لقب ابن دقيق
لُقب ابن دقيق العيد بهذا اللقب نسبة إلى لقب جده الأعلى الذي كان ذا مكانة مرموقة بين أهل الصعيد، وقد لقّب جدّه بهذا اللقب؛ لأنّه كان يضع على رأسه قلنسوة بيضاء في نهار العيد، فلقبه العامّة بدقيق العيد. مكانة ابن دقيق العلمية
عُرف ابن دقيق العيد ببراعته العلمية، فقد كان جامعاً للعلوم، وبارعاً بالفنون، كما أنّه تميّز بنبوغه من في جميع العلوم الشرعية، وبخاصّة في علل الحديث، حيث انفرد بهذا العلم عن أقرانه، وقد برع في حسن استنباطه للأحكام والمعاني الختلفة من القرآن الكريم والسنة، كما أنّه برز في العلوم النقلية والعقلية، وقد جعله ذلك من أشهر العلماء في عصره. شيوخ ابن دقيق العيد
تتلمذ ابن دقيق العيد على يد العديد من العلماء في عصره، فحفظ القرآن وسمع الحديث من والده الشيخ مجد الدين القشيري، والحافظ المنذري، وقاضي القضاة أبي الفضل يحيى ين محمد القرشي، والحافظ أبي الحسين العطار، وغيرهم، وقد أخذ علمه، وتفقّه على مذهب الأمام مالك، ثمّ تفقه في مذهب الإمام الشافعي، كما أنه درس اللغة العربية والنحو على يد ابن أبي الفضل المرسي. مؤلفات ابن دقيق العيد
ألف ابن دقيق العيد العديد من المؤلفات في العلوم الدينيّة المختلفة، ومن أشهر هذه الكتب الإلمام لأحاديث الأحكام؛ وهو مصنّف يقع في عشرين مجلداً، وكتاب الاقتراح في معرفة الإصلاح؛ وهو كتاب في علوم الحديث؛ كما أنه قدم العديد من الشروح لبعض الكتب ومن أهمّها كتاب التبريزي في الفقه، ومختصر ابن حاجب، ومقدمة المطرزي في أصول الفقه، وغيرها.
- شرح مختصر ابن الحاجب لابن دقيق العيد
- عقيدة ابن دقيق العيد
- ابن دقيق العيد
- ابن دقيق العيد سير اعلام النبلاء
- ألذ كيكة شوكولاته بالصوص هشة ولذيذة ( بالصور ) ..}
- كيكه الشوكولاته بالصوص هشه ولذيذه بالصور
- كيكة الشوكولاتة بالصوص هشة ولذيذة - صحة وهنا
- أسهل طريقة لعمل كيكة الشيكولاته بالصوص هشه ولذيذة - ثقفني
- طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص هشة ولذيذة - طريقة
شرح مختصر ابن الحاجب لابن دقيق العيد
ملخص المقال
ابندقيق العيد قاضي قضاة المسلمين في العصر المملوكي
قال عنه أبو الفتح بن سيد الناس اليعمري الحافظ: "لم أرَ مثله فيمن رأيت، ولا حملت عن أجلّ منه فيما رأيتُ ورويتُ، وكان للعلوم جامعًا، وفي فنونها بارعًا، مقدَّمًا في معرفة علل الحديث على أقرانه، منفردًا بهذا الفن النفيس في زمانه، بصيرًا بذلك، شديد النظر في تلك المسالك.. وكان حسن الاستنباط للأحكام والمعاني من السنة والكتاب، مبرزًا في العلوم النقليَّة والعقلية [1]. ابن دقيق العيد.. مولده ومنشؤه
بينما كان العالِم الفقيه علي بن وهب المعروف بمجد الدين القشيري يأخذ طريقه لأداء فريضة الحج في يوم السبت الخامس والعشرين من شهر شعبان سنة 625هـ على ظهر إحدى السفن، وبصحبته زوجته كريمة الشيخ الزاهد الورع مفرح الدماميني أحد كبار متعبدة الصعيد في القرن السابع الهجري، وذلك عن طريق البحر الأحمر الذي كانوا يسمونه في العصر الإسلامي ببحر القلزم، وما أن قاربت السفينة ساحل الينبع حتى حمل البشير إليه نبأ أدخل السرور والبِشْر على قلبه..
