بواسطة: om roro
تاريخ الوصفة: 03/12/2014
دجاج بالكاري الهندي بالصور
المقادير والطريقة بالصور
دجاج كاري هندي
دجاج مقطع مكعبات مبهر بالكاري والبابريكا وصبغة البرياني ثم يحمر في الزيت
بصل مقطع صغير
3 فصوص ثوم مطحون
ملعقة صغيره زنجبيل ناعم
3 حبات طماطم تقشر وتفرم
معجون طماطم(صلصه)
ملح
كريمة طبخ
بهارات كركم –كاري-كمون-كزبره ناشفه-بابريكا-بهارات الماسالا (استخدمت تكا ماسالا من مهران)
يحمر البصل والثوم في قليل من الزيت
ثم تضاف البهارات ويشوح الخليط
تضاف الطماطم والصلصه ويشوح
ثم قطع الدجاج المقليه ويشوح ويترك 5 دقائق
ثم الكريمة ويترك خمس دقائق يتسبك
ثم يقدم بالهنا
دجاج بالكاري الهندي للغده
طريقة عمل دجاج بالكاري علي طريقة المطبخ الهندي بطريقة سهلة وبسيطة للتحضير وبمكونات بسيطة وغير مكلفة، أن المطبخ الهندي يمتاز بأطباقه العديدة والمتنوعة والتي انتشرت مواخرا في الدول العربية بكثرة، أن أطباق وأصناف الهندية يتميز طعمها بكثرة التوابل التي تستخدم في إعداد الطعام، وأهم تلك الأطباق الذي يتميز بها المطبخ الهندي هو الدجاج بالكاري الذي أحبه الجميع وبات يبحث عن طريقة عمله في البيت الذي سنتعرف عليها. دجاج بالكاري
هناك العديد من الأصناف التي يقدمها المطبخ الهندي منه دجاج تندوري ولكننا سوف نتعرف علي طريقة عمل دجاج بالكاري وسنتعرف اولا علي المكونات التي نحتاج إليها. المقادير
ثماني صدور من الدجاج المخلي من العظم
كوبين من الماء الساخن
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
بصلتين متوسطي الحجم مقطعين
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والكمون
ملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس
ملعقة ونصف كبيرة من بهارات الكاري الهندية
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
أسهل طريقة لعمل دجاج بالكاري الهندي والأرز علي طريقة المطبخ الهندي
طريقة كاري دجاج سهلة
بعد أن تعرفنا علي المكونات التي سوف نحتاج إليها واحضرانها سوف نتعرف علي طريقة الإعداد خطوة بخطوة فيما يلي:
اولا نحضر صدور الدجاج ونقوم بتقطيعها الي شرائح متوسطة الحجم ورفيعه وأيضا نقطع البصل الي شرائح.
دجاج بالكاري الهندي Mimi
Published Date: مايو 19, 2019
إعداد الدجاج بالكاري بالطريقة الهندية
المكونات
سبعة صدور دجاج مقطعة قطعًا متوسطة الحجم. نصف رأس ثوم مهروس ناعمًا. ملعقة كزبرة جافة. ملعقة كزبرة طازجة مفرومة ناعمًا. مقدار ملعقة زنجبيل طازج مبشور ناعم. ملعقة ونصف من بهارات الكاري الهندي. ملعقة كمون مطحون. ملعقة فلفل أسود. بصلتان من الحجم المتوسط. زيت نباتي. كأسان ماء. طريقة التحضير
