تم نشره الأربعاء 14 كانون الثّاني / يناير 2015 09:55 مساءً
برغل جاف - ارشيفية
المدينة نيوز:- البرغل مصدر جيد للألياف الغذائية والبروتين والحديد وفيتامين ب وهو أحد أهم الحبوب الكاملة المفيدة للصحة والجسم حيث يساعد في الوقاية من أمراض القلب وفقاً لما ذكرته كلية الصحة العامة في جامعة هارفارد الأمريكية. كما ان فوائد البرغل للرجيم تبدو واضحة بفضل وجود الألياف الغذائية مع العديد من المركبات الغذائية الأخرى التي تساعد في الرجيم. ويستخدم البرغل على نطاق واسع في المطبخ الشرقي, خاصة في التبولة الشامية والكفتة. والبرغل له قوام مضغي لذيذ. والبرغل هو عبارة عن حبوب القمح الكامل حيث يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تفقد في عملية التكرير لمنتجات القمح المعالجة. رجيم البرغل الفعال لخسارة الوزن - ليالينا. وفوائد البرغل للرجيم تتركز في زيادة الشبع وانخفاض الدهون والسعرات كما أنه غني بالمعادن والفيتامينات. فوائد البرغل للرجيم للنساء وجدت دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية العلاجية قام بها علماء من جامعة هارفارد ومستشفى بيرجهام للنساء أن فوائد البرغل للرجيم قوية للغاية حيث تساعد على الحفاظ على الوزن بشكل كبير مقارنة ممن يأكلون الأغذية الغنية بالحبوب المكررة.
فوائد البرغل - جريش القمح - للرجيم والتنحيف وتخسيس الوزن - Youtube
هل تبحث عن أصناف غذائية فعالة في برامج الرجيم، تعرف في هذا المقال على أهم المعلومات عن فوائد البرغل للرجيم. تعد البقوليات من أفضل الأنظمة الغذائية لصحة الجسم، ولكن ما هي فوائد البرغل للرجيم؟
فوائد البرغل للرجيم
إنّ البرغل من البقوليات ذات الحبوب الكاملة التي يتم تجفيفها وغليانها ومن ثم تكسيرها إلى أحجام مختلفة، إذ يتم اعتماد البرغل في البرامج الغذائية للرجيم، فتتمثل فوائد البرغل للرجيم لاحتوائه على العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم للقيام بالوظائف الأساسية. إنّ فاعلية البرغل للرجيم، هي المساعدة على الهضم، والمحافظة على صحة الأمعاء، والتحكم بالوزن، وقد تُوضح فوائد البرغل للرجيم في كل من الآتي:
1. يحتوي على سعرات حرارية قليلة
من أهم ميزات فوائد البرغل للرجيم، هو احتوائه على عدد سعرات حرارية قليلة، إذ يحتوي كوب البرغل على 151 سعرة حرارية. 2. يحتوي على كمية قليلة من الدهون
إنّ البرامج الغذائية التي يتم اعتمادها لتخفيف الوزن تركز على عدم تواجد الدهون بنسب عالية، إذ يحتوي الكوب الواحد من البرغل على أقل من 1 غرام من الدهون، مما يدعم من تخفيف الوزن، كما أنه لا يحتوي على الكولسترول. 3. فوائد البرغل - جريش القمح - للرجيم والتنحيف وتخسيس الوزن - YouTube. يحتوي على الكربوهيدرات
تعد الكربوهيدرات من العناصر التي تزود الجسم بالسكريات المهمة في القيام بالعديد من الوظائف، إذ يحتوي الكوب الواحد من البرغل على ما يقارب 33 غرامًا من الكربوهيدرات، كما يصنف البرغل من البقوليات التي تحتوي على نسبة ليست منخفضة من الكربوهيدرات إلا أنّه غني بالعناصر الغذائية الأخرى.