وهو أن زوجته قد وضعت غلامًا، فرفع العالِم الفقيه مجد الدين القشيري يده إلى السماء شاكرًا حامدًا نعمة الله عليه I على هذه المنة العظيمة.
عقيدة ابن دقيق العيد
ابن دقيق العيد هو محمد بن علي بن وهب بن مطيع بن أبي الطاعة القشيري القوصي، فقيه عربي ولد سنة 1228ميلادي في مكة المكرمة وتوفي عام 1302 ميلادي في مدينة القاهرة، حفظ القرآن الكريم وتعلم الفقه على أيدي أساتذة كبار، وله العديد من الكتب والمؤلفات في مجال علوم الفقه والتي تزين المكتبة العربية حتى هذا اليوم مما يدل على براعته في مجال الفقه والحديث ومدى قيمة وأهمية هذه المؤلفات. مولد ابن دقيق العيد ونشأته
عندما كان والده الشيخ مجد الدين القشيري ذاهبًا لأداء فريضة الحج، ولد ابن دقيق العيد، وهم في الطريق إلى مكة المكرمة سنة 625 هِجْرِيًّا وعندما وصلوا حمله والده وطاف به وأخذ يدعو الله أن يصبح ابنه عالمًا عاملًا وقد كان وتحققت دعوته. نشأ في مدينة قوص بصعيد مصر في أسرة من أكبر وأكرم أسر الصعيد، كان تلميذًا نابغًا عند أساتذته وجميعهم تنبؤا له بالمستقبل المشرق وأنه سيحدث فارق في علوم الفقه والحديث، عاش شبابًا نَقِيًّا كان شَابًّا ذا مكارم أخلاق ظاهره كباطنه طهورًا. قضى شبابه في حفظ القرآن والتطلع إلى كل ما هو جديد في العلوم فقد درّس بالمدرسة الفاضلية، والمدرسة التكاملية، ودرس بدار الحديث بمدينة قوص، اتبع مذهب الإمام مالك وتفقه على يد أبيه، ثم تعلم مذهب الإمام الشافعي على يد أحد تلامذة أبيه.
ابن دقيق العيد
معلومات عن ابن دقيق العيد
ابن دقيق العيد
العصر المملوكي
poet-Bin-Daqiq-Al-Eid@
محمد بن علي بن وهب بن مطيع، أبو الفتح، تقي الدين القشيري، المعروف كأبيه وجده بابن دقيق العيد. قاض، من أكابر العلماء بالأصول، مجتهد. أصل أبيه من منفلوط (بمصر) انتقل إلى قوص، وولد له صاحب الترجمة في ينبع (على ساحل البحر الأحمر) فنشأ بقوص، وتعلم بدمشق والإسكندرية ثم القاهرة. وولي قضاء الديار المصرية سنة 695هـ، فاستمر إلى أن توفي (بالقاهرة) وكان مع غزارة علمه، ظريفاً، له أشعار وملح وأخبار. له تصانيف، منها (إحكام الأحكام -ط) مجلدان، في الحديث، و(الإلمام في أحاديث الأحكام -خ) صغير، وله (الاقتراح في بيان الاصطلاح -خ)، و(تحفة اللبيب في شرح التقريب -ط)، و(شرح الأربعين حديثاً للنووي-خ)، و(اقتناص السوانح) فوائد ومباحث مختلفة، و(شرح مقدمة المطرزي) في أصول الفقه، وكتاب في (أصول الدين).
