تتنوع طريقة عمل عصيدة التمر حسب الأماكن، وهي من الحلويّات والأكلات الشرقية التي تشتهر بها الدول العربيّة، وخاصة في السعودية، واليمن، والسودان، وتختلف طرق تحضيرها لأن كل دولة لها مكوّنات تدخل في صناعتها، وهي من الأكلات التي تناسب تمد الجسم بالدفء والطاقة، كما يتم إعدادها في الوليمة العائلية والمولد النبوي، والمناسبات الاجتماعيّة الخاصّة. طريقة عمل عصيدة التمر بالخلاط
المقادير
3 أكواب ماء. 2 كوب دقيق بر. كوب ونصف تمر. ملعقة فلفل أسود. أربعة ملاعق زبدة مطبوخة. الطريقة
ضعي التمر في الخلاط وأضيفي إليه الماء ويفضل أن يكون الماء مغليا حتى يجعل التمر لينا ولا ينكسر الخلاط. قومي بوضع مخلوط التمر والماء في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الدقيق وقلبيه باستخدام المضرب الكهربائي. أحضري قدر عميق، ثم ضعي فيه المكونات وارفعيه على متوسطة تقريبًا، ولا تقومي بتقليبه فقط اتركيه على النار حوالي ساعة. قدمي عصيدة التمر في طبق التقديم ثم ادهني الوجه بالزبدة، ويمكنك عمل حفرة بالمعلقة في وسط طبق العصيدة. طريقة العصيدة الليبية | المرسال. ضعي في الحفرة الزبدة السائحة، ثم قومي برش قليلًا من الفلفل الأسود وبالهناء والعافية. طريقة عمل عصيدة التمر الحضرمية
كيلو تمر.
- طريقة العصيدة الليبية | المرسال
- تشيللو تركي آل الشيخ يطلب
طريقة العصيدة الليبية | المرسال
ارفعي الخليط على نار هادئة، لمدة لا تقل عن عشر دقائق أو حتى تجف السوائل بالخليط، وكلما جف عصير الخليط قومي بإضافة عصير التمر حتى تنتهي من الكمية بنفس الخطوات. تستغرق هذه العملية حتى تنضج العصيدة وتكون جاهزة للتقديم ساعة أو ساعة ونصف، واستمري بالتقليب حتى تنضج العصيدة، حتى يصبح لونها بني داكن مع التقليب من جميع جوانب القدر. يترك لمدة 10 دقائق, أو ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق، ثم أحضري طبق التقديم وادهنيه بزيت السمسم، وضعي مقدار من العصيدة. وقومي بعمل حفرة في الوسط وضعي فيها زيت للتزيين وبالعافية. طريقة عمل عصيدة التمر الحساوية
المكوّنات
لتر من الماء. زيت الزيتون. كوب عصير تمر. ملعقة كبيرة زبدة. كوبين من الدقيق الأبيض. طريقة التحضير
ضعي الدقيق في وعاء كبير عميق، ثم اسكبي الماء مع الملح عليه، واخلطي المقادير جيّداً لمدة 5 دقائق تقريباً. ضعي الوعاء على النار وتكون درجة الحرارة متوسطة، استمري في التقليب باستخدام ملعقة خشبيّة حتى يتماسك تماما. أضيفي الزبدة، واستمري بتقليب الخليط حوالي نصف ساعة، ثم قومي بدهن طبق التقديم بزيت الزيتون. اسكبي العصيدة في الطبق، ثم شكليها على شكل دائرة باستخدام الملعقة، وأضيفي كوب التمر عليها.
مقادير العريكة الجنوبية
٢ كاس دقيق اسمر
٢ كاس دقيق ابيض
٢ كاس من التمر السكري الطري منزوع البذر ومقطع الى قطع متوسطة
٣ ونصف كاس من الماء
كاس من الزبدة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة سمن
عسل
تمر بدون بزر للتزين
طريقة تحضير العريكة الجنوبية
١-ننقع التمر بالماء من الليل ولكن يجب ان يكون التمر مغسول. ٢-تخلط المقادير الجافة مع بعضها وتنخل بالمصفاة. ٣-تعجن العجينة بماء التمر المنقوع (ممكن ان نزيد القليل من الماء اذا احتاجت العجينة)
٤-تترك العجينة لترتاح مدة ساعة. ٥-في صينية الخبز نضع العجينة ونخبزها على نار متوسطة وفي الرف الوسطي. ٦-ترك لمدة ربع ساعة وترفع من الفرن. ٧-وهي ساخنة العجينة نقسمها و نضعها في كيس سميك مع التمر و السمن. ٨-ممكن ان نلبس قفازات لانها ساخنه. ٩- نغلق الكيس ونبتدي بالعجن بقوة. ١٠-نعجن لمدة عشر دقائق او اكثر حتى يصبح عندنا عجينة طرية. ١١-وفي زبدية التقديم نضعها ونصنع حفرة في الوسط. نشكل العجينة على شكل أرغفة ونضعها في مقلاة مدهونة بالزبدة. نترك الخبز إلى أن يصبح ذهبي اللون. نُخرج الخبز من المقلاة، ونتركه يبرد. نُعيد الخطوة إلى أن ننتهي من الكمية. نُقطع الخبز إلى قطع صغيرة. نضع الخبز المفتت في وعاء، ثمّ نُضيف الزبدة إليه، ونخلطهما.
