Last updated فبراير 21, 2022
جامي اماراتي
جامي اماراتي هي اكلة تراثية عريقة إماراتية ، و هو عبارة عن لبن مركز يقدم مع السمن ، ممكن ان يحضر باللبن الموجود في الاسواق ولكن لو وجد لبن طبيعي طازج وليس معلب سيكون الطعم رائع ولا يقاوم ، وهو من اطيب الاكلات الشعبية الاماراتية المعروفة التي لها مكانة خاصة. مقادير عمل جامي اماراتي:
كيلو لبن رائب
٣ ملاعق كبيرة سمن للتقديم
طريقة عمل جامي اماراتي:
١-في وعاء على نار هادئة يوضع اللبن ويترك على لمدة ٣٠ الى ٤٠ دقيقة ولا يقلب في هذه الاثناء. ٢-يجب ان تكون النار هادئة وفي وعاء غير لاصق (مثلا تيفال) لانه لا نريد ان يفور ويغلي اللبن. ٣-وعندما نرى ان اللبن قد اصبح طبقتين مفصولتين طبقة ثقيلة في الأسفل وطبقة مائية في الأعلى. ٤-يرفع من على النار ويرمى بهدوء الماء بإستخدام المصفاة وونبقي على اللبن المتكتل في اسفل الوعاء. عمل الإقط بالصور. ٥-يوضع اللبن المتكتل بعد التخلص من الماء تماما في وعاء على حدة. ٦- وممكن وضع ورق نشاف على سطح اللبن بحيث ورق النشاف يلمس سطح اللبن ثم تمتد أطراف الورق النشاف لتلمس الطاولة ،وذلك لإزالة الماء الزائد (يمكن تجاوز هذه الخطوة). ٧-بعد مضي ساعة يزال ورق النشاف وتوضع في وعاء له غطاء ويرضع في الثلاجة.
- طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور
- عمل الإقط بالصور
- تفسير رؤيا قراءة سورة الرعد فى المنام , رؤية لقراءة سورة الرعد في المنام لابن سيرين , تفسير حلم سورة الرعد في المنام | صقور الإبدآع
- الرعد في المنام - تفسير الاحلام للنابلسي - الجواب
- تفسير الرعد في المنام بالتفصيل - موسوعة
طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور
نقشر اليقطين ونغسله ونقطعه لشرائح ثم نضيف اللوبيا الخضراء للحمة، ونضيف الخضراوات الأخرى المقطعة ونترك القدر على النار حتى تنضج الخضراوات. نقسم بعد ذلك العجينة لكرات صغيرة ونفرد كل كرة بمرق العجين، ثم نضيف رقائق العجين ونتركها على النار مع الاستمرار في التحريك حتى تنضج العجين وتبدأ بالهبوط أسفل القدر. نرفع المطازيز عن النار ونتوضع في طبق التقديم ونقدمها وهي ساخنة.
عمل الإقط بالصور
نستمر في التقليب لمدة نصف ساعة. يرفع من على النار ويوضع في زبادي التقديم و يرش بالقليل من السكر البودرة.
08-07-2011, 07:54 PM
المشاركه # 1
ابو أصيل كاتب مميز
تاريخ التسجيل: May 2005
المشاركات: 25, 398
بسم الله الرحمن الرحيم مارس سكان الجزيرة العربية المستقرون والرحل منذ القدم وحتى اليوم اساليب تقليدية
لاستخراج منتوجات غذائية من ألبان الماشية التي استأنسها السكان وربوها
في قطعان او احواش منذ اقدم العصور وحتى اليوم. طريقة عمل الاقط من حليب الماعز بالصور. ولا تزال المنتجات المستخرجة من الألبان بالأساليب التقليدية باقية
وتجد رواجا عند غالبية السكان وأهمها: الإقط، الجبن، الزبدة والسمن. ويعد (الإقط) ويسمى ايضا البقل والمضير والعفيق والصريب من منتجات الالبان التي عرفها انسان الجزيرة منذ القدم،
وورد ذكرها في الحديث النبوي وفي مصادر التراث العربي. ووفقا لموسوعة الثقافة التقليدية في المملكة العربية السعودية فإن «الاقط» هو اقراص صغيرة مجففة من حليب الضأن او الماعز. وصناعته تتم من خلال وضع اللبن المخوض على نار هادئة ثم يحرك بشكل مستمر
حتى يتم نضجه وتخثره وفقده لأكبر كمية من المياه، وبعد ذلك يوضع اللبن المخثر في قطعة من القماش الخفيف
ويعصر من جميع الجهات حتى يكتمل تبخر المياه المتبقية فيه بعد عملية الطبخ، ثم يشكل باليد الى اقراص صغيرة،
إذ يضغط بالأصابع على القرص حتى ينطبع عليه شكلها، ثم تجفف فوق بيوت الشعر(الخيام) ثلاثة ايام او اربعة
ويصبح بعدها جاهزا للأكل ولا يستخدم لبن الابل في صناعة الاقط.