ابن دقيق العيد سير اعلام النبلاء
ولازم سلطان العلماء الشيخ عز الدين بن عبدالسلام حتى وفاته، وأخذ عنه الأصول وفقه الإمام الشافعي، وسمع الحافظ عبدالعظيم المنذري، وعبدالرحمن البغدادي البقال، ثم سافر بعد ذلك إلى دمشق وسمع بها من الشيخ أحمد عبدالدايم وغيره، ثم اتجه إلى الحجاز ومنه إلى الإسكندرية فحضر مجالس الشيوخ فيهما، وبلغ غايته في شتى أنواع العلوم والمعرفة الإسلامية. وقد جمع بين فقهي الإمامين مالك والشافعي، ومكث بالقاهرة فترة يسيرة، اتجه على إثرها إلى مسقط رأسه قوص، حيث تقلد منصب التدريس بالمدرسة النجيبية، وهو لم يتجاوز السابعة والثلاثين من عمره، فالتف حوله المريدون. وقد عُرف بغزارة علمه وسعة أفقه، فذاع صيته بين الناس، حتى إن والي قوص أسند إليه منصب القضاء على مذهب الإمام مالك. ثم اتجه بعد ذلك إلى القاهرة، وقام فيها بالتدريس بالمدرسة الفاضلية، والكاملية، والصالحية، والناصرية. قاضي القضاة
حينما توفي قاضي القضاة في مصر، وهو التقي عبدالرحمن بن بنت الأعز في ثامن عشر جمادى الأولى سنة 695هـ، وذلك في عهد السلطان منصور بن لاجين، تقلد ابن دقيق العيد هذا المنصب لمدة سبع سنوات، بلغت فيها شخصيته مكانة مرموقة في الديار المصرية. وكان في قضائه وآرائه وفتواه مثلاً أعلى للصدق والعدالة والنزاهة، لا يخشى في الحق لومة لائم أو بطش سلطان.
ولا شك أن ابن دقيق العيد قد ارتفع بمنزلة القاضي وحافظ على كرامة منصبه، فتطبيق الأحكام الشرعية هو سبيله إلى العدل دون تفرقة، والالتزام بالحق هو الميزان الذي يستعمله في قضاياه وفتاواه، فحين رأى بعض الناس تستحلّ أموال اليتامى القصّر الذين لا يستطيعون التصرف فيما يرثونه من أموال أنشأ ما يسمى "المودع الحكمي"، وهو شبه في زماننا "الديوان الحسبي" تُحفظ فيه أموال اليتامى الصغار، يقول ابن حجر العسقلاني: "وهو أول من عمل المودع الحكمي، وقرر أن من مات وله وارث إن كان كبيرًا أقبض حصته، وإن كان صغيرًا أحمل المال في المودع، وإن كان للميت وصي خاص ومعه عدول يندبهم القاضي لينضبط أصل المال على كل تقدير". وكان ابن دقيق معنيًا بشئون القضاة الذين يتبعونه في الأقاليم، فيرسل إليهم الرسائل المطولة التي ترسم لهم ما يجب عليهم أن ينتهجوه ويلتزموه في أحكامهم، وكيفية معالجة قضايا الناس، وتضمنت رسائله أيضًا وصاياه لهم بالتزام العدل وتطبيق أحكام الشرع. وفاة الشيخ
يذكر عدد كبير من المؤخرين أن ابن دقيق العيد كان على رأس المائة السابعة الذي حدد للأمة أمر دينها بعلمه الغزير واجتهاده الواسع، وشهد له معاصروه بالسبق والتقدم في العلم، فقد كان ضليعًا في جميع العلوم اللغوية والشرعية والعقلية.
