• يسبب بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل: الانتفاخ والإمساك. • الحساسية: فدقيق اللوز مصنوع من اللوز، واللوز هو نوع من أنواع المكسرات والتي قد يكون البعض مصابًا بحساسية تجاهها. طريقة عمل دقيق اللوز في المنزل:
يتم وضع اللوز في الماء المغلي حتى يسهل أزاله القشرة ثم يترك ليجف أو يمكن استخدام اللوز المقشر ثم يتم طحنه في الخلاط وغربلته إلى دقيق ناعم ومن مميزاته أنه يساعد العجين على ان يصبح لينا وهشاً. وصفات دقيق اللوز:
يمكن استخدامه في بعض وصفات الخبز حيث يتميز بخلوه من الغلوتين ويستخدم كبديل للبقسماط في تغطية اللحوم مثل الأسماك، الدجاج، شرائح اللحم وذلك لإعطائه قشرة مقرمشة ولذيذة أيضاً يستخدم في عمل الفطائر إما كبديل لدقيق القمح أو يمكن استبدال ربع كمية دقيق القمح بدقيق اللوز ليعطي نكهة زكية ولا ننسى استخدامه في صنع أنواع من البسكويت والكعكة. فيما يلي بعض طرق استخدام دقيق اللوز في الوصفات:
• اصنع الفطائر من دقيق اللوز بدلاً من دقيق القمح. • اخبز السمك بدقيق اللوز وصنع شرائح السمك. • اخبزي خبز الموز بدقيق اللوز. • أضف دقيق اللوز إلى ملفات تعريف الارتباط. • استخدم دقيق اللوز في كرات اللحم. • اصنع مكرونة من دقيق اللوز محلي الصنع.
استخدامات دقيق اللوز النيء
دقيق اللوز المطحون يحتوي على عدد من الفوائد الصحية ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات بما في ذلك فيتامين هـ. كما يتميز دقيق اللوز بدخوله فى الكثير من وصفات الخبز والطبخ وهو بديل شائع خالي من الغلوتين لدقيق القمح. فتكات هتعرفك كل المعلومات الخاصة بفوائد دقيق اللوز سواء على المستوى الطبي وأيضا فوائده فى المطبخ
فوائد دقيق اللوز
دقيق اللوز غني بفيتامين هـ بشكل خاص وقد تتكون خصائصه على مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون والتي تعمل بشكل جيد كمضادات للأكسدة في الجسم. تمنع الضرر الناتج عن الجزيئات الضارة التي تسمى الجذور الحرة والتي تسرع من عملية الشيخوخة وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان
ربطت العديد من الدراسات تناول كميات كبيرة من فيتامين (هـ) الموجودة فى دقيق اللوز بانخفاض معدلات الإصابة بأمراض القلب ومرض الزهايمر. أيضا المغنيسيوم هو عنصر غذائي آخر موجود في دقيق اللوز. دقيق اللوز يساعد في توفير العديد من الفوائد بما في ذلك تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل مقاومة الأنسولين وخفض ضغط الدم. كما ان دقيق اللوز مغذي بشكل لا يصدق. غني بشكل بفيتامين E والمغنيسيوم وهما عنصران مغذيان ومهمان فى بناء صحة الجسم.
