القيام بفتح خياشيم السمكة وحشوها بالخليط الملح والشطة الحارة قدر الإمكان حتى نشعر ونري أن الخياشيم امتلأت بالخليط مع النقر بالأصابع حتي يتم تسكين الملح والشطة داخل خياشيم السمكة ويتم تكرار هذه الطريقة مع عدد السمك الموجود الذي يتم إعداده فسيخ وبعد الانتهاء يتم القيام برش الملح الباقي فوق وتحت وجانب السمكة أي علي السمكة كلها، واليكم رابط طريقة عمل الجبنة الرومي. يتم وضع كل سمكة في كيس بلاستيك كل سمكة لضمان عدم وجود هواء بداخلها، يتم بعد ذلك بوضعه في أكياس لعدم خروج رائحة منه ولضمان عدم دخول الهواء به ومن الممكن أن نضعه في خمس أكياس لعدم خروج أي رائحة منه، ونذكركم برابط طريقة عمل المندي الجميل. طريقه عمل الفسيخ المقلي. نقوم بوضع السمك في مكان جاف ونحرص على التقليب كل فترة حتى يتم توزيع الملح على جميع كل سمكة في الداخل، بعد ١٠ل ١٥ يوم يتم الحصول على فسيخ نظيف وآمن، وقبل التناول يلزم نزع القشرة الخارجية بالكامل ونقوم بعدها ببل اليد لمسح الفسيخة من الخارج بحيث تزال بقايا قشر السمك ثم بعد ذلك تفتح السمكة من بطنها ويزال الثيل منها، واليكم رابط طريقة عمل الرنجة. طريقة عمل الفسيخ في أسبوع
هناك طريقة سهلة يمكنكم القيام بها وهي طريقة عمل الفسيخ بالكركم وهي طريقة مضمونة وغير مكلفة تحتاج فقط منكم توفير السمك البوري المتماسك وليس المفتتنة، كما تعد مكوناتها قليلة للغاية فلا تحتاج منكم سوي الشطة والملح والكركم والسمك البوري، والقيام بتجفيف السمك بشكل جيد.
- طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
- طريقه عمل الفسيخ المقلي
- طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
- طريقه عمل الفسيخ على قد الايد
- طريقه عمل الفسيخ في المنزل
- 12 ألف عنوان مقصد للباحثين في مكتبة الشيخ الصفار – القطيف اليوم
- مكتبة الصفار | قرطاسية | دليل الاعمال التجارية
- مكتبة الصفار | المملكة العربية السعودية
طريقه عمل الفسيخ الفلسطيني
عيد الفطر 2022
طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل، الفسيخ أحد الأكلات المصرية الموسمية، يتناوله المصريون في عيد شم النسيم، وهي أيضا أشهر الأكلات الفلسطينية بقطاع غزة ويتناولها الغزيون بعيد الفطر صباحاً بعد صلاة العيد كي يفتح شهيتهم بعد شهر من الصيام. طريقة عمل سمك الفسيخ في المنزل
مقادير سمك الفسيخ:
1 ½ كيلو سمك بورى أو 2 سمكة بحجم كبير. 1 ملعقة كبيرة من الكركم. 1 ملعقة كبيرة من العُصفر. 1 حبة ليمون (حامض). 1 كيلو ملح خَشن. 1 كوب طحين. 1 كوب زيت. طريقة تحضيرسمك الفسيخ:
أولاً يُنظف السمك من القُشور والزعانف مع الإبقاء على الرأس، ثم يُفتح بالطول ويُزال منه الأجزاء الداخلية، ويُغسل جيدا بالماء ويُصفى. طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى. ثم تُرص حبات السمك فى صينية كبيرة، وتُعصر عليه حبة الليمون، ثم يترك لحوالى 3 ساعات أو حتى يَجف قليلاً. ثم يُخلط الملح والكركم والعُصفر فى وعاء عميق، ثم يُعبأ السمك من الداخل ومن الرأس بالخليط. يُسكب كمية من خليط الملح على قاع وعاء محكم الإغلاق، ويُوضع عليه السمك، ثم يُغطى بكمية أخرى من الخليط، بحيث يُغلفه خليط الملح جيداً. يُحكم إغلاق الوعاء، ويترك فى مكان مُعتم ودافئ لمدة 14 يوم. يخرج السمك من الوعاء، ويُشطف قليلاً من الملح ويُصفى جيداً، ثم يُغمس فى الطحين حتى يُغلف بطبقة سميكة.
