الأحد 20 ذي الحجة 1436 هـ - 4 اكتوبر 2015 م - العدد 17268
حرفية "ثمانينية" لـ"الرياض": لدي قطع سدو تجاوز عمرها الأربعين عاماً
د. جاسر الحربش
صرح الدكتور جاسر الحربش المشرف العام على البرنامج الوطني للحرف والصناعات اليدوية "بارع"، عن أهمية الحرف والصناعات اليدوية، حيث تمثل إرثاً وهوية وطنية للشعوب، وعاملا مهما يساعد في نمو الحركة التجارية والسياحية، وحيث تساهم في تنشيط الأسواق وجذب السياح. وعندما نتحدث عن الحرفيين بالمملكة فلابد من الإشادة بهم وبدورهم البارز في المهرجانات التراثية والثقافية. وأوضح د. جاسر الحربش المشرف العام على البرنامج الوطني للحرف والصناعات اليدوية "بارع" أن البرنامج وطني للحرف والصناعات اليدوية بدأ تنفيذه عام ١٤٣٣. حيث كانت فكرة البرنامج قد بدأت قبل ٦ سنوات. ظاهرة السهر الخطر الأكبر على صحه الانسان – Health NEWS. حيث بلغ عدد المسجلين حتى الآن ١٥٠٠ حرفي وحرفية، وسنعمل حتى يصل عدد الحرفيين السعوديين المسجلين إلى ١٠ آلاف بإذن الله. واستطرد حديثه قائلا: ان برنامج بارع يدعم ويشجع الحرفيين والحرفيات من خلال تيسير التمويل وتوفير نقاط بيع ليعرضوا فيها منتجاتهم وتنظيم مشاركتهم في المهرجانات الوطنية والمعارض، لتوفير فرص لبيع منتجاتهم.
- جاسر الحربش عيادة عالمية في مهرجان
- جاسر الحربش عيادة ” المدرب الصحي
- جاسر الحربش عيادة مكافحة التدخين بصحة
- صوص كيكة الليمون الابيض بالعين
- صوص كيكة الليمون الابيض الحلقة
- صوص كيكة الليمون الابيض كامل
جاسر الحربش عيادة عالمية في مهرجان
أطلقت هيئة التراث السعودية إستراتيجيتها لتطوير قطاع التراث في المملكة، وذلك في حفل أقيم في حي الطريف بالدرعية في العاصمة الرياض، والذي بدأ بعرض مرئي عن إستراتيجية الهيئة، تضمن سرداً لرؤيتها ورسالتها وبنودها الرئيسية، إضافة إلى مبادراتها التي ستقدمها لخدمة منسوبي القطاع والفاعلين فيه من مؤسسات وأفراد. وأكد الدكتور جاسر الحربش الرئيس التنفيذي للهيئة، في كلمته أن العمل جرى وفق إطار المنظمة الوطنية عند بناء مشاريع ومبادرات الإستراتيجية وعلى رأس مستهدفات رؤية المملكة 2030، مبيناً أن إستراتيجية هيئة التراث تحقق الأهداف الرئيسية الثلاثة للإستراتيجية الوطنية للثقافة (الثقافة كنمط حياة، والثقافة من أجل النمو الاقتصادي، والثقافة من أجل تعزيز مكانة المملكة الدولية)، مشيراً إلى أن الإستراتيجية ارتكزت على 8 ركائز، حيث عملت الهيئة في بناء الإستراتيجية مع شركائها في القطاعات الثلاثة (العام، الخاص، غير الربحي) مثمناً جهود الشركاء. واختتم الحفل بجولة الحضور في معرض "إستراتيجية هيئة التراث" الذي تضمن صوراً وتصاميم تشرح الإستراتيجية وبنودها الرئيسية، أعقبها جولة في حي الطريف التاريخي الذي يعد واحداً من المواقع التراثية المهمة في المملكة العربية السعودية، بصفته أحد المواقع السعودية الستة المسجلة في قائمة اليونسكو للتراث العالمي، إلى جانب جدة التاريخية، والحِجر، والفنون الصخرية في حائل، والفنون الصخرية في منطقة حمى الثقافية، وواحة الأحساء.
جاسر الحربش عيادة ” المدرب الصحي
فقدنا يوم الخميس الماضي العاشر من شهر فبراير، الأديب والمعلم ورجل الأعمال الصديق محمد الفريح صاحب الخميسية المعروفة في منزله في حي الربوة، رحمه الله وأمطر على قبره شآبيب رحمته. أنا لا تربطني بالفقيد أي علاقة عمل، فأنا لم أشتغل بالتعليم ولا بالتجارة، وإنما ربطتني به رابطة من نوع خاص. عرفت المرحوم قبل أن نتعارف بعشرات السنين. كنا في مطلع الخمسينيات الميلادية صبية صغاراً بالمرحلة الابتدائية في مدرسة الرس السعودية، كانت قرائحنا بكراً تلتهم كل ما يقع فيها من جديد، وكان الناس حديثي عهد بحرب فلسطين، ولم أعرف ماذا تعني هذه الحرب! جريدة الرياض | د. الحربش: إصدار «بطاقة الحرفي» مطلع الشهر المقبل. ، سألت والدي -رحمه الله- فعلمت منه أنه في تلك السنة التي أدخلني فيها المدرسة، وقعت أكبر نكبة في تاريخ العرب الحديث، والتي من جرائها -كما قال والدي- فقد مئات الطلاب في مثل سني بيوتهم ومدارسهم وملاعبهم في فلسطين، حسبنا الله ونعم الوكيل. في تلك الفترة مطلع الخمسينيات، وقع في أيدينا نسخة من كتاب مصور عن حرب فلسطين، تبادلته الأيدي واطلع عليه كل من يحسن القراءة، كان أهم ما لفت الانتباه في الكتاب صور عدد من الضباط والجنود ممن جاهدوا أو استشهدوا في الحرب، ومن بينهم نفر من أهالي الرس، وكنت ممن احتفى بذلك الكتاب، وأذكر أنه ضم إلى جانب الصور بعض المقالات والقصائد التي تبكي ما فقدناه في تلك الحرب.
جاسر الحربش عيادة مكافحة التدخين بصحة
لا أحد يلوم أو يستكثر على المحطات الأمريكية والبريطانية والفرنسية الناطقة بكل لغات العالم عندما تصرخ في آذان سذج العالم: ها هو الدب الروسي قد هجم على الغنم الأوكراني، وغداً سوف يهجم عليكم أيها العرب ونحن لا ننصحكم فقط يا سكان العالم الثالث التعيس، بل نأمركم ونسوقكم معنا بمقاطعته وتجويعه دفاعاً عن الديموقراطيات والديموخراطيات وحريات اتخاذ القرار، وإلا فلن تلومون غير أنفسكم لأن من ليس معنا هو بالضرورة ضد مصالحنا في هندسة العالم على المصالح الغربية. التزام الحياد في كل القضايا ما عدا القضايا الوطنية العربية، هذا هو ما ينشده المشاهد العربي كحق وطني له على فضائياته الإعلامية العربية العربية، فواقع حالها حتى الآن أنها مجرد مسوخ وأبواق غربية أشد صخباً من الفضائيات الغربية الأصلية.
الأرجح هو أن أبسط سكان العالم الثالث يفهمون في السياسية وألاعيب القوى العظمى أكثر مما يفهمه سكان العالم المسمى بالأول، ولكن ما بأيديهم غير الاستماع والحوقلة وانتظار فرج الله. سكان العالم الثالث لا يجهلون ألاعيب وجرائم الروس في سوريا لصالح النظام الطائفي، ومع إيران وإسرائيل في نفس الزمان والمكان أو مع تركيا واليونان وقبرص في نفس الجغرافيا، لكن هذا الإنسان العالمثالثي يفكك ويحلل كل صراع بناءً على معطياته الجغرافية والتاريخية ومسوغاته الجيوسياسية. جاسر الحربش عيادة مكافحة التدخين بصحة. أحاول الحصول على فضائية عربية تنقل أخبار الصراع الروسي/ الأطلسي على أوكرانيا فلا أجد. الفضائيات الروسية والأمريكية والبريطانية والفرنسية الناطقات بالعربية تنقل الأخبار والتعليقات في سياق مصالح بلدانها وتحالفاتها، لكن الفضائيات العربية العربية تعمل لصالح من؟ كلها مسوخ هجينة للإعلام الأمريكي خصوصاً والأوروبي تبعية وطواقم تحمل جنسيات غربية. مثلما حدث في نشرات الأخبار المضروبة عن أسلحة التدمير الشامل في العراق كحجة إجرامية لتدميره، ومثلما عمم أمريكياً عن ضلوع حكومات خليجية في أحداث الحادي عشر من سبتمبر، وعن أحداث ليبيا ومزاعم تدخل الناتو لإيقاف المجازر ضد الشعب الليبي، مثل ذلك يحدث الآن بنفس الفجور الإعلامي المدوزن على الإعلام الأمريكي الأوروبي لغسل وتنشيف العقول.
ملعقتين كبار من عصير الليمون. كوب ونصف من السكر الأبيض الناعم. خطوات التحضير
تتمثل طريقة عمل كيكة الليمون في الخطوات التالية:
إحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (الفانيليا – السكر – البيض)، ثم البدء في خفقهما جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح لديكِ مزيج كثيف وناعم. طريقة عمل كيكة الليمون بـ 5 وصفات مختلفة - موقع المرجع. سكب مقدار بشر الليمون والزبدة والزيت مع الاستمرار في الخفق لمدة لا تقل عن 5 دقائق. إحضار وعاء عميق ثم البدء في خلط مقدار الملح والدقيق والبيكنج بودر إلى خليط البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب. سكب خليط الكيك في صينية مخصصة للخبز بمقاس مناسب ثم دهنها بالقليل من الدقيق وإدخالها إلى الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة. وضع قدر على النار ثم سكب مقدار الماء والسكر وترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم سكب الفانيليا وعصير الليمون مع التقليب المستمر. سكب صوص كيكة الليمون بعد إخراجها من الفرن. شاهد أيضًا: كيكة هشه ولذيذه كانها جاهزه ونصائح لن تجعلها تهبط بعد اليوم
طريقة عمل كيكة الليمون بدون بيض
يمكنك تحضير كيكة الليمون بدون الحاجة إلى وضع البيض إذا كنتِ تعانين من حساسية تجاه البيض، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها بالتفصيل:
كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
صوص كيكة الليمون الابيض بالعين
كوبان من الزبادي. كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقتين كبار من قشر الليمون. ملعقة كبيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البكينج بودر. مكونات تزيين كيكة الليمون
تحتاجين إلى المقادير التالية لتزيين كيكة الليمون بالزبادي:
تتمثل طريقة عمل كيكة الليمون بالزبادي فيما يلي:
إشعال الفرن الكهربائي على درجة حرارة 190 درجة مئوية قبل البدء في تجهيز خليط الكيك. إحضار الخلاط الكهربائي ثم سكب مقدار كلًا من (الملح – البيكنج بودر – السكر – البيض – الزبادي – بشر الليمون)، ثم البدء في خلطهما جيدًا على أعلى سرعة حتى تتجانس المكونات وتختلط. طريقة عمل صوص الليمون - موضوع. سكب مقدار الدقيق على المزيج السابق بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على خليط متجانس ناعم، ثم إضافة الزيت في ويقلب جيدًا. وضع الخليط السابق في قالب الكيك ثم وضعه في الفرن الكهربائي لمدة 45 دقيقة حتى تنضج. وقدر عميق على النار ثم سكب مقدار السكر الأبيض مع نصف كوب من الماء ثم ترك المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم وضع عصير الليمون ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يُرفع القدر عن النار. إخراج الكيك من الفرن ثم يُزين الوجه بالصوص. شاهد أيضًا: طريقة عمل كيكة الدخن بالتمر بـ 4 وصفات مختلفة مفيدة وشهية
طريقة عمل كيكة الليمون بدون زبدة
يمكن تحضير الكيك بدون الحاجة على وضع الزبدة لتصبح أخف في الدهون، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضير كيكة الليمون بدون زبدة:
نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
ذات صلة طريقة عمل صوص الليمون والثوم طريقة عمل صوص الليمون للحلويات
صوص اللّيمون
مدّة تجهيز المكوّنات
عشر دقائق. مدّة الطّهي
خمس عشرة دقيقة. عدد الحصص
ثلاث إلى ستّ حصص. المكوّنات
ملعقة كبيرة من نشا الذّرة. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. كوب من الماء المغلي. ملعقة كبيرةمن نكهة اللّيمون. ملعقة كبيرة من الزّبدة الباردة إلى قطعٍ صغيرة. ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون الطّازج. نصف كوبٍ من السكّر. طريقة التّحضير
خلط جميع المكوّنات في وعاء خلط مناسب الحجم. جمع السكّر، نشا الذّرة والملح في وعاء ثمّ إضافة الماء المغلي وتحريك الخليط. وضع المقلاة على نارٍ متوسّطة وطهي الخليط باستمرار إلى أن يصبح المزيج سميك وواضح. وضع نكهة اللّيمون وعصير اللّيمون على الصّلصة وتحريكم. إضافة الزّبدة لى الصّلصة وخفقها جيّداً. تقديم الصّلصة دافئة فوق الحلوى أو الكيك أو الفطائر أو بودينج الخبز. الدجاج بصلصة الليمون
ستّون دقيقة. ستّة إلى ثمانية أشخاص. ست قطعٍ كبيرة من فيليه الدّجاج. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من جبن البارميزان. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة. كوب من الكريمة السّائلة. صوص كيكة الليمون الابيض الحلقة. نصف كوبٍ من عصير اللّيمون.
صوص كيكة الليمون الابيض الحلقة
نسكب عليه الحليب السائل و مكعبات الزبدة ونحركهم مع بعضهم حتى يتماسك. نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ثم نزيين كيك الشوكولاته به. لابد أن نتأكد من أن الكيك أصبح بارد تمامًا قبل إضافة الصوصات أو البدء في التزيين، ولا تقومي بتقطيعها إلا بعد أن تبرد لكى تحافظين على القوام المتماسك. كما يمكنك تحضير صوص الكراميل من قبل ونحتفظ به في الثلاجة على الرف، ونحتفظ به لمدة أسبوعين كحد أقصي. صوص الشوكولاتة الاقتصادي
سنقدم لكم طريقة أخرى لتحضير صوص الشوكولاتة بطريقة اقتصادية، مكونات التحضير هي:
كوب من الحليب. نصف كوب من السكر. نصف كوب من الزيت. 2 ملعقة من الكاكاو. طريقة تحضير صوص الشوكولاتة الاقتصادي
نخضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع الحليب بداخله ثم نقوم بإضافة السكر. نضرب هذه المكونات جيدًا حتى يذوب السكر، ثم نضيف الفانيليا و الكاكاو ونستمر في الضرب حتى يمتزجا. بعد ذلك نقوم بوضع الزيت بالتدريج مع الضرب المستمر حتى تحصلين على قوام كريمي. صوص كيكة الليمون الابيض كامل. عندما تحصلين على القوام الكريمي وقفي ضرب، ثم قومي بتزيين كيكة الشوكولاتة الاقتصادية بهذا الصوص الاقتصادية السريع ولكن بعد ان تبرد الكيك تمامًا. يمكنك أيضًا حفظ الصوص في الثلاجة لمدة 15 يوم، ولكن لابد من التأكد من إغلاق البرطمان جيدا، ويتم وضعه في الثلاجة، ويكون البرطمان نظيف وجاف ومعقم قبل وضع الصوص.
ربع كوب من الشوكولاتة. 2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة. ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة عمل كيكة الشوكولاته
هناك العديد من الحلويات التي يمكننا تحضيرها من المنزل ومن أكثر الحلويات الخفيفة و السريعة و التي يطلبها الأبناء بشكل دائم هي الكيك بالاخص كيكة الشوكولاته ولذلك سنقدم لكم أحلى وأطعم وألذ كيكة بالشوكولاتة والصوص الرأئع ستحضيرنه بيدك بأقل تكلفة و أقل مجهود، فهي من الحلويات الاقتصادية جدًا و طريقة تحضيرها هي:
أولا نقوم بنخل الدقيق و الكاكاو و الملح قبل إضافة المكونات السائلة. صوص الليمون للكيك - طريقة. بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع البيضة وملعقة الخل و رشة من الفانيليا. نقوم بضرب البيض بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لون البيض فاتح. ثم نقوم باضافة الزيت على البيض مع الاستمرار في التقليب. بعد ذلك نقوم بوضع السكر على المكونات السائلة، نستمر في الخفق حتى يمتزج ويذوب السكر مع الخليط. ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الحليب على الخليط ونقوم بضرب المكونات. نقوم بعد ذلك بإضافة المكونات الجافة على الخليط مع التقليب حتى يختفي أثر الدقيق مع المكونات. نأتي بقالب الكيك ونقوم بتوزيع القليل من الزيت ورشة من الدقيق لكي لا يلتصق الكيك في القالب.
صوص كيكة الليمون الابيض كامل
بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون ونخلط المكونات بملعقة خشبية حتى يصبح القوام كريمي ناعم، نقوم بتزيين كيكة الشوكولاتة الاقتصادية به. كيكة الفانيليا
سنقدم لكم طريقة تحضير كيكة الفانيليا، المكونات هي:
2 كوب من الدقيق. 2 ملعقة من الفانيليا. باكيت من البيكنج بودر. 3/4 كوب من السكر. 2 ملعقة من الخل الأبيض. ملعقة من عصير الليمون. رشه من الملح. صوص كيكة الليمون الابيض بالعين. طريقة تحضير كيكة الفانيليا
بعد ان قدمنا لكم أسهل وأسرع طريقة لتحضير كيكة الشوكولاتة على أصولها بطعم وقوام رائع مظبوط مثل الجاهزة، حرصنا أيضًا على تقديم نوع آخر من أنواع الكيك وهو بنكهة الفانيليا، وهذه الكيك من النكهات المميزة التي يحبها ويعشقها الكبار والصغار، ولذاك حرصنا على تقديم طريقة سهلة وبسيطة لتحضيرها والطريقة هي:
في البداية نقوم بتسخين الفرن، ثم نأتي بقالب الكيك ونوزع بداخله القليل من الزيت ورشه من الدقيق. بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع البيض والفانيليا و الخل الأبيض و عصير الليمون ونقوم بضرب المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي حتي يتغيير لون البيض. ثم نقوم بوضع السكر و الزيت ونخلطهم حتى يمتزجا. بالتدريج نقوم بوضع الدقيق و رشه من الملح وعندما يختفي أثر الدقيق نقوم بوضع البيكنج بودر حتى يختفي اثره.
ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقة كبيرة من برش اللّيمون. مكوّنات الطبقة العلوية:
ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان. ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط. كوب من جبن الموزاريلّا. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة التحضير
نثر الملح والفلفل على الدّجاج. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجةٍ مئويّة وإحضار طبق فرنٍ مناسب. تسخين الزّيت والزّبدة في مقلاةٍ واسعة وعلى نارٍ متوسّطة ثمّ إضافة الدّجاج والانتظار لعدّة دقائق. قلبه على الجهة الثانية والانتظار إلى أن تصبح ذهبيّة اللون أيضاً ومن ثمّ وضع الدّجاج في طبق الفرن. وضع الكريمة، برش الليمون وعصير اللّيمون في طبقٍ عميق وبحذرٍ شديد يتم سكب الخليط في المقلاة وتركه يغلي ومن ثمّ إضافة الخل. صب الخليط على الدّجاج في الطّبق. تحضير الطّبقة العلوية:
وضع جبن البارميزان، جبن الموزاريلّا والبقسماط في طبقٍ صغير وتقليب المواد إلى أن تختلط ثمّ توزيعها على الدّجاج. وضع الدّجاج في الفرن لمدّة تصل إلى ساعة إلى أن تتسبك صلصة اللّيمون ومن ثمّ توزيع البقدونس وتقديم الدّجاج مع الأرز الأبيض أو المعكرونة. صدور الدجاج المشوية مع صلصة الليمون
ثلاثون دقيقة. أربعة أشخاص. ملعقتان كبيرتان و نصف من الزّبدة الباردة المقطّعة إلى مكعّبات.