وتُعتبر الطماطم غنيةً جداً بالعديد من الفيتامينات والمعادن الغذائية مثل فيتامين ج، وفيتامين ك، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، كما أنها مصدرٌ رئيسي لمادة الليكوبين المضادة للأكسدة، والتي لها العديد من الفوائد الصحية المهمة، ألا وهي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، [٦] بالإضافة إلى ذلك فالطماطم مفيدة للبشرة، والعظام، والتحكم في مستوى السكر في الدم، والوقاية من الإمساك، وتعزيز المناعة بسبب محتواها العالي من فيتامين ج. [٧]
المراجع
↑ Shila Patel, "Drying Tomatoes" ،, Retrieved 30-7-2020. ↑ Peggy Trowbridge Filippone (19-10-2019), "Oven-Dried Tomatoes" ،, Retrieved 30-7-2020. ↑ Danette St. Onge (9-6-2019), "How to Make Sun-Dried Tomatoes in Olive Oil (Pomodori secchi sott'olio)" ،, Retrieved 30-7-2020. ↑ Kathryn Walsh, "How to Store and Freeze Sun-Dried Tomatoes" ،, Retrieved 30-7-2020. طريقة عمل الطماطم المجففة How to make Sun-dried Tomato - YouTube. ↑ Christie Gross (21-7-2017), "What Is the Shelf Life of Sun-Dried Tomatoes? " ،, Retrieved 30-7-2020. ↑ Adda Bjarnadottir (25-3-2019), "Tomatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits" ،, Retrieved 31-7-2020.
طريقة عمل الطماطم المجففة How To Make Sun-Dried Tomato - Youtube
بالنسبة لأولئك المعبئين بزيت الزيتون ، يفضل تجميد الطماطم ووضعها في صينية منفصلة عن بعضها البعض ، بحيث يتم غمر كل قطعة في الكمية المناسبة من الزيت ، ثم وضعها في الفريزر حتى تتجمد لمدة تقارب لمدة ساعة ، ثم ضعه في كيس الفريزر ، وبالتالي يمكن الحصول على الكمية المطلوبة بسهولة دون إذابة كل الطماطم ، ويمكن تخزينها لمدة عام تقريبًا. تجنب تغليف الطماطم المجففة بالشمس بالقرب من الأطعمة ذات الرائحة النفاذة مثل الجبن أو الثوم ؛ وذلك لأن هذه الروائح قد تنتقل إلى الطماطم وتغير نكهتها الطبيعية وتتلفها. تعريف الطماطم وفوائدها
تنتمي ثمرة الطماطم إلى نبات الباذنجانية. أبرز استخدامات الطماطم المجففة - سطور. وعلى الرغم من كونها نوعًا من الفاكهة ، إلا أن الكثير من الناس يعتبرونها نوعًا من الخضار ، وتكون الطماطم حمراء بشكل أساسي عندما تنضج ، ولكنها قد تكون كذلك. لها ألوان أخرى ، مثل الأصفر والبرتقالي والأرجواني. الطماطم غنية بالفيتامينات والمعادن الغذائية ، مثل فيتامين ج وفيتامين ك وحمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم. وهي المصدر الرئيسي للليكوبين المضاد للأكسدة ، والذي له العديد من الفوائد الصحية الهامة ، وهي تقليل المخاطر في بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإن الطماطم مفيدة للبشرة والعظام والتحكم في نسبة السكر في الدم والوقاية من الإمساك والمناعة.
أبرز استخدامات الطماطم المجففة - سطور
دكتور محمد أبورداحه – خبير بالمركز الوطني للإرشاد والبحوث بالاردن
الطماطم المجففة
تجفيف الطماطم من إحدى طرق التصنيع ونحن نعاني من فائض في هذا المحصول ونسمع عن إنشاء مصانع لتجفيف الطماطم، وهو ما يعني ضرورة الإستفادة من الفاقد من محصول الطماطم بطريقة صحيحة تحقق أعلي عائد وأفضل طريقة للتصنيع. لجأ المستهلك قديما إلى تجفيف محصول الطماطم لأنه كان لها مواسم محددة. وبسبب الكميات الكبيرة التي كانت توجد لديهم من الطماطم. لكي نتفادي التخلص من هذه الكميات دون فائدة لجأت النساء لإستخدام طريقة تجفف الطماطم ، وذلك من خلال وضعها تحت أشعة الشمس لفترات طويلة، حتى تجف وتقوم بوضع كميات من الملح عليها، ثم وضعها في مرطبان مغطى بعيد عن تقلبات الحرارة وبعيد عن التهوية، بذلك نجحت في إيجاد طريقة في تخزين كميات الطماطم ، التي كانت فائض، بالإضافة لاستخدام الطماطم على مدار السنة في مختلف أصناف الطعام، وكانت تقوم بنقع الطماطم في الماء للتخلص من ملوحتها، إذا كانت مالحة جداً. طرق تجفيف الطماطم:
1- التجفيف بأشعة الشمس غسل الطماطم جيداً. تقسيم الطماطم إلى نصفين ووضع في صواني تحت أشعة الشمس، وتفقدها من حين للآخر، وفي الليل تغطى بقماشة شفاف، لحمايته من الحشرات.
