وفي بعض البلدان الخليجية تسمى هذه الوجبة بالمكبوس، وهناك طبخة شبيهة بها تسمى المطَبّق، تطهى مع السمك أو الروبيان بدل اللحوم. تتكون الكبسة من الأرز طويل الحبة يطهى مع لحم الضأن أو الدجاج ويوضع معها السمن والمكسرات والزبيب، والبصل والطماطم، والبهارات، والهيل والثوم، فيما تزين الكبسة باللوز المقشر والزبيب والصنوبر المقلي. المظبي أو المضبي؟
يعتبر هذا الطبق من أقدم الأكلات المشهورة في دول الخليج، خاصة في اليمن والسعودية، ويقال له المظبي بينما تهجئته الصحيحة هي المضبي إذ يقال ضبته الشمس أي شوته. مالفرق بين المندي والحنيذ. ويتكون المضبي من من لحم ضأن أو بقري أو دجاج يطبخ فوق الأحجار الناعمة الساخنة موضوعة داخل لهيب من النار. يتم تتبيل المضبي بتبلة خاصة ويقدم فوق طبق من الأرز مع العسل والطحينة والخبز العربي. الحنيذ والفرق بينه وبين المندي! الحنيذ هو من أشهر الأكلات الخليجية الشعبية، ومن أقدم الوجبات في تاريخ جزيرة العرب، ويُطبخ عادةً في إقليم تهامة وأجزاء من اليمن والسراة. ويتم إعداده عبر إشعال حطب داخل حفرة في الأرض أو باستخدام التنور المعروف في بعض المناطق باسم "الميفا" وعند تحوله إلى جمر يوضع نبات المرخ على الجمر ثم يوضع اللحم فوقه ويغطى.
كيف تعدي الحنيذ أحد أشهر الأكلات السعودية التقليدية؟ &Bull; تسعة
مشاهدة الموضوع التالي من صحافة عربية.. ما الفرق بينها، وما أصولها؟ أشهر أطباق اللحوم العربية المطهية مع الأرز والان إلى التفاصيل: من مشرق الوطن العربي إلى مغربه تتنوع الأطباق الشعبية التي يعود تاريخها إلى فترات قديمة، ودون أدنى شك جعلت هذه الأطباق من المطبخ العربي واحداً من أغنى المطابخ في العالم. الفرق بين أنواع أطباق اللحوم العربية! كيف تعدي الحنيذ أحد أشهر الأكلات السعودية التقليدية؟ • تسعة. هناك الكثير من الأطباق الشعبية التي تشتهر في الوطن العربي، ولكننا اليوم سنتحدث تحديداً عن تلك الأطباق التي تُحضّر من اللحم والأرز، مثل المنسف والبرياني والمندي والمدفون وغيرها. هل أنتم جاهزون لهذه الرحلة القصيرة التي على الأغلب ستشعركم بالجوع بعد انتهائها؟ البرياني.. أعظم أطباق الأرز عندما نقول طبق البرياني، فكأننا نقول طبق "تيكا ماسالا أو الكاري" في الهند واللذين يحظيان بشعبية عالمية، بل وحتى يكاد البرياني يتجاوزهما في شهرته. يتكون البرياني من الأرز والبهارات المخلوطة مع الخضار واللحم، ويتم تحضيره بعد تتبيل اللحم مع الليمون والبهارات وشويها أو طهيها على النار مع صوص البندورة، ووضعها فوق الأرز المطبوخ بمرق الدجاج أو اللحم والمضاف إليه بعض أنواع الخضار والبهارات والكركم ليأخذ اللون الأصفر.
مالفرق بين المندي والحنيذ
السلام عليكم ،،،
أنا من عشاق الحنيذ والمندي
طبعا لمن زار الجنوب و تهامة يجد
العجب في طعم المندي والحنيذ
في تهامة مثلا يحبونه طري ونكهة
المرخ فيه خيال والغريب طراوته وكذلك
رائحة التدخين مميزة ،،،
طبعا أنا عملت برميل عادي اللي له
غطاء وله قفل بإحكام لكن المشكلة
النكهة لم تكن تكفي برأيي لا نكهة التدخين
ولا الطراوة المميزة رغم إحكام الغطاء ودفنه
الرجاء منكم يا كرام من لديه معلومات فله
مني صادق الدعوات لأن العيد قرب ونريد
نصل للنتيجة الرائعة! ؟! طريقة اعداد طبخ الحنيذ والمندي/من شيخ الطباخين. ؟! ؟! ؟
يلا شباب الكل يدلي بدلوه...
