عجينة قطنية 10 دقائق للفطائر وبيتزا قمنا في السطور التالية بتجميع اكثر من طريقة لعمل عجينة 10 دقائق بمكونات مختلفة وعمل منها البيتزا ليكون بين يديكم وصفة عجينة كبار شيفات المطاعم والمخابز الكبرى الأشهر حول العالم. عجينة العشر دقائق نحتاج إلى نصف كوب من زيت الذرة النباتي. عدد 5 كوب من دقيق الأبيض. رشه صغيرة من السكر. عدد 3 ملاعق من زبادي. رشه ملح. عدد 2 ملعقة كبيرة من الخميرة. كوب ونصف من الماء الفاتر. تحضير عجينة العشر دقائق للفطائر ومخبوزات احضري وعاء عميق توضع فيه الماء ويضاف عليه الخميرة الفورية وتقلب جيدا ثم نضع عليه الملح والسكر والزبادي والزيت. خلط المكونات السائلة مع بعضها جيدا يضاف عليها عدد 2 كوب من الدقيق فقط ثم تقلب مع بعضها بالمضرب اليدوي. يترك تلك المزيج السائل في مكان دافئ ويغطى بكيس من النايلون لمدة 10 دقائق لكي ترتاح وتختمر. ثم يضاف عليهم الكمية المتبقية من الدقيق 3 أكواب من الدقيق ونعجن جيدا جدا حتى تتشكل لدينا عجينة طرية غير لاصقة باليد. عجينه فطاير قطنيه – لاينز. ثم تشكل العجينة على شكل كرة وتوضع في وعاء وتغطى مرة أخرى لمدة 10 دقائق لترتاح ليسهل على تشكيلها لابد أن تختمر مرة ثانية. ثم رشي سطح مستوي نظيف بالقليل من الدقيق ويكون أملس وناعم وافردي عليه العجينة وتعجن لمدة 3 دقائق فقط.
عجينة قطنية ذهبية لبعض أنواع الفطائر هشة و خفيفة - Youtube
الفطائر هي علاج مفضل للأطفال والكبار. ولكن لكي تكون المخبوزات لذيذة وطازجة ، من المهم أن تعجن الفطائر بشكل صحيح. تحضير العجين عملية مسؤولة ومثيرة للاهتمام. إذا اتبعت القواعد ، فستكون المخبوزات الطازجة وجبة خفيفة رائعة بالإضافة إلى شرب الشاي. طريقة عمل عجينة لذيذة
عجين الفطيرة هو الأساس لمنتج دقيق لذيذ وجيد التهوية. يمكن عجنه بالحليب أو الكفير ، المصنوع من الخميرة أو بدونها. طريقة عمل عجينه فطاير قطنية في ثلاث خطوات – موقع ملحوظة. هناك العديد من الوصفات وتختار كل ربة منزل الطريقة التي تحبها أكثر. القاعدة الرئيسية لأي وصفة هي مراعاة النسب ووقت الطهي ، ثم ستسعد المخبوزات جميع الأسر وتبقى رقيقًا وطازجًا لعدة أيام. عجينة للفطائر والفطائر
يجب أن تعرف كل ربة منزل كيفية صنع العجين للفطائر. يمكن طهي الخبز في الفرن أو في مقلاة ، ويكون خفيف الدهن أو الخميرة. هناك طرق عديدة ، لكن صنع العجين يتطلب حدًا أدنى من الوقت وأقصى رغبة في إرضاء الأقارب بمنتجات الطحين اللذيذة. كم غرام في ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة:
منتجات ملعقة طعام ملعقة صغيرة ملح 31 10 سكر 28 12 سمنة 30 10 زيت نباتي 20 5 لبن 22 5 عجينة كعكة الخميرة
يمكن عجن عجينة الخميرة بالحليب أو الماء. بالنسبة للمخبوزات الرقيقة ، اترك العجين دافئًا حتى يرتفع.