استخدامات دقيق اللوز الهندي
1 جرام
الكربوهيدرات: 5. 6 جرام
الألياف الغذائية: 3 جرام
فيتامين هـ: 35٪ من RDI
المنغنيز: 31٪ من RDI
المغنيسيوم: 19٪ من RDI
النحاس 16٪ من ردي
الفوسفور 13٪ من ردي
كيفية إضافة دقيق اللوز إلى نظامك الغذائي. على الرغم من أن دقيق اللوز هو بالتأكيد مرشح رائع للمخبوزات مثل الكعك والبسكويت ، إلا أن يمكن استخدامه فى نظامك الغذائى فى صور عديدة منها:-
دقيق اللوز كيتو
دقيق اللوز هو عدد قليل من أنواع الدقيق المسموح بتناولها أثناء اتباع خطة إنقاص الوزن منخفضة الكربوهيدرات. وذلك لا إنه خالٍ من الغلوتين إلى حد كبير حيث أن ربع كوب منه يقدم لك 6 جرامات فقط من الكربوهيدرات. ويزيد من الشعور بالشبع لأنه يحتوى على الألياف
استخدامات دقيق اللوز البجلي
ينظم مستوى السكر في الدم: يحتوي طحين اللوز على معدل منخفض من جلايسيمي وكمية أقل من السكريات مقارنةً بغيره من أنواع الدقيق الأخرى، كما أنه يحتوي على أنواع محددة من الدهون التي تساعد على تنظيم إفراز الأنسولين والجلوكوز بالجسم، مما ينعكس على مستوى السكر بالإيجاب ويساعد على خفضه، بالتالي يعد تناول دقيق اللوز مفيدًا لمرضى السكري والأشخاص المعرضون للإصابة بداء السكري. يقي من أمراض تخلخل العظام: حيث يعزز من الكثافة العظمية التي تقي من الإصابة بأمراض العظام. يدعم عملية التعافي من الأمراض: حيث يرفع من مستويات الطاقة بالجسم ويحسن من عملية النمو، ويعد من العناصر الغذائية المفيدة للأطفال. فوائد دقيق اللوز للرجيم
تعددت فوائد طحين اللوز للجسم، حيث يعد من العناصر الغذائية المفيدة التي تساعد على إنقاص الوزن، بالتالي فإن استخدامه للرجيم فعالًا، وفيما يلي أوجه فوائد طحين اللوز لإنقاص الوزن:
يمنع امتصاص الدهون بالجسم وتراكمها، مما يساعد على إنقاص الوزن. يساعد على منع الإجهاد الذي يصيب الجسم عند خسارة الوزن. يدعم تدفق الأكسجين بالجسم بصورة طبيعية عند اتباع حمية غذائية. يزيد من الشعور بالشبع. فوائد طحين اللوز للبشرة
يعتبر اللوز المطحون من المكونات المهمة في إعداد الماسكات الطبيعية للعناية بالبشرة والجسم، فإن فوائد دقيق اللوز الجمالية جعلته مكونًا رئيسيًا في تحضير الكريمات الطبيعية التي تتمتع برائحتها الجذابة وجودتها الفائقة في شد الجلد وتنعيم البشرة، وفيما يلي فوائد طحين اللوز للبشرة:
يخلص الجسم من القشور الزائدة.
استخدامات دقيق اللوز المر
الحساسية: يعد تناول دقيق اللوز مضرًا لمن يعانون من الحساسية تجاه إحدى أو كل مكونات اللوز بشكل عام. التسمم: تحتوي حبات اللوز المقشرة على بعض المواد السامة التي قد تظهر مضاعفاتها عند تناول طحين اللوز بإفراط. زيادة احتمالات الإصابة بالالتهابات: إن تناول طحين اللوز المفرط قد يؤدي إلى زيادة نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة مما يزيد من احتمالات الإصابة بالالتهابات. الخاتمة
يعد اللوز من المواد الغذائية عالية القيمة والمفيدة للجسم والبشرة، ويعد دقيق اللوز من العناصر الأساسية في تحضير وصفات عديدة للعناية بالبشرة فإنه مكونًا آمنًا خالي من الغلوتين ويمكن استخدامه للبشرة الحساسة، كم أن فوائده للجسم عند إضافته للوصفات الغذائية مذهلة، فإنه يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض ويصلح استخدامه كبديل للدقيق العادي في صنع المخبوزات والفطائر. اترك لنا تعليقك بالأسفل للاستفسار عن المزيد من المعلومات وشاركنا تجاربك مع دقيق اللوز والمزيد عن أنواع الدقيق الأخرى.
صحتك | تعرف على فوائد دقيق اللوز الصحية
إيمان عبد القوى
2019-01-23 10:55
قد لا يشيع فى مصر استخدام دقيق اللوز فى تحضير الطعام وأنواع الحلويات، إلا أنه وبحسب وزارة الزراعة الأمريكية، يحتوى على فوائد صحية مدهشة، قد يدفعك التعرف عليها فى البدء فى إدخاله إلى نظامك الغذائى اليومى. التفاصيل...
