ذات صلة طريقة عمل سندويشات بالجبن طرق عمل سندويشات التوست
جبنة حلوم
تعتبر جبنة الحلوم من أنواع الأجبان المنتشرة بشكل كبير في جميع أنحاء العالم، وتحديداً تركيا، وبلاد الشام، حيث تمتاز بلونها الأبيض، وملمسها الناعم، ومذاقها الشهي واللذيد، بالإضافة إلى فوائدها الجمة التي تعود على جسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة والضرورية، مثل: الكالسيوم، والمعادن، والأحماض الأمينية، ولا بد من الإشارة إلى أنه من الممكن قليها، أو شويها، أو إضافتها إلى أطباق السلطة المختلفة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل سندويشات جبنة الحلوم. طرق عمل سندويشات جبنة الحلوم
سندويشات جبنة الحلوم
المكوّنات:
أربع قطع من جبن الحلوم المقطع إلى شرائح طولية. نصف ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية. أربع قطع من الخبز الصمون. طريقة عمل ساندوتش جبنة حلوم | سوبر ماما. أربع ملاعق صغيرة من كل من: البصل، والبندورة المفرومة فرماً ناعماً. طريقة التحضير:
وضع الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وتركها لمدة لا تقل عن دقيقتين، حتى تذوب. إضافة الجبنة، مع التحريك الجيد لمدة دقيقة باستخدام ملعقة خشبية. ترك الجبنة على النار، حتى يتغير لونها قليلاً، مع التحريك المستمر.
- طريقة عمل ساندوتش جبنة حلوم | سوبر ماما
- طريقة قلي جبنة الحلوم - موضوع
- طريقة عمل «كباب الباذنجان» مع جبنة الحلوم اللذيذ | نافذة الزراعة
- مدرسة حذيفة بن اليمان
طريقة عمل ساندوتش جبنة حلوم | سوبر ماما
فتح الصمون من النصف، ووضع الجبنة داخل الساندويش، وتوزيعها بشكل متساوٍ. إضافة الخضروات، والاستمرار في نفس الطريقة، للتخلص من كافة الكيمة الموجودة. سندويشات جبنة الحلوم بالنعناع الأخضر
ثلاث قطع من خبز الصمون. قطعتين من جبن الحلوم المقطع إلى شرائح. حبتان من الخيار المقطع. ثلاث حبات من البندورة المقطعة إلى دوائر. خسة مقطعة إلى شرائح. حزمة من النعناع الأخضر. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. طريقة قلي جبنة الحلوم - موضوع. طريقة التحضير:
وضع المقلاة على نار عالية، ودهنها بمكية قليلة من زيت الزيتون، وتركه حتى يسخن. إضافة شرائح الجبنة، مع التقليب الجيد لمدة دقيقة باستخدام ملعقة خشبية. ترك الجبنة حتى تتحمر، ثمّ فتح قطع الخبز، ووضعها على الشواية. وضع شرائح الجبنة، وأوراق النعناع الأخضر، ومسحوق الفلفل الأسود. إضافة قطع البندورة، والخيار، والخس، وتوزيعهما جيداً يشكل متساوٍ. الاستمرار في نفس الطريقة، للانتهاء من كافة الكيمة الموجودة. طريقة عمل جبنة حلوم مقلية
المكوّنات
نصف كيلو من جبن الحلوم. أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. طريقة التحضير
تقطيع الحلوم إلى قطع متوسطة الحجم. وضع الزبدة في مقلاة واسعة على حرارة متوسطة، وتركها حتى تذوب.
ضعي الزيتون في وعاء، ثمّ أضيفي الخيار، والطماطم، والفليفلة، وقلبي المكوّنات جيداً. أضيفي الجبن على مزيج الخيار والطماطم، ثمّ قلبي المزيج جيداً. أضيفي السماق، والبصل الأخضر، والنعناع على المزيج، ثمّ أضيفي زيت الزيتون وقلبي المزيج جيداً.
طريقة قلي جبنة الحلوم - موضوع
ضعي الملح في وعاء، ثمّ أضيفي زيت الزيتون، وعصير الليمون، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً. ضعي أوراق الزعتر في وعاء، ثمّ أضيفي البصل، وشرائح الطماطم. أضيفي مزيج عصير الليمون على أوراق الزعتر، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً. ضعي السلطة في طبق التقديم، ثم أضيفي مكعبات الجبنة، ورشي القليل من الفلفل الأحمر. عمل جبنة الحلوم المقلية
أربعمئة غرام من جبن الحلوم. زبدة أو زيت. حبة من الطماطم. طريقة التحضير:
ضعي القليل من الزبدة أو الزيت في المقلاة، ثم أضيفي الجبنة، وقليها لمدة ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون. ضعي الجبنة على مناديل ورقية حتى نتخلص من الزيت أو الزبدة الزائدة. ضعي الجبنة في أطباق التقديم ثمّ قدميها مع الخبز والطماطم. عمل سلطة الحلوم المتوسطية
قالب من جبنة الحلوم مقطع إلى مكعبات. فصان من الثوم. حبة من الفليفلة الخضراء. حبتان من الخيار. نصف كوب من الزيتون الأخضر. ملعقة كبيرة ونصف من الزعتر. نصف ملعقة كبيرة من السماق. ربع كوب من النعناع الطازج. طريقة عمل «كباب الباذنجان» مع جبنة الحلوم اللذيذ | نافذة الزراعة. حبة من البصل الأخضر. زيت زيتون حسب الرغبة. طريقة التحضير:
ضعي زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثمّ أضيفي الجبنة وقلبيه جيداً. أضيفي الزعتر، والثوم على المزيج، ثمّ قلبي المكوّنات جيداً ودعيها حتى تصبح الجبنة ذهبية اللون.
ضعي وعاء الحليب على نار هادئة لتدفئة الحليب وليس غليه، مع التقليب للمساعدة على التخلص من المتبقي من السوائل في الجبن. اتركي الحليب لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه من الشرش بواسطة قطعة من الشاش. اضغطي على قطعة الشاش لتصفية الجبنة من السوائل، ثم ضعيها في مصفاة وهي لا تزال في الشاش لمدة نصف ساعة، وبعدها ضعي وزنًا ثقيلًا على الجبن لمدة 60 دقيقة للتأكد من تخلص الجبن من جميع السوائل. لا تتخلصي من شرش الجبن، وأعيدي غليه جيدًا ثم أضيفي الملح. قطعي الجبنة ثلاثة قطع لسهولة التخزين، ثم ضعيها في الماء المغلي، واتركيها على نار هادئة حتى تطفو على السطح. ثم اتركيها على النار 15 دقيقة إضافية. صفي الجبن من الماء جيدًا. حضري محلولًا ملحيًا لحفظ الجبن، اخلطي كوبًا من شرش الحليب مع كوب ماء مغلي و50 جرام ملح، ثم برديه. ضعي الجبن في المحلول الملحي في علبة نظيفة محكمة الغلق، واحفظيها في الثلاجة. یظهر تحت اسم الوصفة 5 نجوم، لا تنسي أن تضعي تقییمك للوصفة. المصدر: How to Make Haloumi Cheese
طريقة عمل «كباب الباذنجان» مع جبنة الحلوم اللذيذ | نافذة الزراعة
نُضيف عصير الليمون، والزعتر الجاف على الجبن، ثمّ نُزيل المقلاة عن النار، وندع جبن الحلوم ليتشرب طعم صلصة الليمون. نُوزع شرائح الجبن على السلطة، ونُوزع الصلصة، ونُقدمها بجانب الخبز العربي، أو البسكويت المالح. أسياخ جبن الحلوم المشوي
مئتان وخمسون غراماً من جبن الحلوم. مئتا غرام من الطماطم الكرزية. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو. طريقة التحضير:
نُقطع جبن الحلوم إلى مكعبات متوسطة الحجم. نغسل حبات الطماطم. نُشك قطع الجبن مع الطماطم في أسياخ خشبية. نشوي الأسياخ على الفحم إلى أن تنضج من كافة الجهات. نُزيل الأسياخ عن النار، ونرش عليها الفلفل الأسود، والأوريجانو.
نحضّر مصفاة، ونضع عليها قطعة من القماش، ثمّ نأخذ كمية من الحليب والذي قارب على أن يُصبح جبن ونضعه في المصفاة، ونتركه حتّى يتصفّا تماماً، نحتاج إلى أربع ساعات تقريباً. نغطّي الحليب المصفّى بقطعة من القماش، ونضع عليه قدر فيه ماء حتّى يكبس على الجبن لمدّة سبع ساعات على الأقل. نرفع القدر بعد المدّة المحددة، ونقلب الجبن في إناء آخر. نقطّع الجبن إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثمّ نضعها في قدر، ونضع على كلّ صف من مكعبات الجبنة ملح، ثمّ نغطيها ونتركها سبع ساعات على الأقل. نضع عشرة أكواب من الماء وكوبان من الملح على النار حتّى يغليان، ثمّ نُضيف مكعبات الجبنة، ونتركها حتّى تطوف على سطح الماء. نرفع قطع الجبنة على مصفاة، ونُضيف لها حبة البركة، والمستكة المطحونة، ونتركها لتبرد. ساندويش جبنة حلوم المكوّنات رغيف خبز باغيت. مئة وخمسون غراماً من جبن حلوم مقطعة شرائح. حبّة طماطم مقطعة شرائح. حبّة باذنجان مقطعة شرائح. نصف كوب من أوراق الجرجير. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. ملعقة كبيرة زبدة. أربعة ملاعق كبيرة صوص البيستو. طريقة التحضير نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم نضيف شرائح الطماطم والباذنجان، نتركهم على النار مدّة دقيقتين ثمّ نرفع الخضروات ونتركها على منديل ورقي حتّى تتصفّى من الزيت.
فقلنا: ما
نريد إلا المدينة، فأخذوا العهد عليها: لنصرفن إلى المدينة ولا نقاتل معه. فأخبر
النبي صلى الله عليه وسلم. فقال: ( نفي بعهدهم، ونستعين الله عليهم). وكان
النبي صلى الله عليه وسلم قد أسر إلى حذيفة أسماء المنافقين، وضبط عنه الفتن
الكائنة في الأمة. وحذيفة هو الذي ندبه رسول الله صلى الله عليه وسلم ليلة
الأحزاب ليجس له خبر العدو ، وعلى يده فتح الدينور عنوة. مدرسة حذيفة بن اليمان. ومناقبه تطول رضي الله
عنه. حذيفة، قال: أخذ النبي صلى الله عليه وسلم بعضلة ساقي فقال:)
الائتزار ها هنا ، فإن أبيت فأسفل ، فإن البيت ، فلا حق للإزار فيما أسفل الكعبين). وفي لفظ: (فلا حق للإزار في الكعبين). الزهري: أخبرني أبو إدريس: حذيفة
يقول: والله إني لأعلم الناس بكل فتنه هي كائنة فيما بيني وبين الساعة. قال حذيفة: كان الناس يسألون رسول الله صلى الله عليه وسلم عن الخير ، وكنت أسأله
الشر مخافة أن يدركني. حذيفة ، قال: قام فينا رسول الله مقاماً ،
فحدثنا بما هو كائن إلى قيام الساعة ، فحفظه من حفظه ونسيه من نسيه. قلت
{ أي الذهبي}:
قد كان النبي صلى الله عليه وسلم يرتل كلامه ويفسره ، فلعله قال في
مجلسه ذلك ما يكتب في جزء ، فذكر أكبر الكوائن ، ولو ذكر ما هو كائن في الوجود ،
لما تهيأ أن يقوله في سنة ، بل ولا في أعوام ، ففكر في هذا.
مدرسة حذيفة بن اليمان
فأخبرنا النبي - صلى الله عليه وسلم- فقال: نفي بعهدهم ، ونستعين الله عليهم. وكان النبي - صلى الله عليه وسلم- قد أسر إلى حذيفة أسماء المنافقين ، وضبط عنه الفتن الكائنة في الأمة. وقد ناشده عمر: أأنا من المنافقين ؟ فقال: لا ، ولا أزكي أحدا بعدك. وحذيفة هو الذي ندبه رسول الله - صلى الله عليه وسلم- ليلة الأحزاب ليجس له خبر العدو. وعلى يده فتح الدينور عنوة. ومناقبه تطول ، رضي الله عنه. أبو إسحاق ، عن مسلم بن نذير ، عن حذيفة ، قال: أخذ النبي - صلى الله عليه وسلم- [ ص: 365] بعضلة ساقي فقال: الائتزار هاهنا ، فإن أبيت فأسفل ، فإن أبيت فلا حق للإزار فيما أسفل من الكعبين. دعاء حذيفة بن اليمان. وفي لفظ: فلا حق للإزار في الكعبين. عقيل ، ويونس ، عن الزهري: أخبرني أبو إدريس: سمع حذيفة يقول: والله إني لأعلم الناس بكل فتنة هي كائنة فيما بيني وبين الساعة. قال حذيفة: كان الناس يسألون رسول الله - صلى الله عليه وسلم- عن الخير ، وكنت أسأله عن الشر ، مخافة أن يدركني. الأعمش ، عن أبي وائل ، عن حذيفة ، قال: قام فينا رسول الله مقاما ، فحدثنا بما هو كائن إلى قيام الساعة ، فحفظه من حفظه ، ونسيه من نسيه. [ ص: 366]
قلت: قد كان - صلى الله عليه وسلم- يرتل كلامه ويفسره; فلعله قال في مجلسه ذلك ما يكتب في جزء; فذكر أكبر الكوائن ، ولو ذكر أكثر ما هو كائن في الوجود ، لما تهيأ أن يقوله في سنة ، بل ولا في أعوام ، ففكر في هذا.
فقال حذيفة: فخرجت حتى إذا دنوت من عسكر القوم نظرت في ضوء نار لهم توقد ، وإذا رجل أدهم ضخم يقول بيده على النار ويمسح خاصرته ، وحوله عصبة ، قد تفرق عنه الأحزاب ، وهو يقول: الرحيل الرحيل ولم أكن أعرف أبا سفيان قبل ذلك فانتزعت سهما من كنانتي أبيض الريش فوضعته في كبد القوس لأرميه في ضوء النار ، فذكرت
قول رسول الله صلى الله عليه وسلم: «لا تحدثن في القوم شيئا ، حتى تأتيني»
فأمسكت ورددت سهمي. فلما جلست فيهم أحس أبو سفيان أن قد دخل فيهم غيرهم ، فقال: ليأخذ كل رجل منكم بيد جليسه ، وفي لفظ: فلينظر من جليسه. فضربت بيدي على يد الذي عن يميني فأخذت بيده ، فقلت: من أنت ؟ قال: معاوية بن أبي سفيان ، ثم ضربت بيدي على يد الذي عن شمالي فقلت: من أنت ؟ قال: عمرو بن العاص ، فعلت ذلك خشية أن يفطن بي فبدرتهم بالمسألة ، ثم تلبثت فيهم هنيهة. حديث حذيفة بن اليمان - سطور. وأتيت بني كنانة وقيسا ، وقلت ما أمرني به رسول الله صلى الله عليه وسلم ، ثم دخلت في العسكر ، فإذا أدنى الناس مني بنو عامر ، ونادى عامر بن علقمة بن علاثة: يا بني عامر ، إن الريح قاتلتي وأنا على ظهر ، وأخذتهم ريح شديدة ، وصاح [ ص: 389]
بأصحابه. فلما رأى ذلك أصحابه جعلوا يقولون: يا بني عامر ، الرحيل الرحيل ، لا مقام لكم.