عجينه فطاير قطنيه – لاينز
noraeeh
@cook_5261199
المكوّنات
ملعقة كبيرة خميرة انا استخدم المقايس المعيارية
فنجان حليب بودرة
فنجان زيت
0. 5 فنجان سكر
رشة ملح
كوب ونص ماء
2 كوب دقيق افضل دقيق فوم السعودية الازرق
افتح طريقة تحضير هذه الوصفة
نشر الوصفة
نُشرت في 30 يونيو 2016 22:53
اعشق الطبخ وخاصة صنع الحلويات
الكوكسناب
Huda Al-lami
روعه العجينه يسلمو
شارك كوكسناب
تعرّف أكثر على ميزة الكوكسناب
التعليقات
9
كلّ التعليقات
Dada
@cook_12791517
09 يونيو 2018 13:56
معليش اختي بس ليش الكذب؟ العجينة اللي سويتها سايله مو عجينة فطاير!!!!!! أضف تعليق، استعمل @ لذكر أحد الطبّاخين
المزيد من وصفات noraeeh
تشيز البستاشيو
من noraeeh
شيز كيك بالتوفي بدون فرن
روكي رود
مثلثات السميد
من noraeeh
طريقة عمل عجينه فطاير قطنية في ثلاث خطوات – موقع ملحوظة
ثانياً: طريقة افضل عجينه فطاير بدون زبادي
في وعاء عميق نقوم بتذويب الخميرة الفورية في كمية الماء الدافئ اللازمة لعمل وصفة العجينة، ثم نخلط جميع المكونات الجافة في وعاء آخر، ونضيف الماء والخميرة والزبادي والزيت لهم ونستمر بعجن المكونات لمدة خمس دقائق لنحصل على قوام عجينة الفطائر اللينة، تترك العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة ثم تستخدم في صنع المعجنات. هل يمكن تخزين عجينة الفطائر في الفريزر ؟
نعم، يمكن تخزين عجينة الفطائر في الفريزر ولكن لمدة يوم واحد فقط حتى لا تفسد مكوناتها. هل يمكن استخدام الزبدة في صنع عجين الفطائر ؟
يمكن استخدام الزبدة المذابة في صنع الفطائر، ولكن الزيت أفضل للحصول على قوام أهش. بما يمكننا حشو عجينة الفطائر ؟
عجينة الفطائر يمكن حشوها بالعديد من المكونات مثل الجبن والسبانخ والنوتيلا. ما هو أفضل صوص لتزيين وجه الفطائر الحلوة ؟
الفطائر الحلوة يمكن مسح وجهها بالشيرة أو العسل المقطر للحصول على طعم جميل لها.
فطائر الجبنة بعجينة قطنية 10 دقائق
فطائر التي تعد من عجينة 10 دقائق تكون من أشهى وأنجح الفطائر والمعجنات تكون طرية وهشة بقوام قطني إذا جمعنا لكم أكثر من طريقة لعمل فطائر معجنات 10 دقائق بحشو جبنه وغيرها من حشوات معتادة. فطائر محشوة بعجينة 10 دقائق
نحتاج إلى 3 كوب دقيق لعمل فطائر. ربع كوب من الزيت. ربع كوب من لبن زبادي. ملعقة كبيرة خميرة فورية حبيبات. ملعقة صغيرة من السكر. نصف كوب من الماء الدافئ للعجن. حشو فطائر العشر دقائق
100 جرام من الجبن. 100 جرام من جبن موتزاريلا. 100 جرام من جبن شيدر مبشور. ملعقة حبة بركة كبيرة. ثلاث ملاعق كبيرة من زعتر مطحون جاف. فطائر بعجينة 10 دقائق القطنية سريعة وخفيفة
في كوب نضع الماء الدافئ مع سكر والخميرة ويغطى الكوب وتترك داخله الخميرة لكي تختمر لمدة 10 دقائق في مكان دافئ. في وعاء نضع دقيق ينخل عليه بيكنج بودر ويضاف عليهم خليط الخميرة والزيت واللبن زبادي وتعجن مكونات مع كوب من دقيق تقلل تلك مكونات وتترك لمدة 10 دقائق لتختمر. ثم بعد ذلك احضري العجينة ستلاحظي ارتفاعها بعد التخمير ضيفي عليها باقي كمية الدقيق واعجني جيدا المكونات مع دقيق حتى تكون عجينة طرية الملمس.