كما ومحتوى البرغل من الالياف الغذائية يساعد في وقاية الحامل من الاصابة بالامساك او البواسير ويعزز عملية الهضم لديها. فوائد البرغل للرجيم والتنحيف وإنقاص الوزن - موقع بابونج. فوائد البرغل في علاج فقر الدم: يلعب الحديد الدور الاساسي في تكوين الهيموجلوبين والذي يدخل في انتاج خلايا الدم البيضاء ونقصه يؤدي الى الاصابة بفقر الدم، وكذلك الامر بالنسبة لبعض فيتامينات مجموعة ب مثل حمض الفوليك(B9)، وحمض البانتوثينك، والذي يلعبان دور مهم في علميات التمثيل الغذائي وتعزيز عمل كريات الدم الحمراء وتكوينها، وبهذا فان غنى البرغل بهذه العناصر يجعل منه غذاء مهم ضد فقر الدم والانيما، ومعزز لصحة الدورة الدموية. فوائد البرغل في الوقاية من تشكل الحصوات: باحتواء البرغل على الالياف الغذائية الغير قابلة للذوبان، فهو يساهم في تنظيف الجسم من العديد من السموم وتعزيز عمل الكبد، وتقليل افراز العصارة الصفراء، التي قد يكون لها دور في زيادة تكوين الحصوات، ومن هنا فان تناول البرغل قد يساهم في التقليل من فرص تكون الحصوات. يمد الجسم بفيتامين ب: البرغل هو مصدر جيد لفيتامين ب6 و حمض الفوليك و حمض البانتوثنيك و هذه العناصر تلعب دور مهم تنشيط الإنزيمات التي تنظم عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
فوائد البرغل للرجيم والتنحيف وإنقاص الوزن - موقع بابونج
ومن المهم التنويه إلى أن البرغل يعد من الحبوب الكاملة والتي تشير العديد من الدراسات إلى أنها تساهم في خفض احتمالية زيادة الوزن. أضرار البرغل
لا تعد أضرار البرغل عديدة إلا أنها موجودة، ومن أضرار البرغل ما يأتي:
1. النفخة
تعد النفخة أحد أهم أضرار البرغل الموجودة خصوصًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة، وذلك بسبب الكميات الكبيرة من الألياف الموجودة في البرغل. كما أن النفخة قد تتفاقم في حال كان الشخص يعاني من أمراض في الجهاز الهضمي، مثل: تهيج القولون، والقولون العصبي. 2. الحساسية
يحتوي البرغل على مادة الغلوتين، التي بدورها قد تسبب حساسية ومشكلات في الجهاز الهضمي عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح. لتفادي الحساسية التي قد تنتج عن تناول البرغل يمكن استبداله بالأرز البني، أو الكينوا، أو القطيفة. حيث تعد هذه البدائل خالية من مادة الغلوتين. 3. أضرار البرغل على مرضى الكلى والنقرس
يحتوي البرغل على نسبة عالية من مادة الأوكزاليت، والتي بدورها تزيد من إفراز الكالسيوم في البول. مما يزيد من الأضرار الناجمة عن حصى الكلى، ويزيد من أعراض مرض النقرس سوءًا. على الرغم من حديثنا عن أضرار البرغل إلا أن البرغل له العديد من الفوائد.
[٤]
أشخاص يجب أن يبتعدوا عن البرغل
إن البرغل وجبة صحية للعديد من الاشخاص وله فوائد عديدة، ولكن ليست خيارًا جيدًا للجميع؛ لأن البرغل يعد منتجًا محضر من القمح أي يحتوي على الجلوتين والأشخاص الذين يعانون من حساسية أو سوء هضم الجلوتين يجب أن يبتعدوا عن البرغل في نظامهم الغذائي. وبعض الاشخاص الذين يعانون من اضطرابات الأمعاء المزمنة مثل مرض التهاب الأمعاء ومتلازمة القولون العصبي قد لا يستطيعوا هضم البرغل لاحتوائه على الألياف غير القابلة للذوبان، ومماثلاً لهم إن كان أحد يعاني من أعراض حادة بالأمعاء بسبب عدوى أو مرض ما من الأفضل أن ينتظر حتى تنتهي هذه الأعراض لتفادي تدهور الحالة الصحية. [١]
المراجع [+] ^ أ ب ت "What Is Bulgur Wheat? Everything You Need to Know",, Retrieved 2-11-2019. Edited. ↑ "Bulgur, cooked",, Retrieved 2-11-2019. Edited. ^ أ ب ت "What Are the Health Benefits of Bulgur Wheat? ",, Retrieved 2-11-2019. Edited. ↑ "Bulgur Wheat: The Better Wheat for Your Belly & More",, Retrieved 3-11-2019. Edited.
