القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة من الوصفات المميزة التي تقدم في العزومات المختلفة، وهي من أكثر الأطعمة التي يفضلها الكثيرون، نظرًا لمذاقها الطيب الشهي. ويحب البعض القرنبيط إما مقليًا أو بإضافته للسلطات المختلفة أو شوربة، فهو من الأطعمة والوجبات الخفيفة التي لها طابع خاص على المائدة المصرية والغربية كذلك نظرًا لإضافة الجبن إلى اللحم، ويمكن تقديمه بالبشاميل واللحمة المفرومة بطريقة لذيذة جدا، وإليكم طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة. مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي: 8 اشخاص
مقادير القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة
2 كيلو قرنبيط
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 حبة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة بهارات لحمة
ملح
فلفل أسود
زيت نباتي
البشاميل:
2 لتر حليب
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 ملعقة كبيرة زبدة
فلفل اسود
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
1 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة
طريقة عمل القرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة
1- يغسل القرنبيط، ويقسم إلى زهرات. 2- يوضع ماء في وعاء على النار ويترك حتى يغلي ثم توضع فيه حبوب الكمون والقرنبيط. 3- يرفع بعد السلق ويصفى. 4- تسخن طاسة على النار ويضاف قليل من الزيت. 5- يضاف البصل ويشوح وتضاف بهارات اللحمة وملح وفلفل ويقلب.
- طريقة عمل قرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة...
- اكلات حديثة 2022 طريقة البيف بورجينيون - دليل الوطن
- كيفية تسمية الألكانات - موضوع
- عرض بوربوينت الألكينات والألكاينات (قسم 1) كيمياء 2 مقررات - حلول
- جدول مقارنة بين الألكانات والالكينات والالكاينات | المرسال
طريقة عمل قرنبيط بالبشاميل واللحمة المفرومة...
المكونات
شرائح لحم بقرى صغيرة على شكل أصابع. ملعقة زبدة. بصل كبيرة مقطعة مكعبات. قطع مشروم. جزر مقطع قطع صغيرة. ثوم مفروم. توابل لحم. ملح وفلفل أسود. كوبان من مرق اللحم. أقرأ أيضًا طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الكريمى
طريقة التحضير
في صينية قم بوضع شرائح اللحم مع ملعقة الزبدة ونقلب المكونات اللحم حتى يصبح له اللون الذهبى. ضعيه في الطاجن ومعه ملح وفلفل أسو. في الصينية أخرى ضع على ملعقة الزبدة قطع البصل والجزر والمشروم. قلب المكونات وبعد ذلك نضيف ملعقة ثوم صغيرة. ضعي الخضار على اللحم في الطاجن وقلبه وضع توابل اللحم والملح والفلفل الأسود. ضيفي كوب فقط من المرق ويغطى الطاجن بورق الألومنيوم. أتركي الطاجن في الفرن حتى ينضج اللحم وبعد ذلك أخرجي الطاجن وضعي كوب مرق. ضع الطاجن مرة ثانية في الفرن حتى يغلى وبعد ذلك يقدم على سفرتك. إذا كنت من محبي تناول الوجبات الجديد والحديثة سوف تفضل تناول وجبة البيف بورجينيون، إذا كان أسرتك من الذين يرغبون دائمًا في التغيير يمكنك تحضير لهم اكلات حديثة 2022 طريقة البيف بورجينيون الطريقة الأصلية المأخوذة من مكتشف الأكلة الفرنسي، كما يمكنك تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة مناسبة للمطبخ العربى، حضرى الوجبة و استمتعى بطعمها اللذيذ.
