صلاح عمر العلي (ولد في 17 يوليو 1938) كان عضوا في مجلس قيادة الثورة العراقية ووزير الثقافة والإعلام العراقي من 1968 إلى 1970 ثم سفيرا في السويد وإسبانيا والأمم المتحدة [3] من 1973 إلى 1979. حاليا هو عضو بارز في المعارضة العراقية. على الرغم من أنه كان سابقا عضوا بارزا في حزب البعث العربي الاشتراكي ولذلك كان قريبا جدا من أفراد مثل صدام حسين اتهموا فيما بعد بارتكاب عدد من الفظائع. العلي صاحب شعبية في العراق واستقال مرتين من مناصب حكومية رفيعة المستوى احتجاجا على مواقف. ولد صلاح في محافظة صلاح الدين في قرية قريبة من مدينة تكريت. وينتسب إلى عشيرة الشيايشة التكريتية، [4] وكان والده عمر مالكا صغيرا للأراضي شارك في الإنتاج الزراعي. هاجر العلي في نهاية المطاف إلى بغداد حيث درس في كلية الحقوق وأصبح نشطا في السياسة. في ذلك الوقت كان الحزبان السياسيان الرئيسيان اللذان كانا شائعين بين الشباب العراقي هما الحزب الشيوعي العراقي و حزب البعث اللذين شرحا مبادئ اشتراكية تتعلق بإعادة توزيع الثروة والقضاء على الطبقات الاجتماعية القديمة التي هيمنت على المجتمع العراقي في ذلك الوقت وكلاهما عارض بعنف البريطانيين.
- أرشيف- شاهد على العصر- صلاح عمر العلي ج1 - YouTube
- طريقة عمل القطايف منال عالم
- طريقة عمل القطايف منال العالمية
- طريقة عمل القطايف منال العالم الذكي
- طريقة عمل القطايف منال العالم 2022
أرشيف- شاهد على العصر- صلاح عمر العلي ج1 - Youtube
شاهد على العصر- صلاح عمر العلي ج2 - YouTube
....
في الحلقة الأولى من سلسلة، يتحدث عضو مجلس قيادة الثورة العراقية الأسبق صلاح عمر العلي عن انقلاب العام 1958 والعوامل الداخلية والخارجية التي أنضجت ظروف الانقلاب وحولته إلى ثورة شعبية. السياسي العراقي على رغم تقلبه في مناصب وزارية ودبلوماسية عدة، يتحدث عن أسباب الانقسام الذي شقّ مجلس قيادة الثورة وتداعياته بعدما انحاز عبدالكريم قاسم إلى جانب الشيوعيين فيما أيد العضو الآخر عبدالسلام عارف البعثيين. وفي الحلقة يتطرق إلى محاولة اغتيال فاشلة استهدفت رئيس الوزراء عبدالكريم قاسم على يد مجموعة من البعثيين منهم صدام حسين، ثم انقلاب البعثيين في الثامن من فبراير العام1963 ومحاكمة قاسم وإعدامه.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
قطايف عصافيري مشكل
مقادير الوصفة
العجينة:
3
ملعقة كبيرة
بيكنج باودر
1
ماء الزهر
الحشو:
1/2
كوب
برتقالية
ليمونية
بينت باتر
كريمة الفستق الحلبي
للقلي:
للتقديم:
طريقة التحضير
العجينة: في إبريق الخلاط ضعي الماء، الدقيق، السميد، البيكنج باودر وماء الزهر. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة سائلة وناعمة القوام. دعي العجينة على طاولة المطبخ لمدة ٣٠ دقيقة. على نار متوسطة ضعي مقلاة واسعة سميكة القاعدة ودعيها إلى أن تسخن تماما. أسكبي العجينة في المقلاة على شكل أقراص صغيرة. إنتظري لعدة ثواني إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص. إنتظري إلى أن تجف جميع الفقاعات على سطح القرص ثم أنقلي إلى صينية وغطيها بفوطة مطبخ نظيفة. أقفلي طرف أقراص القطايف على طريقة القطايف العصافيري. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت تماما. طريقة عمل أكواب القطايف بالقشطه - منال العالم. إقلي أقراص القطايف إلى أن تصبح ذهبية اللون. إحشي القطايف بأنواع الحشوات حسب الرغبة وقدميها مع القطر.
طريقة عمل القطايف منال عالم
قومي بمزج العجين هنا كله مع بعضه البعض حتى يصبح متجانس. في مقلاه متوسطة الحجم علكي ان تقومي بصب العجين على هيئة أقراص معتدلة، وحضار فوطة قطنيه لتخرجيها عليها عقب نضجها. طريقة عمل القطايف منال عالم. ستلاحظين أن العجين أصبح يخرج بعضاً من الفقاعات الهوائية، فهذا دليل على الحاجة إلى تقليبها إلى الجانب الآخر. أثناء التقليب عليكي أن تقومي باستخدام مغرفة من المعدة وتكون كبيرة الحجم. بعدها عليكي أن تقومي بنقل الأقراص إلى الفوطة القنية، والتي عليك التأكد مسبقاً من نظافتها وتركها أعلاها حتى تهدأ تماماً. وفي النهاية قومي بتزينها بكمية ملائمة من الكريمة المخفوقة وبعضاً من الزبيب والسكر أو من المسكرات المجروشة. تلك هي الطرق بأكملها التي عرضتها الشيف منال العالم على متابعيها في برنامجها الخاص بالطهي والمأكولات.