٥-مبدأ "الكرامة" وهو تمكين كبار السن من العيش في كنف الكرامة والأمن، ودون خضوع لأي استغلال أو سوء معاملة، جسدية أو عقلية، وينبغي أن يعاملوا معاملة منصفة، بصرف النظر عن عمرهم أو جنسهم أو خلفيتهم العرقية أو الإثنية، أو كونهم معوقين، وبصرف النظر عن مركزهم المالي أو أي وضع آخر، وأن يكونوا موضع تقدير بصرف النظر عن مدى مساهمتهم الاقتصادية. وفي السعودية تشير آخر إحصائية لمصلحة الإحصاءات العامة ان عدد المسنين يقارب مليون وثلاثة آلاف مسن ،أي ما نسبته ٥٪ من إجمالي عدد السكان، وقد حفظت المادة السابعة والعشرون من النظام الاساسي حقوق المسن حيث نصت على: "تكفل الدولة حق المواطن وأسرته، في حالة الطوارئ، والمرض، والعجز، والشيخوخة، وتدعم نظام الضمان الاجتماعي، وتشجع المؤسسات والأفراد على الإسهام في الأعمال الخيرية". الجمعية الوطنية لحقوق الإنسان » حقوق المسنين في السعودية. • برأيك.. كيف يمكن حفظ حقوق المسنين؟
هل الخدمات المقدمة للمسنين في السعودية مناسبة ؟ ماهي الإيجابيات والسلبيات؟ ماهي الضروريات التي يجب توفيرها لهذه الفئة؟
المملكة من الأمم المتحدة: حقوق المسنين على رأس أولوياتنا
حسم مجلس الشيوخ مشروع قانون حقوق المسنين، ويتم مناقشته الآن داخل اللجنة المختصة بمجلس النواب. ويعمل قانون المسنين على حماية ورعاية المسنين وكبار السن، وكفالة تمتعهم بجميع حقوقهم الاجتماعية والسياسية والاقتصادية والصحية والثقافية وغيرها من الحقوق الإنسانية الأخرى، وكذلك يهدف لتوفير الحماية اللازمة لهم والحفاظ على كرامتهم وتوفير حياة كريمة لهم. الأميرة مضاوي: حضور متميز بفعاليات المؤتمر الدولي الثاني للزهايمر. اقرأ ايضا: عاجل| تنبيه هام «التعليم» للطلبة المصريين المقيمين في الخارج
ونصت المادة 7 من مشروع قانون حقوق المسنين علي الآتي: "تتكاتف الأسرة في رعاية مسنيها وتوفير احتياجاتهم الضرورية ويتولاها كل من الزوج والزوجة طالما كانا قادرين على أدائها، فإذا تبين عدم توفر هذه الرعاية كان المكلف بها قانونا أحد أفراد أسرته المقيمين في مصر ، ممن يقدر على القيام بمسئولية رعاية المسن والمحافظة عليه والإشراف على شئون حياته وذلك وفقا لترتيب الفئات على النحو التالي: الأولاد ثم أولاد الأولاد ثم الأخوة وإذا تعدد أفراد الفئة اختاروا من بينهم من يتولى رعاية المسن". وتابع نص القانون: "أنه إذا لم يتم الاتفاق بينهم ولم يتقدم أحد من أقارب المسن لرعايته ترفع الوزارة المختصة الأمر إلى رئيس محكمة الأسرة المختصة ليصدر أمر على عريضة بتكليف من يتولى من الأقارب المشار إليهم أو من غيرهم رعاية المسن أو تقرير إقامته في إحدى دور الرعاية الاجتماعية بحسب كل حالة وظروفها الخاصة، وتبين اللائحة التنفيذية ضوابط وشروط تعيين المكلف بالرعاية وأحوال إلغاء هذا التكليف".
