في اليوم الوطني السعودي الذي يحتفل به السعوديون يوم 23 سبتمبر من كل عام، يوجد مجموعة من اشهر الاكلات الشعبية ، التي يحرص السعودين على اعدادها وتناولهااحتفالا بهذا اليوم. ويشتهر المطبخ السعودي بالعديد من الاكلات والوصفات المرتبطة بالعادات والتقاليد الموروثة والخاصة بكل منطقة سعودية دون غيرها. وما زالت هذه الاكلات الشعبية تجد مكاناً لها على موائد السعوديين على الرغم من التطور لنمط الحياة العصرية، حاملة معها موروثات شعبية وعادات اصيلة للسعوديين استمرت لاجيال وسنوات طويلة وتحمل الكثير من خصائص الحياة السعودية. نبدأ اولاً باكلة المفطح، وهي عبارة عن لحم وارز مطبوخين مع الكثير من التوابل لاضفاء نكهة مميزة لهذا الطبق الشعبي، كالقرفة والهيل والقرنفل والزعفران والثوم والفلفل الاسود. أشهر الأكلات السعودية في رمضان - سطور. يضاف للحم والارز المكرونة المسلوقة ويتم تزيين الطبق بالبيض المسلوق. وعندما نذكر المطبخ السعودي، لا يمكننا اغفال طبق الكبسة، وهي من اشهر الاكلات الشعبية السعودية التي تلقى اهتماماً خاصاً على كافة الموائد السعودية وتقدم بنكهات ومكونات عديدة، منها اللحم خاصة لحم الخروف او الدجاج وكذلك السمك والروبيان، تطبخ مع الارز بتتبيلة خاصة من التوابل السعودية الخاصة بهذا الطبق الزاخر بالطعم.
أشهر الأكلات الرمضانية السعودية وأشهى الأطباق - ثقفني
قد تتنوع طريقة عمل العريكة من منطقة إلى أخرى إلا أنها كلها متفقة في الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية التي تعرف بها، لذلك يتم تحضيرها وتقديمها بكثرة وخاصةص في السحور في شهر رمضان المبارك ويمكن عمل اللبنية الحجازية معها. المشغوثة
المشغوثة تعد من ابرز اكلات المناطق الجنوبيه بالسعوديه ويتم تقديم طبق المشغوثة اللذيذة في التجمعات الاسرية والمناسبات الموسيمية ، وقد يعتبرها البعض بأنها أكلة شتوية بسبب الطاقة والدفئ الذي تمده للجسم لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة، كما تعتبر من الأكلات التي يسهل تحضيرها بسبب سهولة مكوناتها ووفرتها في كل منزل، فتتكون بشكل أساسي من الدقيق والحليب والماء واللبن وقليل من الملح، ويمكن تقديم العسل والسمن والتمر معها. المعصوب
يعد المعصوب أحد اشهر الاكلات الشعبية والتي تصنف من ضمن أطباق الحلويات التي تعرف بها المناطق الحجازية والجنوبية وايضاً بمنطقة جازان وما يحيط بها ، ويمسى المعصوب أيضاً باسم المرسة، ويمكن ان يتم تقديم هذا الطبق خلال وجبة الإفطار لانه غني بالعناصر الغذائية الرائعة مثل الكالبوتاسيوم والكربوهيدرات والحديد، ولكن يستلزم الحذر من عدم إكثار تناوله بسبب شموله على سعرات حرارية مرتفعة في نفس الوقت.