أحضري البصل ثم قطعيه لجوانح رفيعة، ثم ضعيه بالصينية على النار، وأضيفي إليه الزيت البناتي وحرّكي حتى يذبل ويصبح لونه مائلاً للذهبي. أضيفي بعد أن يذبل البصل جميع التوابل والبهارات، باستثناء الكزبرة الطازجة وقلِّبي جيداً حتى تتجانس المكونات معاً. أضيفي صدر الدجاج المقطع بعد غسله وتنظيفه جيداً للبصل، ثم قلِّبيه جيداً على نار هادئة حتى يأخذ كامل النكهة ويتغير لونه. غطي الوعاء وقلبيه من وقت لأخرمدة خمس دقائق، ثم أضيفي الماء وأتركيه على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج. قدمي طبق الدجاج بالكاري الهندي ساخناً بعد أن تضيفي الكزبرة الطازجة على الوجه في طبق التقديم، ويمكن أن تحضّري معه طبق الأرز الهندي الخاص بطبق دجاج الكاري. Post Views:
3
Author: arhope
نضع القليل من الزيت في قدر علي النار ونضع فيه البصل ونقوم بتشويحها حتي يذبل البصل تمام ويميل الي الذهبي. نضيف بعد ذلك اليه كل من الفلفل الأسود والكمون والثوم المفروم وأيضا بهارات الكاري والكزبرة والزنجبيل. نقوم بتقليب المكونات مع بعضها البعض جيدا لمدة دقيقة ثم نضيف اليه قطع الدجاج ونقلبهم مرة اخري علي نار هادئة. نضيف بعد ذلك الماء الي القدر ونقلبه ونغطيه ونتركه علي نار هادئة لمدة نصف ساعة حتي ينضج الدجاج ويصبح جاهزا. دجاج بالكاري مع الأرز
نحضر إناء ونضعه علي النار ونضع ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت مع ثلاث فصوص من الثوم المفروم وحبه بصل مفرومة. نقلبهم جيدا حتي يذبلون ثم نضع اربعه ملاعق صغيرة من الكاري ونقلب مرة أخري ثم نضع كوبين من الأرز البسمتي. نضع بعد ذلك ملعقتين صغيرتين من الملح ونقلب المكونات جيدا مع بعضهم ثم نضع ثلاث أكواب من الماء الساخن. نقلب الأرز ونتركه حتي يغلي ثم نهدي النار ونتركه لمدة ثلث ساعة حتي ينضج ثم يقدم مع الدجاج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
على هذا فإن الحديث بهذه الصيغة لا يصح عن النبي -صلى الله عليه وسلم- وهو ضعيف لا يؤخذ به. صحة معنى الحديث
إذا كان علماء الحديث قد حكموا على صحة حديث الجنة تحت اقدام الامهات بأنه ضعيف؛ فهذا من حيث اللفظ المنقول عن النبي -صلى الله عليه وسلم-، أما من ناحية المعنى فقد روي عن النبي -صلى الله عليه وسلم- حديث آخر يحمل نفس المعني يجب الأخذ به. فعن معاوية بن جهامة السلمي أنه قال للنبي -صلى الله عليه وسلم-:
"يا رسولَ اللَّهِ إنِّي كنتُ أردتُ الجِهادَ معَكَ أبتغي بذلِكَ وجْهَ اللَّهِ والدَّارَ الآخرةَ
قالَ: ويحَكَ أحيَّةٌ أمُّكَ؟
قُلتُ: نعَم. قالَ: ارجَع فبِرَّها. ثمَّ أتيتُهُ منَ الجانبِ الآخَرِ، فقلتُ: يا رسولَ اللَّهِ إنِّي كنتُ أردتُ الجِهادَ معَكَ أبتغي بذلِكَ وجهَ اللَّهِ والدَّارَ الآخرَةَ. قالَ: وَيحَكَ أحيَّةٌ أمُّكَ؟
قلتُ: نعَم يا رسولَ اللَّهِ. قالَ: فارجِع إليْها فبِرَّها. ثمَّ أتيتُهُ من أمامِهِ، فقُلتُ: يا رسولَ اللَّهِ إنِّي كنتُ أردتُ الجِهادَ معَكَ أبتغي بذلِكَ وجْهَ اللَّهِ والدَّارَ الآخرةَ. قُلتُ: نعَم يا رَسولَ اللَّهِ. قالَ: "ويحَكَ الزَم رِجلَها فثمَّ الجنَّةُ". ورد هذا الحديث في صحيح ابن ماجة برقم 2259 ورواه النسائي والإمام أحمد والطبراني في (المعجم الكبير)، وقال عنه الحاكم والذهبي إنه صحيح وأقر بقولهم المنذري.
