مفهوم اخلاقيات المهنة وأهميتها في العمل والمؤسسات بورشة افتراضية نظمتها كلية العلوم نظم قسم الكيمياء ووحدتا ابن سينا للتعليم الالكتروني والتعليم المستمر في كلية العلوم بجامعة بغداد، حلقة نقاشية افتراضية بعنوان "اخلاقيات المهنة" بمشاركة عدد من الطلبة والتدريسيين من داخل الجامعة وخارجها. وهدفت الحلقة النقاشية الى التعريف بمجموعة القيم والنظم المحققة للمعايير الإيجابية العملية المطلوبة في أداء الأعمال الوظيفية والتخصصية وفي أساليب التعامل داخل بيئة العمل ومع الجهة المستفيدة والمحافظة على صحة الإنسان وسلامة البيئةK بوصفها تعد ضرورة من ضرورات الحياة المتحضرة ومتطلبا أساسيًا لتنظيم المجتمع واستقراره.
- مفهوم اخلاقيات المهنة وأهميتها في العمل والمؤسسات بورشة افتراضية نظمتها كلية العلوم المركز الخبري
- شبكة الألوكة
- شرح معنى "أخلاقيات العمل" (Business Ethics) - دليل مصطلحات هارفارد بزنس ريفيو
مفهوم اخلاقيات المهنة وأهميتها في العمل والمؤسسات بورشة افتراضية نظمتها كلية العلوم المركز الخبري
سبعة عمل أنواع الأخلاق
هناك العديد عمل أنواع الأخلاق ، حسب طبيعة منظمة و صناعة تعمل فيها. لقد قمنا بإدراج سبعة من أكثرها شيوعًا أدناه:
مسؤولية شخصية
كل موظف في منظمة لديه معتقدات معينة حول مسائل مثل الصدق وتجنب الأعمال الإجرامية والاستعداد لأداء الواجبات المقبولة. مسؤولية مشتركة
تتحمل الشركات أيضًا مسؤوليات تجاه موظفيها وعملائها وعملائها ، وفي بعض الحالات ، مجلس الإدارة. قد تكون هذه المسؤوليات تعاقدية أو قانونية بطبيعتها ، أو قد تشمل عمل واعدة بالعمل بإنصاف ومعاملة شعبها باحترام. الوفاء
يجب أن يكون الموظف مخلصًا لزملائه ومديريه و منظمة ككل من خلال التحدث بشكل إيجابي في الأماكن العامة ومعالجة القضايا الخلافية على انفراد. على العكس من ذلك ، فإن منظمة يجب أن تظل مخلصًا لعملائها لضمان سمعة عامة جيدة. احترام
الاحترام يحدد كيف عمل تعامل عملائها وعملائها وموظفيها. يحدد الاحترام أيضًا الطريقة التي يتعامل بها الموظفون مع بعضهم البعض وتتميز بالتعاون والتفاهم المتبادل وحل النزاعات بشكل مناسب. الثقة
يعني هذا أساسًا أن الموظفين والشركات يفعلون ما يقولون إنهم سيفعلونه. مفهوم اخلاقيات العمل. ترتبط الجدارة بالثقة بالصدق والشفافية والموثوقية.
شبكة الألوكة
العمل في الأعمال الأخلاقية والكسب المشروع للمال من قبل صاحب العمل والموظف والبعد عن أي اتجاه للكسب بطريقة غير شرعية. الاعتماد على الكفاءات في العمل وليس الوسائط ، وضع الشخص المناسب في المكان المناسب لقدراته وإمكانياته. على العامل أن يتحلى بالعديد من القيم والمبادئ الخاصة بالإتقان في العمل والانتهاء من المهام الوظيفية المطلوبة بشكل مهني وفي الوقت المحدد. على صحاب العمل أن يتحلى بعدد من القيم وأبرزها المساواة بين الموظفين والتواضع في التعامل معهم. لا بد من تحري الموضوعية أثناء القيام بتقييم العاملين ومستويات أدائهم وفقاً لما موضحاً بمهامهم الوظيفية. هناك مجموعة من العلامات والمظاهر التي تعبر عن اهتمام الموظف بعمله ومنها الآتي:
علي العامل أن يلتزم بما تقره المنشأة من مواعيد حضور وانصراف. تقديم الإنتاج المطلوب في الوقت المحدد والأوامر المطلوب تنفيذها. القيام بكافة الالتزامات والواجبات المحددة من قبل المدير أو الرئيس المسؤول عن العمل. على العامل أن يركز بشكل اكبر على مهامه الوظيفية ولا تنصب كل اهتماماته علي عيوب مؤسسته فقط والشكوي منها. مفهوم اخلاقيات المهنة وأهميتها في العمل والمؤسسات بورشة افتراضية نظمتها كلية العلوم المركز الخبري. فيمكن التعبير عن ذلك من خلال خطاب رسمي وبطريقة راقية وواضحة.