أشهر الأكلات السعودية - موضوع
5 اعواد قرنفل و6 حبات هيل وورق غار. بصل وثوم مفرومة. ملح وفلفل حسب الرغبة. 10 كؤوس ارز امريكي. ملعقة كبيرة زعفران. نصف كاس ماء ورد. وقية لية خروف. 4 ملاعق كبيرة سمن. أشهر الأكلات السعودية - موضوع. بهارات مندي وقرفة وقرنفل وهيل وثوم مهروس وملح وفلفل حسب الرغبة. طريقة تحضير المفطّح
هل يتطلّب سلق لحم المفطح وقتًا طويلًا؟
طريقة تحضير المفطح تأخذ وقتًا في طهي اللحم، لأن الخروف يطبخ كاملًا دون تقطيع ، ولكن بعد هذا الوقت سيحصل الصائم على طبق لذيذ جدًا ومميز، وتقسّم لقسمان طهي اللحم وطهي الأرز كالآتي:
يسلق الخروف في قدر كبير جدًا لمدة ثلاثة ساعات لينضج تمامًا وفي هذه الأثناء يتم إزالة الرغوة من سطح الماء وتضاف البهارات الخاصة باللحم ونضيف البصل أيضًا. ينقع الأرز بالماء الدفاتر نصف ساعة، وينقع الزعفران بماء الورد. توضع الليّة والسمن في قدر على النار وتضاف البهارات وتقلب. يُضاف الأرز ويقلب لعدة دقائق حتى يتشرب البهارات وتتغلف حبات الأرز بالدهن، ثم يضاف المرق حتى يغمر الأرز ويتم طهيه بالطريقة المعتادة. بعد استواء الأرز يسكب عليه ماء الورد بالزعفران على شكل خطوط حيث يتلون بعض من الأرز باللون الأحمر، ثم يُدخّن الأرز لاكتساب الأرز طعم الشواء.
أشهر الأكلات السعودية في رمضان - سطور
اكله المنسف
تتميز هذه الاكله بمذاقها الشهي واللذيذ علاوة على شكلها النهائي الرائع الذي يصلح بأن يتواجد على مائدة المناسبات والاحتفالات الكبيرة، حيث يتكون هذا الطبق بالتحديد من بعض قطع لحم الخروف أو الغنم المطبوخة داخل مرق خاص من البقل واللبن، وعادة ما يتم تناولها أم مع الأرز أو الخبر على حسب الرغبة. اكله الكبسة
تعد اكلة الكبسة واحدة من أشهر الأطباق السعودية وأكثرها انتشارًا على مستوى الدول العربية بأكملها، حيث أنها تتألف في واقع الأمر من لحم الخروف أو البقر أو الأسماك أو الدجاج، والذي يقدم كل منها مع الأرز المبهر الذي يتم تزيينه في النهاية بتشكيلة مميزة من الزبيب والمكسرات. اكله المطازيز
تعتبر اكله المطازيز من الاكلات السعودية المغذية التي جرى العرف بأن يتم إعدادها في فصل الشتاء بالتحديد، نظرًا لاعتبارها من الواجبات الغذائية الدسمة التي تتكون من العجين المخبوز الذي يتم غمسه في المرق، وعادة ما يتم تقديمها في وقت الغداء. اكله الجريش
تعتبر اكلة الجريش من الاكلات السعودية البسيطة التي يمكن تحضيرها خلال فترة زمنية وجيزة من خلال طبخ حبوب القمح المطحونة في الماء، ومن ثم يتم إضافة اللبن إليها ويتم تقديمها مع قطع اللحم أو الدجاج.
للتقديم يفرد الأرز في طبق ويوزع اللحم ثم يتم تزيينه بالمكسرات
القيمة الغذائية للمفطح والكبسة
نظرًا لأن المفطح والكبسة يتكونان بشكل رئيس من اللحم والأرز لذا من المهم التعرف على القيم الغذائية لهذه المكونات، إذ يُعّد لحم الخروف من أكثر أنواع اللحوم الحمراء إقبالًا من الناس واستهلاكًا، وذلك يعود لما يتمتع به من النكهة المميزة والمذاق الشهي. تحتوي 100 غرام من لحم الخروف على العناصر الغذائية الآتية: [٣]
العناصر الغذائية
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
258 سعرة حرارية
الدهون
16. 5 غرام
مياه
57%
البروتين
25. 5 غرام
أما بالنسبة للأرز فأن ثلث كوب من الأرز الأبيض المطبوخ يحتوي على: [٤]
68 سعرة حرارية
0. 15 غرام
الكربوهيدرات
14. 84 غرام
1. 42 غرام
المراجع [+] ↑ "Curiosities: When boiling meat, what causes foam on liquid? ",, Retrieved 12-2-2021. Edited. ↑ "How important is it to skim off foam when cooking? ", quora, Retrieved 12-2-2021. Edited. ↑ "Nutrition facts",, Retrieved 06-11-2019. Edited. ↑ "Brown Rice vs. White Rice: Which Is Better for You? ",, Retrieved 06-11-2019. Edited.
