نبض الكلمة
بعيداً عن حساسية كلمة (المقاومة)، وبعيداً عن السياسة أكتب، لا حبا في البعد فلم تعد المسألة حباً أو كرهاً إنما المسألة أصبحت ممجوجة. ولأنني من محبي القوانين الفيزيائية هذه القوانين التي كنت أعاني من صعوبة في فهمها وتقبلها عندما كنت صغيرة، لكن كلما كبرت وجدت هناك علاقة كبيرة بين الحياة البشرية وعلم الفيزياء، لن أتكلم عن الصناعة واعتمادها على علم الفيزياء وقوانينه ومشتقاتها. ولكن عن البشر في ممارساتهم لحياتهم عامة. هناك قانون طبيعي يقول القوة مضروبة بذراعها يجب أن تساوي المقاومة مضروبة بذراعها عند تعذر معرفة واحد منهم نقوم بعملية طرح واحدة من الأخرى لتكون المحصلة صفرا، ولعلنا نتذكر أول دراستنا للعلوم العامة قبل تخصص دروس للكيمياء والفيزياء كيف شرحوا لنا ذلك عبر العتلات. عزم الدوران. قانون القوة مضروبة في ذراعها يجب أن تساوي المقاومة في ذراعها، ان لم تساويه فهنا يحدث الخلل أو لا نحصل على النتيجة المطلوبة للجهد المبذول. هذا القانون جعل كلاً من القوة البشرية تحاول أن يطول ذراعها قدر المستطاع مع كل زيادة في القوة المبذولة، وأحيانا قوتها الذاتية لوحدها لا تكفي لذا فهي تطلب ذراعاً مساعداً لذراعها وقوة مبذولة مساعدة لقوتها، كي يتفوق جهدها على الجهد المبذول من المقاومة.
عزم الدوران
عناصر الرافعة:
في الشكل ادناه رافعة تستند على نقطة معنية ( ن) وإلى يمين النقطة ( ن) وإلى يسار النقطة( ن) تؤثر قوة مقدراها
( م) تبعد عن س مسافة عمودية ( ل2). ويمكن تحديد عناصر الرافعة كما يلي:
1- تقطة الإرتكاز ( ن): النقطة التي تدور حولها الرافعة. 2- القوة ( ق): هي القوة التي يؤثر بها العامل على الرافعة. 3- المقاومة ( م): هي الوزن أو الحمولة التي تقوم الرافعة بتحريكها. 4- ذراع القوة( ل1): المسافة العمودية بين القوة ونقطة الإرتكاز. 5- ذراع المقاومة( ل2): المسافة العمودية بين المقاومة ونقطة الإرتكاز. هناك ثلاثة أنواع من الروافع وذلك حسب موقع القوة والمقاومة ونقطة الارتكاز:
روافع من النوع الأول
** تقع نقطة الارتكاز فيه بين القوة والمقاومة. ** طول ذراع القوة فيها له ثلاث حالات
أ) ذراع القوة ( ل1) > من ذراع المقاومة ( ل2)
الفائدة الآلية ( ل1/ ل2) > 1................. الرافعة توفر جهد
ب) ل1 = ل2
الفائدة الآلية = 1............... الرافعة لا توفر جهد
ج) ل1 < ل2
الفائدة الآلية < 1............ الرافعة ايضا لا توفر جهد
مثال على الروافع من النوع الأول:- المقص - الميزان ذو الكفتين - الكماشة - العتلة
* * * * * * * * * * *
روافع من النوع الثاني
** تقع فيه المقاومة بين نقطة الارتكاز والقوة.
أولاً: مفهوم العزم: يمثل الشكل المجاور بابًا قابلاً للدوران حول المحور ( م مَ)، و تؤثر عليه القوى: ق1, ق2 ، ق3 عند النقطة " أ فأي هذه القوى تعمل على دوران الباب ؟ إن القوة الوحيدة التي ستعمل على تدوير الباب هي ق3 ، إن للقوة ق3 عزم دوران حول المحور (م مَ). ومن الشكل السابق يتضح أن خط عمل هذه القوة لا يمر بمحور الدوران ( م مَ) ، وأما القوة ق1 فلا يمكنها إحداث دوران في الباب لأن خط عملها يمر بمركز الدوران (م مَ) ، وأما القوة ق2 فلا يمكنها إحداث دوران في الباب حول المحور لأن خط عملها موازٍ له. ويمكننا أن نقول: إن القوة ق3 لها قدرة على إحداث دوران في الباب حول المحور (م مَ) ، وبذلك نقول إن للقوة ق3 عزمًا حول محور الدوران. وعلى هذا نعرّف العزم بأنه: الأثر الدوراني الذي تحدثه القوة في الجسم ، أي مقدرة القوة على إحداث دوران للجسم حول محور. عندما يكون للقوة أثر دوراني حول محورعلى الجسم ، فإننا نقول إن للقوة عزما. ويوصف عزم القوة كما يلي: عزم القوة حول محور هو مقدرة هذه القوة على إحداث دوران حول هذا المحور. إن مقدرة القوة على إحداث الدوران تتوقف على عاملين هما: 1 - مقدار القوة المؤثرة في الجسم ( ق).
تعتبر كيكة جوز الهند ، من أطيب الحلويات الغربية المشهورة والمميزة، والتي تتمتع بقوام هش وخفيف، والتي تتواجد مكوناتة في كل منزل، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها وروعة مذاقها، وهناك طرق مختلفة لتحضيرها بمذاق ونكهات متعددة، فهي محببة لدي الكبار والصغار، يمكن تحضيرها لأطفالك علي الإفطار بجانب كوب من الحليب الساخن، وهي من أنواع الكيك الذي يتمتع بمذاق للذيذ ورائع، فهي تحتوي علي البيض والحليب وهي مكونات صحية ومفيدة، وتحتوي علي مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، لذلك سوف نتعرف من خلال موقعنا ثقفني الإخباري، علي طريقة عمل كيكة جوز الهند اللذيذة في المنزل. مكونات عمل كيكة جوز الهند
من هنا سوف نتعرف علي مقادير عمل هذه الكيكة الهشة وهي كالاتي:-
2 كوب من الدقيق الأبيض. معلقة كبيرة من بكينج بودر. معلقة صغيرة من الفانيليا. بشر لليمونة كاملة. 2 معلقة كبيرة من نشا الذرة. كوب من جوز الهند المبشور. 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة. كيكه جوز الهند البارده. رشة صغيرة من الملح. معلقة صغيرة من الخل الأبيض. كوب وربع من السكر الحبيبات. كوب من الزبادي. نصف كوب من الزيت النباتي. رشة صغيرة من جوز الهند. للتزيين:-
قطع صغيرة من الكرز أو الزبيب.
كيكه جوز الهند البارده
تاريخ النشر:
2021-07-26
آخر تحديث:
2022-01-27
الصنف:
حلويات
التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة بجوز الهند الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك. المكونات
10 دقيقة
8 اشخاص
350 سعرة حرارية
مقادير كيكة الشوكولاتة بجوز الهند
2 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف كوب من مسحوق الكاكاو
1 كوب زبدة طرية
2 كوب سكر بني فاتح
4 بيضات كبيرة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
علبة كاملة من حليب جوز الهند
للتزيين
16 أوقية كريمة الشوكولاتة
1 1/2 كوب جوز هند مبشور
طريقة التحضير
25 دقيقة
في وعاء متوسط ضعي الدقيق والقرفة والملح وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو واخلطيهم جميعاً حتى تتجانس المقادير. تم نسخ الرابط
في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر البني بمضرب كهربائي حتى يصبح المزيج رقيقًا. طريقة عمل كيكة الزبيب وجوز الهند - موضوع. ضيفي البيض واحدة فقط في كل مرة مع الخفق لدمج كل إضافة قبل إضافة التالية ثم ضيفي الفانيليا وأخفقيهم حتى تمتزج المكونات. زيدي ربع كمية الدقيق إلى خليط الزبدة واضربي على سرعة منخفضة حتى يمتزجوا.
كيكه جوز الهند نجلاء الشرشابي على
إضافة نصف كمية الحليب ونصف كمية الطحين على خليط الزبدة والسكر، ثمّ خلط المكوّنات لمدّة دقيقة. إضافة الكمية المتبقية من الحليب والطحين وتشغيل الخلاط إلى أنْ يتمّ الحصول على خليط متجانس. وضع الخليط على دفعات في كيس حلواني وملء ثلثي القوالب. خبز الكيك في الفرن لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أنْ يصبح مائلاً إلى اللون الذهبي، ثمّ قلب الكيك على شبك معدني وتركه إلى أنْ يصبح باردًا تماماً. وضع الحليب المركز في طبق عميق، ووضع جوز الهند المبروش في طبق واسع. مسك قطعة كيك من القاع ووضع سطحها في الحليب، ثمّ وضعها في جوز الهند إلى أنْ يتمّ تغطية السطح تماماً، ثمّ وضع الكيك في طبق للتقديم. إكمال الكمية المتبقية من الكيك بنفس الطريقة، ثمّ تقديمه مع شاي العصرية أو حليب الإفطار. كيكة شوكولاتة جوز الهند
ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور والكاكاو. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر والفانيلا. كيكه جوز الهند نجلاء الشرشابي على. نصف ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا. مئتا غرام من الطحين. مئة وخمسون غراماً من الزبدة على حرارة الغرفة. كوب من السكر. نصف كوب من لبن الزبادي. رشّة من الملح. مكوّنات خليط الصلصة:
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة على حرارة الغرفة.
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التَّحضير
تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئويّة. دهن قالب كيك مناسب الحجم وتبطينه بورق الخبر. وضع التمر مع صودا الخبز في طبق عازل للحرارة ثمّ سكب الماء المغلي فوقهم وتركهم لمدّة خمس وعشرين دقيقة دون غطاء إلى أن يصبح التمر طريّاً. خلط طحين اللوز مع طحين التابيوكا وطحين جوز الهند في وعاء مناسب الحجم. خلط السكر مع التمرالمُطرّى، سكر جوز الهند وزيت جوز الهند في الخلّاط الكهربائي على السرعة المتوسطة. إضافة الطحين والبيض إلى المكوّنات الموجودة في الخلّاط مع متابعة الخلط. سكب الخليط في وعاء مناسب ثمّ إضافة خليط الطحين إليه وتقليبهم معاً باستخدام الملعقة الخشبيّة إلى أن يتمازجا. سكب خليط الكيك في قالب الكيك مع مساواة السطح وخبزِه بالفرن لمدّة من خمس وأربعين دقيقة إلى خمسين دقيقة. إخراج القالب من الفرن وتركه يبرد لمدّة عشر دقائق ثمّ اخراج الكيك من القالب وتركِه على الرف المعدني إلى أن يبرد تماماً. تحضير صلصة التوفي:
تسخين سكر جوز الهند وكريم جوز الهند في قدر على نار متوسطة مع التحريك إلى أن يذوب السكّر تماماً. طريقة عمل كيكة الجوز هند - موضوع. ترك التوفي إلى أن يغلي ثمّ تخفيف النار وتركه على النار الهادئة لمدّة من اثنتي عشرة دقيقة إلى ثلاث عشرة دقيقة إلى أن يصبح أكثر سماكة.