شرح معنى &Quot;أخلاقيات العمل&Quot; (Business Ethics) - دليل مصطلحات هارفارد بزنس ريفيو
بالنسبة للقوة ، فهي مدى اعتبار الموظف العام كفء للقيام بالمهام الموكلة له والتي تعد جزء من أساسيات وظيفته، والتي ربطها الفقهاء بمجال العمل نفسه ، ذلك أن قوة القاضي في علمه و عدله وحكمته ، وقوة الجندي في شجاعته ، وتدريبه، و إقدامه، وهكذا. شبكة الألوكة. أما بالنسبة للأمانة والأمانة من المنظور الإسلامي في أخلاقيات الوظيفة العامة، هي الأمانة في الوقت ، والعمل ، والجهد المبذول ، والسلوك ، والمال ، وهي لا تدرك إلا بخشية الله سبحانه وتعالى ، والمتابعة ، والمراقبة للعمل. [3]
مصادر أخلاقيات الوظيفة العامة
كما يتعدد تعريف أخلاقيات الوظيفة العامة أيضاً تتعدد مصادر أخلاقيات الوظيفة العامة ، ومصادر أخلاقيات الوظيفة العامة يمكن تقسيمها كالآتي
التربية ، والسلوك في البيت ، والتنشئة الاجتماعية تلك التي تلعب الدور الأساسي والأول ، والرئيسي في أخلاقيات الوظيفة العامة، ذلك لأن البيت هو نواة الموظف العام الأولى ، وعلى حسب ما يتم تشكيله عليه ، وما يزرع فيه من مبادئ ، وقواعد وسلوكيات. يصبح تطبيقها لاحقاً في العمل أمرًا فعليًا، وذلك لأن أخلاقيات العمل في مجموعها و بالنظرة الشاملة لها لا تختلف عن الأخلاقيات العامة المطالب بها أي إنسان في حياته ، مثل الأمانة التي يجب أن يتحلى بها أي إنسان.
أهمية أخلاقيات الأعمال
لاتباع أخلاقيات الأعمال أهمية كبيرة في نجاح الشركات، وتظهر أهميتها في العديد من الجوانب وأبرزها:
تساعد أخلاقيات العمل في السيطرة على الممارسات الخاطئة في الأعمال، إذ تضع هذه الأخلاقيات قواعد ومبادئ معينة ينبغي على الأعمال اتباعها بدقة، ويؤدي انتهاكها إلى عقوبة. يضمن تنفيذ هذه المبادئ أن الأعمال التجارية لا تنغمس في أي ممارسات غير عادلة مثل التسويق الأسود، وتقديم إعلانات مضللة. مفهوم أخلاقيات العمل. تضمن أخلاقيات العمل أن الأعمال تعمل من أجل رفاهية موظفيها الذين يعملون معها، إذ لا ينبغي أن ينحصر هدف العمل فقط بتعظيم الأرباح والنمو الأعلى، بل ينبغي التركيز على الموظفين. تضمن هذه الأخلاقيات أن تقدم الأعمال تعويضا نقدياً أفضل وظروف عمل جيدة لموظفيها، والمشاركة النشطة في صنع القرار، ومعالجة الشكاوى، وتقديم الترقيات حسب تقدمهم. توفر أخلاقيات العمل مبادئ للعمليات التجارية التي تتطلب بموجبها تقديم منتجات ذات جودة أفضل وبأسعار معقولة. وتضمن أن يوفر العمل دعماً أفضل للعملاء ومعالجة جميع الشكاوى، ما يساعد الشركات في تحسين مستويات رضا عملائها. تعمل أخلاقيات العمل على تحسين الإنتاجية والربحية لكل عمل تجاري.
تدخل العجينة في فرن مسخن مسبق على درجة حرارة 180 درجة مئوية، تخرج وتقطع مربعات متوسطة الحجم وتقدم ساخنة. حشوة المطبق الحلو كما ذكرنا أن المطبق يمكن حشوة بالحشوات الحادقة، والحشوات الحلوة، وفيما يلي الحشوات الحلوة: حشوة الموز والقرفة يمكن حشو المطبق بحشوة الموز اللذيذة، حيث يعتبر الموز أحد الحشوات الغنية بالحديد، ويمتاز بطعمه الشهي، وتكون المكونات بسيطة كالآتي: 3 حبات من الموز. عصير ليمونه كاملة. 3 ملاعق كبيرة من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة. ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون. بيضة واحدة. طريقة التحضير يقطع الموز إلى شراح صغيرة متساوية. يضاف الليمون للموز المقطع حتى لا يتغير لونه، لأنه غني بالحديد. يقلب السكر مع القرفة والقرنفل، ويدمج مع البيضة والفانيلا. يضاف الموز مرصوص فوق العجين، وفوقه الخليط السائل، مع تطبيق الأطراف. يدخل الفرن الساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة على أقصى تقدير نصف ساعة، حتى لا يحرق العجين. يقدم مع المشروبات الساخنة كالقهوة أو القرفة بالحليب، ويفضل أن يقدم بارد.
لاحقاً ننتقل لتحضير اللحم المعصج بوضع ملعقتين صغيرتين من السمن في قدر على النار ، لنضيف من بعد ذلك البصل المفروم ونقلبها إلى أن يصفّر لونها ، ومن ثم نضيق مقدار اللحم المفروم المتواجد لدينا مع التقليب بشكل جيّد. بعد ذلك نضيف الملح ، الفلفل الأسود والكمون للحم المعصج لتتبيله ، ونتركه على النار إلى أن ينضج ، مع ضرورة تقليب اللحم بين الحين والآخر. عند الانتهاء نرفع اللحم المعصج عن النار ونضيف له كل من البيض والكرّات ونقلّب جيّداً حتّى تمتزج كافّة المكوّنات. لاحقاً نبدأ بتحضير المطّبق وذلك عن طريق فرد كل كرّة من كرات العجين على سطح قمنا بدهنه بالزيت ، نضع الحشوة في وسط العجينة ومن ثم تفرد بشكل قليل ، ليتم من بعد ذلك تطبيق أطراف العجينة مثل شكل الظرف. عند الانتهاء نضع حبّات المطّبق نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، لتحمير المطبق وذلك لمدّة دقيقتين لكل جهة إلى أن يأخذ اللّون الذهبي.
Publisher - الوصفة الدقيقة
الرئيسية
طبق اليوم
فيديو
مقبلات
حلويات
سلطات
مشروبات
شوربات
صحة
معجنات
افكار ونصائح
أكلات صحية
فوائد كل طعام
مدونة طريقة
مطاعم
رمضان
طهاة
الرئيسية حشوة المطبق المالح
Browsing Tag
طريقة عمل المطبق بالعجينة الجاهزة
المطبق بالعجينة الجاهزة المطبق بالعجينة الجاهزة وجبة لذيذة للغاية ومناسبة لوجبة إفطار مغذية لأطفالك فهي تتكون…
حبة كبيرة من البصل المقطع صغير. ملح وفلفل وتوابل دجاج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. كوب من الفلفل الألوان. حبة من الجزر المبشور. يمكن إضافة قطع من البطاطا المسلوقة المقطعة مكعبات صغيرة. يمكن إضافة البيض للوصفة ويمكن الاستغناء عنه. طريقة التحضير في قدر عميق يوضع الزيت على النار، ويترك حتى يسخن تماماً. يضاف الدجاج المقطع لقطع صغيرة جداً إلى القدر، ويوزع مع مراعاة عدم التقليب، حتى لا يخرج مائه. بعد دقيقتين يمكن التقليب، وإضافة التوابل. يمكن الآن إضافة الجزر والخضروات كافة على الوصفة، مع التقليب الجيد، لمدة لا تقل عن 5 دقائق، يمكن تسوية الخضروات عن طريق السلق، ويمكن بشرها للتأكد من النضج. تترك الحشوة جانباً تبرد، في هذه المرحلة يمكن إضافة البيض لتتماسك كافة المكونات سوياً، وهي خطوة أساسية في المطبق، ولكن يمكن الاستغناء حينها حسب الرغبة، ويمكن استبدالها بالجبن. توضع الحشوة على العجين وتطبق جوانبها ويمكن وضعها في الفرن لينضج العجين وتقطع وتقدم ساخنة. حشوة المطبق بالجبن واللحوم تعتبر عجينة المطبق عجينة مرنة وشهية، تقبل جميع الإضافات، ومن بين تلك الإضافات، ما تبقى من الوجبات الأسبوعية، مثل قطع الفراخ أو اللحوم، مع البسطرمة ومجموعة من الجبن المتواجدة في المنزل، ويمكن استخدام اللحم المفروم المتبقي من أحد الوصفات، وتعتبر تلك أحد الحشوات اللذيذة للمطبق: وتتكون من: كوب من اللحوم المشكلة، او أي نوع متوفر في المنزل.