اكلات حديثة 2022 طريقة البيف بورجينيون - دليل الوطن
صوص كودو الاصفر. هني ماسترد صوص ممكن اترجمه لك من موقع اجنبي اذا هذا قصدك. اكتشفوا وصفة مكتوبة بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. شرحات الدجاج مع صوص الاصفر الرهيب والخضار صدور دجاج مع from
تُخلط جميع مكوّنات صوص كودو الدجاج في طبق زجاجي عميق، وتُحرك جيداً حتى تُصبح صلصة متجانسة. إيه أقصد الأصفر التغميسة اللي يجي مع السلطة. صوص الشيبس المقادير حسب المقدار الى بتحطينه • زبادي • ثوم مهروس • بابريكا • شوي زعتر • ملح • فلفل مطحون (حسب الرغبة) • ليمو. اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل صوص كودو الاصفر للسندويشات والسلطات تعرفي من موقع اطيب طبخة على. تُضاف قطع الدجاج إلى صوص الكودو وتُقلّب جيداً حتى تتغطى بالصلصة تماماً، ثمّ تُترك لعدة. سندويشات كودو الدجاج 1. 7 ( 4 تقييم) · مطبخ. See 45 photos and 9 tips from 573 visitors to kudu | كودو. إيه أقصد الأصفر التغميسة اللي يجي مع السلطة. تُخلط جميع مكوّنات صوص كودو الدجاج في طبق زجاجي عميق، وتُحرك جيداً حتى تُصبح صلصة متجانسة. كوب من البصل الأصفر المُقطَّع إلى شرائح رفيعة. مين تعلمني طريقة الصوص اللي يجي مع سلطة كودو,. اكتشفوا وصفة مكتوبة بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
وقد يكون لتناول القرنبيط آثارًا جانبية غير مرغوب بها، خاصة عند تناوله بإفراط، كالنفخة والغازات، لذا ينصح من بدأ بتناول القرنبيط أو أي نوع من الخضار الغنية بالألياف بزيادة جرعته منها بالتدريج كي يعتاد جهازه الهضمي عليها، حتى لا يصاب بمشاكل التخثر الدموي أو تكون الجلطات، فقد يتسبب تناول جرعات كبيرة من فيتامين ك بمشاكل للأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم، لأن فيتامين ك يعمل بشكل طبيعي على تخثر الدم.
هي هيدروكربونات غير مشبعة؛ وهي تحتوي على رابطة مزدوجة واحدة على الأقل في تركيبها. هي هيدروكربونات غير مشبعة؛ تحتوي على رابطة ثلاثية واحدة على الأقل في تركيبها. الصيغة العامة شدة التفاعل ليست شديدة التفاعل؛ وذلك لأن روابط الكربون المكونة لها مستقرة ولا تنكسر بسهولة. أكثر تفاعلًا من الألكانات. عرض بوربوينت الألكينات والألكاينات (قسم 1) كيمياء 2 مقررات - حلول. الألكاينات أكثر تفاعلًا من الألكينات والألكانات بسبب وجود روابط ثلاثية غير مشبعة في تركيبها. الروابط توجد أربع روابط أحادية لكل ذرة كربون. توجد رابطة مزدوجة واحدة على الأقل بين ذرات الكربون. يوجد واحدة أو أكثر من الروابط الثلاثية بين ذرات الكربون. أهم التفاعلات الاحتراق الهلجنة، الهدرجة الهلجنة، الهدرجة
مثال الميثان الإيثين الإيثاين تعريف الألكانات والألكينات والألكاينات لتوضيح الفرق بين المركبات الهيدروكربونية الثلاثة؛ ينبغي تعريف كل منها على حدا، وذلك كالآتي: تعريف الألكانات الألكانات هي عبارة عن مركبات عضوية هيدروكربونيّة إذ إنها تتكون من ذرات كربون وهيدروجين فقط، كما أنّها أحادية الترابط؛ وبالتالي فهي تفتقر إلى أي مجموعات وظيفية أخرى، ولذلك تعدّ الألكانات هيدروكربونات مشبعة، وصيغتها العامة ، وهي تنقسم إلى ثلاث مجموعات؛ وهي: الألكانات الخطية، والألكانات المتفرّعة، والألكانات الحلقية.