رجيم البرغل الفعال لخسارة الوزن - ليالينا
الحد من الإصابة بالسكتة الدماغية: وذلك حيث يحتوي البرغل على فيتامين ك ، ومضادات للأكسدة و الألياف ، والتي بدورها تقلّل من الإصابة بالسكتة الدماغية(Stroke). الوقاية من النوع الثاني من مرض السكر: إذ أن تناول الحبوب الكاملة بدلًا من الحبوب المكررة يعمل على تخفيف خطر الإصابة بمرض السكر من النوع الثاني حيث تساهم وجود نسبة عالية من الألياف بالتّحكم في الوزن، وعدم التعرض للسمنة التي تعد من عوامل الإصابة بالسكر، كما أكدت الأبحاث أن البرغل وغيره من الحبوب الكامله يعمل على انخفاض مستوي السكر بالدم، بالإضافة إلى العمل على تحسين حساسية الأنسولين. الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: وجود نسبة كبيرة من الألياف في البرغل يسهل عملية الهضم ويعمل على الوقاية من الإمساك، كما أنها تعد غذاء مناسب للبكتيريا النافعة بالأمعاء ومنها البروبيوتيك. علاج الالتهابات المزمنة: تؤكد بعض الدراسات إلى قدرة البرغل كنوع من الحبوب الكاملة على علاج الالتهاب المزمن الوقاية من السرطان: تشير الأبحاث العلمية وجود تأثير قوي لتناول الحبوب الكاملة في الوقاية من أمراض السرطان مثل الوقاية من سرطان القولون، وسرطان المستقيم على وجه التحديد وهما أكثر أنواع السرطانات انتشارًا.
كوب برغل ناعم
ملعقة كبيرة صلصة الصويا. ملعقتان كبيرتان عصير ليمون. ملعقة كبيرة زيت زيتون. (3) ملاعق كبيرة من الثوم. كوب من الطماطم. نصف كوب من أوراق الكزبرة. ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم. ملعقة كبيرة زنجبيل طازج. طريقة تحضير
ننقع البرغل في الماء المغلي ثم نعصره جيداً بعد نصف ساعة ونضعه في وعاء الخلط. نضع جميع المكونات ونخلطها مع بعضها البعض. تقدم هذه المقادير حوالي 5 حصص من سلطة التبولة، يحتوي كل منها على 147 سعر حراري فقط، و7 غرامات من الألياف، و4. 7 غرامات من البروتين، و3. 3 غرام من الدهون. سلطة البرغل
المكونات
كوب برغل ناعم. (2) كوب ماء. نصف ملعقة صغيرة ملح. (10) حبات من الطماطم الصغيرة المقطعة. (1) خيار مقشر ومقطع إلى شرائح ومكعبات. مكونات الصلصة
(1) عصير ليمون. (2) ملعقة كبيرة كراث مقطع. (2) ملاعق كبيرة خل التفاح. (1) ملعقة كبيرة خردل. نصف كوب ماء. (2) ملاعق كبيرة نعناع مفروم. (2) ملاعق كبيرة بقدونس مفروم. ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون. طريقة التحضير
يضاف البرغل إلى الماء البارد المملح. يُغلى المزيج بعد تغطيته ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة أو حتى ينضج.