ولما قدم مكة حمل رضيعه المبارك بين يديه وطاف به البيت وهو يدعو الله سائلاً أن يجعله عالماً، وقد استجاب الله لدعائه، ووصل الفتى بجدّه وذكائه ومثابرته في الدرس وتحصيل العلوم إلى مرتبة قاضي قضاة المسلمين في العصر المملوكي. وقد كان يدعى محمد بن عبد الله بن وهب، إلا أن اللقب الذي غلب عليه هو ابن دقيق العيد، وهو لقب جده الأعلى الذي كان ذا صيت بعيد، ومكانة مرموقة بين أهل الصعيد، وقد لقب كذلك لأن هذا الجد كان يضع على رأسه يوم العيد طيلساناً أبيضاً شديد البياض، فشبهه العامة من أبناء الصعيد لبياضه الشديد هذا »بدقيق العيد«. نشأ ابن دقيق العيد في مدينة قوص التي كانت تشتهر في ذلك الوقت بمدارسها العديدة ونهضتها الثقافية الواسعة، تحت رعاية والده مجد الدين القشيري الذي تخرج على يديه الآلاف من أبناء الصعيد، كما يشير إلى ذلك الأدفوي في »طالعه السعيد« في تراجم متفرقة.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص الهشة سهلة ولذيذة الغنية بطعم الشوكولاتة، كيكة سهلة التحضير مكوناتها تضمن لك الحصول على كيك رطب وقوامه هش من أنجح الكيكات والوصفات التي يمكنك عملها، تعرفي على طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالكاكاو والنسكافية اللذيذة مع صوص الشوكولاتة خطوة بخطوة مقادير كيكة شوكولاتة هشة 100 جم زبد طري في حرارة الغرفة. 2 بيضة. فانيلا. كوب سكر. 200 جم كريما حامضة "ساور كريم" من قسم الأجبان بالسوبر ماركت. كوب دقيق " 175 جم". 1/2 كوب كاكاو خام. 1/2 م ص بيكنج باودر. 1/2 م ص بيكربوناتو. 1/2 كوب ماء دافئ. م ص نسكافية بودرة. رشة ملح. مقادير صوص الشوكولاتة 100 جم شوكولاتة محلاة. أسهل طريقة لعمل كيكة الشيكولاته بالصوص هشه ولذيذة - ثقفني. 100 جم حليب أو كريما. طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص الهشة: نجهز الفرن ويسخن على 180 مئوية "على الأقل 15 دقيقة قبل الخبز"وبمضرب البيض نخلط الزبد مع السكر حتى يصير خليط كريمي ثم أضيفي البيض والفانيللا وإستمري في الضرب حتى يصير خليط هش وكريمي. إقرأي أيضاً: كيكة نسكافيه سهلة مع الصوص هشة بأسهل طريقة ضيفي الساور كريم وإخلطي جيداً وذوبي النسكافيه في الماء الدافئ ويضاف على المزيج ويخلط جيداً. ننخل الدقيق البيكنج باودر البيكربوناتو البيكنج صودا، الكاكاو ورشة الملح ثم يضاف على دفعات للمزيج ويقلب برفق.
ألذ كيكة شوكولاته بالصوص هشة ولذيذة ( بالصور ) ..}
نترك الكيك ليبرد ثم نقسمه ونقدمه في طبق التقديم. كيكة الشوكلاتة الخفيفة بالصوص
لكيك الشوكلاتة:
ثلاث بيضات من الحجم الكبير. كوبان من الدقيق المنخل. كوب ونصف من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من البيكنج صودا. ملعقة كبيرة من الفانيليا. ثلث كوب من مسحوق الكاكاو. نصف كوب من الزيت النباتي. كيكه الشوكولاته بالصوص هشه ولذيذه بالصور. كوب من اللبن الزبادي. كوب من الماء. نصف كوب من الزبدة المذابة. ربع كوب من السكر. نصف كوب من القشطة. ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. نضع البيض، والفانيليا، والسكر في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي، ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق. نضيف الزيت النباتي، والماء، واللبن إلى الخليط، ونخفق المكونات لمدة دقيقتين. نضع الطحين، والبيكنغ باودر، وبيكربونات الصودا، والكاكاو، ثم نخفقهم جيدًا حتى تختلط المكونات جيدًا مع خليط الكيك. نخبز قالب الكيك لمدة تتراوح بين أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة أو حتى نضج الكيك. نضع الزبدة، والكاكاو، والقشطة، والسكر في قدر على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة سبع دقائق ثم نزيله ونسكبه على الكيك عند خروجه من الفرن مباشرةً.
