[٣]
أشارت دراسةٌ نُشرت في مجلة Nutrition Journal في عام 2015، إلى أنّ زيادة استهلاك الحبوب الكاملة ومنها الخبز الأسمر من قِبل الأطفال والبالغين مرتبطٌ بزيادة استهلاكهم للعديد من العناصر الغذائية المُهمة، إلى جانب المحافظة على أوزان صِحيّة ، كما أظهر تحليلٌ وجود علاقة عكسية ملحوظة بين مؤشر كتلة الجسم، ومحيط الخصر نتيجة تناول الحبوب الكاملة. [٤] ولكن تجدر الإشارة إلى الحرص على عدم تناول الحبوب الكاملة بكمياتٍ كبيرة، وتناول كميّةٍ مناسبةٍ ضمن احتياج الفرد من السعرات الحرارية، وعلى الرغم من احتوائها على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف، فإنَّ الإفراط في تناولها يُمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، ومن الجدير بالذكر أنّ الكمية التي يحتاجها الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً مكون من 2000 سُعرة حرارية، تُقدّر بما يُقارب 6 حصص في اليوم، أيّ ما يعادل 170 غراماً من مجموعة الحبوب التي تشمل الخُبز أيضاً. [٥]
القيمة الغذائية للخبز الأسمر
تتكوّن حبوب القمح الكاملة من عدّة أجزاء كما يأتي: [٦]
النخالة (بالإنجليزية:Bran)، وهي تمثّل القشرة الخارجية الصلبة، وهي غنيّة بالألياف، والمعادن، ومضادات الأكسدة.
- هل الخبز الاسمر يسمن - موقع المحيط
- دعاء المنزل في البر بالمدينة
- دعاء المنزل في البرنامج
هل الخبز الاسمر يسمن - موقع المحيط
سُويداء البذرة (بالإنجليزية: Endosperm)، التي تمثل الطبقة الوسطى من الحبوب، وغالباً ما تتكون من الكربوهيدرات. جنين القمح (بالإنجليزية:Germ)، وهو الطبقة الداخلية التي تحتوي على الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والمُركبات النباتية. ويُبيّن الجدول الآتي محتوى رغيفٍ صغيرٍ من الخبز الأسمر العربي أو خبز القمح الكامل يزن 28 غراماً، [٧] ومن خبز التوست الأسمر أو القمح الكامل من العناصر الغذائيّة: [٨]
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية للخبز الأسمر العربي
القيمة الغذائية لخبز التوست الأسمر
الماء (مليلتر)
8. 57
6. 88
السعرات الحرارية (سعرة حرارية)
73. 4
86. 8
البروتينات (غرام)
2. 74
4. 61
الدهون (غرام)
0. 479
1. 15
الكربوهيدرات (غرام)
15. 6
14. 5
الألياف (غرام)
1. 71
2. 13
السُكريات (غرام)
0. 804
1. 64
الكالسيوم (مليغرام)
4. 2
36. 9
الحديد (مليغرام)
0. 857
0. 839
المغنيسيوم (مليغرام)
19. 3
28. 1
الفسفور (مليغرام)
50. 4
85. 9
البوتاسيوم (مليغرام)
47. 6
92. 4
الصوديوم (مليغرام)
118
160
الفولات (ميكروغرام)
9. 8
14. 7
لمحة عامة حول الخبز الأسمر
يُعدُّ القمحُ أحدَ أهمّ أنواع الحبوب المُستخدمة في تحضير الخبز، وهو متوفّرٌ بعدّة أشكال اعتماداً على درجة مُعالجته، [٩] ويُعدُّ دقيقُ القمح الكامل المُكوِّن الرئيسيَّ المُستخدم في تحضير العديد من المخبوزات بما فيها الخبز، وتجدر الإشارة إلى أنّ مُعظم المركبات النباتيّة المُهمّة الموجودة في القمح تتركز في النخالة، وجنين القمح، والتي يفتقر إليها الدقيق الأبيض المُكرر.
تأكيدا لما ذكرناه في رأس الصفحة حول تخصيص عدد اليوم للحديث حول العديد من المفاهيم والاخطاء الشائعة في التغذية نتطرق في هذا الموضوع الى عدد منها.