أكلة العصيدة (المثلوث)
هي أيضا من الأكلات الشعبية السُّعُودية التي تعتمد على التمر والطحين والسمن البلدي في إعدادها نظرًا إلى أن هذه المكونات معروفة بأنها تمد الجسم بالدفء والطاقة. ومن أجل إعداد العصيدة يتم إضافة التمر في وعاء مناسب إضافة الماء إليه وضعه في محضر الطعام أو الخلاط والخفق حتى يتجانس الخليط، ثم يوضع المزيج على النار وتضاف إليه باقي المكونات وهي الطحين والسمن البلدي أو الزبدة، ويُترك الخليط على النار حتى الغليان، ويتم مزج الخليط بالمضرب اليدوي بانتظام حتى يصبح الخليط متجانس، وأخيرًا يتم إضافة التوابل مثل زعفران والملح والفلفل إلى العصيدة بكميات حسب الرغبة. أكلة البثيث
من اهم الأكلات السُّعُودية التي تمد الجسم بالطاقة والحرارة والدفء وهي في نفس الوقت سهلة التحضير حيث إها تتكون من مسحوق الحنطة أو الأرز والتمر، حيث يتم تحميص الأرز ثم إضافة التمر إليه مع السمن ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيدًا ويمكن إضافة مكسبات طعم أو سكر أو غير ذك إليها حسب الرغبة وعدما يصبح المزيج متجانس يقدم للطعام ساخًنا. اكلة العريكة
تتكون العريكة من التمر والماء والدقيق والزبدة أو السمن، حيث يتم وضع هذه المكونات مع بعضها البعض في وعاء واحد ومزجهم معًا جيدًا، ويوضع المزيج على النار حتى يسخن ، ويُمكن أن تتم إضافة الجُبْن أو القشدة إلى وجه طبق العريكة ن وتقدم للطعام ساخنة، وهي تعد من أهم أكلات وجبة الإفطار في بعض المناطق في المملكة.
في 23 يونيو 2021
0
تعلن مؤسسة مسك الخيرية عن إطلاق برنامج (إتمام) للتدريب التعاوني حيث يأتي برنامج إتمام ضمن المسؤولية الاجتماعية والمهنية في مؤسسة البريد السعودي (سبُل)، وذلك لرفع مستوى المعرفة والمهارة لدى كفاءات الوطن من الطلبة المقبلين على التخرج وتمكينهم من تطبيق ( الدراسات الأكاديمية) في بيئة العمل الفعلية،التفاصيل أدناه:
**الفئة المستهدفة:
– لحديثي التخرج من حملة (الدبلوم فأعلى). **نبذة عن التدريب:
– مكان التدريب (مدينة الرياض). – مدة التدريب (6 أشهر). – موعد بدء التدريب (5 سبتمبر 2021م)
معاييرالتقديم:
1- سعودي الجنسية. 2- أن لا تقل فترة التدريب عن (شهرين). برنامج مسك القدية للتدريب التعاوني. 3- خريجي مرحلة البكالوريوس / دبلوم (وزارة الإتصالات). 4- إجادة اللغة الإنجليزية. 5- المعدل التراكمي لا يقل عن (4/2. 75 أو 5/3. 75). 6- أن يكون التدريب متطلب في الجامعة. بدأ التقديم يوم الثلاثاء بتاريخ 1442/11/12هـ الموافق 2021/06/22م وينتهي التقديم يوم الخميس بتاريخ 1442/11/28هـ الموافق 2021/07/08م. التقديم: هنــــــــا
مسك/ديفوتيم للتدريب التعاوني
رسالتنا
اكتشاف وتطوير الشباب والشابات السعوديين ذوي الإمكانيات العالية، وربطهم ببعضهم ضمن شبكة مُلهمة، ليكونوا نماذج وطنية أصيلة، قادرة على المنافسة عالمياً، وشغوفة بصناعة أثر إيجابي ينهض بالوطن اجتماعياً واقتصادياً.