قدّم رئيس مجلس هيئة الترفيه في السعودية المستشار تركي آل الشيخ آخر التحديثات المتعلّقة بفيلمه الأول "تشيللو" المقتبس من روايته، التي تحمل العنوان نفسه، والتي أطلقها أخيراً، كاشفاً عن أنّ العرض الأوّل للفيلم سيكون في العام 2022 في دور السينما العالمية، بعد أن أثار حماسة الجمهور المتابع بالإشارة إلى المعايير الهوليوودية التي اعتمدت في تنفيذ العمل، لا سيّما مشاركة نجمٍ حائز على جائزة "أوسكار". تشيللو تركي آل الشيخ يطلب. ونشر آل الشيخ عدداً من الصور عبر حسابه في "إنستغرام" لصنّاع العمل السينمائي، كاشفاً عن تصوير المشهد الأخير لفيلم "تشيللو"، الذي تمّ "في أجواء سريّة، وعلى مدى سنتين من الكتابة والاتصالات والغوص في عالم السينما من مخرجين ومنتجين وشركات"، مضيفاً أنّ "الإعداد له استغرق شهوراً، وتمّ تصويره في ثمانية أسابيع". وحول مواقع التصوير، أوضح آل الشيخ بأنّ "70 في المئة من مشاهد الفيلم تمّ تصويرها بين الرياض وضرما والعلا في المملكة العربية السعودية، و30 في المئة منها في أوروبا"، لافتاً إلى تدريب أكثر من 200 سعودي ساعدوا على التصوير، وتتلمذوا على يد أكبر المخرجين ومدراء التصوير والمكياج والملابس والديكور". وكشف آل الشيخ عن أن إخراج الفيلم تمّ على مخرج أميركي كبير، فيما تولّت الإنتاج "رزام"، فضلاً عن مشاركة منتج أميركيّ كبير في الإشراف، إلى جانب مدير تصوير إيطالي - أميركي عالمي وخبراء صوت وموسيقى وإضاءة ومشاهد خطرة عالميين وشركة عالميّة للغرافيكس والتلوين والترويج"، مؤكداً أنّ الفيلم "لن تقلّ جودته عن أكبر الأفلام في هوليوود، وسيُطرح في العام 2022 في السينما أولاً، وبلاتفورم بعد ذلك".
تشيللو تركي آل الشيخ يطلب
ننشر لكم رابط عبر موقع نجم نيوز لـ تحميل رواية تشيللو لتركي ال الشيخ 2021 الذي حاز على تفاعل كبير واهتمام مئات الآلاف من ابناء المملكة العربية السعودية. وحقق الكتاب نسب بحث مرتفعة جدًا على منصة جوجل عبر الانترنت سواء على الهواتف الذكية أو جهاز الحاسوب واللاب توب. وتمكن تركي آل الشيخ من تحقيق مبيعات هائلة للكتاب خلال ساعات قليلة فقط من عرضه في معرض الكتاب في العاصمة السعودية الرياض. يُشار إلى أن آل الشيخ نشر على صفحته على موقع "فيسبوك" للتواصل الاجتماعي صورة لروايته وذلك في شهر يونيو الماضي معلقاً عليها بالقول: وصلتني بروفة روايتي الأولى من دار الطباعة والنشر.. تشيللو تركي آل الشيخ بهدية. انتظروها في معرض الكتاب القادم في الرياض إن شاء الله.. وستتحول إلى فيلم سينمائي قريباً قصة رواية ال الشيخ اخترنا لكم: حل مسابقة ابوناصر: محمية اقيم فيها مشروع اكبر صندوق عالمي لحماية النمر العربي وكان تركي آل الشيخ قد صرّح من قبل بأن روايته تشيللو ستكون أول فيلم رعب يتم تصوير جزء منه في المملكة العربية السعودية، ويضم نخبة من كتاب السيناريو في العالم اضافة إلى المخرج، فيكرام بهات. وأضاف آل الشيخ أن فكرة وسيناريو وإنتاج الفيلم سوف يكون بمشاركة مجموعة من النجوم العرب.
وكشف آل الشيخ عن صورة للرواية عبر موقعه الرسمي المعترف به، وعلق "وصل نص القصة الأولى من دار الطباعة والنشر في المملكة العربية السعودية إلى المملكة العربية السعودية، وسيُعرض. للجماهير في الكتاب القادم. وفي العاصمة السعودية الرياض عاصمة المملكة العربية السعودية، مؤكدا أنه سيتم تحويلها إلى عمل سينمائي في المستقبل القريب. وأوضح تركي آل الشيخ أن القصة ستكون أول عمل سينمائي لفيلم "الرعد"، وسيتم تصوير جزء كبير منه في السعودية. وسيضم نخبة كبيرة من كتّاب السيناريو من جميع أنحاء العالم، بالإضافة إلى مشاركة المخرج العالمي فيكرام بهات، وستشهد رأي الفيلم وإنتاجه وإنتاجه، بمشاركة نجوم كبار من العرب. العالمية. تحميل قصة تركي آل الشيخ التشيلو لا تزال حكاية التشيلو الصادرة عن تركي آل الشيخ في طور الطباعة من قبل دار الطباعة والنشر في المملكة العربية السعودية. في رواية "تشيللو" للكاتب تركي آل الشيخ.. رموز سردية تجسد صراع القناعات. القصة لم تكن متاحة على الإنترنت حتى الآن، ومن المتوقع أن يتم الإعلان عن القصة رسميًا على المواقع الحكومية، عقب عرضها في معرض الكتاب بالعاصمة السعودية الرياض.