المواشي. المحاصيل المطرية. المحاصيل البعلية ( الذرة الرفيعة والحبحب البعلي والقمح والدخن والسمسم). منتجات الأسر المنتجة أو منتجات القيمة المضافة. تشمل منتجات الأسر المنتجة هي الأخرى قائمة فرعية طويلة مليئة بالمنتجات المدعومة. لنتعرف عليها:
زيت السمسم
المخللات
المربى
زيت اللوز
الدبس
الخل
اللبنة
الزبدة
الجبن
القشدة
أشكال الدعم من برنامج ريف:
لا يأتي دعم ريف في صورة مال فقط، وإنما يأتي في صورتين إحداهما وهي الصورة الأكثر شيوعاً هي الدعم المادي. يأتي الدعم إما في صورة مال والذي تبلغ ميزانيته أكثر من 8. دعاء المنزل في البر بالمدينة. 5 مليون ريال سعودي خلال 7 سنوات. والصورة الثانية هي دعم المزارعين والعاملين بالمواشي والصيادين عن طريق تطوير المنتج وتوفير الخدمات والأدوات اللازمة للنهوض بالمشاريع الريفية. يستهدف البرنامج دعم 50 ألف منتج زراعي ومزارع و ممتهن طبقاً للأمين العام لبرنامج التنمية الريفية. الفئات والأشخاص المستحقين للدعم من البرنامج:
العاملون بالزراعة ممن يملكون مساحة زراعية قدرها أقل من 10 هكتار أو 100 دونم وفي نفس الوقت هم القائمون على زراعتها. صيادو الأسماك ممن يمتلكون أقل من 4 وحدات صيد صغيرة يعملون عليها. كذلك مربو الماشية والرعاة ممن يملكون أقل من 500 رأس ضأن وماعز، أو أقل من 50 رأس إبل وأبقار.
دعاء المنزل في البر بالمدينة
«السكر ما يجيبش غير السكر»، كانت هذه هي الجملة التي تسببت في مقتل الطالب «مصطفى سراج»، طالب في كلية التجارة بجامعة دمياط، بعد قيام أحد الاشخاص بإلقاء زجاجة بنزين داخل المسكن الموجود به المجني عيله، وإشعال النيران به، ثم زجاجة أخرى صَوْبَه أشعلت النيران في جسده، حيث أكد المتهم أن الدافع وراء الواقعة قيام المجني عليه بمعاكسة شقيقته، وهو ما أكدته تحريات الأجهزة الأمنية. وكشفت التحريات أن المجني عليه طلب من شقيقة المتهم، التي تبلغ نحو 14 عاماً، بعض السكر داخل كوباية، وعندما جاءت له بالسكر، قال لها «السكر ما بيجبش إلا السكر»، مما تسبب في غضبها، وأخبرت شقيقها عندما عاد إلى المنزل. أسرة «مصطفى سراج» توضح سبب وفاته
وشهدت مدينة دمياط الجديدة جريمة مروعة فجر يوم الجمعة الماضي، عندما أقدم «مراهق» على سكب البنزين على طالب جامعي، وأشعل النار في جسده، مما تسبب فى إصابته بحروق من الدرجة الأولى، وصلت نسبتها إلى 95%، أدت إلى وفاته ظهر اليوم التالي السبت. دعاء المنزل في البر بالأحساء. التقت «الوطن» عدداً من أفراد أسرة المجني عليه، ويُدعى «مصطفى محمود سراج»، طالب بالفرقة الرابعة في كلية التجارة الشعبة الإنجليزية، بجامعة دمياط، للتعرف على تفاصيل وملابسات الواقعة.
دعاء المنزل في البرنامج
أفضل الأدعية لطلب الرزق من الله أدعية لجلب البركة والرزق • اللهم اكفني بحلالك عن حرامك، واغنني بفضلك عمن سواك. • اللهمّ صن وجهي باليسار، ولا تبذل جاهي بالإقتار فأسترزق طالبِي رزقك، وأستعطف شرار خلقك، وأبتلى بحمد من أعطاني، وأُفتَن بذمّ من منعني، وأنت من وراء ذلك كلّه وليّ الإعطاء والمنع، إنّك على كلّ شيءٍ قدير. دعاء المنزل في البرنامج. يا كريم، اللهم يا ذا الرحمة الواسعة، يا مُطَّلِعَاً على السرائر والضمائر والهواجس والخواطر، لا يعزب عنك شيء، أسألك فيضة من فيضان فضلك، وقبضة من نور سلطانك، وأُنسَا ً وفرجاً من بحر كرمك، أنت بيدك الأمر كلّه ومقاليد كل شيء، فهب لنا ما تقرّ به أعيننا، وتُغنينا عن سؤال غيرك، فإنك واسع الكرم، كثير الجود، حسن الشيم، في بابك واقفون، ولجودك الواسع المعروف منتظرون، يا كريم يا رحيم. • اللهمّ ربّ السّموات السّبع وربّ الأرض، وربّ العرش العظيم، ربّنا وربّ كلّ شيءٍ، فالق الحبّ والنّوى، ومُنزِل التّوراة والإنجيل والفرقان، أعوذ بك من شرّ كلّ شيءٍ أنت آخذٌ بناصيته، اللهمّ أنت الأوّل فليس قبلك شيءٌ، وأنت الآخر فليس بعدك شيءٌ، وأنت الظّاهر فليس فوقك شيءٌ، وأنت الباطن فليس دونك شيءٌ، اقض عنّا الدّين واغننا من الفقر.
والله أعلم.