطرق العلاجية لهذه المشكلة وغالبًا ما يعود نمو الشعر بطريقة صحيحة من جديد عند علاج المشكلة في فروة الشعر [١].
سبب حكة الشعر العربي
يمكنك علاج القمل في المنزل عن طريق أحد المستحضرات التي تشتريها من الصيدلية التي تحتوي على البيرثين Pyrthein أو البيمزين Permethin الجرح أو الخدش لفروة الشعر
قد يكون الطفل متعمداً أو غير متعمد. استخدام الأطفال لكثير من اكسسورارات الشعر الخطأ كالبنسن المعدن وغيرها، يسبب جرح وخدش في فروة الشعر. مع الوقت هذا الجرح يحفزه على الهرش والحكة المستمرة. بعض الأمراض التي تسبب التهاب في الجسم التهاب الأذن الوسطي. التهاب الشعب الهوائية. التهاب في المثانة (مجرى البول). التهاب في الجلد عامة كالصدفية أو الاكزيما فمن السهل أن تنتقل إلى فروة الشعر. بعض المواد الكيمائية
الحنة، الصبغة. الشامبو والبلسم والاستخدام المتكرر لهم. استخدام مفرط لزيوت الشعر وخاصة إذا كان الشعر دهني مع عدم العناية بنظافة الشعر. حكة الشعر بعد الاستحمام
غالباً ما يصاب الكثير من الناس بالحكة أو هرش الشعر بعد الاستحمام. سبب حكة الشعر العربي. ويكون السبب أيضاً مرتبطة بأمراض جلدية كما ذكرنا بالأعلى كالاكزيما، الصدفية، تينيا الشعر قد يكون السبب في حكة الشعر مرتبط بالحساسية تجاه بعض المستحضرات المستخدمة في الاستحمام، كالشامبو أو البلسم أو كريمات الفرد أو حمامات الكريم نتجية وجود بعض المواد العطرية بها والتي قد تسبب حساسية لفروة الشع الاستحمام بالصابون.
سبب حكة الشعر في
أسباب حكة الشعر لا تتوقف عن سبب معين، عندما تشعر بالحكة في فروة رأسك يذهب البعض إلى التفكير في قشرة الرأس، لكن أسباب الحكة لا تكون بسبب القشرة فقط، لذلك أحضرنا لك أهم أسباب حكة الشعر مع نصائح أطباء الجلدية والعلاج بالطرق الطبيعية في النقاط التالية:
أسباب حكة الشعر
وفقًا للدراسات الطبية، فإن الأسباب التالية هي أبرز أسباب حكة الشعر ، تعرفي عليها بالتفصيل:
الإصابة بالقشرة
إذا كنتشِ تعانين من الحكة، وكانت فروة رأسك جافة ورأيت قشورًا على شعرك أو ملابسك، فأنت مصابة بقشرة الرأس المسببة للحكة. الإصابة بالتهاب الجلد التماسي التحسسي
إذا كنتِ تعانين من حكة في فروة الرأس وطفح جلدي، فقد يكون لديكِ حالة تسمى التهاب الجلد التماسي التحسسي، وهذا شائع بين الأشخاص الذين يصبغون شعرهم باستمرار، غالبًا ما تحتوي الصبغة على مكون يسمى بارا-فينيلين ديامين (PPD) والذي يوجد في صبغات الشعر الأسود، ويؤدي هذا المكون إلى تهيج فروة الرأس والإصابة بالحكة. حساسية منتجات الشعر والشامبو
قد يحدث أن تصابين بالتهاب جلدي نتيجة الإصابة بحساسية الشامبو ومنتجات العناية بالشعر وجماله، والتي قد تؤدي إلى الشعور بالحكة. أسباب حكة الشعر والعلاج - تاجكِ. الإصابة بالنتوءات الحمراء على الجلد
انتشار النتوءات الحمراء البارزة على الجلد وفروة الرأس من مسببات الحكة، غالبًا ما يكون لديك طفح جلدي بسبب النتوءات الحمراء.
سبب حكة الشعر الجاهلي
سعفة الرأس: إن سعفة الرأس هي عدوى فطرية تخترق ساق الشعرة وتسبب الحكة وفقدان الشعر، وتوجد العديد من الأنواع من الفطريات التي قد تُسبب سعفة الرأس، وحسب نوعها قد يختلف نمط سقوط الشعر، وتُعد هذه الحالة معديةً، وغالبًا ما تُصيب الأطفال الصغار، ويمكن أن يصاحبها أيضًا طفح جلدي جاف، وظهور نقاط سوداء على فروة الرأس. تفاعل تحسسي: في الحالات الشديدة يمكن أن يحدث التهاب فروة الرأس والحكة وفقدان الشعر نتيجة ردود الفعل التحسسية تجاه أشياء معينة مثل صبغات الشعر أو لدغات الحشرات وغيرها، وتوجد في الصبغات مادة تُعرف بالبَارافِنيلِين ثُنائِي الأَمين، ويُسبب هذا المكون الحساسية لدى بعض الأشخاص، وينتج عن هذه الحساسية تساقط الشعر والالتهابات، ويمكن أن يُشبه هذا التحسس الطفح الجلدي. التهاب بصيلات الشعر: عادةً ما تلتهب بصيلات الشعر نتيجة التعرض لعدوى بكتيرية تعرف ببكتيريا المكورات العنقودية أو الفطريات، ومن الممكن أن تنتشر هذه العدوى في أي مكان على جلد الإنسان ينمو فيه الشعر، وتسبب هذه العدوى ظهور نتوءات صغيرة وحكة على الجلد، ويمكن أن يُسبب التهاب بصيلات الشعر تساقطًا مؤقتًا للشعر، ومع العلاج المناسب يعود نمو الشعر بالطريقة الطبيعية عادةً، وفي حالات نادرة يمكن أن تسبب الحالة تساقط الشعر الدائم.
إن اسباب حكة فروة الراس وتساقط الشعر كثيرة ومتعددة. وتتساءل المرأة عن سبب هذه الحكة هل هي حساسية؟! أم هي عدوى جلدية؟! أم شيء أكبر؟! ولحسن الحظ فإن حكة فروة الرأس شائعة جدًا. وعادة ما يكون لها سبب غير ضار إلى حد ما، ويمكنك الاعتناء به بسهولة. وفي هذا المقال نتحدث عن أكثر الأسباب ترجيحًا لـ حكة فروة الرأس، جمعها موقع " ويكي مصر " من مجموعة من أطباء الأمراض الجلدية. وما تفعله حيال ذلك حتى تتمكن من التوقف عن الحك للأبد. اسباب حكة فروة الراس وتساقط الشعر
قشرة الرأس: أول ما يأتي في ذهن أي طبيب لـ سبب من أسباب الحكة هي قشرة فروة الرأس. فإذا ما كانت هناك قشرة فهذا سبب أدعى للحكة. والقشرة تتكون بسبب 3 أسباب رئيسية هي: (أ) أولًا فروة رأسك دهنية وليست جافة. (ب) تراكم الجلد الميت. (ج) أو فطريات تشبه الخميرة تسمى الملاسيزية. سبب حكة الحواجب - اجمل جديد. والحل في الراحة وتدليك فروة رأسك بالشامبو المضاد للقشرة ونوصي هنا بـ شامبو هيد أند شولدرز للقشرة فهو مناسب لك. رد الفعل التحسسي: يمكن أن تكون حكة فروة الرأس بسبب رد فعل تحسسي لبعض منتجات الشعر فقد تكون المادة المسببة للحساسية عطرية أو تعمل على الترطيب باستخدام البروبيلين جليكول.