علق الدكتور عباس شومان، وكيل الأزهر الأسبق، على حديث إبراهيم عيسى، بشأن رحلة الإسراء والمعراج، مؤكدا: رحلة الإسراء والمعراج حقيقة "رغم أنف الجهلاء. سورة يونس. يأتي ذلك ردا على تشكيك إبراهيم عيسى في صحة رحلة معراج الرسول الكريم، حيث قال عيسى في برنامجه عبر قناة القاهرة والناس: لا يوجد معراج ودي قصة وهمية كاملة، وده اللي بيقال في كتب السيرة والتاريخ، حتى كتب الحديث". وقال الدكتور عباس شومان، عبر صفحته على فيسبوك: "من الغريب والعجيب وبعد مرور هذه القرون على إجماع علماء الأمة على حدثي الإسراء والمعراج، يظهر علينا بين الحين والحين من يشكك في هذين الحدثين أو أحدهما، ولا يمكن وصف المشكك في الإسراء أو المعراج إلا بالجهل المطبق أو رفض ما نطق به القرآن الكريم، حيث نص على الإسراء في سورة حملت اسم الحدث:(سبحان الذي أسرى بعبده) وعلى المعراج في سورة النجم، إضافة إلى ما أورده علماء التفسير والحديث والسير نقلا عن صاحب الحدثين -صلى الله عليه وسلم-ثم السؤال الذي يطرح نفسه: ماذا يستفيد الناس من التشكيك وإنكار ما استقر عليه الثقات عبر عصور إسلامنا". موضوعات ذات صلة
سورة يونس
الفصل السادس: المجموعة المركزية: في هذا الفصل يدرس المجموعة المركزية في التركيب القرآني، وهي من سورة (ق) وإلى سورة الواقعة، ويقسم هذه المجموعة لزوجين (ق، والذاريات، والطور) و(الطور، والنجم)، وثلاثة سور منفصلة (القمر، الرحمن، الواقعة). الخاتمة: يرُكِّز فارين في خاتمة كتابه على التماسك البنيوي والموضوعي لنص القرآن، ويعتبر أن هذا الترتيب للنص تم في عهد النبي –صلى الله عليه وسلم- تاركًا قضية كون الترتيب تمّ بتوجيه إلهي أم باجتهاد بشري باعتبارها قضية إيمانية. أهمية الكتاب: يُعَدّ الاتجاه التزامني في قراءة القرآن من أهم الاتجاهات المتنامية على ساحة الدرس الاستشراقي المعاصر، ويجتهد روّاده في تطبيق المنجزات الأدبية على النصّ القرآني لاستكشاف تركيبه الخاصّ، والمنطق الخاصّ الذي ينتظم موضوعاته وحجاجاته، والوحدة الأدبية له، في مقابل القول الاستشراقي العتيق بتفكّك النصّ القرآني، والذي بات لا يكشف إلا عن عدم الالتفات لخصوصية الخطاب القرآني، وهذا الكتاب لفارين هو أحد هذه المحاولات الطامحة للاستفادة من هذه المنجزات في قراءة النصّ القرآني وتركيبه. ومع التنامي الكبير لهذا الاتجاه والتزايد الواسع لنتاجه، والتعدّد والتنوّع في منهجياته المطبّقة على النصّ، بات من الضروري أن يطلع الباحث العربي والمسلم في دراسات القرآن على هذا النتاج، وهو ما يفيد فيه كثيرًا كتاب فارين والذي يمثّل تطبيقًا لهذا الاتجاه ومناهجه، وكذا لما يحاوله من لفت النظر لتلك الآراء الريادية التي مثّلت صوى هادية للباحثين في هذا الاتجاه وكانت أحد أسباب الالتفات للنظام القرآني الخاصّ والبنية الفريدة لنصّه كاملًا وسورًا ومقاطع، مثل ترجمة أعمال الفراهي وأمين أحسن إصلاحي، وكذا كتابات كويبرس حول القرآن ونظمه، مما يجعله نافذة للباحث المسلم نحو نشأة وتنامي هذا الاتجاه.
الكتاب: Structure and Quranic Interpretation A Study of Symmetry and Coherence in Islam's Holy Text بنية القرآن وتفسيره: دراسة في اتساق وتماسك النص الإسلامي المقدس الكاتب: Raymond Farrin دار النشر: Ashland, Oregon: White Cloud Press تاريخ النشر: 2014م. عدد الصفحات: 163. الترجمة: الكتاب غير مترجم للعربية. محتوى الكتاب: يأتي الكتاب في ستة فصول تليها خاتمة. الفصل الأول: تأطير القرآن: في هذا الفصل يقدّم فارين قراءة لتركيب سورة الفاتحة، والتي تُمثِّل وفق فارين الملخص للقرآن على مستوى البنية والموضوع، فيعتبر أنها سورة لها بنية مركزية تمثلها الآية 4، يتقابل حولها محوران (الآيات 1-2-3) و(الآيات 5- 6- 7)، والتي تمثّل العبادة والدعاء المتمحور حول الرحمة، كما يحاول ربط الفاتحة بسورة الناس والتي تمثّل كذلك دعاء واستغاثة وصلاة. الفصل الثاني: الفصل (السورة) كوحدة: في هذا الفصل يطرح المؤلفُ السورةَ أو الفصل كوحدة قرآنية متجانسة، ويمثّل لهذا بسورة البقرة التي تتبع -وفقًا له كذلك- بنية متمركزة حول المركز، يدور حولها محوران متقابلان عكسيًّا (أ ب ج/د/ جَ بَ أَ)، فيقسمها بهذا إلى سبعة أقسام؛ أ/ المؤمنون مقابل الكفار.