ما صحة حديث: «الجنة تحت أقدام الأمهات»؟
اقرأ أيضًا: حديث الرسول عن الحسد وذم الحسد في السنة النبوية
صحة متن الحديث
فعند البحث عن صحة حديث الجنة تحت اقدام الامهات، نجده ورد ذكره كثيرًا في كتب الحديث نحو:
رواه ابن عدي في "الكامل في ضعفاء الرجال" (8/ 64) من طريق موسى بن محمد بن عطاء إلا أنه كان زائد عليه، وقال: " الجنةُ تحتَ أقدامِ الأمهاتِ من شِئْنَ أدخلْنَ ومن شِئْنَ أخرجْنَ". بنفس الصيغة السابقة رواه الذهبي في ميزان الاعتدال (220/4) وقال عنه أنه ضعيف لان فيه أحد الرجال اسمه "موسى بن محمد الدمياطي" قد جرحه علماء الحديث ولا يؤخذ منه. كذلك بنفس الصيغة السابقة رواه الإمام الألباني في السلسلة الضعيفة برقم 593، وقال عنه إنه موضوع لا يصح عن النبي -صلى الله عليه وسلم-. ورد الحديث بالشطر الأول منه فقط عن رواية للصحاب أنس ابن مالك -رضي الله عنه- في "فيض القدير بشرح الجامع الصغير" (3/ 361، ط. المكتبة التجارية الكبرى) للمناوي، وقال عنه أنه فيه رجلان هما منصور وأبو النظر وهم لا يعرفهما علماء الحديث؛ لذلك فإن الحديث منكر. أورده أبو الشيخ الأصبهاني في (طبقات المحدثين بأصبهان 3/ 568) بشطره الأول فقط وقال عنه أنه ضعيف. اخر من حكم على صحة حديث الجنة تحت اقدام الامهات هو الإمام الألباني رحمه الله في (حقوق النساء في الإسلام 194)، وقال عنه إنه لا يثبت عن النبي -صلى الله عليه وسلم-.
المقصود من حديث الجنة تحت أقدام الأمهات
شرح حديث من قال بسم الله توكلت على الله
عن انس رضي الله عنه قال: قال رسول الله صلي الله عليه وسلم: «مَنْ قَالَ إذا خرَجَ مِنْ بيْتِه: بسمِ اللهِ تَوكَّلتُ على اللهِ، ولا حولَ ولا قوَّةَ إلَّا باللهِ، يُقالُ له: هُدِيتَ وكُفيتَ ووُقِيتَ، وتنَّحَّي عنه الشَّيطانُ». قد رواه أبو داودَ والترمذيُّ، ومعنى الحديث أن التوكل على الله قبل الخروج من المنزل ينجينا ويكفينا ويقينا من الشيطان وهمزاته والاجر والثواب عند الله. [1]
شاهد أيضًا: دعاء الخروج من المنزل للاطفال وفضل دعاء الخروج من المنزل
أذكار الخروج من المنزل
على المسلم وقت خروجه من بيته أن يتحصن بأذكار تقيه من كل ما يصيبه من شرور قد أوصانا بها النبي وهي بسم الله توكلت على الله، اللَّهُمَّ إِنِّي أعوذُ بِكَ أنْ أَضِلَّ أو أُضَلَّ، أَوْ أَزِلَّ أوْ أُزلَّ، أوْ أظلِمَ أوْ أُظلَم، أوْ أَجْهَلَ أو يُجهَلَ على، وبسم الله توكلت على الله ولا حول ولا قوة إلا بالله. صحة حديث الخروج من المنزل
قد أقر الشيخ الألباني إنه صحيح حيث إنه في سنن ابن ماجة، وقد تم نقله عن الرسول من قبل أم سلمة، انس رضى الله عنه، محمد بن المنذر وغيرهم من الصحابة رضى الله عنهم جميعًا وكلهم صحابة كرام ورواة ثقات فصح الحديث المروي من قبلهم عن رسول الله صلى الله عليه وسلم.