برنامج مسك القدية للتدريب التعاوني
إطلاع جميع العلامات التجارية على القواعد الذهبية لإدارة علاقات العملاء والأنشطة "الضرورية"، وتقديم الدعم في الحملات الترويجية ومراقبة العائد على الاستثمار الناجم عنها. إدارة قاعدة بيانات العملاء للتأكد من سلامة البيانات وأهميّتها وتقسيمها الفعّال لاستخدامها في الأنشطة التسويقية المستهدفة. دعم العلامات التجارية في طرح المنتجات على المستهلكين، والتعاون مع فرق العمل متعددة الوظائف، لا سيما فيما يتعلق بإجراء التحليلات وتسويق السلع وتكنولوجيا المعلومات والشؤون القانونية وما إلى ذلك. تاريخ البدء
17 يوليو 2022
النقاط الرئيسية في البرنامج
مدة البرنامج
12-18 شهراّ
الموقع
دبي وجدة
الفئة المستهدفة
حديثي التخرج من أي تخصص ومن لديهم خبرة سنتان لثلاث سنوات
مميزات
مدفوع الأجر
معاييرالتقديم
التقديم متاح للسعوديين
الخريجون من أي تخصص ومن لديهم خبرة لا تزيد عن عامين. التقديم متاح لخريجي البكالوريوس والماجستير في الأعوام 2022 و2021 و2020. مسك/ديفوتيم للتدريب التعاوني. يجب أن يكون المتقدم متفرغ لمدة 6 أشهر على الأقل
الأسئلة الشائعة
يمكنك معرفة المزيد من المعلومات حول تواريخ البرنامج على الصفحة الخاصة بالبرنامج
نعم، يعد الفيديو جزءًا إلزاميًا من طلب الالتحاق.
مسك الخيرية تعلن إطلاق برنامج (إتمام) للتدريب التعاوني - وظائف اليوم
خلال الأسابيع التالية، سينضم المرشحون إلى فرق العمل ذات الصلة، وسيُخصص مشرف من فريق مجموعة العشرين لكل مرشح. هذه الفرصة لا تناسب من يُفضّل العمل الفردي، فمن المتوقع من كل مرشح العمل ضمن فريق خلال البرنامج أكمله للتعاون على تنفيذ المهام، ما سيساهم في اكتساب مهارات حل المشكلات والتفكير الناقد والإبداع والتعاون. من المهام التي قد يُكلَّف بها المرشحون أيضًا تدوين الملاحظات، وعمل الملخصات، والتحرير الإلكتروني، وإدارة الوقت، وتنسيق جدول الأعمال، وإدارة الوثائق وغرف الأبحاث، وتنسيق الاجتماعات الثنائية، وغيرها من المهام الأخرى. المؤهلات والمتطلبات:
1- التخرج من جامعة أمريكية أو بريطانية أو محلية رائدة في إحدى التخصصات التالية:
- إدارة الفعاليات. - إدارة السياحة والضيافة. - الموارد البشرية. - إدارة المشاريع. - الاقتصاد. - السياسات الدولية. - التحليل النظم الدولية. - إدارة الأعمال. - البيئة والاستدامة. مسك الخيرية تعلن إطلاق برنامج (إتمام) للتدريب التعاوني - وظائف اليوم. - إتقان اللغة الإنجليزية تحدثًا وكتابةً. - يفضل وجود عمل بحثي منشور، سواءً أكان فردي أم جماعي. 2- المعدل التراكمي: لا يقل عن 4. 0 من 5 أو 3. 0 من 4. التقديم:
- التقديم متاح حاليا وينتهي بإكتمال العدد المطلوب.