كيفية تسمية الألكانات - موضوع
أضف بادئات إلى اسم أطول سلسلة للإشارة إلى مواضع وأسماء البدائل ، والبدائل هي فروع أو مجموعات وظيفية تحل محل ذرات الهيدروجين في سلسلة ، يتم تحديد موضع البديل ، أو الفرع من خلال عدد ذرة الكربون التي ترتبط بها في السلسلة ، نقوم بترقيم ذرات الكربون في السلسلة بالعد من نهاية السلسلة الأقرب للبدائل ، يتم تسمية البدائل المتعددة بشكل فردي ووضعها بالترتيب الأبجدي في مقدمة الاسم. عند وجود أكثر من بديل واحد، إما على نفس ذرة الكربون ، أو على ذرات كربون مختلفة ، يتم سرد البدائل أبجديًا نظرًا لأن ترقيم ذرة الكربون يبدأ عند النهاية الأقرب إلى البديل ، يتم ترقيم أطول سلسلة من ذرات الكربون بطريقة تنتج أقل عدد للبدائل. تستبدل النهاية -o -ide في نهاية اسم البديل الكهروسلبي (في المركبات الأيونية ، ينتهي الأيون سالب الشحنة بـ -ide مثل الكلوريد في المركبات العضوية ، ويتم التعامل مع هذه الذرات كبدائل ، ويتم استخدام النهاية -o). كيفية تسمية الألكانات - موضوع. يشار إلى عدد البدائل من نفس النوع بالبادئات di- (two)، tri- (three) ، رباعي- (أربعة) وهكذا (على سبيل المثال ديفلورو ، يشير إلى بدائلين للفلوريد) ، ولمزيد من المعلومات قم بالبحث عن قصة الالكانات.
عرض بوربوينت الألكينات والألكاينات (قسم 1) كيمياء 2 مقررات - حلول
الألكانات:
هي مركبات هيدروكربونية مشبعة يتكون هيكلها الأساسي من ذرات كربون متصلة
بعضها ببعض على هيئة سلسلة مفتوحة ونوع الروابط بين ذرات الكربون في الألكانات
تساهمية أحادية من النوع سيجما والصيغة العامة للالكانات CnH2n+2 حيث n ترمز لعدد
ذرات الكربون في المركب وتساوي 1, 2...
وسميت الألكانات بالبروفينات لأنها خاملة كيميائي في الظروف العادية
وتستخدم استخدام الألكانات كوقود لأن هذه المركبات تعطي كمية كبيرة من الحرارة عند
احتراقها لذا فهي تستخدم كوقود على نطاق واسع. جدول مقارنة بين الألكانات والالكينات والالكاينات | المرسال. أمثلة:
م الاسم الصيغة الجزيئية الحالة درجة الغليان (سْ)
1 الميثان CH4 غـــــــازات - 161
2 الايثان C2H6 - 89
3 البروبان C3H8 - 42
4 البيوتان C4H10 - 0. 5
5 البنتان C5H12 ســـــــوائل 36
6 الهكسان C6H14 68
7 الهبتان C7H16 98
8 الأوكتان C8H18 125
9 هبتا ديكان C17H36 صلب 302
مجموعة الألكيل:
هي مجموعة ذرية تبدو كوحدة متماسكة في معظم تفاعلاتها الكيمائية وتشتق من سلسة الالكانات. تنقص صيغة مجموعة الألكيل ذرة هيدروجين واحدة عن الألكان المشتقة منه. يستبدل المقطع الثاني اسم الألكان ( آن) بالمقطع ( يل) ليدل على اسم مجموعة
الألكيل المناظرة.
جدول مقارنة بين الألكانات والالكينات والالكاينات | المرسال
يوجد (Pristane) في زيت كبد سمك القرش وأيضًا في حوت العنبر وجراد البحر والعوالق الحيوانية وما إلى ذلك، وهو ثبات واضح في ظل الظروف اللاهوائية يجعله علامة بيولوجية جيدة ويستخدم في العديد من الدراسات الطبية. ما هي أهم مصادر الألكانات؟ أهم مصادر الألكانات النفط والغاز الطبيعي والزيت عبارة عن خليط من الألكانات السائلة والهيدروكربونات الأخرى. تحدث الألكانات العالية (الصلبة) كمخلفات من تقطير الزيت وتوجد إحدى أكبر الرواسب الطبيعية للألكانات الصلبة في بحيرة إسفلتية تُعرف باسم بحيرة الملعب، يحتوي الغاز الطبيعي بشكل أساسي على الميثان (70 – 90٪) مع بعض الإيثان والبروبان والبيوتان وتوفر بعض مصادر الغاز ما يصل إلى (8٪) من ثاني أكسيد الكربون. التطبيقات الاقتصادية للألكانات: تستخدم الألكانات للحصول على الكربون المقسم بدقة (الكربون الأسود) عن طريق التكسير الحراري ويتم إنتاج الكربون الأسود عن طريق تسخين الميثان إلى (1000) درجة مئوية في حالة عدم وجود الهواء ويستخدم الكربون الأسود في صناعة إطارات السيارات والطلاء الأسود والتلميع وحبر الطباعة. تستخدم الألكانات للحصول على غاز الماء وهو خليط من الهيدروجين وأول أكسيد الكربون الذي يستخدم كعامل اختزال أو كوقود قابل للاشتعال ويستخدم غاز الهيدروجين الناتج عن هذا التفاعل في العديد من الصناعات، مثل صناعة غاز الأمونيا ، يتم استخدام غاز الماء في تأمين (medrix) لتقليل (Fe2O3) إلى (Fe).