طريقه عمل الفسيخ المقلي
طريقة تحضير فسيخ | نجلاء الشرشابي - YouTube
طريقه عمل الفسيخ الشيف شربينى
كيفية صنع الفسيخ أحلى من المحلات
مع حلول فصل مميز من فصول العام، مميز في مناخه، ومميز في علاقته بالزهور، والنباتات حيث تزدهر الورود، ويصبح لون الشجر أخضر زاهي، مع بداية فصل الربيع، تستعد بعض الشعوب العربية لاستقبال هذا الفصل بطقوس خاصة بها، تعود للحضارات القديمة مثل الحضارة الفرعونية، ومن تلك الاستعدادات استقبال ذلك الفصل بنوع من الطعام المميز في مذاقه، ورائحته، ولونه، وحتى طريقة إعداده. بالطبع يرتبط شهر الربيع بجمال الورود، كما يرتبط بتلوين البيض، وتناول وجبات الاسماك، وتجهيز وإعداد وجبات الفسيخ والرنجة، والتي تعد أطعمة تقليدية شعبية لتلك الفترة، والخروج إلى المتنزهات والشواطئ والحدائق وغيرها. والكثير يشتري تلك المأكولات من المحلات المشهورة بإعدادها جاهزة للحصول على مذاق مميز، والقليل هو من يحرص على إعدادها في البيت بنفسه، لذلك سوف يتم تناول تلك الطريقة في التوضيح التالي ليصبح الأمر يسير على من يريد إعداد الفسيخ بنفسه في المنزل بمذاق مميز أحلى من المحلات. خطوة بخطوة .. طريقة تخليل الفسيخ في المنزل - شملولة. بداية يجب التعرف على مواصفات سمكة الفسيخ قبل الدخول إلى طريقة تجهيزها، حتى تكون الوجبة جيدة وتخرج بمذاق أحلى من المحلات، وسمك الفسيخ هو عبارة عن سمك بوري، وهو سمك شهير من أسماك البحر الأبيض المتوسط، والبحر الأحمر، ولها مواصفات جودة يجب أن تتوافر فيها، تلك المواصفات بشكل أساسي لتكون النتيجة متميزة، وهي كالتالي:
لابد من استخدام السمك البوري المتماسك وعدم اختيار السمك المفتت، لإنه غير صالح لعمل الفسيخ.
طريقه عمل الفسيخ على قد الايد
أو ثلثينه... أول خطوه بنملأ الخياشيم تماماً لدرجة
انها تبقى مفتوحه و الملح لا يسمح لها بالإنغلاق
27-04-2011, 06:04 AM
#5
نرص السمك رأس جمب ذيل.
طريقه عمل الفسيخ في المنزل
أن يوضع في مكان جاف تماما ومُغلق عليه جيدًا ومُفرغ من الهواء. نصائح عن تخليل الفسيخ في المنزل:
يفضل أن تكون السمكة كبيرة، في هذه الوصفة الكيلو ونصف يكون على سمكتين. لا يجب تناول كميات كبيرة للحوامل ومرضى الضغط؛ لأنه يعمل على رفع الضغط بما قد يؤثر على صحة الجنين.
يخرج السمك من الوعاء، ويُشطف قليلاً من الملح ويُصفى جيداً، ثم يُغمس فى الطحين حتى يُغلف بطبقة سميكة. يُسخن الزيت فى مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، ويُقلىَّ به السمك من الجهتين حتى يأخذ اللون البنىّ المتوسط. طريقة عمل الفسيخ بكل خطواته واسرار نجاح الفسيخ - YouTube. أخيراً يُنشل السمك من الزيت، ويترك على ورق المطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد، ثم يُرص فى صحن التقديم، ويقدم مع الخُبز العربى والسلطات، وصحتين وعافية. لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك": إضغط هنا
لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب": إضغط هنا
مكتبة الصفار بحلتها الجديدة و المتميزة
أقسام متكاملة في الأدوات القرطاسية والمكتبية والمدرسية
– قسم التصوير والتغليف
– قسم الكمبيوتر والتصميم والطباعه وكتابة البحوث
– أدوات الرسم والفنانيين
– تشكيلة واسعه من الدفاتر المدرسية والاقلام
– تشكيلة ضخمة من الشنط المدرسية
جديدنا
قسم إكسسوارت الكمبيوتر و الجوال
ولم ننسى أحبائنا الأطفال
ركن نيو بوي( NEW BOY)
وألعاب تعليمية وترفيهية متنوعة
12 ألف عنوان مقصد للباحثين في مكتبة الشيخ الصفار – القطيف اليوم
مكتبة الصفار | قرطاسية | دليل الاعمال التجارية
زرتُهُ فكانَ قلبُهُ ومنزلُهُ أوسعَ منَ الدنيا في استقبالي والترحيبِ بي ولقدِ اطّلعتُ على جمعٍ كبيرٍ من تلك المخطوطات، وكان من أمنياتي أن أقفَ على إجازة الشيخ محمّد بنِ عبدِ الجبّارِ للطَبَسّيّ المذكورةِ في الأزهارِ فقطّ، وبالفعلِ رأيتُها وكانت فرحتي بها كبيرةُ، فهي أصلُ وبخطُ أحد تلامذتِه، وهو السيّدُ مكيُّ الخَطُيُّ، وفي الوقت ذاتِهِ أصابني نوعٌ من الإنقباض في النفسِ بعد أنْ عاينْتُ حجمها، وأنَّها منَ الإجازاتِ المختصرة جدّاً، إذ لا تتعدّى أربعَ صفحاتٍ!!... وكنتُ أظنُّها وأتمنَّاها إجازة من الإجازات الطّوالِ بحجمِ إجازة (السماهيجيّ للجاروديّ) فتكون لنا فتحاً لكثيرٍ من تراجمِ العلماء، ولكن هذا هو الواقعُ.