الرعد في المنام – تفسير الاحلام للنابلسي
الرعد: إذا كان الرعد في المنام بلا مطر دلّ على نكد. والرعد هم من السلطان. وقد يدل الرعد على المواعيد الحسنة والأوامر الجزيلة. وقد يدل على أصوات الطبول. فإن سمع الرعد في المنام فإنه يقضي ديناً، وإن كان مريضاً شفي، وإن كان سجيناً أطلق من السجن. والرعد والبرق والمطر عائق أمام السفر للمسافر، وطمع للمقيم. والرعد صاحب شرطة وملك عظيم. ومن سمع رعدا قاصفا في بلد من البلدان فإن فتنة تصيب الناس في ذلك البلد. ويدل صوت الرعد على خصومة وجدال، كما يدل على نقصان في أمر من أمور الدين أو خسارة في المال. فإن سمع الرعد مع المطر وكان الناس محتاجين إلى المطر فإن ذلك خصب يناله أهل تلك المحلة. ومن رأى الرعد من غير برق فإنه يدل على مكر وسعي لقول الكذب. ومن سمع الرعد فإنه يسمع من جهة السلطان أمرا يكرهه. ولا خير في سماع الرعد إذا كان معه ظلمة وبرق، فإن ذلك يدل على معصية، خاصة إن كان مع ذلك زلزلة. وسماع الرعد في أوانه يدل على البشارة والخير والبركة، وإن كان في غير أوانه دلّ على الحركة في الجيش لغزو أو فتنة. وربما دلّ سماع الرعد على التسبيح والتهليل لله تعالى. وربما دلّ سماعه على مرض أو هم، أو سماع صوت الدفوف لفرح يوجب ذلك.
تفسير رؤيا قراءة سورة الرعد فى المنام , رؤية لقراءة سورة الرعد في المنام لابن سيرين , تفسير حلم سورة الرعد في المنام | صقور الإبدآع
رؤية المتزوجة الحامل للبرق والرعد في الحلم، مؤشر لجنس المولود المرغوب فيه. كما قد تدل تلك الرؤية في حلم المتزوجة، لانتهاء كافة المشاكل والخلافات الزوجية. تفسير حلم الرعد والمطر
رؤية الحالم الرعد والمطر في غير موعده في الحلم، دلالة على البكاء الشديد والحزن. من يري في منامه الرعد المصحوب بالأمطار الغزيرة، دليل على الخير والرزق. بينما ترمز رؤية البرق والرعد والمطر في الحلم، أن الرائي سيعود ربه ويتوب إليه. كما قد تدل تلك الرؤية في الحلم، للفرج القريب الذي سيحصل عليه الرائي بإذن الله. أما في حال شاهد الرائي الرعد والمطر والدعاء، يعني أن الله سوف يستجاب لدعائه. كما قد تدل تلك الرؤية في الحلم، للهدايا والصلاح والتقوي والتخلص من المعاصي. تفسير حلم البرق والرعد للمطلقة
رؤية المرأة المطلقة البرق والرعد في الحلم، دلالة على الزواج من رجل صالح تقي. أما في في حال رأت الرعد والبرق في المنام، دليل على الشعور بالاستقرار الأسري. بينما ترمز رؤية البرق والرعد في منام المريضة، أنها سوف تتعافى قريبًا بإذن الله. عندما تري الرعد والبرق في الحلم، إشارة لقدوم الخير والرزق الواسع والمال الوفير. إذا رأت المطلقة البرق والرعد في منامها، مؤشر للوصول لأعلى المراتب العلمية.
رغبة الفتاة في إخفاء دوافع ورغبات وعدم إظهارها للمحيطين بها. زيادة أعباء الحياة والمسؤولية، وعدم القدرة على مواجهتهم وتحملهم. دليل على تفكير العزباء في الارتباط والزواج إن لم تكن مخطوبة، وقلقها الزائد بهذا الشأن، وشعورها بالاحتياج للارتباط وعدم ارتياحها في الوحدة. الوجه الثاني: إذا كان صوت الرعد يسبب للفتاة إحساس بالسعادة ولا تهاب من صوته ففي تلك الحالة رؤية الفتاة الرعد في المنام دليل على: فرج قريب لها في حياتها ورزق وقد يكون خطبة أو زواج لها في ميعاد قريب، من شخص ذو خلق رفيع، وذو مكانة اجتماعية عالية. رؤية الرعد في المنام للمتزوجة أيضاً هنا يختلف تفسير الرعد للمتزوجة على حسب سعادتها أو خوفها من صوته، فإذا كانت المتزوجة ممن يخافون من صوت الرعد وصوته في المنام مهيب لها فهذا يدل على: عدم استقرار الزوجة في حياتها المعيشية وتعرضها لضغوط قد تفوق طاقتها. عدم القدرة على مواجهة وتحمل أعباء الحياة والمعيشة. إحساس الزوجة بالوحدة واحتياجها لوجود زوجها بجانبها لمواجهة الحياة أو لأسباب أخرى قد تشعر بها. أما إذا كان صوت الرعد يسبب للمتزوجة في المنام شعور بالسعادة والابتهاج فهذا يدل على: حدوث خير لها من زوجها واقتراب رزق حلال لهما في معيشتهم.
الرعد في المنام - تفسير الاحلام للنابلسي - الجواب
تدل على الجيش أو القوة المسلحة المسلمة التي تفعل ما يرضي الله (عز وجل). وقد تدل على الجهاد في سبيل الله والنصر للمؤمنين. (لأن أصوات السلاح تشبه صوت الرعد). وقد تدل سورة الرعد على حفظ للمسلم من كل خطر وضرر يأتي من السماء كأخطار الرعد أو القذائف والصواريخ ونحوها. تدل على الأمطار والنار والشرر والكهرباء التي تستخدم في أغراض الخير وما يرضي الله (عز وجل). وقد تدل سورة الرعد على العلاقة الزوجية الحلال. (لأنها سُحُب تضرب وتحتك ببعضها فيخرج منها الماء [راجع قاعدة التشابه في التعبير]). رؤيا سورة الرعد في هيئة لا تليق بها – كأن تراها في المنام في شكل قبيح أو تسمعها بصوت رديء – قد تدل على معانٍ مخالفة عما سبق؛ فقد تدل مثلًا على تقصير المؤمنين في الدفاع عن أنفسهم أو هزيمتهم أمام أعدائهم؛ وقد تدل على أضرار وحرائق وسيول وصواعق كهربائية مؤذية؛ وقد تدل على سقوط طائرات وصواريخ وقذائف خطيرة من الجو؛ وقد تدل على أمور محرمة في العلاقة الزوجية الخاصة؛ وقد تدل على المسلم العاصي أو المقصر يُعاقبه الله تعالى أو يبتليه؛ وقد تدل على التحذير من سوء الحالة الجوية. والله أعلم. انقر هنا الان للاشتراك فورا في خدمة تعبير الرؤيا على الأصول الشرعية الإسلامية
قد وضح العلماء أن رؤية الرعد في المنام دون أن يعقبه نزول المطر تدل على الخوف والقلق، وقد تدل على تهديد ووعيد قد يعتريه الشخص من الحكام، وقد يدل الرعد على الخيرات و انبثاقها بكثرة على الشخص وليس من الضروري أن تكون في نفس التوقيت، ولكن من الممكن أن تكون تلك الخيرات على فترات متباعدة، ولكن قد جاء الحلم مباشرة للرائي. إذا كان الشخص الذي يسمع الرعد مديوناً فهذه الرؤيا بشارة تدل على قضاؤه الدين، أيضاً اختلاف التوقيت الذي يحدث فيه رؤية الرعد يؤدي لاختلاف التفسير، حيث أشار النابلسي إلى أن رؤية الرعد في ثاني يوم من شهر سبتمبر يدل على حدوث فقر ومجاعة في بداية السنة، ورزق وخير وفير في نهاية السنة. رؤية الرعد في المنام لابن سيرين صوت الرعد في المنام يدل على تهديد الحاكم وخوف الرائي منه. من قرأ سورة الرعد في المنام فهذا يدل على ذكره لله وتسبيحه وتقربه من الله -عز وجل-. يدل على الأوقات الطيبة والحسنة الذكر التي يقضيها الشخص، لأن حدوث الرعد يكن بأمر من الله جل وعلا. رؤيته في السماء دليل على خروج أوامر من الحاكم، وإذا عقبه نزول المطر دل على خير قادم من الحاكم إلى الطبقة المحكومة، ولكن يشترط أن يكون نزول المطر لم يُحدث أي أضرار بالشخص أو بالأماكن المحيطة به.
تفسير الرعد في المنام بالتفصيل - موسوعة
كما أن رؤية تلاوة سورة المسد في المنام يدل على اتفاق المال في الأمور غير السارة
تفسير حلم قراءة سورة الطلاق في المنام لابن سيرين
وفي حال رأى الرجل المتزوج سورة الطلاق تقرأ في المنام فهذا يدل على الطلاق والانفصال والله أعلم. يمكن أن يكون أيضًا علامة على عدم الاستقرار والقلق وضعف التعايش
في حال رأت المرأة المتزوجة سورة الطلاق تتلو في المنام ، يمكن أن تكون بمثابة اختبار للكرب والكرب مع زوجها. يمكن أن تشير إلى المرور بفترة نزاع زوجي
تفسير حلم قراءة سورة الزمر في المنام لابن سيرين
عندما يرى الحالم سورة الزمر يتلوها في المنام فهذا دليل على صدقه في الدين وحسن نتيجته. كما أن تلاوة سورة الزمر في المنام يمكن أن يكون علامة على الأعمال الصالحة للحالم. كما أن رؤية تلاوة سورة الزمر في المنام يدل على أن الحالم سيكون في مقدمة المؤمنين ، والله أعلى وأعلم. كما أن رؤية تلاوة سورة الزمر في المنام يدل على حسن المكانة والثواب. تفسير حلم قراءة سورة الحشر في المنام لابن سيرين
إذا رأى الرجل في المنام سورة الحشر ، فهذا يدل على الأزمات التي قد يقع فيها الرجل. وبالمثل ، إذا رأت المرأة المتزوجة سورة الحشر تتلو في المنام ، فقد تدل على المشاكل التي تعاني منها.
تفسير حلم قراءة سورة المرسلات في المنام لابن سيرين
عندما ترى سورة المرسلات تقرأ في المنام فهذه علامة على العيش
أين تقرأ سورة المرسلات في المنام يمكن أن تكون علامة على وفرة الكفاف وتوسيع الدعم
عندما ترى امرأة متزوجة ، فإن قراءة سورة المرسلات في المنام تشير إلى المال والعيش
في حال رأت فتاة عزباء سورة المرسلات تقرأ في المنام فإنها تدل على السعادة والصلاح اللذين يميزان الفتاة. تفسير حلم قراءة سورة الأحقاف في المنام لابن سيرين
إذا رأى الحالم سورة الأحقاف يقرأ في المنام فهذه امتحان للتوبة من الذنوب. إذا رأت المرأة المتزوجة سورة الأحقاف تتلو في المنام فهذا يدل على توبتها من الذنوب التي ارتكبتها. وبالمثل ، عندما ترى فتاة واحدة سورة الأحقاف تتلو في المنام ، فهذا يدل على الندم على الذنوب التي ترتكبها. كما أن قراءة سورة الأحقاف في المنام تدل على التأمل والتأمل في عجائب الله وعظمته. تفسير حلم قراءة سورة النجم في المنام لابن سيرين
إذا رأى الحالم سورة النجم يتلو في المنام فهو دليل على كثرة صلاح الله ، والله أعلى وأعلم. وبالمثل ، إذا رأى الرجل سورة النجم يقرأ في المنام ، فهذا يدل على الولد الصالح إن شاء الله.