أحاديث عن الخصام في رمضان - موقع محتويات
هل لديك سؤال، موضوع للنقاش؟
مجتمع ناقش مكان مناسب للمناقشات الهادفة وإلقاء أسئلة علمية لغوية أدبية ثقافية مجتمع ناقش
بواسطة: ابن التيمي
الجنة تحت أقدام الأمهات
هذا الحديث أخرجه الخطيب في الجامع لأخلاق الراوي وآداب السامع (2/231) والقضاعي في مسند الشهاب (1/102) والدولابي في الكنى والأسماء (3/1091) وأبو الشيخ في الفوائد (1/58) قال الزبيدي في تخريج أحاديث الإحياء (3/1252) وإسناده ضعيف. وللحديث شاهد عَنْ مُعَاوِيَةَ بْنِ جَاهِمَةَ السَّلَمِيِّ، أَنَّ جَاهِمَةَ جَاءَ إِلَى النَّبِيِّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، فَقَالَ: يَا رَسُولَ اللَّهِ، أَرَدْتُ أَنْ أَغْزُوَ وَقَدْ جِئْتُ أَسْتَشِيرُكَ، فَقَالَ: «هَلْ لَكَ مِنْ أُمٍّ؟» قَالَ: نَعَمْ، قَالَ: «فَالْزَمْهَا، فَإِنَّ الْجَنَّةَ تَحْتَ رِجْلَيْهَا» أخرجه النسائي (6/11) واللفظ له، وابن ماجه (2/929) مطولًا، وأحمد (24/299) والحاكم (2/114) وقال: هَذَا حَدِيثٌ صَحِيحُ الْإِسْنَادِ وَلَمْ يُخَرِّجَاهُ، ووافقه الذهبي. شبكة المدارس الإسلامية 2010 - 2022
التعليقات
يجب أن تكون عضوا لدينا لتتمكن من التعليق
حديث الجنة تحت اقدام الامهات : صحيح ام لا !! - موقع خبير
[6]
قوله صلّى الله عليه وسلَّم: " ما نَقَصَتْ صَدَقةٌ مِن مالٍ ، وما زادَ اللَّهُ عَبْدًا بعَفْوٍ إلَّا عِزًّا ، وما تَواضَعَ أحَدٌ للَّهِ إلَّا رَفَعَهُ اللَّهُ ". [7]
قوله صلَّى الله عليه وسلَّم: "رَحِمَ اللَّهُ رَجُلًا سَمْحًا إذا باعَ، وإذا اشْتَرَى، وإذا اقْتَضَى". [8]
أحاديث عن الإصلاح بين الناس
إنّ الإصلاح بين المُسلمين والمتخاصمين هو عمل صالح له أجرٌ عظيم بيّنه رسول الله -صلَّى الله عليه وسلَّم- في أحاديثه الشريفة، ومنها نذكر:
قوله صلَّى الله عليه وسلَّم: " لا تَدْخُلُونَ الجَنَّةَ حتَّى تُؤْمِنُوا ، ولا تُؤْمِنُوا حتَّى تَحابُّوا ، أوَلا أدُلُّكُمْ علَى شيءٍ إذا فَعَلْتُمُوهُ تَحابَبْتُمْ؟ أفْشُوا السَّلامَ بيْنَكُمْ". [9]
قوله صلَّى الله عليه وسلَّم:"ألا أُخبِرُكم بأفضلَ من درجةِ الصيامِ والصلاةِ والصدقةِ ؟ قالوا: بلى، قال: صلاحُ ذاتِ البَيْنِ ، فإنَّ فسادَ ذاتِ البَيْنِ هي الحالقةُ". [10]
شاهد أيضًا: صحة حديث فأروا الله من أنفسكم خيرا
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام المقال الذي ذكر أحاديث عن الخصام في رمضان، كما ذكر عدد من الأحاديث النبوية الشريفة عن الخصام بشكل عام، وعدد من الأحاديث الشريفة عن العفو والتسامح والإصلاح بين الناس.
[8]. صحيح البخاري (بشرح فتح الباري)، كتاب: مواقيت الصلاة، باب: فضل الصلاة لوقتها، (2/ 12)، رقم (527). صحيح مسلم (بشرح النووي)، كتاب: الإيمان، باب: كون الإيمان بالله تعالى أفضل الأعمال، (2/466)، رقم (248). [9]. صحيح مسلم (بشرح النووي)، كتاب: البر والصلة والآداب، باب: رغم أنف من أدرك أبويه أو أحدهما عند الكبر فلم يدخل الجنة، (9/ 3682)، رقم (6390). [10]. صحيح مسلم (بشرح النووي)، كتاب: البر والصلة والآداب، باب: بر الوالدين وأنهما أحق به، (9/ 3677)، رقم (6387). [11]. صحيح البخاري (بشرح فتح الباري)، كتاب: الأدب، باب: من أحق الناس بحسن الصحبة؟، (10/ 415)، رقم (5971). صحيح مسلم (بشرح النووي)، كتاب: البر والصلة والآداب، باب: بر الوالدين وأنهما أحق به، (9/ 3676)، رقم (6380). [12]. صحيح مسلم (بشرح النووي)، كتاب: البر والصلة والآداب، باب: بر الوالدين وأنهما أحق به، (9/ 3676)، رقم (6381). [13]. حسن صحيح: أخرجه النسائي في سننه، كتاب: الجهاد، باب: الرخصة في التخلف لمن له والدة، (2/ 503)، رقم (3117). وقال الألباني في صحيح وضعيف سنن النسائي برقم (3104): حسن صحيح.