تعد أكلة المطبق احد الاكلات السعودية التي تعود أصولها إلى اليمن، حيث يعتبر اليمن أول دولة ظهرت تلك الوجبة الشهية، تناقلتها الدول، وأصبحت أحد أشهر الأكلات العربية ولا سيما السعودية بشكل خاص، كما غنها اكلة شهية ولذيذة للغاية، وتتميز بسرعة الطهي، ومرونة الحشو، حيث يمكن عملها كصنف حلو أو حادق، إذ أنها أيضاً مناسبة جداً الولائم والحفلات والوجبات السريعة. طريقة عمل المطبق هناك العديد من الحشوات التي يمكن أن يقدم بها المطبق، حيث يليق كثيراً على الحشوات الحادقة والحلوة، ولا سيما أنها أكله لذيذة وسريعة، ويمكن عرض مكوناتها سريعاً، وبعد ذلك عرض كافة الحشوات الممكنة، فالمطبق يتكون من عجينة المطبق الأساسية وحشوة، وفيما يلي طريقة عمل المطبق: ثلاث أكواب من الدقيق نصف ملعقة صغيرة ملح بيضة متوسطة الحجم كوب وربع من الماء نصف ملعقة من الباكينج باودر ملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة عمل عجين المطبق ينخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح، حتى التأكد من نعومة كافة المكونات، وتفككها. يضاف الزيت إلى الدقيق ويقلب جيداً. ثم تضاف البيضة ويعجن الخليط برفق، حتى تختفي البيضة تماماً. يضاف الماء بالتدريج ويفضل أن يكون فاتر قليلاً حتى نحصل على عجين ناعم وأملس.
تترك العجينة جانباً حتى نقوم بأعداد الحشوات على النحو التالي: حشوة المطبق الاصلية تعتبر حشوة المبطن الاصلية هي الأكثر استخدام والألذ طعماً، حيث اعتاد عليها المطبخ العربي، ولا سيما أن الحشوة الأصلية هي حشوة اللحم والتي تتكون من: نصف كيلو من اللحم المفروم جيداً. كوب من الكرات الفرنسي المفروم. حبة متوسطة من البصل الأحمر. ملعقة كبيرة من السمن البلدي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر. ملعقة صغيرة من الملح. مربع ملعقة صغيرة من الكمون. يمكن أضافة التوابل المفضلة، وجوزة الطيب في حين الرغبة في ذلك. 4 حبات من البيض. طريقة إعداد الحشوة في قدر على النار، توضع ملعقة السمن. يضاف اللحم، مع الملح والفلفل، والتوابل التابعة للذوق الخاص. يضاف البصلة المقطعة صغير جداً. تقلب حتى النضج. يضاف الكرات ليكون طازج ونضر في الوصفة. ويمكن إضافة البيض على الحشوة في هذه المرحلة. تؤخذ كرات العجين على الحجم المراد عمله، وتفرد جيداً، ويضاف لها اللحم وتطبيق أطراف العجين بشكل جيد وفردها من جديد. يمكن دخول المطبق الفرن، ولكن جرت العادة أن يقلى في زيت غزيز لمدة دقائق بسيطة، حتى الحصول على اللون المرغوب. حشوة المطبق بالدجاج والبصل تعتبر أحد أشهر الحشوات الشهية، حيث هناك الكثير من الأفراد الذين يفضلوا تناول الدجاج أكثر من اللحم، كما إنها تعتبر الحشوة المثالية للأطفال، حيث إنها مليئة بالفوائد وذات طعم شهي للغاية، تتكون وصفة حشوة الدجاج من: نصف كيلو من صدور الدجاج، أو أي كمية متوفرة، حيث يمكن عملها بصدر واحد من صدور الدجاج أو من باقي وصفة سابقة.
نضيف الملح ، الفلفل الأسود والكمون للحم المعصج لتتبيله ، ونتركه على النار إلى أن ينضج ، مع ضرورة تقليب اللم بين الحين والآخر. عند الانتهاء نرفع اللحم المعصج عن النار ونضيف له كل من البيض والكرّات ونقلّب جيّداً حتّى تمتزج كافّة المكوّنات. لاحقاً نبدأ بتحضير المطّبق وذلك عن طريق فرد كل كرّة من كرات العجين على سطح قمنا بدهنه بالزيت ، نضع الحشوة في وسط العجينة ومن ثم تفرد بشكل قليل ، ليتم من بعد ذلك تطبيق أطراف العجينة مثل شكل الظرف. عند الانتهاء نضع حبّات المطّبق نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، لتحمير المطبق وذلك لمدّة دقيقتين لكل جهة إلى أن يأخذ اللّون الذهبي. حشوة الموز
لتحضير حشوة الموز نقطّع 3 حبّات من الموز لشرائح صغيرة ، ومن ثم نضيف فوراً ملعقة كبيرة من عصير الليمون لشرائح الموز. لاحقاً نقوم بخفق بيضة مع 2 ملعقة كبيرة من السكّر ، ونضيف له الموز مع التقليب ومن ثم إضافة كل من القرفة والقرنفل بشكل ناعم. وبالطريقة ذاتها المذكورة في وصفة " المطبّق السعودي " نقوم بحشي المطبّق بحشوة الموز ومن ثم نضعها في مقلاة على النار. ت