متابعة الفروق والمخاطر والفرص المحتملة. إعداد تقارير ضبط الأوضاع المالية العامة وتقارير المؤشرات. دعم جهود مشروعات خفض التكاليف. سلسلة التوريد
يتمثل دور خريج سلسلة التوريد في التنسيق بين فريق الخدمات اللوجستية وشركائنا التجاريين للتوريد إلى منافذ البيع بالتجزئة. التواصل مع مصانع الشركة وفرق العمل الأخرى لزيادة توافر المنتجات. التواصل مع القائمين على الخدمات اللوجستية لسلاسل التوريد في السوق للتنبؤ بأي مشاكل محتملة في التسليم بين المصانع الدولية ومراكز التوزيع. العمل مع فريق التسويق والخدمات التجارية لفهم مستويات المخزون المطلوبة بهدف وضع توقعات دقيقة لإمكانات منتجات الشركة. تحليل الفجوات الحالية في العمليات التشغيلية والعمل على تحسين الكفاءة وإعداد التقارير التفصيلية بالتعاون مع فريق التخطيط. الخدمات الرقمية
يتمثل دور خريج الخدمات الرقمية في السعي إلى تحقيق النمو المربح للعلامات التجارية عبر تسريع عملية طرح المنتجات على المستهلكين وتطبيق حلول إدارة علاقات العملاء محليًا للتفاعل مع المستهلكين والحفاظ عليهم وتوظيفهم وزيادة مبيعاتهم. إدارة خارطة الطريق المحلية للمشاريع الرقمية وقيادة جهود حوكمة الأدوات وإدارة المستخدمين محليًّا وفقًا للإرشادات الأمنية.
أعلنت وزارة الطاقة بدء التقديم في برنامج ( مسك / وزارة الطاقة للتدريب التعاوني) وذلك بالتعاون مع مؤسسة الأمير محمد بن سلمان " مسك الخيرية "، لحديثي التخرج من الجنسين في عدة تخصصات، وفقا للتفاصيل التالية:
معلومات عن البرنامج:
يوفر برنامج مسك / وزارة الطاقة للتدريب التعاوني فرصة العمل إلى جانب فريق من الخبراء المتمرسين من مختلف الخلفيات والتخصصات المنظمين لاجتماع مجموعة العشرين والفعاليات المصاحبة له. يعد البرنامج فرصة فريدة للخريجين الشباب للعب دور خلال الرئاسة السعودية لمجموعة العشرين. موعد البرنامج:
1- موعد انطلاق البرنامج: 23 فبراير، 2020م. 2- الموقع: الرياض. 3- مدة البرنامج: سنة واحدة. 4- الفئة المستهدفة:
- حديثو التخرج من المرحلة الجامعية في مجالات الضيافة وإدارة الأعمال والاقتصاد والعلوم السياسية وغيرها من العلوم الاجتماعية، بالإضافة إلى الهندسة وتقنية المعلومات. تفاصيل أخرى للبرنامج:
سيتعرف المرشحون في الأسبوع الأول على محور تركيز قمة مجموعة العشرين (الطاقة والمناخ)، وأولوياتها ونتائجها، والجدول الزمني والخطة الرئيسية للقمة. بعد انتهاء مرحلة التوجيه والتعريف المكثفة، سيعمل المرشحون مباشرةً مع المسؤولين لإتمام المهام الموكلة إليهم والمساهمة كذلك في المجالات الأخرى.