طريقة عمل القطايف منال العالمية
بالهنا والشفا. قطايف بالطحين
وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 4 اشخاص. ثلاثة اكواب من الدقيق. ملعقتين كبيرتان من السكر. ملعقة كبيرة خميرة. كوبان من الماء الدافئ. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. يوضع في كوب كل من نصف كوب ماء دافئ يضاف عليها السكر والخميرة وتقلب معا جيدا حتى تذوب، وتترك معا في مكان
دافئ حتى يتضاعف حجمها. يوضع في وعاء كبير كل من الدقيق والملح والبيكنج بودر ويقلب معا. يصب خليط الخميرة على خليط الدقيق، ويقلب برفق، ويصب الكمية المتبقية من الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب المستمر حتى
تصبح العجينة طرية وسائلة ولكن ذات قوام سميك مثل عجينة لقمة القاضي. تترك العجينة لكي تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل لكي يتضاعف حجمها. تسخن مقلاة عريضة غير قابلة للالتصاق على حرارة عالية، توضع ملعقة او مغرفة من العجينة. ينتظر حتى يصبح على العجينة فقعات. توضع على طبق على فوطة قطنية. تكرر العملية الى ان ينتهي من كمية العجين. تحشى عجينة القطايف بالحشوة المرغوب فيها. طريقة عمل القطايف منال العالم - صحة وهنا. قطايف المقلية
وقت التحضير 35 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 12 شخص. كوبان من الدقيق. ملعقة ونصف صغيرة خميرة. ملعقة كبيرة دقيق او سميد. ملعقة كبيرة حليب بودرة.
طريقة عمل القطايف منال العالم الذكي
القطايف - منال العالم - YouTube
طريقة عمل القطايف منال العالم 2022
اتركي الأقراص لتبرد تماما قبل التشكيل. ضعي قرص من القطايف في باطن اليد اليسرى وبأطراف اصابع يدك اليمنى اضغطي بقوة على طرف القرص لتكوني زاوية، كرري الخطوة 3 مرات كي يصبح عندك مربع مفتوح من الوسط. ويصبح قرص القطايف مثل الكوب. في مقلاة واسعة ضعي مقدار من زيت الذرة بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة، سخّني على نار متوسطة، ضعي 5-6 أكواب من القطايف في الزيت الساخن واقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون. ضعيها على ورق نشاف لتتخلص من الزيت الفائض. طريقة عمل قطايف بالجوز - منال العالم. أكملي قلي بقية الاكواب ودعيها لتبرد. باستعمال ملعقة صغيرة إملئي أكواب القطايف بالقشطة، وزعي الشيرة وزيني بالفستق الحلبي. قدميها مباشرة. القشطة: في قدر متوسط الحجم ضعي الحليب وسخني على نار متوسطة إلى أن يغلي، أضيفي الخل وقلبي إلى أن يتكتل الحليب وينفصل عنه الماء، صفي الحليب، ضعي في طبق عميق. أضيفي المستكة والقيمر، باستعمال الشوكة قلّبي لتختلط المواد وتحصلي على قشطة ناعمة. استعملي القشطة مباشرة.
عمل القطايف بالفرن
وقت التحضير 30 دقيقة. مستوى الصعوبة سهل. عدد الحصص تكفي لـ 6 اشخاص. المقادير
كوبين من الدقيق. نصف كوب سميد ناعم. ثلاث ملاعق كبيرة سكر. ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة. نصف ملعقة صغيرة ملح. كوب وثلاث اكواب ماء دافئ. ملعقة صغيرة ماء الزهر. كوب ونصف حليب. كوب كريمة سائلة. ربع كوب دقيق. ربع كوب نشا. ملعقة كبيرة ماء الزهر. نصف كوب بندق مجروش. نصف كوب جوز الهند. نصف كوب زبيب. ملعقة صغيرة قرفة. لقلي القطايف
زيت ذرة او سمن. للتقديم
قطر. طريقة التحضير
للعجين
في الخلاط يضاف الدقيق، السميد ، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الماء وماء الزهر. يشغل على سرعة متوسطة الى ان يصبح الخليط عجينة سائلة القوام. تترك العجينة ترتاح في مكان دافئ لمدة 3 ساعات. طريقة عمل القطايف منال العالم الذكي. يقلب العجين من وقت لاخر لاخراج الفقعات الهوائية منه اثناء التخمير. يسخن مقلاة سميك على نار متوسطة ليصبح ساخنا جدا. توضع صينية جانبا لوضع القطايف فيها. تسكب عجينة القطايف على القلاة لتكوني قرص متوسط الحجم، او حسب المقاس الذي تفضلين. يترك القرص على المقلاة بدون تحريك او تقليب الى ان تتكون فقاعات على سطح القرص ويترك الى ان يجف. بواسطة ملعقة معدنية عريضة تنقل القطايف في الصينية.