__DEFINE_LIKE_SHARE__
طريقة اعداد طبخ الحنيذ والمندي/من شيخ الطباخين
Jul-19-2008, 01:17 AM #1 مشرف المنتديات الرئيسية عضو فريق الدعم الفني لمنتديات بلاد بلقرن الرسمية عضو لجان التكريم وتنظيم الاحتفالات طريقة اعداد طبخ الحنيذ والمندي/من شيخ الطباخين
[align=center][frame="4 80"] [align=center] [glow=0000FF]السلام عليكم
بانسبة الحنيذ " والكثير لا يفرقون بين الحنيذ والمندي)
الفرق ياسادة ياكرام ان الحنيذ يوضع بداخل الميفا " لوحدة " اما المندي فيوض قدر الرز اسفل اللحم في الميفا لكي يندي اللحم على الرز داخل القدر" بس هذا الفرق.
زي كذا[/glow]
[glow=0000FF]هنا فيه أمر ودي الفتكم له وهو " تمليح اللحم " وانا لا أنصح به فإنه " ينشف اللحم ويجعل الطبقة العليا منه قاسية وناشفة ( لكن الكثير يفضلونه بهذه الطريقة) اذا احبببت لا تضع الملح الأن. انتظر حتى ينظج اللحم وسوف تجد طريقة التمليح في اخر هذا الموضوع. تقوم بوضع المرخ بعد غسله " في الميفا" او على الجمر مباشرة اذا لم يوجد ل*** ميفا هكذا بدون برميل:[/glow]
[glow=0000FF]تضع اللحم على المرخ وتضع عليه المرخ مره اخرى[/glow]
[glow=0000FF]اذا كان عندك برميل تضع قصدير على فتحت الببرميل ثم تضع الغطاء وتحاول عدم تسرب الهواء الى داخل او خارج الميافا واذا كان ماعندك ميفا واستخدمت طريقة الجمر [/glow]
[glow=0000FF]تجيب الخيش مبللة بالماء ويكون تبليل خفيف مو مرة > تدبقها < وتضعها على اطراف القدر او تضعها فوق غطاء البرميل اذا كنت تستدخدم برميل من الجوانب. [/glow]
[glow=0000FF]بعد ساعة تقريباً قم بإزالة التراب من على الخيش ثم ازل الخيش برفق وحذر لكي لا تثير الغبار على اللحم وطلع اللحم ولازم يكن معك صحن كبير تحط اللحم فيه وبرضو سكين تقدر تساعدك في مسك اللحم..
12 تجيب قارورة " حق موية صحة " وتعبيها موية وتحط ملح فيها " حسب الرغبة " وترجها زي ماترج الأورنجينا حتى يذوب الملح في الماء " وثقبها من الأعلى ( مع القطى) وتبدا ترش على اللحم وتقلبه الين يوصل اللماء المملح على الحمك كله........... بس كن حذر لا تكثر تحشر نفسك.