[١] [٢] أهم خصائص الألكينات تتميز الألكينات بعدة خصائص، ومنها ما يأتي: [٣] [٤] [٥]
طول السلسلة الكربونيّة وتغير الحالة الفيزيائيّة: تكون الألكينات ذات السلسلة القصيرة التي تحتوي ذرتين أو 4 ذرات كربون عبارة عن غازات عندما تكون في درجة حرارة الغرفة، ولكن مع زيادة طول سلسلة الكربون؛ أي أنها تحتوي على 5 إلى 17 ذرة كربون فتكون الألكينات سائلة، وتكون الألكينات ذات السلسلة الكربونية الأطول، 18 ذرة كربون وأكثر؛ في الحالة الصلبة عند درجة حرارة الغرفة. اللون والرائحة: معظم الألكينات تكون عديمة اللون والرائحة. القطبية: تعدّ الألكينات مركبات غير قطبية، ولذلك فهي تذوب قليلًا في الماء، ولكنها تذوب بسهولة في المذيب العضوي. درجة الغليان: تعتمد درجات غليان الألكينات على تركيبها الجزيئي، فكلما كبرت سلسلتها الجزيئية كلما زادت نقاط الغليان الخاصة بها، لذا فإن الألكينات الأعلى لها نقاط غليان عالية جدًا. استخدامات الألكينات هناك العديد من الاستخدامات المتنوعة التي تدخل بها الألكانات خاصة في أشكال الصناعات، وأهمها ما يأتي: [٤]
صناعة البلاستيك: تدخل الألكينات في تصنيع المواد البلاستيكية مثل البولي إيثيلين الذي يستخدم في صنع الدلاء، والأوعية، والأكياس، وغيرها من المعدات.
الهيدروكربونات غير المهلجنة العطرية (بالإنجليزية: nonbenzenoid aromatic hydrocarbons): وهي التي تفتقر إلى حلقة بنزين كوحدة بناء فيها. استمر اسنخدام المصطلحات الدالّة على أنواع الهيدروكربونات حتى الوقت الحالي، إلا أن المركبات التي تصفها هذه الأسماء يتم تصنيفها حالياً بناء على تركيبها بدلاً من أصولها كما في التصنيف السابق، ومن الجدير بالذكر أنه يُطلق على الألكانات اسم الهيدروكربونات المشبعة (بالإنجليزية: saturated hydrocarbons)، بينما يُطلق على المركبات العطرية، والألكينات، والألكاينات اسم المركبات العضوية غير المشبعة (بالإنجليزية: unsaturated hydrocarbons). [١]
من الأمور الشائعة في الهيدروكربونات كذلك أن الجزيء الواحد قد يدمج بين وحدات بنائية لعائلتين هيدروكربونيتين أو أكثر؛ فعلى سبيل المثال يُظهر الجزيء الذي يحتوي على رابطة ثلاثية بين ذرات الكربون، وحلقة بنزين بعض الخصائص المميزة للألكاينات، وغيرها من الخصائص المتعلقة بالهيدروكربونات العطريّة. [١]
المركّبات الهيدروكربونيّة الأليفاتية
تعد المركبات الهيدروكربونيّة الأليفاتية عبارة عن مركبات عضوية تحتوي على الكربون والهيدروجين المرتبطين معاً على شكل سلاسل مستقيمة، أو متفرعة، أو حلقات غير عطرية، وعلى الرغم من أن ذرات الهيدروجين تعد الذرات الأكثر شيوعاً للارتباط بسلسلة الكربون، إلا أنّ الأكسجين، والنيتروجين ، والكبريت، والكلور تعد أيضاً من الذرات التي قد تتواجد في هذا التوع من المركبات.