كيكه الشوكولاته بالصوص هشه ولذيذه بالصور
المقادير:
1كاس من دقيق منخول 4 بيضات كاس كاكاو جاف ثلاثة أرباع كاس زيت نباتي 1 كيس بكمباودر أو 2 معلقة كبيرة كيس فانيلا رشة ملح كاس حليب
الطريقة:
نقوم بتحضير صوص شكولاتة كالاتي:
نحضر إناء عميق ونضع فيه كاس كاكاو جاف ويضاف لها كاس سكر ثم يضاف كاس الحليب وبعده يضاف ثلاثة أرباع كاس زيت، ويضرب بمضرب البيض حتى يمتزج جيدا. نأخذ كاس من هذا الصوص ويوضع في الثلاجة لمدة 120 دقيقة
نقوم بتحضير الكيك كالاتي:
في اناء الخفق يضرب البيض مع الفانيلا والبيكنج باودر بمضرب البيض حتى يتضاعف حجمه. ثم يضاف له باقي صوص الشكولاتة ويضرب بمضرب البيض مع إضافة رشة ملح. يضاف الدقيق بالتدريج مع التقليب من تحت لفوق حتى تتشرب الدقيق كله. بعد ما ترتاح قليلا تصب في قالب مرشوش بالدقيق بعد دهنه بالسمن. تزج في فرن 160 درجة مئوية لمدة 35 دقيقة. طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص هشة ولذيذة - طريقة. بعد أن تنضج تختبر بخلة أو طرف سكين رفيع {يجب أن تخرج نظيفة} تقلب على منخل سلك. بعد ما تبرد تقطع وتسقى بصوص الشكولاتة وتقدم أو تحفظ في الثلاجة لحين تقديمها.
كيكة الشوكولاتة بالصوص هشة ولذيذة - صحة وهنا
و دايماً بنعملها أنا و خواتي وطعمها من جد رائع مثل كيك (بيتي كروكر الجاهز),,, يسلمووو إديك و مرسييييييي كتييير:shy:
أسهل طريقة لعمل كيكة الشيكولاته بالصوص هشه ولذيذة - ثقفني
08/08/2006, 10:22 AM
#1
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
جبت لكم طريقه كيكه الشوكولاته بصراااحه جربتها ولذيذه
المقـــــــــادير:
كأس سكر
كأس زيت
كأس ماء
4 ملاعق شكولاته بودره
4ملاعق حليب بودره
هذه الاشياء توضع بالخلاط (خلاط الطماطم)
بعد ماتخلطينها كويس خوذي من هذه الخلطه 3/4 الكأس وخليهم على جنب. بعدين اضيفي الى الباقي بالخلاط 2 بيضه
وقليل من الفانيليا. اخلطيهم جيدا ثم صبي هذا الخليط على 1كأس دقيق وملعقه كبيره bp. ثم ادخليها الفرن لحد ماتستوي الكيكه. وبعد ماتخلص ونخرجها من الفرن. صبي الخلطه اللي انتي رفعتيها على جنب
ودعيها تبرد ثم تذوقييييييييييها.
طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالصوص هشة ولذيذة - طريقة
كون من السكر الأبيض. كوب من الحليب السائل. كوب من الفروالة المهروسة. كوب من قطع الشوكلاتة. نسخن الفرن إلى حرارة 180 درجة مئوية. نضع البيض، والفانيليا، والسكر الأبيض في الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي ونخفق المزيج على سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق. نضيف الحليب والزيت مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين. نضع الطحين، والبيكنغ باودر، والكاكاو، ونخفقهم جيدًا حتى تختلط المكونات جيدًا مع خليط الكيك. نضع السكر، والزبدة، والفراولة، والحليب، وقطع الشوكلاتة، والقشطة في قدر على نار متوسطة الحرارة مع الاستمرار في التقليب حتى ذوبان المكونات والحصول على خليط سلس وناعم. نسكب صلصة الفراولة على الكيك عند إخراجه من الفرن. نترك الكيك ليبرد ثم نقسمه ونقدمه في طبق التقديم.
نخلي الطحين و البيكنج باودر و الالملح و الكاكاو في وعاء ثم أضيفيهم للخليط تدريجيا مع الاستمرار بالخفق
5. صبي الخليط في قالبين مدهونين بالزيت و الطحين وادخليهم لفرن ساخن على حرارة 180 درجة
6. انتظري الكيك لينضج لمدة 20-30 دقيقة ثم اخرجيه ليبرد
7. حضري الحشوة:
ضعي جميع المقادير على النار حتى تمتزج ثم برديها وصبيها على أول طبقة كيك وغطيها بالاخرى
8. حضري الصوص:
ضعي مقادير صوص الجالكسي عدا الطحين بالحليب وحركيها صبي الحليب مع الطحين في النهاية وحركيها حتى تمتزج وتبدأ بالتماسك ثم صبيها على الكيكة ونزليها على الجاونب لتغطيها تماما
9. قطعيها وقدميها
كيكة البرتقال وجوز الهند بالصور
Source: