تعتبر طريقة طبخ مينتو حجازي من أشهر أطباق المطبخ السعودي والتي عرفت منذ القدم ومازالت موجودة بطعمها اللذيذ حيث يتم تحضيرها في مناطق مختلفة من العالم مثل الصين وهي مصدر ذلك الطبق وقيمته الغذائية عالية بسبب تنوع المكونات التي تحتوي على الكربوهيدرات والبروتينات والمعادن وبعض الألياف حسب المكونات المستخدمة في التحضير. طريقة العمل بالصور حجازي مينتو
يمكن استخدام الدقيق في تحضير كمية سعودية أو نشا حسب ما هو متوفر لديك أو حسب رغبتك ، ويجب الانتباه إلى المكونات المستخدمة في التحضير وكميتها والخطوات التي نتخذها في الطلب. لأنه يجعلنا نحصل على وجبة لذيذة مناسبة للتجمعات والتجمعات. مكونات الوصفة
القليل من عصير الليمون. رطل من الدقيق. رشة ملح حسب الرغبة. بيضة. كيلو لحم مفروم. فقط ربع كيلوغرام من البصل المبشور. نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون. 1 ملعقة صغيرة كمون. أربعة أكواب من الماء. اسهل طريقة لـ عمل " المنتو الحجازي " بجميع انواعه | المرسال. كيف تستعد
نحضر مقلاة ونسكب الزيت فيها حتى يسخن على النار ثم نضيف اللحم المفروم الذي لدينا ونقلبه من حين لآخر حتى يتغير لونه. نضيف بهارات الملح والفلفل والكمون إلى البصل المبشور ويقلب حتى ينضج البصل. أطفئي النار واتركي الحشوة لحين الاستخدام.
طريقة المنتو الحجازي - ووردز
Last updated مارس 1, 2022
المنتو الحجازي المنتو الحجازي من المأكولات التي تختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر فهناك المنتو التركي والمنتو الأفغاني والحجازي والأرمني واليمني، وفي وصفتنا نقدم طريقة تحضير المنتو السعودي على أصوله وبطريقة سهلة حيث يتم تحضير العجينة ثم توضع فيها حشوة اللحمة ثم تطهى على بخار الماء وبذلك يكون طبق المنتو السعودي جاهزاً للتقديم. مدة التحضير: 20 دقائق مدة الطبخ: 40 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير لتحضير العجينة: 3 كوب طحين 1 كوب ماء 1 ملعقة صغيرة ملح لتحضير الحشوة: 1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة 1 ملعقة كبيرة سمنة 3 حبات بصل مفرومة ناعمة 1 ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود لتحضير المنتو: 3 كوب ماء رشة ملح طريقة التحضير نبدأ بتحضير العجينة فنخلط الطحين والماء والملح حتى تتشكل العجينة. طريقة عمل المنتو الحجازي من الشيف وفاء الكندري - فتافيت. نحمي السمنة في مقلاة ونضع فيها البصل ونحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف اللحمة المفرومة والملح والفلفل ونحرك حتى تنضج اللحمة. نقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم نفردها ونضع فيها حشوة اللحمة ونغلقها بإحكام ونضعها في صينية مثقبة بعد أن ندهنها بالسمنة. نضع الماء والملح في قدر حتى الغليان ثم نضع صينية المنتو فوق القدر ونغطيها حتى نحافظ على البخار.
اسهل طريقة لـ عمل &Quot; المنتو الحجازي &Quot; بجميع انواعه | المرسال
طريقة طهي المنتو الحجازي في قدر المنتو المخصص وهو عبارة عن قدرين أحدهما سفلي وآخر علوي، العلوي يكون عبارة عن شكل المصفاة، لمنع التصاق المنتو يُدهن القدر العلوي بقليلٍ من الزيت أو السمنة، ثم تُرص قطع المنتو المحشوة في المصفاة ويملأ الجزء السُفلي بالماء إلى منتصفه ويُغطى ويترك على نار هادئة لحين تمام النضج لمده ساعة تقريبًا. طريقة عمل المنتو الحجازي بدون بخار إذا لم يتوفر لديكِ القدر الخاص بطهي المنتو الحجازي من الممكن أن تقومي باستخدام إناء على النار به قليل من الماء وفوقه مصفاة عادية، ويتم رص المنتو فيها ويترك المنتو حتى ينضج تمامًا على نار هادئة، ولكن كوني حريصة ألا يصل الماء أثناء غليانه إلى عجينة المنتو. طرق أخرى لعمل المنتو الحجازي المقادير رقائق عجينه جاهزة تقطع قطع حجمها متساوي على شكل مثلثات. لحم مفروم. 2 بصلة كبيرة الحجم مقطعة مربعات صغيرة. 2 علبة زبادي. 2 ملعقة من عصير الليمون. طريقة المنتو الحجازي - ووردز. ربع كوب من الطحينة. ملح، فلفل، ثوم مفروم فرمًا ناعمًا. زيت للتحمير. طماطم مفرومة، 2 معلقة صلصة طماطم. قليل من دبس الرمان. خطوات التحضير نضع قليل من الزيت أو السمن أو خليط بينهما في قدر على النار ثم نقوم بلف رقائق عجينة المنتو الجاهزة على شكل أسطوانة، نقوم بتحمير رقائق المنتو في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي إلى أن ننتهي من كل الكمية، يصفى منها الزيت على مناشف المطبخ الورقية، نضع اللبن والليمون والزبادي والثوم والطحينة والملح والفلفل والتوابل المفضلة ويُقلب جيدًا حتى يمتزج الخليط.
طريقة عمل المنتو الحجازي من الشيف وفاء الكندري - فتافيت
نترك العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة. نفرد العجينة بحيث تكون رقيقة جداً، ثم نقطعها إلى دوائر ونحشيها بالحشوة ثم نقفلها جيّداً، ونكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من الكميّة. طريقة تحضير الحشوة: نخلط مقادير الحشوة جميعها جيداً، ونضعها جانباً لحين الاستخدام. طريقة تحضير المنتو الحجازي: في قدر خاص يتكون من قطعتين وهو السفلي يكون القدر والعلوي يكون عبارة عن مصفاة. ندهن المصفاة بالسمنة ثم نضع قطع المنتو المحشيّة. نملأ القدر ثلثه تقريباً بالماء ثم نضيف الملح والليمون. نضع المصفاة فوق القدر ونغطي ونضعه على نار هادئة لحوالي ساعة تقريباً. لتحضير الصلصة: نخلط اللبنة واللبن والثوم جيداً. في مقلاه على النار نخلط باقي مقادير الصلصة مع بعضها ونخففها بالماء قليلاً. للتقديم: نضع قطع المنتو بعد أن تنضج في طبق ثم نوزّع خليط اللبن ثم الصلصة الحمراء ونرشّ المنتو بالسماق للتزيين. أقرأ التالي منذ دقيقة واحدة طريقة تحضير مكعبات الدجاج مع السفرجل والزنجبيل منذ 6 دقائق طريقة تحضير جراتان البصل المشوي منذ 28 دقيقة طرق مبتكرة لتذويب الثلج عن اللحوم المجمدة منذ 3 ساعات طريقة عمل لفائف الباذنجان باللحم المفروم منذ 3 ساعات طريقة عمل الدجاج المشوي المحشي بالخضروات منذ 3 ساعات طريقة عمل الأرز المدخن بالدجاج والخضار منذ 4 ساعات طريقة عمل أضلاع اللحم المحشية منذ 6 ساعات ألواح الجزر مع الشوفان والطحينية منذ 6 ساعات طريقة عمل جراتان الفاصولياء البيضاء منذ 6 ساعات طرق تحضير يخنة الفريكة الخضراء
نحضر اطباق نظيفة ونضيف البيضة ونخفقها جيدا ماعدا القليل من الملح ثم نضع كمية الطحين ونبدأ في اضافة الماء تدريجيا حتى تصبح العجينة ناعمة. غطي العجينة بغلاف بلاستيكي واتركيها حتى ترتخي ، حوالي 90 دقيقة ، ثم خذيها وقطعيها إلى أجزاء متساوية ولفيها حتى تصبح رقيقة. ضعي كمية كافية من الحشوة وابدئي في إغلاق العجينة ، وضعي وعاء من الماء على النار وأضيفي رشة بسيطة من الملح وعصير الليمون حتى يسخن ، ثم قلليها في قطع العجين واتركيها. حتى تحصل على الحساب المطلوب. نحضر مقلاة بها الكثير من الزيت للقلي ونتركها حتى تسخن ثم نحضر مصفاة للقلي وننشرها بقليل من السمن ونضع فيها قطع النعناع الحجازي ونضعها في الزيت ونضعها في الزيت. اقليها ثم اخرجيها وزيّنيها بالبقدونس. شاهدي أيضاً: كيفية طبخ رمضان قطاف بسهولة في المنزل مع العديد من الوصفات
طريقة طبخ منتو حجازي بدون قدر بخاري
هو طبق رئيسي يقدم على مائدة سعودية مع بعض المقبلات ، ومن الضروري حشو اللحم المفروم ، وفي بعض الأحيان تتعزز النكهة بإضافة الصلصة الحمراء إلى العجين ، ولراحتك يمكنك شراء العجين للأكل. منه. قم بالتسويق إذا لم يكن لديك الوقت للاستعداد لها وكذلك لضمان نجاحها.
الخلاصة
هو مرض يصيب الغدة الدرقية المفرزة لهرمون الثيروكسين (Thyroxine). الذي يعتبر أحد الهرمونات الحيوية المحفز لعمليات الأيض في خلايا الجسم. يؤدي كسل الغدة إلى انخفاض مستوى هرمون الثيروكسين في الدم، وبالتالي تباطؤ في عمليات الأيض وحدوث المرض. أعراض المرض متعددة أهمها الشعور بالتعب والإجهاد، والشعور بالبرد بسهولة، والإمساك، والزيادة في الوزن. يعالج المرض بإعطاء دواء يحتوي على هرمون الثيروكسين. يعتبر مرض حميد ويستجيب للعلاج. المرضى الأكثر عرضة لحدوث مضاعفات هم الأطفال والنساء. نقص الهرمون قد يؤثر على نمو الأطفال والجنين لدى الحوامل.
اسباب كسل الغدة الدرقية
2- مكملات اليود
نظرًا لأن كسل الغدة الدرقية قد يكون سببه نقص اليود في الجسم، فمن الممكن أن يطلب من المريض أن يتناول اليود بانتظام وبجرعات محددة تحت إشراف طبي لتحسين سير العلاج والسيطرة على الأعراض. 3- الحمية الغذائية
يجب اتباع حمية معينة أثناء علاج الغدة الدرقية لتحسين حالة المريض، حيث يتم مراعاة القواعد التالية:
تجنب الأغذية المحتوية على اليود أو مكملات اليود في حال كان مريض كسل الدرقية مصابًا بمرض هاشيموتو. حمية غذائية غنية بالخضراوات والفواكه والبروتينات الحيوانية والبقوليات، خاصة العدس. التقليل من استهلاك منتجات فول الصويا ، لأنها قد تعيق امتصاص أدوية كسل الغدة الدرقية. يفضل تناول دواء الغدة الدرقية بعد أو قبل ساعات من تناول وجبة تحتوي الألياف الغذائية، لأن الألياف الغذائية قد تعيق امتصاص الدواء. مضاعفات كسل الغدة الدرقية
إذا لم يخضع المصاب بكسل الغدة الدرقية للعلاج في الوقت المناسب، فقد يسبب هذا ظهور المضاعفات التالية:
فقدان تام لحاسة السمع. فقر الدم (Anemia). ترقق شديد في الشعر في فروة الرأس والحاجبين. بحة في الصوت. مشاكل في نبض القلب. تضخم القلب أو فشله التام. احتباس السوائل حول الرئتين.
كسل الغده الدرقيه عند الاطفال
عملية جراجية: عملية إزالة الغدة الدرقية المفرزة لهرمون الثيركسين. مشكلة تغذية: مشاكل نقص تغذية لمادة اليود، الضرورية لصناعة هرمون الثيروكسين. الأدوية: الأدوية التي تشبه اليود التي تأثر على الغدة الدرقية (مثل دواء الأميودارون أو دواء الليثيوم. أو أدوية المحتوية على اليود المشع). الحمل والولادة: يحدث نتيجة تهيج جهاز المناعة خلال فترة الولادة. أسباب وراثية: في حالات نادرة. تشخيص كسل الغدة الدرقية
اشتباه التشخيص سريرياً
يشتبه الطبيب وجود كسل في الغدة الدرقية اعتماداً على أعراض وعلامات مرضية سريرية. ولكن يتطلب تأكيد التشخيص إجراء الفحوصات المخبرية الخاصة بالغدة الدرقية. الفحوصات مهمة لتأكيد التشخيص
الفحوصات والإجراءات التي تساعد في تأكيد التشخيص هي:
تحليل وظائف الغدة الدرقية TSH, T3, T4
وهي الفحوصات المخبرية الأكثر فائدة لتشخيص مشاكل كسل أو نشاط الغدة الدرقية. لمعرفة المزيد من التفاصيل عن فحوصات وظائف الغدة الدرقية. صورة السونار Ultrasound – neck
وهو فحص مكمل ويطلب لتقييم مشاكل التضغم في العنق. فحص أجسام مضادة للغدة الدرقية Anti-TPO
وهو فحص لمستوى الأجسام المضادة، وهو يساعد في الكشف عن وجود التهاب مناعي مسبب لكسل الغدة الدرقية.
صحيفة سبق الالكترونية