لكن الإسراف الشديد في تناول الليمون وبشكل غير صحي ومنظّم قد يسبب تعرض الجسم للكثير من الأضرار، كما وقد يسبب حدوث الكثير من الأمراض المختلفة ومن أهم هذه الأضرار ما يلي: أولًا: كثرة تناول الليمون خاصًة على شكل مشروب قد يسبب حدوث زيادة في نسبة حموضة المعدة، مما قد يسبب حدوث حرقة في أعلى المعدة مما يؤثر وبشكل كبير وسلبي على تناول الطعام بشكل طبيعي ومريح، كما قد يسبب الشعور بحرقة في الصدر لذلك ينصح بتناوله بشكل منتظم. ثانيًا: عند استخدام الليمون في خلطات البشرة يساعد في تفتيحها وتصفيتها، ولكن في حالة التعرض المباشر للشمس بعد استخدامه يسبب حدوث حروق شديدة في البشرة، فضلُا عن أن له دورًا كبيرًا في حدوث هيجان واحمرار في البشرة خاصًة لدى استخدامه على البشرة الحساسة، كما أنه مدر قوي للبول ففي حال تناوله بشكل كبير قد يسبب حدوث جفاف في الجسم.
اضرار الليمون للرجال والاتحاد للبراعم والهلال
لكن الإسراف الشديد في تناول الليمون وبشكل غير صحي ومنظّم قد يسبب تعرض الجسم للكثير من الأضرار، كما وقد يسبب حدوث الكثير من الأمراض المختلفة ومن أهم هذه الأضرار ما يلي:
أولًا: كثرة تناول الليمون خاصًة على شكل مشروب قد يسبب حدوث زيادة في نسبة حموضة المعدة، مما قد يسبب حدوث حرقة في أعلى المعدة مما يؤثر وبشكل كبير وسلبي على تناول الطعام بشكل طبيعي ومريح، كما قد يسبب الشعور بحرقة في الصدر لذلك ينصح بتناوله بشكل منتظم. ثانيًا: عند استخدام الليمون في خلطات البشرة يساعد في تفتيحها وتصفيتها، ولكن في حالة التعرض المباشر للشمس بعد استخدامه يسبب حدوث حروق شديدة في البشرة، فضلُا عن أن له دورًا كبيرًا في حدوث هيجان واحمرار في البشرة خاصًة لدى استخدامه على البشرة الحساسة، كما أنه مدر قوي للبول ففي حال تناوله بشكل كبير قد يسبب حدوث جفاف في الجسم. ثالثًا: إن تناول مشروب عصير الليمون له دور كبير في المساعدة على زيادة الرغبة الجنسية لدى الكثير من الرجال اللذين يعانون من الضعف الجنسي، خاصًة لدى تناول عصير الليمون مع قشره، كما يمكن تناول عصير الليمون والنعناع وبشكل منتظم لرفع القدرة الجنسية لدى الرجل ولكن تناوله بشكل مفرط قد يسبب حدوث الكثير من المشاكل في الجهاز الهضمي، كما ويساعد على ارتفاع ضغط الدم لذلك لا ينصح مرضى الضغط بشربه..
فوائد الليمون الصحية
توجد العديد من الفوائد الصحية التي يوفرها الليمون، وذلك بفضل احتوائه على العديد من العناصر الغذائية، وهنا نذكر عددًا من أبرزها:
تعزيز وظائف جهاز المناعة: تفيد الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة كفيتامين سي في تقوية جهاز المناعة الذي يوفر الحماية للجسم من الجراثيم التي تسبب الإصابة الأنفلونزا، ونزلات البرد، ومن الجدير بالذكر بأن تناول المكملات الغذائية التي تحتوي على فيتامين سي لا تفيد في التقليل من الإصابة بالزكام، بل تقلل فترة الإصابة بنزلات البرد أيضًا. التقليل من احتمالية الإصابة بمرض الربو: يفيد استهلاك بعض العناصر الغذائية كفيتامين سي في تحسين بعض الحالات المرضية كالحساسية في القصبات الهوائية التي ترافق نزلات البرد، لكن نحتاج إلى المزيد من الأبحاث لإثبات دور فيتامين سي في تقليل الإصابة بمرض الربو. تحسين صحة الجهاز الهضمي: يحتوي الليمون على ألياف قابلة للذوبان؛ مثل البكتين الذي يفيد في تعزيز صحة الأمعاء، وأيضًا تبطئ عملية هضم النشويات، والسكريات، والذي يؤدي بدوره إلى التقليل من مستوى السكر في الدم. أضرار الليمون للرجال | موقع المعلومات. التقليل من مستوى الكولسترول في الدم: يفيد تناول الليمون في التقليل من مستوي الكولسترول الكلي، بالإضافة إلى أنّه يتميز باحتوائه على مواد كيميائية نباتية؛ مثل الديوسمين، والهسبيريدين، إذ إن ذلك يفيد أيضًا في خفض مستوى الكولسترول في الدم.