يتم غسل ثمار الطماطم جيدا ثم تقطع عرضيا إلى شرائح صغيرة لا يزيد سمكها عن نصف سم. تغمر شرائح الطماطم لمدة دقيقة واحدة بداخل محلول من مادة صوديوم ميتابيسلفيت تركيزه واحد في المليون. يتم وضع شرائح الطماطم بداخل صواني حديدية كبيرة أو طاولات خشبية مبطنة بمادة الفورمايكا، ثم توضح في الشمس لمدة تتراوح ما بين 4 أيام حتى أسبوع لكي تجف. يتم تعبئة الطماطم بعد تجفيفها في أكياس مصنعة من مادة البولي إيثيلين. :: ثانيا: خط إنتاج تجفيف الطماطم بطريقة اللفائف::
يتم اختيار ثمار الطماطم الطازجة التي لا يوجد بها عيوب أو أجزاء تالفة. غسل الطماطم جيدا ثم قطع الأجزاء الخضراء بها. توضع الطماكم في لعصارات لعصرها جيدا ثم يتم تصفية العصير. يوضع عصير الطماطم على النار ليغلي على درجة حرارة مرتفعة مع التقليب المستمر ثم خفض النار تدريجيا حتى يصبح العصير لزجاً مركزاً. يضاف إلى عصير الطماطم المركز ملح الطعام بنسبة 2%، كما يضاف نسبة 1% من حمض الاسكوربيك. تدهن الصواني الحديدية بزيت البرافين ثم يوضع بها عصير الطماطم وتترك في الشمس حتى تجف ثم تعبئتها في أكياس مصنعة من البولي إيثيلين. واقرأ أيضا: كيفية زراعة البصل فى مصر + مواعيد الزراعة:: العملاء المستهدفين لمصنع تجفيف الطماطم::
كما أوضحنا مسبقا فإن منتج الطماكم المجففة يختلف عن الطماطم الطازجة في المستهلكين المتوقعين، حيث انه يلاقي رواجا في محلات السوبر ماركت الكبيرة الهايبر ماركت والفنادق الكبرى والقرى السياحية والمطاعم وغيرها من الأماكن التي تحتاج إلى المواد الغذائية بكميات كبيرة لتجزينها دون الخوف من تلفها، وذلك بالإضافة إلى فرص تصديرها المرتفعة إلى الأسواق الأوروبية.
غرف نوم ديكور مجالس ديكور مدافئ ديكورات جبسية كنب مطابخ واجهات منازل ورق جدران. للفوم عدة أسعار يعتمد ذلك حسب المساحة المراد عمل لها فوم جدران أو براويز الفوم للمداخل أو نعلات فوم لدينا عدة أشكال نعتمد على أفضل معلم فوم جدران لديه الخبرة الطويلة في أعمال ديكورات الفوم. Buy Best ورق جدران ثلاثي الابعاد للمداخل Online At Cheap Price, ورق جدران ثلاثي الابعاد للمداخل & Saudi Arabia Shopping. مثلما يشير إسمه فإن بديل الرخام يستعمل لتشطيب الداخلي بدلا من إستعمال الرخام الطبيعي وهذا يرجع بصفة خاصة لغلاء مادة الرخام مقارنة مع اسعاربديل الرخام الذي يأتي على شكل ألواح pvc ذات سمك صغير حوالي 3 ملمتر وتطبع عليها. Save Image
Metric Constructions Metrickuwt Instagram Photos And Videos Home Decor Room Divider Home
البيت بيتك On Instagram واجهات فلل جميلة رأيكم يهمني لأهل جدة ومكة تنفيذ جميع أعمال الديكور فوم جبس مرايات House Styles Outdoor Decor Deco
Pin By Roreta Al Qurashi On General Decoration Living Room Decor Interior Design Interior
Buy Best ورق جدران ثلاثي الابعاد للمداخل Online At Cheap Price, ورق جدران ثلاثي الابعاد للمداخل & Saudi Arabia Shopping
13 talking about this. جدران مداخل – بيت الإباء. معلم فوم جدران بديل الجبس في الطائف 0503406265 تركيب الفوم للجدران بالطائف أفضل سعر براويز الفوم للمداخل والواجهات. أثاث أنيق للمداخل في الداخل الأثاث الأنيق للمدخل هو فرصة لتجسيد جميع الأفكار الإبداعية في المناطق الداخلية. Save Image