افضل مشقر حواجب هو ما ستعرفك عليه ياسمينة لتتمكني من صبغ حاجبيك بطريقة آمنة وتتمتعي باطلالة خالية من الشوائب وتلفتي الانظار. ان تحديد الحواجب ورسمها هو ما تبحث اليه كل امرأة، وقد اخترنا ان نكشف لك طريقة تحضير افضل مشقر حواجب بمكونات طبيعية موجودة في كل بيت. خلطة البابونج: من المعروف عن البابونج فوائده في مجال تفتيح الشعر ، الا انه يمكن أن يكون مثالياً لتشقير الحواجب. كل ما عليك فعله، هو أغلى كمية من البابونج في كوب من الماء واتركيها تتخمر لمدة ٣٠ دقيقة. بعدها، امسحى حاجبيك بالمزيج اكثر من مرة في اليوم. واستمري بهذه الطريقة يومياً لمدة أسبوعين. خلطة العسل والليمون: ايضاً، من الخلطات المثالية التي تعمل على تفتيح لون الشعر. من قد استخدمت مشقر الجسم والحواجب لشعر راسها؟ تعالوا شوفو السبب - عالم حواء. لذلك،اخلطي ملعقة من العسل مع عصير ليمونة واحدة. طبقي المزيج على حاجبيك لمدة ٢٠ دقيقة ثم اشطفيها بالماء الفاتر. كرري هذه الخلطة مرتين في الأسبوع ولاحظي النتيجة التي ستحصلين عليها. خلطة عصير الطماطم: عصير الطماطم فعال للعناية بالبشرة ، كما وانه يساعدك على تشقير الحاجبين. كل ما عليك فعله هو تحضير عصير الطماطم ثم غمسي قطعة من القطن فيه. خذي القطنة وامسحي حاجبيك بها يومياً لمدة أسبوع.
من قد استخدمت مشقر الجسم والحواجب لشعر راسها؟ تعالوا شوفو السبب - عالم حواء
السلاااااااااام عليكم ورحمة الله وبركاته
بنات من قد حطت حق تشقير الحواجب والجسم بشعر راسهااا ولا صار شي
لاني بصبغ شعري اشقر رمادي فااتح من ويللا بس احسه ماراح يمسك اذا لحاله لان شعري غامق وقد صبغت هاللون قبل ولا مسك
فكرت احط حق تشقير الحواجب قبل وافتح الشعر مره مررررررررررررررررره عشان يمسك يعني زي سحب اللون بس متخوووووووووفه وابي اعرف من جربت قبل او عندها خلفيه هل هو يضر الشعر او لاااا عشان اسويه اليووووم
بليز لا تزلبووووووون طيب:(
ساعدوني ابي مشقر حواجب غير جولان - عالم حواء
ان كنت تريدين معرفة طريقة استخدام مشقر جولان للوجه فتعرفي مع ياسمينة في هذا المقال على هذا المقشر وكيفية استخدامه لتفتيح شعر الوجه. ان مقشر جولان للبشرة هي من أكثر مستحضرات التجميل شيوعاً التي تلجأ اليها العديد من النساء تفتيح الشعر الداكن والغير مرغوب فيه بالبشرة. وفي هذا المقال سنعرفك على فوائده وطريقة استخدامه السهلة. فوائد ودواعي استخدام كريم جولان اضغطي هنا للحصول على هذا الكريم من أهم فوائد ودواعي استخدام كريم جولان إليك: لطيف جداً على البشرة. يتخلص من شعر الوجه الداكن ويفتحه. مناسب لجميع أنواع البشرة. سهل الإستخدام. لجميع أنواع وألوان الشعر. يمنحك لون حواجب مناسب للون شعرك. طريقة استخدام مشقر جولان للوجه لإستخدام كريم جولان للوجه إليك هذه الخطوات السهلة: استخدمي ملعقة لوضع القليل من الكريم في يدك. اتركي الكريم لحوالي 15 دقيقة لتري اذا كان لديك ردة فعل سلبي تجاهه. اذا لم تظهر أي ردة فعل سلبية، قومي بوضع هذا الكريم على وجهك في اتجاه نوم الشعر. غطي المنطقة التي تريدين تبييضها بالكامل. اتركي الكريم لمدة 10 دقائق اذا كانت بشرتك داكنة و15 اذا كانت فاتحة. أزيلي الكريم بالملعقة ثم كرري وضع الكريم لمدة 5 الى 10 دقائق اذا لم تلاحظي إبيضاض الشعر.
اترك تعليقاً لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. التعليق الاسم
البريد الإلكتروني
الموقع الإلكتروني
احفظ اسمي، بريدي الإلكتروني، والموقع الإلكتروني في هذا المتصفح لاستخدامها المرة المقبلة في تعليقي.