يستهدف مشروع قانون حقوق المسنين، إلى حماية ورعاية المسنين وكفالة تمتعهم بجميع الحقوق الاجتماعية والسياسية والاقتصادية والصحية والثقافية والترفيهية وغيرها، من الحقوق، وتوفير الحماية اللازمة لهم، وتعزيز كرامتهم وتوفير حياة كريمة لهم، والذي حسمه مجلس الشيوخ ويناقش داخل اللجنة المختصة بمجلس النواب. ومن أهم المكاسب التي يوفرها مشروع "حقوق المسنين" لكبار السن تأسيس صندوق رعاية المسنين، حيث نصت المادة مادة 26 على:" ينشأ بالوزارة المختصة صندوق يسمى "صندوق رعاية المسنين" تكون له الشخصية الاعتبارية العامة، يتبع الوزارة المختصة ويكون تحت إشراف رئيس مجلس الوزراء، ويجوز لمجلس إدارة الصندوق إنشاء فروع أخرى له في المحافظات. بينما نصت المادة مادة 27 على، "مع عدم الإخلال بالمزايا والحقوق المقررة بهذا القانون، يهدف الصندوق إلى تعزيز حقوق وحريات المسنين وتنميتها وحمايتها وترسيخ قيم المساواة وتكافؤ الفرص وتقديم الدعم لهم في جميع النواحي الاجتماعية والاقتصادية والصحية والنفسية والتعليمية وغيرها". المملكة من الأمم المتحدة: حقوق المسنين على رأس أولوياتنا. وحددت المادة 28 مجلس إدارة الصندوق، إذ نصت على:"يشكل مجلس إدارة الصندوق من سبعة عشر عضوا، برئاسة وزير التضامن الاجتماعي وعضوية كل من:
– ممثل عن الوزارة المختصة "نائب الرئيس" وينوب عن الرئيس حال غيابه.
الجمعية الوطنية لحقوق الإنسان &Raquo; حقوق المسنين في السعودية
حسم مجلس الشيوخ مشروع قانون حقوق المسنين، ويتم مناقشته الآن داخل اللجنة المختصة بمجلس النواب. ويعمل قانون المسنين على حماية ورعاية المسنين وكبار السن، وكفالة تمتعهم بجميع حقوقهم الاجتماعية والسياسية والاقتصادية والصحية والثقافية وغيرها من الحقوق الإنسانية الأخرى، وكذلك يهدف لتوفير الحماية اللازمة لهم والحفاظ على كرامتهم وتوفير حياة كريمة لهم. اقرأ ايضا: عاجل| تنبيه هام «التعليم» للطلبة المصريين المقيمين في الخارج
ونصت المادة 7 من مشروع قانون حقوق المسنين علي الآتي: "تتكاتف الأسرة في رعاية مسنيها وتوفير احتياجاتهم الضرورية ويتولاها كل من الزوج والزوجة طالما كانا قادرين على أدائها، فإذا تبين عدم توفر هذه الرعاية كان المكلف بها قانونا أحد أفراد أسرته المقيمين في مصر، ممن يقدر على القيام بمسئولية رعاية المسن والمحافظة عليه والإشراف على شئون حياته وذلك وفقا لترتيب الفئات على النحو التالي: الأولاد ثم أولاد الأولاد ثم الأخوة وإذا تعدد أفراد الفئة اختاروا من بينهم من يتولى رعاية المسن". وتابع نص القانون: "أنه إذا لم يتم الاتفاق بينهم ولم يتقدم أحد من أقارب المسن لرعايته ترفع الوزارة المختصة الأمر إلى رئيس محكمة الأسرة المختصة ليصدر أمر على عريضة بتكليف من يتولى من الأقارب المشار إليهم أو من غيرهم رعاية المسن أو تقرير إقامته في إحدى دور الرعاية الاجتماعية بحسب كل حالة وظروفها الخاصة، وتبين اللائحة التنفيذية ضوابط وشروط تعيين المكلف بالرعاية وأحوال إلغاء هذا التكليف".
يختلف علماء الاجتماع في تحديد عمر «المسن»، ولكن الأغلبية تتفق على أن المسن هو الفرد البالغ (65) عاما. ولو نظرنا إلى مجهودات المنظمات الدولية بها فسوف تبرز منظمة الصحة العالمية التي أولت الاهتمام بحقوق كبار السن في عام (1982م) عقدت اجتماعا دوليا تحت شعار «فلنضف الحياة إلى سنين العمر». وإذا ما تركنا ما يتم عمله دوليا في هذا الشأن.. وركزنا على بلادنا فإن السؤال الذي يفرض نفسه هنا: ما وضع حقوق كبار السن عندنا؟! إجابة عليه نقول: نحمد الله فإن الاهتمام بحقوق كبار السن جلية وعميقة الجذور.. فتعاليمنا الإسلامية التي يقوم عليها نظام الحكم في بلادنا.. هي الأساس وهي المصدر، فعلى المستوى الحكومي «كفلت الدولة حق المواطن وأسرته في حالة الطوارئ والمرض والعجز والشيخوخة، وتدعم نظام الضمان الاجتماعي وتشجع المؤسسات والأفراد على الإسهام في الأعمال الخيرية»، المادة (27) من النظام الأساسي للحكم في المملكة الصادر عام (1992م). أما على مستوى المجتمع فالحق يقال لاتزال حقوق كبار السن تستدعي الاهتمام خاصة في الرعاية الصحية.. فالمسن المواطن سواء كان رجلا أم امرأة.. هو خارج التأمين الصحي، ولا خيار لهما إلا أحد أمرين أما الذهاب للمستشفيات الأهلية وأسعارها المرتفعة، أو التوجه للمستشفيات الحكومية.. وفيها المعاناة من طول المواعيد والازدحام.
الأميرة مضاوي: حضور متميز بفعاليات المؤتمر الدولي الثاني للزهايمر
٥-مبدأ "الكرامة" وهو تمكين كبار السن من العيش في كنف
الكرامة والأمن، ودون خضوع لأي استغلال أو سوء معاملة، جسدية أو عقلية، وينبغي أن
يعاملوا معاملة منصفة، بصرف النظر عن عمرهم أو جنسهم أو خلفيتهم العرقية أو الإثنية،
أو كونهم معوقين، وبصرف النظر عن مركزهم المالي أو أي وضع آخر، وأن يكونوا موضع
تقدير بصرف النظر عن مدى مساهمتهم الاقتصادية. وفي السعودية تشير آخر إحصائية لمصلحة الإحصاءات العامة ان عدد
المسنين يقارب مليون وثلاثة آلاف مسن ،أي ما نسبته ٥٪ من إجمالي عدد السكان، وقد
حفظت المادة السابعة والعشرون من النظام الأساسي حقوق المسن حيث نصت على:
"تكفل الدولة حق المواطن وأسرته، في حالة الطوارئ، والمرض، والعجز،
والشيخوخة، وتدعم نظام الضمان الاجتماعي، وتشجع المؤسسات والأفراد على الإسهام في
الأعمال الخيرية". لمن يرغب
معرف المزيد الرجاء زيارة موقع الجمعية
الوطنية لحقوق الإنسان (الرابط السفلي)
أوضحت هيئة حقوق الإنسان، بمناسبة الاحتفال باليوم العالمي للمسنين، سبعة حقوق للمرضى من كبار السن في السعودية. ونشرت الهيئة، عبر حسابها على «تويتر» إنفوجرافا بينت من خلاله أن حقوق المرضى كبار السن بالمملكة، تتضمن: 1 ـ أن تكون تصاميم المنشآت الصحية مراعية وصديقة لكبار السن خصوصًا المداخل والممرات. 2 ـ تقديم الخدمات الصحية الوقائية والعلاجية والتأهيلية بما يتناسب مع احتياجاتهم الصحية. 3 ـ منحهم الأولوية عند تقديم الخدمات الصحية منذ دخولهم المنشأة الصحية حتى خروجهم منها. 4 ـ توفير الأجهزة في المنزل مثل الكرسي المتحرك، والعكاز ذي القاعدة الثلاثية، والنظارات والسماعات الطبية. 5 ـ تقديم خدمات الإرشاد النفسي والاجتماعي لهم ولمن يرعاهم بالمنزل من خلال فرق متخصصة. 6 ـ تقديم الرعاية الطبية بالمنزل لغير القادرين على الوصول للمنشآت الصحية. 7 ـ تدريبهم وتدريب من يرعاهم بالمنزل على أساسيات الرعاية الصحية اليومية المنزلية
يُذكر أن العالم يحتفل في 1 أكتوبر من كل عام، باليوم العالمي للمسنين أو اليوم العالمي لكبار السن، هو أحد أعياد الأمم المتحدة ومناسبة سنوية عالمية.