حينما يواجه الدماغ مشاكل في استهلاك الجلوكوز، عندها تحل الكيتونات ( ketone) البسيطة الناتجة عن أيضه عوضا عن الجلوكوز، لذلك يمكن اعتبار زيت جوز الهند غذاء مثاليا في حالات الزهايمر والخرف المبكر دعم بنية الجسم العامة يعتبر زيت جوز الهند مصدرا غنيا بالطاقة السهلة الاستهلاك، لذا يستخدم في حالات النحافة الشديدة. تقوية المناعة ورفع مقاومة الجسم يعمل زيت جوز الهند على رفع مستوى مناعة الجسم، حيث أنه يحتوي على مستويات مرتفعة من حمض اللوريك الفعال ضد العدوى الطفيلية. تثبيط نمو وتطور الأورام السرطانية يعتبر زيت جوز الهند غني بمضادات الأكسدة ، مما يجعله فعالا في محاربة السرطانات بشكل وقائي. المساهمة في عملية التئام الجروح يساعد زيت جوز الهند في عملية التئام الجروح ومنع التهابها، لأنه يحتوي على فيتامين هـ الذائب فيه. حماية البشرة من التصبغ والتلون وهذه إحدى تأثيرات فيتامين هـ، في حين أن الدهن يمنح النضارة للبشرة فإن فيتامين هـ يحافظ على إشراقتها. ضبط مستويات السكر في الدم يحافظ زيت جوز الهند على مستوى السكر في الدم من خلال تحفيز إنتاج أنسولين الدم. يعزز عمل الجهاز العصبي يدخل في بنية النسيج العصبي كعازل يضبط سير الأيونات العصبية.
زيت جوز الهند - Hask Hair Care - Golden United Kuwait
يعد زيت جوز الهند من الزيوت النباتية الطبيعية ويتم استخراجه من نواة أو حشوة ثمرة جوز الهند الناضجة، ولهذا الزيت استخدامات عديدة في الغذاء والدواء والصناعة. ومع توفر العديد من أنواع الزيوت النباتية، تقع ربة المنزل في حيرة كبيرة عند اختيار الزيت المناسب للطبخ. لكن هناك زيوت نباتية ينصح بها الأطباء والمختصون بالتغذية ومن أهمها زيت جوز الهند الذي يعد من الزيوت الآمنة على الصحة. وفيما يلي مجموعة من الأسباب التي تدفع ربة المنزل لاختيار زيت جوز الهند للطبخ بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني:
1- تعزيز نشاط الدماغ
يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من الاحماض الدهنية التي تزيد ضخ الدم إلى الأجسام الكيتونية التي تعمل بدورها على توفير الطاقة لخلايا الدماغ، وتلعب هذه الأجسام دوراً حيوياً من خلال الحد من أعراض مرض الزهايمر من خلال إنتاج مصادر بديلة للطاقة للخلايا المعطوبة لدى المرضى. 2- تحسين مستويات الكوليسترول
يرتبط ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم بأمراض القلب، فكلما ارتفعت نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ازدادت فرصة الإصابة بأمراض القلب، إلا أن ارتفاع مستوى الكوليسترول المفيد الموجود في الدهون المشبعة يعود بالنفع على صحة الإنسان، ويحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية من هذه الدهون المفيدة.
زيت جوز الهند البكر والجانوديرما المناسبة لجميع انواع البشرة وكذلك للطبخ مع دي اكس ان Dxn - Youtube
شاركوني تجاربكم مع زيت جوز الهند البكر
الطهي باستخدام زيت جوز الهند العضوي البكر | دليل زيت جوز الهند للطبخ | كورولي
3. زيت سهل الهضم إذا نظرت إليها ، فإن معظم الدهون التي نستهلكها تستغرق وقتًا أطول في الهضم ، ولكن الأحماض الدهنية الموجودة في زيت جوز الهند أسهل في الهضم ، ولا يتم تخزينها بسهولة كدهون ، وهي مضادة للميكروبات ومضادة للفطريات. 4. يمكنه استبدال الزبدة يمكن استخدام زيت جوز الهند كبديل للزبدة ، سواء لنشره على الخبز ، كبديل للمارجرين أو الزبدة في الوصفات. 5. سهولة التخزين وعمر أطول عادة ما يكون زيت جوز الهند صلبًا في درجة حرارة الغرفة ويمكن تخزينه بأمان وسهولة لفترة طويلة ، هذا ممكن بسبب نقص الدهون المتعددة غير المشبعة ، مما يساعد على خلق معدل أبطأ بكثير من النخر. 6. له فوائد صحية تشمل بعض الفوائد الصحية لاستخدام زيت جوز الهند في الطهي تأثيرات تحفيز الغدة الدرقية ، وخصائص مضادة للشيخوخة ، وانخفاض مستويات الكوليسترول الضار ، وخصائص مضادة للبكتيريا ، ومضاد للميكروبات ، ومضادة للفيروسات ومضادة للفطريات تمنع الأمراض ، والآثار المضادة للسرطان ، والمساهمة في إنقاص الوزن. اضرار زيت جوز الهند للطهي يحتوي زيت جوز الهند على نكهة ورائحة قوية تحدد عادة الطعام ، لذلك ، قد لا يقدر بعض الناس طعم الزيت وطعم الأطعمة التي يتم تحضيرها به.
طريقة تحضير زيت جوز الهندا(لكوك)البكر على البارد ناجح%100،صالح للطبخ والتجميل - YouTube
زيت الكانولا زيت الكانولا هو الزيت المستخرج من بذور اللفت، وهو يحتوي على كمية قليلة من الدهون المشبعة، إذا قارناه بالزيوت النباتية الأخرى، لذا فهو مفيد في الطبخ لاسيما في درجات الحرارة العالية. زيت الأفوكادو زيت الأفوكادو من أفضل الزيوت الصحية التي يمكنك استخدامها، فهو مثله مثل زيت الزيتون البكر غير مكرر، لكنه يمكنك من استخدامه في الطبخ في درجات الحرارة العالية، ويتميز هذا الزيت بأنه منعدم النكهة تقريبا وبالتالي لا يغير طعم الطعام، ويتميز زيت الأفوكادو مفيد جدا كونه يحتوي على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة، ويحتوي على فيتامين هـ أيضا، لكن مشكلته هو سعراته الحرارية المرتفعة. زيت عباد الشمس زيت عباد الشمس جيد جدا للذاكرة وتنشيط الجسم، كونه يحتوي على فيتامين هـ وأحماض أوميغا 6، كما أنه لا يوجد به نكهة قوية وبالتالي لا يغير طعم الأكل، وهو جيد في الطبخ في درجات حرارة عالية. زيت الفول السوداني زيت الفول السوداني يحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة، وبالتالي فهو واحد من أفضل زيوت الطبخ، وهو جيد في الاستخدام في درجات الحرارة العالية. زيت الجوز زيت الجوز من الزيوت التي لا تصلح للطبخ في درجات حرارة عالية، لأن نقطة الدخان فيه منخفضة، لكنه جيد جدا في إعداد أصناف مثل الفطائر أو في صنع المثلجات والفواكه الطازجة، وهو مفيد جدا للصحة لأنه يحتوي على أحماض دهنية أوميغا 3 وأوميغا 6.