مكتبة الصفار | المملكة العربية السعودية
بلغت تكلفته أكثر من 13, 000 ريالاً. ركن المكتبة الرئيس: ويحتوي على أكثر من 13, 500 كتاباً ويضم معظم التصنيفات الأساسية كقسم تفسير القرآن الكريم والحديث وغيرها وكتب اللغة والأدب والتاريخ والاقتصاد والسياسة والفلسفة والمنطق وغيرها مقسمة على أكثر من 9, 000 عنوان من الكتب. [1]
ركن الكتب الأجنبية: وتشمل أيضا علم الرياضيات والفيزياء وبعض الموسوعات الأجنبية. ركن الدوريات: ويحتوي على أكثر من 35 دورية في مجالات الفكر والثقافة والتغذية والصحة والرياضة وغيرها إضافةً إلى جميع الصحف السعودية. مكاتب متعددة للقراءة مع إمكانية استخدام الكمبيوترات الشخصية. قسم الكتب محدودة الإطلاع: ويمكن الرجوع لها بعد التنسيق مع أمين المكتبة. قسم إرشاد المستفيدين. ركن لذوي الاحتياجات الخاصة. قسم الإجراءات الفنية. ركن البحث في البيانات الببليوجرافية. 12 ألف عنوان مقصد للباحثين في مكتبة الشيخ الصفار – القطيف اليوم. قسم المراجع: ويستفيد منه في الأغلب الباحثون والدارسون لما يحتويه على العديد من المراجع الأساسية في مختلف التخصصات. الأنظمة والخدمات [ عدل]
تقدم المكتبة العديد من الخدمات لمرتاديها، منها:
الإعارة الخارجية: وهي متاحة لجميع أفراد المجتمع، يُشترط فيها الحصول على بطاقة خاصة بالخدمة.
المكتبة العامة في القطيف
مكتبة القطيف العامة
واجهة مبنى المكتبة العامة في القطيف. إحداثيات
26°33′14″N 50°01′00″E / 26. 5538112°N 50. 0167139°E
معلومات عامة
الدولة
السعودية
سنة التأسيس
1982م. العنوان
شارع الخليل بن أحمد، الخامسة، القطيف، المملكة العربية السعودية
المجموعات
المقتنيات
كتب، دوريات، عملات قديمة، وثائق أثرية. مكتبة الصفار | قرطاسية | دليل الاعمال التجارية. حجم المجموعة
13, 500 كتاباً. المدير
مؤيد عبدالله الزاير. الفريق العامل
+25
رقم الهاتف
0138551724
تعديل مصدري - تعديل
المكتبة العامة بالقطيف أو مكتبة القطيف العامة هي مكتبة حكومية عامة تقع في محافظة القطيف بالمنطقة الشرقية من المملكة العربية السعودية ، وتتبع إدارياً وكالة الشؤون الثقافية بوزارة الثقافة والإعلام. بدأ إنشاء المكتبة العامة بالقطيف عام 1982م وافتُتِحَت عام 1988م [1] [2] ، وتضم منذ ذلك الحين أكثر من 30 ألف وعاءً معلوماتيّاً. [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10] [11]
الموقع [ عدل]
تقع المكتبة غرب دوّار الكورنيش على امتداد شارع الرياض، على شارع الخليل بن أحمد، خلف معرض شركة زين للاتصالات. [2] [12] [13] [14]
التأسيس [ عدل]
أُصدر في عام 1988م مرسوماً بتأسيس مكتبة عامة بالقطيف تحت إشراف إدارة التعليم بالمنطقة الشرقية لتكون بذلك من ضمن 5 مكتبات عامة بالمنطقة الشرقية و83 مكتبة عامة في مختلف مناطق المملكة.