Metric Constructions Metrickuwt Instagram Photos And Videos Home Decor Room Divider Home
البيت بيتك On Instagram واجهات فلل جميلة رأيكم يهمني لأهل جدة ومكة تنفيذ جميع أعمال الديكور فوم جبس مرايات House Styles Outdoor Decor Deco
Pin By Roreta Al Qurashi On General Decoration Living Room Decor Interior Design Interior
جدران مداخل – بيت الإباء
معلم جبس بجدة له من الخبرة والمهنة الفنية في تنفيذ ديكورات جبس حديثة بفنية ودقة عالية فأعمال الجبس واحدة من الجماليات الخاصة بالديكور منح المكان رونق ورقي لا مثيل له ويختلفها بحسب النقوش. حزام جبس للجدران. ديكورات اسقف جبس بسيطة. ديكورات اسقف جبسديكورات تصميمات فخمة للمدفأة بأسلوب كلاسيكي جميل اعمدة جبس. ديكورات جبس بورد للحوائط في القصيم. اسقف جبس مداخل عمارات الاستخدام الأكثر استخدامًا للأشكال المختلفة في الجدران والجدران الداخلية. ديكورات براويز مؤسسة خالد عبود الصواط لتنفيذ دهانات و ديكورات. اشترى الحزام الرجاليه الرجالى الفاخر فى مصر فى مصر الاحزمه الرجاليه الرجالى الجلد. من المهم جدا أن تعتني بجدران منزلك تماما كما اي مساحة اخرى لا تتركينها دون اي تصميم بلطقم ديكورات الجبس لتزينيها بشكل مميز. ديكورات و دهانات و جدران و. صور ديكورات ديكورات جبس للمنازل أرفقنا صور جميلة جميلة من صور ديكورات منازلهم الجميلة. ورق جدران للمداخل - ووردز. مكتبات جبس بورد في القصيم صور مكتبات جبس 2019. اللون الابيض للحوائط الجبسية. أشكال كثيرة من المساعدة
فاتر شديدة خلع براويز جدران جبس Cecilymorrison Com. وتد الرياح قوية. جرس المسؤولون برشلونة جبس ديكورات جدران Cecilymorrison Com.
ورق جدران للمداخل - ووردز
افضل طرق تركيب ورق الجدران - YouTube
رسالة ماجستير بالانجليزي
عرض بوربوينت لمناقشة رسالة ماجستير
ملخص رسالة ماجستير باللغة الانجليزية
التمكين الاداري رسالة ماجستير
ملخص رسالة ماجستير باللغة
رسائل ماجستير بعنوان - أثر برنامج بالوسائط المتعددة في تنمية المفاهيم و مهارات حل المسألة الفيزيائية لدى طلاب الصف الحادي عشر. رسائل ماجستير بعنوان - أثر برنامج محوسب بالخرائط المفاهيمية في معالجة صعوبات تعلم الفيزياء لطلاب الصف الحادي عشر. رسائل ماجستير بعنوان - أثر تدريس وحدة الاقترانات بطريقة برنامج راسم الاقترانات في تحصيل طلبة الصف العاشر الاساسي في الرياضيات واتجاهاتهم نحوها. رسائل ماجستير بعنوان - أثر تدريس وحدة الدائرة بإستخدام إستراتيجية قائمة على الدمج بين التعلم بالإكتشاف والتعلم الالكتروني في التحصيل الدراسي. رسائل ماجستير بعنوان - أثر توظيف الرحلات المعرفية عبر الويب (WebQuests) في تدريس العلوم على تنمية التنور العلمي لطلاب الصف التاسع الاساسي بمحافظات غزة. رسائل ماجستير بعنوان - إدمان الإنترنت و علاقته بالتوافق النفسي الاجتماعي لدى طلاب المرحلة الثانوية بمدينة الرياض. رسائل ماجستير بعنوان - الإحتياجات التدريبية اللازمة لمعلمات الجغرافيا بالمرحلة الثانوية في مجال تقنيات التعليم بمدينة جدة.